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蜗牛蛋糕店赚钱不亏本吧(小蜗牛蛋糕)
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1、蛋糕店的利润大，但是利润大的同时伴随着风险，蛋糕店要考虑量的问题，还要考虑投资风险，一个几十平米的小房子就可以开一个蛋糕店，只要顾客多，利润就是非常可观的蛋糕店的利润与风险其实要根据店主所选择的地理位置，还有售价，服务态度等等各方面的因素相关。
2、在学生人群中比较受欢迎一些。
3、蛋糕店应当以平价为主，不能太贵了。
4、再根据销量看那种尺寸的利润相对来说是比较大一些的。
5、1、当机立断因为学生和居民多注重价格实惠，蛋糕店的定价也以平价为主，面包平均价格在2元-3元，生日蛋糕的价格在20元-100元，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。
6、如果做得好，价位又不贵，想不赚钱都难。
7、扩展资料：利润与成本之间的矛盾化解1、原料少买、勤买需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。
8、千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。
9、即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
10、2、调整经营策略采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整产品。
11、在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。
12、对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
13、如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收，初加工人员要不予加工，西点师们有权不做蛋糕;服务员有权不出售。
14、只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。