怎么做好生鲜电商开发

生鲜电商的发展虽瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展前景了；

怎么做好生鲜电商？生鲜水果电商创业究竟该如何做？

怎么做好生鲜电商？生鲜水果电商创业究竟该如何做？

想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：

首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。

其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。

在互联网农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。

生鲜水果电商创业究竟该如何去做

如今，农村电商迅速发展，虽然电商给农产品销售带来了新的渠道，但是也伴随着一些包装、快递等问题，结合相关包装公司、快递公司、有经验的电商商家，了解问题根源，主要总结以下几点。

注重商品品质

电商和传统售卖的经营模式大不相同，传统模式是看的见摸得着，而电商主要是靠和视频的展示售卖，但是如何留住回头客吸引更多顾客，品质才是关键；有些人对电商有极大的错误概念，认为网上就是销售卖不出去的残次品，这种观念不仅落后还有可能导致滞销，现今信息传播很快，任何一件商品卖出去它的反馈就会迅速的反应在商品评价中，所以做电商，更要注重品质问题，好评越多越能促成更好的交易量。

做好营销包装

“酒香也怕巷子深”是现在商品发展的现状，在网上销售，好的品质更需要好的包装，好的包装可以体现商品的优势，比如挑选能够凸显产品特质的箱子、盒子、包装袋供消费者选择；商品的包装，还要考虑到运输过程中的损耗问题，要保证商品的完整不损伤，比如在包装盒里加气柱、气垫、发泡网等保护商品。

完善售后处理

商品的交易过程中售后是重要的一环，好的售后不仅可以营造好的还可以留住消费者。生鲜水果的售后问题主要是破损和物流，对于破损商家应该建立自己的赔偿标准及时售后，对于物流造成的问题，要和快递公司积极沟通、确定货品是否送达、是否有损伤，做好理赔。

生鲜电商创业总结？

随着春节的临近，XXXX年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。刚刚过去的XXXX年，美好家园XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。现就XXXX年超市工作做如下总结。一、XXXX年至XXXX年销售情况对比与分析通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于XXXX年。熟食组出现销售上同比XXXX年负增长-34.28%的原因是，在XXXX年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在XXXX年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。当然，整个部门XXXX年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。XXXX年XX店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出XXXX年毛利额是131878.22元，XXXX年毛利额是421009.76,同期增长了219.24%。日均来客数1799人，较去年同期增长7.21%。日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。XXXX年生鲜部销售任务是729万(原来800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为106.42%。但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%,营业外收入部分公司要求为34.4万元,而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。根据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在控制毛利上与收取营业外收入的部分， 还有所欠缺。20XX年应在提高业务谈判能力(收费能力)方面加强学习，严格控制商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。二、XXXX年超市主要工作内容1、XXXX年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中成功的举行感恩节、购物节、庆活动，取得了不俗的成绩。新开辟的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。2、通过完善商品品项，及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及上市时机，根据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的安排，保持规范清晰的价格标识，制定了合理的生鲜促销。3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈列位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈列格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了积极上进高效的团队。三、存在不足和需改进的地方XXXX年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理办法。2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品安全，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发现异常及时跟进。对于联营商加强管理，特别是大节的备货，及时跟踪，及时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增强对数据的分析能力。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能熟练作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。四、XXXX年的工作一个好的工作，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作：1 、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必然保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保门店业绩的正常增长。2 、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品 项优化，我们要及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项结构;二是陈列优化，我们要及时根据商品的销售情况对商品的库存结构、陈列位臵不断地进行调整， 以期让商品发挥出的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。3 、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃， 确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。4、加强费用的控制，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节约，做好耗材、水电费用的控制;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。5 、落实安全制，时刻绷紧安全的弦，加强日常检查，及时整改安全隐患，确保门店经营安全。总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。

我们有种植基地，如何才能对接生鲜电商及商超渠道，或者社区团购，让消费者少花钱？

这是很多基地和产地老板都需要面对的一个问题，主动找销路这个是要肯定的，我正好在吉林长白山脚下的一个蓝莓基地和老板合作网上推广销售，谈谈我的看法吧。

、评估自己的产品和利润

不是所有农产品都适合做生鲜电商的，这个我们一定要清楚。季节性太短的农产品比如黄桃，除非是有很成熟的电商运营作为铺垫，否则刚开始成功的可能性不大。因为黄桃的下果期就只有一个星期。另外像一些叶菜类，因为保鲜期的问题也少适合做电商。

我们现在作的蓝莓，在淘宝上卖基本是亏本的。果价现在13元一斤，包装、冰袋、人工加起来算5元，顺丰快运首重就是25元。但是没有办法，我们要熟悉电商的运营规则，重要的是测试客户对产品的需求。

第二、给电商平台和超市供货要注意的事

现在像阿里、京东、苏宁几乎都有自己的采购基地或是自己的种植基地，新的产品想要打入需要一定的公关能力和费用。我们是人际关系，这个是不可避免的。

还有特别要注意的是他们的账期和损耗率二个问题。农产品讲的是快销快结，一般人是承受不了账期的。特别是老，拿到才是重要的。还有就是损耗率，这个在合作之前就要谈清楚。

并不是你给电商平台和超市供货了，他们的价格就会便宜。消费者还是一样要多花钱。

第三、真正做到基地直采、真供、真销

自己有基地、自己有产品，只要是有点想法都想自己做。在评估了产品和利润之后，我们不妨从小开始试起。

刚开始选择淘宝和是个不错的选择，淘宝主要是学习运营规则。而，你可以利用其对三农的扶持，进行产地直播和多拍小视频。建立粉丝粘性之后，我们再进行变现。

但是现在高昂的快递费占据了一半的成本，消费者很难满意！

要有电产思维，但不能盲目，合理的评估和理性的市场分析是需要的。

感谢大家，希望和我一起讨论。

生鲜电商有哪些盈利模式？如何进行盈利？

首先分析生鲜电商的盈利模式，我认为有可能产生五层盈利。设生鲜成本1元，卖价2元，有1000用户。

1.产品盈利。成本1元卖2元，产品盈利1元。这是传统的价思维。

利润是：1元1000人=1000元

2.用户盈利。比如交99年费可享受一年内所有商品八折优惠！99元是纯利润，2元产品打八折是1.6元去除成本1元盈利0.6元。

利润是：9000+0.61000=99600元。

3.模式盈利。比如交1000元成为商，手把手教你如何做生鲜电商。1000元是纯利润。

利润是：1000元1000人=1000000元

4.会员盈利。比如和卖其他产品的电商合作，给他导流自己的会员，每导流一个收取费用10元，和10个商家谈成合作。

利润是：10元1000人10=100000元

5.股权盈利：公司经营模式良好，手中流庞大，有用户，有合作商家渠道，公司估值1个亿。

利润是：一亿

所以你能看到人家的盈利方式只是表面，更加深层的盈利方式一般人是看不明白的。你如果想和人家竞争你说你怎么竞争？这就是降维打击，让敌人毫无还手之力！

生鲜电商如何做？

生鲜电商的发展虽瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展前景了；

想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：

首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。

其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。

在互联网+农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。

哥们在深圳，觉得水果类电商做得的是本地的“花果山”

如何做好一个生鲜电商

对于生鲜平台来说，重要的是打造冷链物流，这是一项不得不做的高成本投入，而且回报时间也特别长。为了保证新鲜度、减少货损，生鲜电商对设备和冷链物流要求很高，如何控制硬件和物流成本成了它一个很大的瓶颈。当前生鲜电商的冷链物流配送主要有自建物流模式和第三方物流模式，从某种角度上看，自建物流模式具有非常大的优势，它对生鲜电商的冷链配送更有保障，用户的服务体验会更好，更容易形成行业的竞争壁垒。显然对于生鲜电商来说，断链不仅会造成高损耗，还会带来食品安全隐患，自建物流模式的配送就会显得更有保障。比如京东就是自营物流的拥趸，尽管前期的投入成本之巨大，但如今已经证明了这条道路的正确性及可行性。

不过，这样的模式并不是谁都能玩得起的，无论是后台储藏仓库的制冷还是全程配送的冷链，生鲜商品要比非生鲜商品的保存成本高很多。数据显示，生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1~2倍，冷链成本占销售额25%~40%，这也是为什么生鲜电商这么烧钱的重要原因之一。仓库管理、运输管理、温控监管、定位管理等每一个过程都需要借助信息技术，帮助生鲜电商实现安全追溯、质量、订单跟踪的一系列环节。随着消费者对生鲜配送的要求越来越高，未来的冷链物流将会越来越精细化、智能化，市场对于冷链物流的需求，是否会造就冷链物流配送行业的独角兽呢?

另外一大困难则是O2O的线上线下打通，像盒马鲜生这样，并非完全做纯电商，也有自己的展示门店，增加客户体验感，与实体店争夺客源。而且现场可以加工，是超市餐饮物流App的复合功能体。在盒马鲜生刚刚开出的时候，不少人去线下尝鲜，为了吃一只新鲜龙虾，排队长达3个小时。消费者还是喜欢这种模式的，一个基本的出发点就是，到线下能看到实物。就像小女生们喜欢做的是，在网上看到品牌服饰，先去线下实体店试一下，再到线上旗舰店以低于实体店的价格购买。

在电商流量越来越枯竭的情况下，线下实体门店是非常好的来源，新零售的价值，就是将线下流量转到线上。不过，线上线下的打通，需要强大的后台体系，比如实时更新的库存情况、出货情况和配送记录等，否则就容易造成混乱，影响用户感知。不要小看“打通后台”这简单的几个字，其背后的系统建设、数据掌握等都非常困难和复杂，尽管有“马云爸爸”站台，但盒马鲜生开发这样一套体系所耗的成本也是巨大的。