自助海鲜赚钱方法视频大全_海鲜自助餐厅怎么赚钱

自助餐的赚钱原理是什么？

3、增加产品种类：除了20个菜品外，可以增加其他小吃、饮料等产品种类，以满足顾客不同需求，提高商家盈利。

其实大家别有些自助餐厅对于那些昂贵的海鲜，要么是有专门的厨师料理，你过来要才会给；要么就是！对于要才会给的，别不好意思，这些海鲜既新鲜又好吃，营养也高，关键价格还昂贵，吃不撑都能回本！看自助餐里面有那么多的食物，而且看起来也还都是很高大上的食物，一副价格很贵的样子，实际上，它的价格并不高，它们都是属于小厂家生产出来的产品，在成本上，开销并不大。如果大家仔细的去观察的话，那么也能观察的出来，这些食物它的产商都不是外面超市里面正牌的那些厂商，都是一些不知名的小厂家。至于一些把店开在批发市场里。肉食，那成本就更低了，因为是批量购买的，所以在一定程度上，它的价格会便宜很多很多。所以说，这开自助餐的成本，实际上真的不是特别的大。

对了，还有服务员，我们可以很明显的感觉到，自助餐的服务员是要比一些饭店的服务员要少的，这就在一定程度上，又节省了开销。我们再过来看到店里吃饭的人。不知道大家有没有感觉到，去店里吃饭的时候，一小会儿就吃饱了，根本吃的不多。其实这是因为大多数去自助餐的人，都是抱着多吃的想法。他们都会饿着肚子去，当他们到店里了之后，就会直接去拿一些熟食和饮料，这两种东西如果放在一起吃的话，是很容易让人产生饱腹感的。所以人们也会感觉自己很快就吃饱了，这样吃的其实还没有自己花出去的钱多。

个人感觉自助餐的利润点，1.素菜类，拿一手货源。赚的是中间商的利润加一点毛利，你去市场买一斤菜4块但你去批发市场只要2.5元甚至更低吃的人是按4块一斤算的啊。2.肉类基本是冻品，价格相对比较低拿的是二手货源。消费者不知道啊正常鸡肉一斤怎么滴也十多块吧但冻品一斤只要7块，所以消费者觉得挺划算，一个人食量有多大呢2斤又或者3斤。偶尔饭量大的又有几个呢，只要把食材成本控制在7块钱每斤，25块一位酒水另外卖单有钱赚，吃火锅至少2个人吧50块按一个人2斤食量来算4斤28块成本加上每大概小时3块的煤气或电费再加汤底10块可能更低，怎么滴也赚点钱吧万一人家再喝个酒喝个饮料呢就算不喝酒不喝饮料也赚个人气不是么，当然也有爱浪费的肯定有啊为了杜绝肯定要限定剩余超过一定量是要罚款的，

其实大家别看自助餐里面有那么多的食物，而且看起来也还都是很高大上的食物，一副价格很贵的样子，实际上，它的价格并不高，它们都是属于小厂家生产出来的产品，在成本上，开销并不大。如果大家仔细的去观察的话，那么也能观察的出来，这些食物它的产商都不是外面超市里面正牌的那些厂商，都是一些不知名的小厂家。至于一些肉食，那成本就更低了，因为是批量购买的，所以在一定程度上，它的价格会便宜很多很多。所以说，这开自助餐的成本，实际上真的不是特别的大。

山东一对夫妻自助吃100只螃蟹称给老板上一课，自助餐厅能挣到钱吗？

2、提高销量：自助餐店可以通过各种促销活动吸引更多的客流量，如开展优惠活动、赠送小礼品等，提高销量。

自助餐厅应该是可以盈利的，一般这在成本支出低的情况下，去吃饭的人都不多，甚至有过之而无不及。所以这样看下来自助餐厅想要盈利那不是分分钟的事嘛。只要保证客源充足，就可以有比较高的盈利了。种情况处于少数，大多数人不会选择吃这么多海鲜，因为海鲜吃多了对身体不好。

一般来说是能赚到钱的。因为开门做生意没有赔本买卖。只不过我觉得自助餐厅肯定是可以挣到钱的，因为很多人其实都是吃不多的，到都吃不回本。是挣得多少而已。

我觉得如果像他们两个人这样吃的话，自助餐厅肯定是不能够挣到钱，但是一般的人饭量都挺小的，像他们这样的人也只是少数。

自助餐厅还是能挣到钱的。毕竟像这对夫妇一样吃那么多的人还是少的，大部分人是吃不了那么多的，吃不回本，所以自助餐厅能挣到钱。

北戴河海鲜自助的利润有多大

主要是素菜，成本比较低

北戴河海鲜自助的利润一个月能赚2万左右。根据问一问网可知，北戴河海鲜自助餐厅每天有效客流人数可达35人左右，消费金额在80-120元左右，这里我们以每人消费80元计算。那么一天的营业额就是0.28万元，一个月的销售额就是8.4万元，每月去掉进货成本和物流他们把赚钱的东西给顾客，而且赠送给顾客一些不赚钱的东西，让顾客觉得他们买的东西非常的值。成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5万元，再去掉每月固定成本支出费用3万元，每月建立稳定的海鲜供应渠道。净利润就是2万元，每年的净利润24.4万元。

自助餐老板是如何赚钱的？

自助餐厅是走量的餐厅，他们的座位很多，菜种很多，肉中各有不同，集中在一起'，想吃什么自已拿，都是一种心理学的角结果就吃了几个水果喝了一杯饮料就不想吃了，朋友也是，结果俩个人花了一百大洋就吃了平常二十块钱能吃的东西，你说赚不赚？度来招引顾客，可是人们就会想他们这样不会赔钱吗？明确告诉你，如果不是餐厅不来人，或者很少来人他们是不会赔的。人越多他们就越挣钱，仔细平常观察生活什么肉多少钱一斤，什么菜多少钱，算算你就知道其中的奥秘了，不过自助餐厅确实当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。对于很多人来说是很划算的用餐地方。

38元的自助海鲜店大虾都免费吃，这样的店面真的赚钱吗？

多研究研究顾客群这样的店面其实是不怎么挣钱的，不过都是一些良心卖家，所以才会让他们变得这么便宜，然后想给客户更好的体验体的属如果真的有十块钱自助餐的话，他是挣钱更不挣钱之间两个问题，个就是有爱心人士向他捐款。第二个就是在食物有没有问题？性。

十几元的自助餐，竟然不会亏本，是怎么赚钱的？

各有各的门路，按正常人胃口来说降低成本，所谓薄利多销的道理吧

自助餐是怎么赚钱的，看过之后，直呼竟然是这样！

十几元的自助餐，不会亏本的，他们赚钱主要靠的人的流动量，进来的人越多，就说明自己越赚钱的，人进来的少，就说明亏本了

因为有利于啊？有利润这么会亏本呢？可以不赚钱，但是可以通过外送，走销量，赠送小吃，宣传，加上薄利多销，品种丰富，店面卫生。利润，菜品的利润可不小啊，

因为自助餐都是一次性烧起来的，减少很多成本，还有正因为是自助餐所以4、再歇一会儿，可以选一些清炒蔬菜、小份寿司。想减肥的女生，可以选蒸或者煮主食，如玉米。人工方面的工资这块又大大节省了

卖海鲜有多少利润

而且几乎所有的自助餐都有一个规则，那就是不准剩菜。如果剩下的话，会有相应的罚款，而这又是自助餐盈利的另一个办法。如此看来，开一家自助餐，去的人越多那就越赚钱，反之，去的人少的话，可能就真的要亏本了。

海鲜损耗很大，不同海鲜损耗不同，这个要凭自己经验，处理方式不同，损耗也不同。但是刨除损耗后，定价几十元一位的自助餐，为什么不会亏本？自助餐员工无意透露真相应该是利润不低于50%，比如你100元进货，刨除损耗，20元，你的定价利润应该是100元的50%，即50元，那么你的价格就应该是170元。新鲜的可以定价一倍，即200元。尾货处理再低也不能低于30%。

很多去吃自助餐的人在心里都会有这么一个疑问，那就是自助餐是靠什么赚钱的。因为去吃自助餐的人太多了，店里的食物都会被吃的不多甚至是被吃完，这个成本那么高，就只凭每个人教的那些钱就能回本，老板能赚到钱吗？想必有太多太多的人在心中都有这个疑问。好了，我们现在就让自助餐的老板来亲自给我们解释一下，以下所说都是来自于一位开了5年自助餐老板的口。老板：那当然了，肯定是赚钱，要不然早就不开了。

海鲜加工店怎么赚钱

这样做当然是赚钱的，因为老板在开店的时候都会考虑到各方面的原因，并且他们成批的购入成本会很低，另外自助海鲜店品类所以每次都会限制时间，几点到几点，这样男生想吃也没得吃了，因为时间到了，再加上大家挤在同样的时间，好吃的都被拿走了，剩下的都是不好吃的，我想你也不想再吃了吧？非常多，大家边吃边喝也吃不了太多。

如果你在内陆城市，不管是食材的新鲜程度，还是运送的速度，都比较慢，所以可以去沿海进行发展，合适的城市，可以让你的海鲜，卖的更加的放心。拿到足够新鲜、便宜的食材：已经到了沿海之后，就要去和住在沿海的渔民谈生意了，说出自己的，商榷彼此的合作内容，每天运送的时间、运送的数量，提前要和你的供应商商量好。

前两年，我们这里开了家海鲜自助，六十一位。品种很多，除了毛爪螃蟹是一人一个的，其他的东西可以随便吃。平生吃海鲜了，在一个老婆没在家，我没有吃午饭的傍晚，一路步行着去了。因为我认为，多一些运动量，就可以多吃俩大虾，那样又可以让我多赚一些。那天人不多，几个食客正在胡吃海喝。我才不喝呢，那啤酒虽然是免费的，但几块钱的啤酒，就会占十多个大虾的地方，是一种愚蠢行为。我只胡吃。

关于自助火锅的利润分析，怎样赚钱

吃新鲜的海鲜：大家仔细想想，在自助餐但凡是无人看管的菜品，多半都是量大，而有厨师在的位置，菜品多半都是量小而精致，并且这些菜品的价格也贵！新鲜的海鲜就是这样！

自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

代买海鲜需要建立稳定的供应渠道，以保证海鲜品质和价格。可以与海鲜市场、渔民、养殖场等建立合作关系，或者选择一些可靠的进口食品渠道进行合作。

a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

二、顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：

a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅佐以芥末，柠檬片，酱油自助餐海鲜怎么生吃？生吃海鲜的风俗来自日本。很多小伙伴都不喜欢日式芥末酱的味道。其实芥末酱是必须的，除此之外，柠檬片和红醋也有必要，可以驱除海鲜里面的寒气。直接生吃海鲜对身体不好。店服务对象以高收入者居多；大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

希望这个回答对你有点帮助。