您好,今天小柳来为大家解答以上的问题。如何蒸茄子简单又好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
如何蒸茄子简单又好吃，很多人还不知道
如何蒸茄子简单又好吃，很多人还不知道
如何蒸茄子简单又好吃，很多人还不知道
1、制作方法：1.准备适量的茄子，茄子的选择不需要纠结太久，两种茄子营养成分都是不多的，但是口感却不也一样，长茄子水分比较高，纤维比较细，吃起来比较细嫩；圆茄子水分比较少，纤维比较粗，吃起来会比较粗，但是还是有人比较喜欢圆茄子的口感的；然后再准备一些大蒜和青椒；2.把茄子洗干净以后，切成条状，后面的根也要去掉；注意：不用把皮刮掉，因为蒸茄子要保留皮，这样味道才会更鲜美，才能保存口感；然后再准备一盆清水，放适量的盐进去，把茄子浸泡在盐水里面，进行腌制，腌制10分钟左右就可以了；因为用盐水泡好的茄子在蒸的时候不会发生氧化，从而使茄子表面变黑，能够保持外表的美观，让人看起来就很有食欲；在泡茄子的同时，在蒸锅里面蒸水，等到水烧开，茄子泡好的时候，把茄子放进去，再整5-8分钟就可以出锅；3.把锅烧热，锅里面不用加油，直接放进去适量的青椒，青椒也不用切碎，只用划一刀，划开就可以了，然后在青椒上面加入食盐，以免粘锅，在用锅铲翻炒按压，等到青椒变软就可以出锅了；然后把炒好的青椒放入到碗中，再往碗里加入适量的大蒜，加入适量的食盐，搅拌均匀以后，再把青椒和大蒜捣碎，然后再往捣碎的青椒和大蒜里面加入调料，加一点白糖，生抽，醋，辣椒油等，搅拌均匀备用；4.等茄子出锅的后，放在碗里面晾凉，凉了之后再挤压出多余的水分，然后再把刚才调好的料汁倒入茄子里面，然后搅拌均匀，就可以上桌了！大型食堂蒸茄子蒜泥做法好吃简单！把茄子切小条！蒸熟后！锅里调味汁！放点耗油和盐味精！放点味美鲜酱油！加点水放点蒜泥烧开！放到麻油！把汁水倒在蒸熟的茄子上面！在放点小葱花放在茄子上面！锅里烧点热油！浇在葱花上即可食用了！注意油不要太热！注意安全！大庆食堂蒸茄子，就是把茄子整个可以放到一个大盆里面，或者放到一个大被子上。
2、然后放到锅里面，直接蒸，蒸完以后拿出来可以把它撕成一条一条的，然后再放到盘里面，放入蒜泥，香油，葱花，各种调料，美味可口歪歪的，歪的歪的歪的歪的歪。
3、有喜欢吃的可以试一下。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。