开川菜馆初步面临得问题有那些

川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 一是地利因素。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。 川菜是四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。 3、如何把握正宗"正宗"。 川菜发展到今天，其成因主要有三点。 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。

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川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是"味浓味厚、麻辣见长"。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有"一菜一味，百菜百格"的美誉。

川菜是四大菜系之一，发源龙腾 巨集盛 巨集基于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。二、正宗川菜的把握：

川菜发展到今天，其成因主要有三点。第三：根据当天的经营情况适当涨发所需要的原料。涨发原料有火发、水发、碱发、油发等多种涨发方我觉得川菜的特点就是川菜比较辣，吃起来特别的下饭，而且吃辣的还会涨一，所以川菜很很受欢迎法，根据原料情况，可选择适当的涨发方法。第四：原料加工可根据经营情况而定，在上菜之前可适当加工出比较繁琐的原料，比如：腰花、鱿鱼丝、螺片，可提高上菜的速度和节省人力资源。

自己不懂做菜能开一家饭馆吗？

自己不懂做菜能开一家饭馆吗？ 完全可以，因为可以雇佣一个大厨做菜，只要自己懂得管理就可以的，一定要有科学的管理方法，这样才能生意兴隆。

饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。

开一家饭馆须要哪几种征件？

营业执照，税务登开餐厅不懂厨艺没关系,重要的是懂管理,可以找懂厨艺的人帮助管理厨房事宜,找人帮助管理大厅,而你要做的是总个店的运筹帷幄. 做出个性,可以在菜色上突破,也可以是店面的装修有特色,甚至可以是员工的工作服有看头.记证，卫生证，消防安全，综合执法备案户外广告（饭店名称）应该不多了

开一家饭馆，怎么弄才钱？

还是做小吃吧，现在不缺乏饭馆，缺乏的是有特色的小吃，人们吃完可以快离开的那种，旗鼓村米线、黄焖鸡都是属于这种，要做专一的才能赚钱

开一家饭馆大概需要多少钱

这个问题太笼统了。

费用的话要具体考虑店铺的大小，租金，位置，以及你所要经验的食品种类，装修、员工支出、前期运营成本都要考虑在内的，建议可以详细的列一个清单，把这些因素都考虑进去才能算出大概的价格。

开一家只做外卖的饭馆挣钱吗？

挣钱，

这得看你的套路怎么样了，

看你的地址和人群，往哪送

还要看这个人群都是一些什么人，

推理出来这些人爱吃的都有什么

我想开一家饭馆，大家帮忙起一个名字！急！

如果你没干过餐饮，劝你先去饭店打工一段时间，尤其了解后厨、采购，因为你的钱有限，所以既然没经验还要冒险开店，那只有先了解熟悉饭店最关键最有技术含量的部门开始，代价小些。

想开一家餐厅，但自己又不懂厨艺。

我要开一家川湘菜饭馆，起名什么名好？

结一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永 川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。合川湘的特点，起一个贴近民生的名字，为以后菜馆能够更好的经营，可以加上店主的名字 。。

我在大学旁开一家川菜饭馆对联

学子勤奋必须身强体壮

川菜味美自是爽口甜心

川菜馆已经开遍全国，你知道川菜有什么特点吗？

川菜的特点就是非常辣，口感很好，味道很鲜美，菜的种类有很多，尤其在川菜的主要特点就是麻辣鲜香，麻来自于花椒，辣来自于干海椒，鲜味来自于食材本身，香味来自于干海椒和芝麻粒。火锅方面是非常出名的，并且也有许多经典美食，历史也是非常悠久的，有很多菜都是一代一代传下来的。所以有很开一家饭店15不能开下来多人都非常喜欢吃川菜。

川菜的特点就是鲜，香，麻，辣，入味，看还是奉劝你，如果非要干，15万千万不要花费超过一半，因为15万确实干小店太小面积用不了，面积大点钱不够，还有饭店最少要有3-6个月亏损时间，你没预备金会很惨的。上去非常的可口，而且味道也非常的开胃，非常的受人们的喜欢。

味道比较咸鲜辣，口味会比较重一点，色泽非常明亮，让人很有食欲，麻辣味道比较多。

四川的菜大部分都是以麻辣为主，比较适合大众的口味，味道比较的重。

川菜的特点就是麻辣鲜香，川菜越吃越上瘾，很多人吃过一次就忘不了。