开咖啡店月收入过万
——中高端产品较受欢迎开咖啡店月收入过万
私房开咖啡馆怎么样啊赚钱吗 私房咖啡店如何营销
私房开咖啡馆怎么样啊赚钱吗 私房咖啡店如何营销
案例一、
杭州西溪路上的摩加咖啡馆，小老板是一位在媒体作业的武先生。武先生每天忙着采访写作，咖啡馆里的事大都由他的哥哥安排。空下来的时分，武先生的许多时刻就在这间咖啡馆里。
创业原因： 在这一行做了好几年，采访了许多公司，看着一些公司怎么凭借一个好的构思和定位，转败为胜，所以很想自个也去试一试。1994年经过拍卖，和哥哥一同买下这里的店面房，就揣摩着开一家咖啡馆。他以为，从自个的作业动身，适合做文明味较浓的职业。咖啡馆不必像开餐饮店相同有必要投入太多的时刻。作业人员也不必许多，所以办理也会比较简略。白领创业格外要注意这一点。
创业阅历： 从开出咖啡馆初始，武先生思考过好几个定位，比方开成会所型的、沙龙型的、西餐加咖啡型的……可是这些最终都被否定掉了。咖啡馆装修得高雅，加上处于高等学府邻近，适合做纯咖啡馆，把自个的店做成一个发起咖啡文明的场所。由于还有一份收入不错的作业，开咖啡馆并没有生计压力，所以武先生更多地注重打咖啡馆的品牌。在怎么做足咖啡文明、加强效劳上动了更多的脑筋。
创业领会： 创业之初想得太简略。其实，再小的店面，都会有许多杂乱的、琐碎的工作。曾经采访那些小家创业的小业主，觉得他们的本质不高、没有层次。如今自个也是一个小业主，领会到了开好一家店的艰苦，对他们改变了这种观点。更多的是了解和敬重。许多小业主把悉数家当放到小店里来，不时要面对生计压力。他们投入的本钱不多，可是依然很有胆略。
经验教训： 咖啡馆不是一个来钱快的职业，一定要耐性运营。在竞赛剧烈的环境下，咖啡馆绝不能只是停留在供给物质享受的层面上，而格外要注重表现文明氛围、以人为本的运营理念。做出自个的特征，才干真实打出咖啡馆的品牌。开业初，主意太多，啥都想去测验，事实上，咖啡馆格外在乎堆集老客户。没有一个清晰的定位，运营上变来变去反而会丢失老客户，这也是一些白领创业的通病，由于白领创业者见多识广，主意会许多，没有实战作，未必都管用。
案例二、
小本创业之前，小龙在英国学习油画。她的创业初衷与开办海珠区“木马”酒吧的投资者十分类似，小本创业的念头也是从办展览开始的。为了能在国内画坛打响名声，她前瞻认为，随着消费者的消费升级态势，产品将趋于化、风味多样化和健康化;在即饮咖啡行业的发展过程中，即饮咖啡较低的资金、技术等门槛和较大的市场空间容量使得行业吸引力巨大，即饮咖啡行业竞争战况激烈，价格战或将打响;不仅如此，蒙牛、伊利等乳企龙头加入即饮咖啡的竞争队列中，较低的门槛也将吸引更多的中型乳企开拓新的赢利点。与几位“小海归”商量着要办画展，但在广州办一场历时10天的'画展，场地租金加上宣传费用至少需要上万元钱，十分不划算。于是，小龙就想到，为什么不用办几次画展的钱租赁一个长期的固定场所，做些小本生意摊薄办展览的成本。
那么，什么样的小本生意才与展览相得益彰呢?当然不是酒吧就是咖啡吧了。小龙刚好在英国留学时学过烹饪与饮食鉴赏，又找来了专业的朋友出谋划策，很快敲定了开咖啡厅的。
没有想到的是，一个“摊薄成本”的简单想法却演变成了小龙的主营职业。由于小龙坚持要将展览办在广州最有文化氛围的区域，几个朋友辗转找到了中山三路上的广州画院美术馆，租赁了五楼一个拥有空中花园的铺面，算是闹中取静，“表现咖啡屋”就这样开起来了，首场展览当然是几位“小海归”自己创作的油画。
由于那个时期，广州市内还没有这种喝咖啡免费看展览的地方，闹市区的小店立即引起了一众都市文化人的关注，有些艺术情结的白领男女青年也纷至沓来。
结果是，咖啡与饮料卖得特别好，当月的利润收入就超过了卖画的所得，“表现咖啡屋”旗开得胜。
经营：展览靠边小店卖咖啡饮料赚钱
小龙看到咖啡屋如此受到欢迎，自己的经营重点也就逐步向咖啡屋倾斜，一方面改良增加了饮料的种类，另外一方面则尽量营造出小店的小资情调，摆放了精心设计的书柜与满书架的外文原版书籍。而所谓的展览，则逐渐演化成了吸引熟客的“陪衬”。
定期举办的展览不再成为几位小海归的专利，而是花样翻新，这个月办雕塑展，下个月办家具展。顾客花钱喝饮料，免费看展览，何乐而不为?
在成功咖啡厅中，老板善于与顾客交心都是制胜法宝，小龙也不例外。但她与别的老板的不同之处在于时常能发挥客人的主观能动性，让顾客参与到饮料的创作中去。
开业初期的饮品种类，基本都是小龙自行设计的，本来就很有创新性，比如说将咖啡加入不同量的奶酪，制作出口感浓郁的奶酪咖啡。但时间一久，一个人设计难免黔驴技穷，小龙就想到了发动老顾客搞创作。
小龙听取了她的意见，买回香草植物做实验，调制好味道后就开始对外销售，果然成为了那个夏天最受顾客欢迎的系列饮品。 后来，小龙索性在咖啡屋的空中花园亲自栽培香草，不久后花园就变得郁郁葱葱起来，既美化了环境，又供应了小店的材料需求，摊薄了成本。
促销手法：点名发短信增亲切感
“与顾客交朋友是一件需要用心的事情，需要注意细节，不能完全率性而为。”小龙说。比如说，不轻易给顾客打电话就是商家需要秉承的守则;那么，发短信就成为了顾客与商家沟通的手段。每季度办展览时，小龙都会给所有的熟客发通知短信;难能可贵的是，她在每个短信前都加上了顾客的名字。而且，对于那些对某些文化产品特别青睐的顾客，小龙的短信语句也有所不同，比如提醒“ROSE(顾客英文名字)，你喜欢的某某画家将参加这次展览”等等。
这样一来，商家的泛滥促销行为被转化成了一对一的贴心服务，留住了一干熟客。
有很多女顾客，大学刚毕业时就成为了表现咖啡屋的熟客，之后经历了恋爱、失恋、再恋爱，再到结婚生子，由青涩的学生成为了成熟的，一直都有表现咖啡屋相随相伴。
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辞职开咖啡店可行吗？饮品行业的现状是怎样的？
一位酷爱园艺制作的女白领很喜欢店里的清凉饮料，就提出来，不妨做一些原汁原味的植物饮品，如薄荷蜂蜜茶、香草茶，去尽浮华，返璞归真。即饮咖啡行业相关公司：蒙牛乳业(02319)、康师傅(00322)、农夫山泉(09633)、Nr Coffee等。
本文核心数据： 咖啡行业市场结构、即饮咖啡产品价格、饮品行业细分领域市场规模年复合增长率等
网传元气森林即将进入即饮咖啡赛道
2022年2月28日，爱我卡飞公司变更投资人，洪泰启航、挑战者科技和乐拉推出投资人行列，元气森林加入并持有超过半数的股权。同年3月，爱我卡飞旗下品牌Nr
虽本次元气森林与爱我卡飞在咖啡领域合作推出产品，但元气森林对此暂未有明确的表示，仅表达了敬请期待的态度。前瞻认为，元气森林在未来或有可能参与即饮咖啡的“厮杀”。
元气森林为何选择Nr Coffee?
——元气森林的商业版图多在食品饮品和酒业
为何前瞻认为元气森林或有可能进入即饮咖啡赛道?因元气森林在气泡水领域达到一定成就后，渐渐开始了通过在食品、饮品和酒业等领域进行投资的商业版图的扩张;例如，食品行业速食、健康食品和零食赛道，酒业的啤酒、白酒和综合酒类的赛道，以及运动饮料和酸奶等赛道。
——合适的产品定位和特色
消费品行业中，产品的定位和特色极为重要，其将成为市场“厮杀”的决胜武器。Nr
合适的定位、合理的价格以及主品选择或为元气森林选择Nr Coffee的原因。
食品饮品等行业巨头扎入即饮咖啡赛道
事实上，近年来，即饮咖啡赛道逐渐成为热门赛道之一，食品饮品等行业的巨头也相继在即饮咖啡赛道布局，有咖啡行业、食品行业、酒业甚至是乳制品行业巨头，它们主要以三种方式布局即饮咖啡赛道：战略合作、投资兼并重组，和推出自有咖啡品牌/产品。
即饮咖啡赛道为何成香饽饽?
根据Euromonitor披露的咖啡市场数据显示，2020年，基因咖啡在软饮料市场中的份额未达2%，但从目前巨头纷纷布局该赛道一事来看，表示投资方和各大行业龙头对该赛道的潜力表示肯定，即饮咖啡市场或存在较大的潜在市场空间容量。
2015-2020年，软饮料细分市场中，即饮咖啡的市场规模年复合增长率为全部细分领域中，4、店面的技术再培训，管理制度的进一步调整；其年复合增长率超8%。虽目前，即饮咖啡在软饮料的市场份额不大，但其年复合增长率较大，同样说明了即饮咖啡市场的发展潜力，这样的发展潜力正式各大资方和行业巨头所看重的。
如何在现在的即饮咖啡市场脱颖而出?
目前，即饮咖啡市场产品愈来愈多，产品竞争也愈加激烈，想要在市场中脱颖而出就要找到目前市面上产品的价格以及特色。根据下图中收集到的部分即饮咖啡产品情况来看，目前热门的产品定位较多为中端及以上，价格也与其市场定位匹配;从产品特色来看，中-高段的产品主要在咖啡豆、健康化、烘焙、萃取方式具有各自的特色。
合适的产品定位和特色固然重要，但对于企业来说，如何在业内布局亦为关键。前瞻认为本土化策略、包装策略、种类布局策略、口味研发策略和健康化策略等均有利于企业在即饮咖啡行业的发展。
即饮咖啡市场规模将扩大
目前，较多企业正跨界布局即饮咖啡，且市场增速较快，而速溶咖啡又与之可为替代品，根据目前投资方和企业布局情况来看，即饮咖啡或将提高在咖啡行业中的份额并挤压速溶咖啡市场，较快地扩大其市场规模。
以上数据参考前瞻产业研究院《咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》。
开咖啡店的话一点都不行，除非自己家里面非常有钱，然后自己想要过这种休闲的生活，但是如果是想要赚钱的话，不建议即便是靠一些奶茶店啊之类的也不赚钱。
开咖啡店是不可行的，现在咖啡店非常的多，一个小的咖啡店是没有任何竞争力的。饮品行业的现状现在就是处于一个饱和的状态。
辞职开咖啡店也是可行的饮品行业，现如今的发展还非常的不错，现如今很多人都是非常重视这一方面的，而且发展也是非常积极的受到了很多人的喜爱与支持。
如果是创业，加盟咖啡厅咋样呢？
你开多大的，是街边那种，还是像星巴克那种咖啡厅呢，还是咖啡西餐厅呢
咖啡厅投资比较——企业布局策略亦同样重要大呢
就是宣传问题，一个好的咖啡点店，如果没有宣传也是不会有人了解到的，所以后续的宣传很重要档次一般都很高 的
建议在你自己感兴趣和熟悉的行业里做选择
咖啡行业现在时投资时髦，但是投资回报不是很快，要是自己那种投机的就别考虑了
可以，挺不错的，
怎样经营咖啡厅？
例如，如果您特别关注有机或天然食品，则可以考虑让咖啡厅体现这种热情。您只能向客户提供清洁食品和饮料，甚至可以提供其他产品和服务来促进健康的生活方式。你的咖啡厅的女的漂亮就成，装修有档次！不怕没客人
这个挺难讲的，哪些咖啡店最成功，是什么使它们如此成功？从开始的调研到定位设计筹备，一系列的事，不是简单能说的清的
开咖啡店的步骤及流程
开咖啡店的步骤及流程
开咖啡店的步骤及流程，咖啡店在我们的生活当中是比较常见的，而且对于很多人来说其实咖啡店的存在也是很重要的，很多的人也都是喜欢喝咖啡的，以下了解开咖啡店的步骤及流程。
开咖啡店的步骤及流程1
开咖啡店流程如下:
1、首先就是选址，咖啡店的选址不能太随意，要针对消费人群，一般办公区、写字楼附近较好，居民小区谨慎。
2、需要关于咖啡的专业知识，因为咖啡的消费人群有一个比较有意思的地方。懂一点咖啡的人喝得最多，不懂咖啡的人很少喝，所以你肚子里得有点料。
3、为自己的咖啡店定位，咖啡店不像奶茶店，去10家咖啡厅几乎七八家都是那几样东西，所以说要做你就做有所不同，要么就是中的。
4、一切确定好后就开始装修，件。调试设备，确定菜品。
5、就是开业宣传了。
阶段：开店前的规划
这个阶段非常关键，就是我们在选好店址之前，就应该做好思想工作准备，做好实际策划工作，这样才能缩短第二阶段的时间和费用。在这个阶段，我们应该做好以下的工作：
1、掌握咖啡制作的专业技术，咖啡设备的正确使用，充分了解咖啡市场和市面上的咖啡产品；（壹杯加咖啡可以提供咖啡培训项目）
2、调查附近商圈的消费群体，消费习惯；
3、准备充分的备用资金，以便应对经营中遇到的问题；
4、菜单确定，产品定价；
5、多找一些装修公司，筛选合适的装修公司，做到良好的沟通；
6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。
第二阶段：开店中的过程
这个阶段主要是店面的装修工作，包括装修材料的选用，装修价格的确定，家具家电的采购，装饰品的采购等等，需要花些时间耐心的找一找符合店面风格的家具，具体流程：
1、确定完善的店面设计图，不论是自己设计的还是设计公司设计的；
2、建筑材料，装修团队费用估价，议价，家具的选定等。
3、咖啡制作设备采购，电器的安装等等工作；
4、印刷菜单，各种开店的宣传资料等等；
5、餐具的选定购买，各种消耗品的选定和购买。
8、日常门店运营管理制度的制定，人员等工作。
第三阶段：开店后日常经营
任何一家门店开业前期都要有一个适应的阶段，需要充分的接触新客户，我们需要做到以下几点：
1、了解客户的消费习惯，与之前对附近商圈的调查进行对比，是否在基本合理的范围之内；
2、各种优惠打折活动的不定期举办，效果好的话可以增加会员制度；
3、对店面已有的产品进行评估，产品质量的把握，新产品研发吸引消费者等；
简单来说，基本就是以上步骤，但是市场是万变的，我们同时也需要不断地去了解我们的竞争对手，也可以多去了解其他的商圈同行业的经营理念，只要产品是对的，定位是对的，消费群体是对的，那么一家门店成功的经营起来，只是时间问题。
开咖啡店的步骤及流程2
如何开一家咖啡店
1、对咖啡做功课
2、专卖店
3、制定
4、使其合法
5、建立资金
6、建立你的内圆
7、超越
8、不断推销自己
拥有和经营咖啡店的八个步骤似乎很短，但似乎也需要一生。保持专注并一次迈出每一步，您将很快到达那里。
第1步：做好功课
与任何新的重大工作一样，您需要在进入之前做好这个涉及到营销方面的知识！请高人做一套方案！功课。在开展业务的过程中，这称为市场研究。
开一家咖啡店时，在简单地决定他们的需求之前，请务必听取社区在咖啡店中的需求。这对于您在企业和客户之间共享的未来关系非常重要。
考虑将社区中的这些问题视为“做功课”。这是企业所有权过程中必不可少的一部分。在开始业务之前，需要先询问几个重要问题。使用以下问题作为指导以开始使用：
社区需要咖啡馆吗？
这是一个绝佳的起点。
仅仅因为您喜欢喝咖啡，并且一直想创业，并不意味着当地社区已经为此做好了准备。对目标区域中的人们非常认真地问这个问题，可以使您更好地了解有多少人想要一家咖啡店，以及他们对一家咖啡馆的`潜力感到兴奋。
提出这个问题的重要一点是，您愿意接受“不”作为。如果您不诚实地寻求社区的最准确回应，则可能对他们可能拒绝您的业务视而不见。
谁是我的目标客户？
当您询问市场研究问题时，您会很快清楚哪些人群对您的咖啡店最感兴趣。性别，年龄和生活方式方面的趋势很有可能会发展。请注意此公式，因为它可能会告诉您目标客户应该是谁。
记录您的目标客户描述：
他们处于哪个年龄段？
他们在特定领域工作吗？
他们的生活方式是什么样的？
他们带来多少收入？
当您发现目标客户是谁时，您可以针对此类人，专门针对他们在咖啡店可能看到的其他发人深省的问题。写下他们说的所有话，因为这些信息将在以后决定商店的外观时为您提供帮助。
其他当地咖啡店是什么样的？
市场研究不仅涉及您所在社区的问题，还涉及您所在地区的咖啡店行业。
如果您不确定从哪里开始，请尝试以下问题：
您当地有几间咖啡店？
这些咖啡店有没有利基市场？它是什么？
这些咖啡店中的任何一家是否与其他本地企业合作？
尽管这些问题主要与咖啡店行业有关，但您可以通过在城镇周围询问来得出许多。找到一些曾经（或现在仍在工作）在这些咖啡店工作的人以及从各个商店购买 总结咖啡的人也可能会有所帮助。
第2步：专营您的商店
现在，您已经完成了家庭作业，您可以决定如何专门开设咖啡店。这意味着与您所在地区的其他商店相比，有意识地决定是什么让您的商店与众不同。这将帮助您的企业在客户的思想中脱颖而出，使他们更有可能记住并返回给您。
您的目标客户缺乏什么？
既然您已经确定了目标客户是谁，并了解了他们对在咖啡店里看到的商品感兴趣，那么您可以考虑这些人认为您所在社区缺少的东西。
通常，的企业源于人们想要满足的需求。听取目标客户的意见，以了解他们为什么不喜欢他们目前的咖啡店，或者为什么他们不常光顾他们所拥有的选择。
缺少某些东西的区域可能是您的企业可以填补空白的区域。如果特别需要此解决方案，则您甚至可以就其提供整个业务模型。
注意你所爱
在考虑您的专业时，您还应该记住是什么使您打勾。这可能是您在开设咖啡店时可能特别喜欢什么主题的有用指示。
尽管可能有些人根本不关心以健康为中心的咖啡店，但其他健康坚果可能会蜂拥而至。由于这种独特的专业性，您还可能可以为某些产品收取更多的费用。
开咖啡店的步骤及流程3
如何开咖啡店
食材
咖啡 1000
小吃 10000
其他配件 10000
方法/步骤
首先要把开咖啡店这个大目标细化，步就是要有启动资金，有个自己的预算，比如租金能撑多久，原材料要买多少，请多少个员工，工资是多少钱，这些都要有个提前的准备。
启动资金具备了之后，就可以开始选取咖啡店的地址了，这是个比较头疼的问题，因为要咖啡店火就要开到人浏览比较多的地方，而这些地方租金一般都比较贵，并且店铺装修也是个大问题，这个需要结合实际的启动资金与自己对于各个位置的看法
接着就是买原料与请员工，不要吝惜这部分的钱，买的原料比较，做咖啡不仅更好喝也更容易，而员工的话，则看自己的实际需求，如果是要做普通的咖啡则不用请那么贵的。
注意事项
启动资金一定要有自己的准确预算，不是越多越好