您好,今天小乐来为大家解答以上的问题。怎么腌黄瓜又脆又绿又不坏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
怎么腌黄瓜又脆又绿又不坏 腌黄瓜怎么腌好吃又脆
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1、好吃又脆的腌制黄瓜做法如下：用料：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、姜（嫩姜）去皮切片0.5斤、糖1斤、白酒0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤。
2、步骤：1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
3、2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。
4、如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。
5、3、切成条。
6、4、加盐，腌出水分。
7、5、腌黄瓜用到的坛子。
8、6、酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。
9、7、姜是腌黄瓜中的配料，选用新姜，味道更鲜。
10、8、尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
11、9、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
12、10、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，爆香以后，关火晾凉。
13、11、晾凉后把花椒油浇入坛子，再加入一些白酒。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。