在哪里能学到芽苗菜种植技术

芽苗菜是由植物种子萌发形成，营养价值高，又是有机的绿色食品，因而备受消费者青睐。

技术种植芽苗菜_栽培技术种植芽苗菜

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一、品种选择：芽苗菜种类颇多，主要品种有：芸松苗、豌豆苗、香椿苗、黑豆苗、黄豆苗、萝卜苗等。

二、生产用具：家庭种植芽苗菜的用具有塑料托盘、吸水纸（吸水性好的白纸）、喷壶、温度计、水盆等。塑料托盘底部要打好漏水的孔眼，以免盘内积水泡烂种芽。

三、种子处理和播种：芽苗菜1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。对种子质量要求较高，必须是成熟的新种子，种子发芽率要达到95%以上。

1、种子处理：播种前进行浸种可缩短生芽期，浸种可用30℃左右的水，时间为12小时。当种子吸足水后捞出，用清水冲洗干净，在20—25℃环境下催芽，种芽露出时播种，也可在浸种后将种子直接播在塑料托盘内催芽。

2、播种：播种前将塑料托盘清洗干净，塑料托盘底部铺上吸水纸做栽培基质，并将吸水纸用水喷湿（湿透），然后再播撒浸种后的种子，种子播撒一定要均匀，厚度为1.5公分。

四1黄豆芽、生长管理：芽苗菜生长对温度、湿度条件要求较严格，而对光照要求不太严格，喜欢弱光。

1、水分管理：播种后每天淋水1次，芽体直立生长后至收获，每日淋水2至3次。

2、温度管理：芽苗菜生产一般要求温度20-25℃。其中萝卜、芸松要求温度17-20℃，香椿要求温度22-25℃。

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芽苗菜 菜之初

绿豆芽苗菜种植

1、在种绿豆芽的时候要先选好一些绿豆，可以去市场里面买回来一些颗粒较为饱满而且表面没有破皮的绿豆来使用。在买回来这些绿豆之后还要对它们进行一次挑选，有一些绿豆出现了一些虫痕或者是破开的现象，都是不可以使用的。挑选合适的绿豆来使用是最重要的一个步骤，因为这关系着长出来的绿豆芽是不是有好的产出数量。我们挑选好了绿豆之后还要把它们进行一次清洗，在清洗的时候要让绿豆在水里面一直浸泡并进行翻整，这样才可以保证那些干瘪的绿豆可以完全去除掉。

2、在清洗好了绿豆之后还不能直接开始种绿豆芽，还要根据绿豆的外表来进行二次的筛选工作。要去掉一些较小而且有一些干瘪的小绿豆，把那些比较饱满而且颗粒大的绿豆给留下来，这样做的目的是不让这些较小的绿豆影响到发芽几率，同时也不会影响到其他种子的成长。选好之后要把绿豆放在容器里面，然后加上同等高2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。度的水来泡这些绿豆，水的温度要保持在十五到二十度之间是最合适的，在泡了三五个小时之后就可以开始给绿豆做育芽了。

3、绿豆芽的成长是离不开水分的，在种凉拌豆芽的时候需要让绿豆芽吸收到足够的水分来支撑自己成长。大多数人种绿豆芽的时候都会使用一些容器来进行，其实可以在容器里面放上一层比较薄的泥土，或者是使用一些干燥的丝绵与其他的替代物，只要水分足够，这些材料都是可以进行绿豆芽种植的。在种下去之后如果想加快绿豆芽的成长，可以往容器里面加进去一些液体形态的肥料。

4、至于容器的选择，建议大家可以选择那种不是特别大的泡沫箱，因为泡沫箱保温保水的能力都特别好，而且也很便宜，管理起来也比较方便，如果想要多种一点，可以多准备几个泡沫箱。为了让豆芽长得更好，可以在泡沫箱底下放上一层土，其实种植豆芽最让人省心就是我们不用给它施肥或是除草，这样也会比较省事。

5、在种绿豆芽的时候都是为了它能有一个较高的产出数量和不错的质量，为了这些条件，需要在种绿豆芽的时候去注意绿豆芽成长低的温度情况，温度这个条件对绿豆芽的成长是非常重要的。如果种绿豆芽的时候周边的气温较低的时候，需要把绿豆芽挪到屋子里面或者是温室里面进行成长，最合适让绿豆芽发芽的温度是在是在十四到十六度之间，当这些绿豆已经长出小芽并进行成长的时候就需要把温度控制在二十到二十五度了。

6、然后就要等着豆子慢慢发芽长大了，豆芽的生长时期很慢的，经4天暗室育苗后，将已萌芽的白化幼苗移到遮阳网（透光率40—50%）下，育苗绿化培育6—7，苗高10cm时收获。所以它很快就能够长出来，要控制好豆芽种植过程中的温度还要给它足够的水分，这样它才能够长得比较好而且快。

家庭芽苗菜种植技巧 家庭芽苗菜怎么种植

1、浸种时间：松柳的浸种时间为，冬春季浸种20~24小时，夏秋季浸种4~12小时。

2、播种用量:播种时，每盘的用种量为-3市场前景00克。

3、光照利用:房舍生产，光线较柔弱，散射光对松柳苗生长有利，如果用大棚生产，中午光线强，尤其是夏季，日光强烈，应该用遮阳网遮光。阴雨3、喷水设施：为确保牙齿苗生长中对水分的要求，基质必须保持潮湿要加强喷雾，保持空气湿度。大面积栽培应装置微喷设施，小规模栽培应备有喷雾器和喷壶。天揭去遮阳网。晴天时，早、晚不盖遮阳网。

4、温度:种植松柳苗温度不能低于15℃，不能超过35℃。

5、湿度:不能低于75%(低于75%给地面空气中多喷水，增加湿度)，如果湿度过低容易造成发芽不整齐、生长缓慢。湿度不能超过85%(如果超过85%要立即通风透气，降低湿度)。如果湿度过大容易造成烂苗、烂种现象。

7、采收:当苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收。

种植的芽苗菜

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根出较多的须根则是太老了。此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

各种芽苗菜的种植方法

2香椿芽

芽苗菜也叫活体蔬菜，可以在家庭中进行种植，下面介绍几种芽苗菜的种植方法。

方法

首先，将挑选好的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净。放入干净无油的瓶子或罐子中浸泡8——10小时，水要超过豆的10公分。浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽，这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸，或者白色干净纱布都可以。豆子洒好水后移入没有光线的地方，上面再盖上一层遮光布。

夏季每3个小时就需要浇一次水，秋冬季早晚各浇一次水，第二天晚上就会看到小小的芽苗了。豆芽长到5公分左右就可以食用了。

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将当年收获的香椿种子去翅，清除杂质。用55℃温水浸泡12小时后捞出，漂洗，置于温度22—24℃的恒温处催芽。2—3天后，芽长1—2cm播种。在育苗盘底部铺一层白纸，白纸上摊厚2.5cm拌湿的珍珠岩，立即喷水。

5天后，种芽伸出基质层。10天后，种芽下坯轴长达8—10cm，粗约1cm，根长5—7cm，应定时喷雾，使空气相对湿度保持在80%。播种后12—15天采收。

无土栽培芽苗菜应该怎么栽培？

芽苗菜的市场前景，近年来，食品安全问题一直备受关注，食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠。

芽苗菜即豆芽菜。

2.无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可），上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5？17.5公斤，一般是装到容器的1/3。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。

3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次；冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢，室内要加温。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。但要用温水淋，要掌握好水温。不要有忽高忽低。水温过高会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。

(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满水后，往另一手掌心上慢慢的洒，就像浇花一样，动作尽量慢一点，要洒开洒均，不能乱冲、乱倒，防止冲翻冲断豆芽，影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出，还要使容器里的水满过豆芽。)

4.生产过程天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次（冬季用温水），因为豆种的发芽势不同，容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后，基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况。力求豆种芽发芽均匀整齐。作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用蔑箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外，其余均用蒲包（天冷用草包）盖好，不论季节无土栽培豆芽菜的方法变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶”。在浸种到芽长1.8厘米，冬季大约要三天半时间，其它季节最多只要三天就行。

5.次液处理待芽长1.8厘米，用EN-109植物生长调节黄豆芽号粉，按剂量要求，每包对水65公斤配成液，但配液时，要注意NE？109植物生长调节处理豆芽的浓度，浓度过高，就会烧坏豆芽；浓度过低，又会出现根须。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比较合适。因此，在配液时必须小心谨慎。特别是大批量，可能每次配注都进行将水过称，但不必要按剂量配制液。因此，可以把第1次配液的记号用竹竿划下来，便于以后配液衡量。液配好后，稍等一会，待粉充分溶解后开始浸芽。

室内种植芽菜方法是什么？

芽菜种植方法:品种选择，选择净度高、发芽率高的种子。种子处理，为了促进种子发芽，经过请选的种子还需进行浸种，用20~30度的洁净清水将种子淘洗2~3遍，然后浸泡种子，浸种时间，根据种子的不同而不同，荞麦36小时，豌豆24小时等，浸泡结束后再淘洗2~3遍。播种多在塑料苗盘中进行，豌豆种浸好后，播在只有栽培介质（培育木或者木屑）规格为60×30×3cm的水稻育苗盘，每盘播400克种子，放于暗室催芽，温度保持20—24℃。播种2、同时将饱满且健康的种子浸泡在温水中6-8小时，让种子吸足水分具有活性；前需要用石灰水或漂将育苗盘消毒，然后用清水冲净，在盘底铺上一层纸张，即可播种。播种完毕后，将苗盘摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽，苗盘叠摞和拜访时高度不得超过100cm，每摞之间的距离为2~3cm，保持适宜的空气湿度，摞盘上面要覆盖湿麻袋片，黑色薄膜或双层遮阳网，湿度条件稳定，室内温度保持20~25摄氏度之间，叠盘期间每天喷水一次，水量不要过大

芽苗菜家庭种植方法

1、种植芽苗菜前，要为其挑选一个泡沫箱或者较轻的塑料盒作为容器；

3、然后将芽苗菜种子均匀铺在容器内，将容器放置在通风的散光处即可一只考拉.2018-01、精选种子：应选择发芽率95%以上，纯度、净度均高，籽粒饱满，无污染的新种子。尤其是香椿种子在高温条件下极易丧失发芽力，与更应注意选用没有过夏的新种子(使用前先搓去翅翼)。用这样的种子培育芽菜，菜苗生长速度快，粗壮、纤维形成慢，产量低，品质柔嫩，无污染。4-16 21:48。

香椿芽苗菜种植技术

3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层;盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

网上有视频啊！一般就是用当年生香椿种子，用手轻轻揉搓种子吹去翅膜，然后浸种十几个小时，再装入编织袋中催芽，每天浇一到两次水，要浇透。待种子露芽后再播到放有珍珠岩的育苗盘中，每日管好水即可。

香椿芽是取自乔木香椿树的新芽。香椿树可扦插繁殖(7)健脾和胃：大多数芽苗菜都具有健脾和胃的作用，其富含的纤维素又能抑制或消除消化系统的溃疡和病变。近年科学研究证明，芽苗菜对癌症、病有很好的辅助治疗作用。。

室内芽苗菜种植方法是什么？

2.生产周期短，效率高。

1．选种及种子处理：首先从花生仁中筛选出带皮完整的花生种。 2．浸种：夏天浸泡1-6小时，冬天浸泡6-12小时。

3、播种：洗净播种盘，盘底铺1-2层白纸(或旧报纸)，使纸张吸足水分，将已催芽的种子均匀撒在湿基质上，一般60×25×5厘米的盘，每盘播种量：豌豆350-400克，荞麦150-170克，萝卜80-100克，香椿30-50克，播种后，把苗盘整齐地叠放在一起，用黑色塑料膜遮盖好，豌豆在18-13℃，荞麦、萝卜20-25℃，香椿20-23℃温度下“叠盘催芽”，2天后芽高达2-3厘米，即可将苗盘"上架"，并在此温度下开始见光生长。

3．催芽：将浸泡好的种子清洗干净，沥干水，放在干净的篮子里催芽，每天清洗种子3-4次，当芽长到1厘米左右即可播种。 4．播种：浸泡1-2个小时，选用40公分高的花盆，下面平铺一层纸，然后铺上5厘米厚的椰土，将种子芽部朝下并排插在椰土上，间隔1厘米左右。插完后，在上面铺一层6到10厘米厚的椰土，(可以直接把椰土打湿)5．管理：播种后，三天内不浇水。第四天少量浇水，用手一抓成团，又没有水滴下来为好，不要太湿，太湿易烂种。当花生苗长到第六天时，苗即萌出土，即可采收，苗长大约8-10厘米。

6．采收：将成品花生芽菜采收，按照此法制成的花生芽菜，可煮烫吃，也可炒熟后吃。花生芽苗菜的种子，必须是带壳的，因为花生种子在剥壳两个月之后，就会部分丧失发芽率。在花生芽崔芽过程中，每天必须清种子3-4次，对产生热量大的要及时淘洗和喷淋清水，防止烂种烂芽；严格控制光照，防止芽苗绿化，生产中要是见光，芽苗会变绿，就会影响质量；生产花芽的容器禁止使用铁制品，否则，种皮易出现锈色而使品质下降。用水必须是清洁无菌无铁质的自来水或井水。

芽苗菜栽培技术

4.将各种种子放入其中，每一种分块放入。

芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。那么芽苗菜的栽培技术是怎么样的呢?难不难呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜难不难?而香椿芽苗菜又如何种种？看了我给大家整理的芽苗菜栽培技术，家庭芽苗菜栽培 方法 的图解步骤和如何 种植 香椿芽苗菜你就能找到!

芽苗菜栽培技术

一、栽培设施

1、栽培架：用角铁、钢筋、竹木等材料制成栽培架，利于多层立体栽培。栽培架一般3-5层，每层间距30-40厘米，宽度依育苗床长度而定。为便于作，高度以不超过1.6米以下为宜。

2、栽培容器与基质：容器一般选用轻质塑料育苗盘，规格长60厘米，宽25厘米，高5厘米左右。基质多选用白纸(旧报纸)，也有用白棉布、无纺布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠岩或河沙等。

二、技术要点。目前，市场销售较多的芽菜是豌豆牙齿菜，其次为萝卜、香椿、荞麦等芽菜，其栽培要点大致相同。

2、浸种催芽：将精选的种子用20-30℃的清水淘洗2-3次，然后用种子体积2-3倍的水浸泡。冬季时间稍长，夏季稍短，一般豌豆18-24小时，香椿12-20小时，荞麦24-36小时，萝卜6-8小时。浸种后搓去种皮粘液，沥去多余水分，把种子放入平底容器，上盖湿毛巾，豌豆置于18-22℃，香椿置于20-23℃恒温处催芽。豌豆、荞麦、香椿经48小时，萝卜24小时后，芽长达2-3毫米即可播种。

4、芽苗管理：①光照。荞麦芽菜、娃娃缨萝卜菜需光照较强，籽苗香椿需中等光照，龙须豌豆适应性较强。注意芽苗生长期间，光照不能过强，否则，纤维素提早形成，影响品质;光照过弱或不足则易使芽苗细弱，并导致倒伏、腐烂。②水分。由于芽苗蔬菜本身鲜嫩多汁，必须频繁补水，每天喷淋或喷雾2-3次，以盘内基质湿润，不大量滴水为度。阴雨天或温度低时少喷，高温、干燥时多喷。③通风。每天应坚持通风，以调节温湿度。

5、采收：芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品，组织柔嫩，含水量高，多采取整盘活体出售，采收标准如下。⑴龙须豌豆：芽苗浅黄绿色，苗高10-12厘米，整齐，顶部子叶展开，柔嫩未纤维化。⑵籽苗香椿：芽苗浓绿色，苗高8-12厘米，整齐，子叶展开，肥大，心叶未出，香味浓郁。⑶荞麦芽菜：芽苗子叶绿色，下胚轴红色，苗高12-15厘米。整齐，子叶平展，充分肥大。⑷娃娃缨萝卜菜：芽苗翠绿色，苗高8-10厘米，整齐。子叶平展，度分肥大。

家庭芽苗菜栽培方法简单版

(l)将豆或种子洗好，放入一个广口玻璃瓶内(有色玻璃更佳)，浸水四--十小时(视天气及不同的种子而定，通常种子体积越小，浸水时间越短。)种子占玻璃瓶内的体积不能超过10%。

(2)在瓶口用橡皮筋扎上一块纱布或尼龙网，倒去所有的水，直到不再滴水为止。

3)把瓶倒转成45度放在阴凉通风的地方。每日二--四次加水倒水，浸一两秒已够，把水倒至不再滴水，放回原位。

(4)约4-7日后可食用(视天气及不同种子而定)。

家庭芽苗菜培植方法图解

工具/原料

各种蔬菜种子、喷壶、宣纸、育苗盘、纸箱

方法/步骤

1.买好各种自己喜欢的种子，由于本人也是次种芽苗菜，所以买了12种种子想做一下试验，看看哪种芽苗菜好吃。

2.将种子放在可以隔断的器皿中，或6、水分:管理每天喷水2-3次，阴雨天少浇水，干燥天多浇水。苗高5厘米之前少浇水，长到5厘米之后多浇水，以盘内不积水为宜。者一个一个的杯子也可。然后倒入温水浸泡种子，本人泡了24小时。

5.放好种子后，再用一张宣纸盖住，喷湿。

6.托盘中的水一天一换，种子每天喷2-3次，能通风的情况是每天2-3次

7.等到芽苗长到2厘米时，去掉表面宣纸，用纸箱代替，纸箱要有透气孔。

8.等小苗苗长到10厘米，去掉纸箱，接受散射光。

9.根据情况，随时可以割下来吃啦，自己亲手种的芽苗菜。

END

注意事项

育苗盘可以用自家用过的油桶、水桶等代替，但要刷干净

宣纸不要用报纸代替，因为报纸在印刷过程中有一些有害物质，会被种子吸收

托盘中的水是一天一换，这样芽苗长的好

不要让芽苗菜直接接受阳光

如何种植香椿芽苗菜

1、搓种子:将香椿种子直接手搓下，很容易掉那层膜,去掉种子的翅膜

2、泡种：用50-55度热水烫种5分钟，并不断搅拌直到水温至室温，多淘洗几遍，夏天浸泡10-15小时，冬天浸泡20-24小时，泡种期间用室温水淘洗几次，直到种子充分吸水膨胀为止。

3，催芽，泡好的种子用纱布中催芽，，每天用温水冲洗2次。3-5天左右出芽，40%的种子露芽时可以放育苗盘内种植。

4、育苗盘垫2层好一点卫生纸或者纱布，将种子均匀撒播，盘内不要积水，干净湿毛巾盖在盘上面保湿，或者套上塑料袋保湿，塑料袋要留空隙的，温度20-30度左右 湿度50-75度左右，每天喷水2次，也让种子透透气，3~5天苗高2cm左右，这时候可以见光，继续保湿保温，如有烂种，要及时去除。

5、每日用喷水壶喷雾2-3次，浇水需要浇透了，不然小苗很容易就干了，

6、苗长至5—6厘米时，减少阳光直射，当苗高至7—8厘米时，增加光照，叶子绿色平展，充分肥大，真叶尚未长出，即可收割。

香椿芽属高级蔬菜，不但香味浓郁、营养可口，还有很高的营养价值和膳价值;具有开胃、调节人体内分泌等功能，是特色芽菜，可作主料、香料、调料、配菜，可炒鸡蛋、凉拌、油炸、腌制等，常用来拌豆腐或包水饺、烹调肉类之用，有几十种吃法，还能作几十种莱肴。

我常用包过饺子、油炸、凉拌豆腐、炒鸡蛋都很好吃啊。

发香椿苗自己用塑料做个小暖房，的架子，是用塑料围起来的，这样能保湿保温。

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