怎么用冰淇淋冰淇淋？

用料：冰淇淋粉1盒，牛奶300毫升

【冰淇淋】冰淇淋粉和奶粉怎么做？

【冰淇淋】冰淇淋粉和奶粉怎么做？

【冰淇淋】冰淇淋粉和奶粉怎么做？

步骤：

1，把冰淇淋粉倒入不锈钢碗。

2，再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度。

3，倒入三百毫升的牛奶。

4，用电动打蛋器打发。

5，打发约20分钟后放入冷冻库。

6，乳化后入模，冷冻6～10小时。

7，完成。

扩展资料冰淇淋食用：

1.不能进食过快，以免内血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

家用冰淇淋粉做法： 第1步：冰淇淋粉和纯牛奶的比例1:2.5 准备g纯牛奶 取100g冰淇淋粉置入容器第2步：使用打蛋器等搅拌工具同方向搅拌5到10分钟，没有打蛋器的也可以用筷子搅拌12分钟左右。第3步：放入冰箱（-18℃）冷冻6小时以上即可做出和店里一样的美味冰淇淋。【摘要】

冰淇淋粉和奶粉怎么做冰淇淋【提问】

家用冰淇淋粉做法： 第1步：冰淇淋粉和纯牛奶的比例1:2.5 准备g纯牛奶 取100g冰淇淋粉置入容器第2步：使用打蛋器等搅拌工具同方向搅拌5到10分钟，没有打蛋器的也可以用筷子搅拌12分钟左右。第3步：放入冰箱（-18℃）冷冻6小时以上即可做出和店里一样的美味冰淇淋。【回答】

制作冰淇淋的步骤

食材：1包冰淇淋粉（100g）、一包纯牛奶（240毫升）

1、首先，准备好一包冰淇淋粉和一盒牛奶备用。

2、将冰淇淋粉和牛奶倒进去，用打蛋器或者是筷子搅拌，得到颜色均匀的液体。

3、这个时候，用电子打蛋器，中速打发四分钟左右（注意不要溅出）。

4、打到体积膨大为原来的两倍左右（大约20分钟）。盖上保鲜膜/袋，放到冰箱里冷冻8小时。

5、到时间后就可以出来挖着吃了。口感细腻绵滑，会有碎碎的冰碴儿的感觉。

很多人都喜欢吃冰激凌，尤其是香草口味的冰激凌更是香气浓郁，如果不想在外面冷饮店吃的话，也可以买冰激凌粉回家做，做出来的口感跟冰激凌店买到的同样醇厚顺滑。冰激凌非常简单，只需要把冰激凌跟牛奶或纯净水按照一定的比例进行溶解然后搅拌冷冻就可以。也可以按照下面的配方制作：

主料：冰激凌粉100克（选择自己喜欢的口味，个人比较喜欢香草味）1盒纯牛奶ml

配料：水果燕麦片适量 蔓越莓、各种干果适量

按照以下步骤进行：

1、把牛奶倒入一个干净无油无水的容器中，倒入冰激凌粉，然后用手动打蛋器慢慢搅拌至冰激凌粉完全融化；2、冰激凌粉全部融化后再使用电动打蛋器继续打发5分钟，先用中低速打用高速；3、准备一个干净保鲜盒，把打发好的冰激凌倒入干净的保鲜盒中；4、然后把干果、水果燕麦均匀的倒在冰激凌上面，可以分几个盒子装，把不同的干果放在不同的盒子中，可以得到多种口味；5、放入冰箱冷冻，至少要冷冻6个小时以上。

需要注意事项：

1、打发时间一定要足够，要让冰激凌粉充分的膨胀起来，激凌吃起来口感会更好；2、在冷冻的过程中每隔一个小时就要拿出来搅拌，这样可以防止冰激凌里面出现冰凌会影响口感；3、冷冻的温度一定要低，把冰箱冷冻温度调到就可以。如果不着急吃的话冷冻6个小时以上。自己制作冰激凌除了可以放各种干果和水果燕麦之后，还可以放喜欢的水果，比如芒果、榴莲、柠檬、草莓等，选择水分含量少的水果，做出来的冰激凌口感会更顺滑。

准备材料：冰淇淋粉50克，牛奶120克

1、在容器中倒入冰淇淋粉50克，牛奶120克，用打蛋器打匀，静置15分钟左右。

2、静置好后用电动打蛋器中高速打发五分钟左右。

3、将冰淇淋放入冰箱冷冻，每60分钟左右拿出搅拌一次，保持搅拌3次左右。

4、继续冷冻六小时，就可以开始享用了。

扩展资料

食用冰淇淋的注意事项：

1、不能进食过快，以免内血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

2、吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

参考资料来源：

用料

冰淇淋粉

牛奶

冰淇淋粉冰激凌的做法

1.准备材料，个人选择的是好妈妈牌冰淇淋粉。

2.把冰淇淋粉倒入不锈钢碗（我选择的是草莓冰淇淋粉～）

3.再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度

4.倒入三百毫升的牛奶

5.用电动打蛋器打发

6.打发约20分钟后放入冷冻库

7.个人建议大家可以参见小贴士的条～（上图为乳化后的冰淇淋液）

8.乳化后入模，冷冻6～10小时

9.冷冻玩后挖个球，我是用勺子挖的，完成。

10装饰装饰～+黄桃+巧克力酱^_^

将冰淇淋粉倒入大碗中之后按比例倒四分之一的牛奶，倒好后用筷子或是勺子将底部四周搅开，避免有粉状。用打蛋器搅均打发，可以添加水果等配料，爱吃酸奶口味的，可以添加酸奶。

然后放置15-20分钟放进冷冻室，大约 1小时以后拿出，呈现半固体状用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室依此方法每1小时打1次，次数越多越打发口感就越好，然后再冷冻至固体， 之后拿出来就可以吃了!

用冰淇淋粉做冰淇淋的步骤如下：

1.首先准备好主要材料：冰淇淋粉、牛奶、纯净水、一个不锈钢碗、一个大盆和一个将能够平放进入冰箱的容器。将冰激凌粉倒入不锈钢碗中。

2.在大盆里面放入冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大盆里面，这样可以保持在打发时冰淇淋液的冷度。

3.在不锈钢碗中加入牛奶和纯净水，用电动打蛋器打发混合的液体大约20分钟，使冰激凌粉充分乳化。

4.然后将打发好的冰激凌液体盛进准备好的容器里面，把容器放入冰箱冷冻层8到10小时，使冰淇淋完全冻住。

5.等到足够时间把容器从冰箱里面拿出来后，在室温下静置15分钟，使冰激凌稍稍融化，就可以轻松地划成七八个小冻块，加入自己想吃的配料，如黄桃、草莓等食用了。

注意下面的小技巧，可以让制作的冰淇淋口味更佳：

冰淇淋粉和纯净水的比例是1：2.5或者1：3的比例，如果加入的冰淇淋粉过多，会影响冰淇淋的制作质量，冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。

冰淇淋打发完毕后后，可以根据个人口味，在冰淇淋液里加入水果粒、果酱或者饼干渣，这样做不但可以制作出不同的口味的冰淇淋，还可以使冰淇淋更有嚼劲。

冰淇淋粉本身含有糖分，可以不必加糖，但若是你喜欢口感偏甜，则可添加少量糖。

往冰淇淋液中加入淡奶油，这样可以使冰淇淋的口感更加丝滑。

将冰淇淋液装入容器，放入冰箱冷冻库后，每隔半小时再次把容器拿出来重新打发冰淇淋两分钟，如此反复三次，这样做会使冰淇淋的乳化效果更好，口感更佳。

冰淇淋一次打发完毕后冰冻的时间一定要足够，时间不够或者冷冻效果不好，会影响冰淇淋的口感，甚至使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。

1、在干净的容器中加入饮用水。粉和水比例：1：2.5至3(用温开水效果）

2、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀；

3、搅拌均匀的冰淇淋浆，在常温下静置15分钟）。

4、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。（无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,基本2-3小时即可以享用）

制作方法：

冰激凌粉：纯牛奶 （比例 1：3）

1， 将粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶

2， 倒好后用筷子或是勺子 将底部四周搅下，避免有粉状3， 用打蛋器搅均打发，然后放置15-20分钟 放进冷冻室

4， 1小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室

5， 依此方法每1小时打1次，次数越多越打发口感就越好，然后再冷冻至固体， 之后拿出来就可以吃了！

注意：

不可高速打发，以免分离。

冰淇淋怎么做？视频太少了。

冰淇淋的用料

奶油

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备 鸡蛋4个 白砂糖40克 淡奶油200克 练乳180克 看图

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步鸡蛋四个，把蛋黄蛋清分开！要保证盆碗无油无水干净。 蛋黄别掉入蛋清内！要有掉入建议从做！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清打发中！打至牛奶状细腻加入15克白砂糖！ 蛋清要打到干性发泡才能用中间加两次白砂糖！什么叫干性发泡纹路明显颜色雪白，勾起尖时有弹性而挺直。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再接着打到一点纹路加第二次白砂糖15克，另外十克放入蛋黄内。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢速打到要求的干性发泡！

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜保上放冷藏待用！就是保鲜那层。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取200克淡奶油用打蛋器打至8.9成发！实在打不发可以少来些白砂糖，糖有助于打发！ 我打到了9成发！要倒扣会慢慢到出来，再小打下就发了！可以做花了！ 初学者别采取猛打这招！奶油好打发的！我也初学者过来的，次就来个猛打导致打过。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入10克糖进行搅拌。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌好的蛋黄分次倒入淡奶油里！记住是淡奶油！ 我分三分到入的！每加入一次都要充分的搅拌均！关键！

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我第二次到入，看我次搅拌的多均，别偷懒搅拌关键处，分次下，每次搅拌完全溶入再下。 三次完全到入，搅拌均匀。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炼乳！取180克！也可以200克！200克甜一些180刚好！ 这个也要分三次加入淡奶油里，搅拌均匀再下，搅拌均匀再下！必须让其全部搅拌均匀再加入。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炼乳搅拌均后加入打发好的蛋清，分四次加入，也是要搅拌均匀再加入，从复此环节，拌匀加入拌匀加入。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌蛋清就没那么随意，也要避免少消泡，也是要用上翻盘！切，走字，之字形，快捷轻盈！ 分4次加入蛋清后每加入一次都要充分搅拌均匀。这是已经全部加入并搅拌好的！就这样就完成了百分之90了。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后来我又加入了溶化好的巧克力！自行选择加入坚果，果酱什么的都可以！

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有密封盒的装那里面，我没到出就用那盆装的，用保鲜膜保上放冰箱一晚！就可以了！

冰激淋怎么做

超低卡巧克力冰淇淋！保证你既过了嘴瘾，又能越吃越美丽

如何做冰淇淋？快来get吧~

首先，我们要准备好原材料。你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。

至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。

最重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。

在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。但不要超过0.5千克，以免浪费。其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。

以0.5千克牛奶为例，其他调料成分为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。

这个配方可不是的，如果你还想到什么可以加在冰淇淋里，就大胆地试验吧。

芒果香蕉船

原料：香蕉3根、芒果1个、冰淇淋（选择自己喜欢的品牌）、脆笛酥或夹心酥（随个人喜好添加）、巧克力沙司或巧克力酱

制作方法：

1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，芒果切成小丁。

2、把香蕉、芒果放到准备好的玻璃容器中，将冰淇淋用冰淇淋器做成圆球也放到容器中。

3、将巧克力沙司淋在冰淇淋上浇上。

特别提醒：将做好的香蕉船在冰箱中放十到十五分钟即可食用。

西瓜香蕉船

原料：香蕉2根，西瓜，冰淇淋，红果罐头

制作方法：

1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段。西瓜切成三角片

2、把这些码放在盘子里，将冰淇淋放在上面。

3、在冰淇淋上浇上红果罐头的汁。

特别提醒：原材料在制作前可在冰箱中放一段时间。

淇淋

原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油毫升、牛奶毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克

作法：

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

特点：色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。

注：

1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。

2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、苹果、梨等。选用时要注意颜色搭配。

绿茶冰淇淋（2人份）

材料：蛋黄2个，糖1茶匙，牛奶360ML，鲜奶油1茶匙，绿茶粉2茶匙

做法：

1 蛋黄和糖搅拌至发白时，加入鲜奶拌匀，并放在小火上煮，快要沸腾 时熄火。

2 然后加入鲜奶油和绿茶粉拌匀，倒入模型内冷冻即可。模型不可太深，以免冷冻效果不深。

因为没有条件，所以没有尝试过，但是我觉得这个是我见过做冰淇淋最简单的方法了，而且看书上的图效果也很好，没有什么冰渣的样子，哪位JM试过以后可以告诉大家啊。

蜜桃酸酪冰（2人份）

材料：罐头水蜜桃200克，酸奶ML， 牛奶ML，糖4克（可酌量增加），柠檬汁1/2茶匙（可省略）

做法：

1 水蜜桃切成小丁

2 其余材料混合，充分搅拌均匀，再加入1拌匀。

3 把2分装在小模型或制冰盒内，放入冰箱冷冻即可。

草莓绵霜（2人份）

材料：草莓150克，酸奶180克，蜂蜜2匙

做法; 草莓洗净，与酸奶蜂蜜一起放入搅拌机打成糊状，冰冻即可。

因为没有搅拌机所以没有试过，但是看书上的，冰渣比较多，可能冷冻时中途取出搅拌几次会好一点吧。

这样可以么？

一份面团，一瓶牛奶，几个甜点，你就能在家里自己做出，喜欢吃的冰淇淋，花点时间学一下，你不用去外面买了。

烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做点缀，完成！

如何制作简易版冰淇淋. 想自制冰淇淋,却又怕麻烦?其实,很多简易版的冰淇淋只需少量材料就可制成,甚至连冰淇淋机都用不上

自制无冰渣入口即化，绵密顺滑的冰激凌

在家轻松做出和外面一样好吃的冰淇淋，来，跟我学

冰淇淋怎么做呢？

材料

原味优格200cc，牛奶200cc，细砂糖100公克，鲜奶油200cc，浓缩蓝莓汁30cc，蓝莓粒少许

做法1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。

2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。

3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。

4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。

5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

材料

蛋黄(我用了3个)2~4个，糖粉(可以减少一些有点甜了)40G，牛奶150g，可可粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，鲜奶油180g，黑巧克力60g

做法1.蛋黄放入锅中。

2.加入糖粉，打发至糖粉完全融化。

3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。

4.加入牛奶搅拌均匀。

5.加入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

6.小火煮至浓稠，期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。

7.黑巧克力隔热水融化。

8.倒入6中，搅拌。

9.搅拌均匀的样子~

10.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。

11.倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊。

12.搅拌均匀。

13.倒入盒子中，放入冰箱冷冻。

14.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。

15.在冰淇淋冻了1小时后，取出.倒入饼干碎屑，搅拌均匀，再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。

材料

白色冰淇淋：一杯黄豆，100克白砂糖，一小撮食盐，两个蛋黄，一杯生奶油，赤色冰淇淋：赤小豆2杯，100克白砂糖，一小撮食盐，一杯生奶油，茶色冰淇淋：3个蛋黄，100克砂糖，2小匙茶末，一杯牛奶，生奶油一杯

做法白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。

赤色冰淇淋：取赤小豆2杯，在水里浸泡一晚。然后煮捞出，搅拌均匀，去掉渣皮。加进100克白砂糖、一小撮食盐，冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状，再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内，放进电冰箱。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。

茶色冰淇淋：取3个蛋黄，100克砂糖分3次边加边搅拌，直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌，直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸，然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热，同时用勺子搅拌至呈糊状，再用冷水冷却。另外再取生奶油一杯，放进冰水中边冷却边搅拌，直至呈糊状，再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到电冰箱中冷却，中途用叉子搅拌1——2次。

自制淇淋的制作方法如下:

一.材料

三个芒果和一个香蕉。

二。实践

1.准备原料。

2.把香蕉和芒果放在冰箱里大约四个小时。

3.芒果去皮去核。

4.剥香蕉。

5.把香蕉和芒果放进破壁料理机的桶里。

6.转到“冰淇淋”功能，玩40秒。也很简单。你需要准备4个鸡蛋(只有蛋黄)，2袋纯牛奶，2两白糖。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。当然不用打蛋器也可以用筷子，但是会很累，呵呵。将牛奶倒入锅中，微煮，将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，这样鸡蛋会被牛奶煮糊结块。)将搅拌好的蛋液倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。将冷却后的蛋液放入冰箱冷冻。每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里搅拌，会更香。

冰激凌在家就能做，食材做法都简单，干净卫生，比买的好吃

冰激凌这种做法最靠谱，奶香浓郁，冰凉丝滑，学会再也不用买了

说到冰激凌，没有哪个女人和孩子不爱吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人认为冰激凌只能买着吃，其实咱们自己在家就能做，而且做法超级简单，口味一点也不必买来的，吃上一口奶香浓郁，冰凉丝滑，一次做一大盒冷冻起来，吃的时候舀出来几个冰激凌球，不含添加剂，家人吃得更放心。

做冰激凌的主要原料是奶油，这样的冰激凌吃起来才口感润滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜欢吃的水果，果干之类的，口感更加丰富；有些配方以酸奶为主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受欢迎。

冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，让不少人对它爱不释手，今天咱们用最家常的做法来做丝滑的冰激凌。

【冰激凌】

【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油

【制作步骤】

1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。

2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。

3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。

4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。

5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。

这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的，还等什么，赶紧收藏吧，天气热了给家人做来吃。

草莓+雪梨

材料：雪梨1/2草莓140克

糖3匙

肉桂粉3匙清水120克清水40克（后下）

步骤：

1、雪梨去皮后，将草莓和120克清水、糖搅匀

2、加入肉桂粉，用微火煮15分钟。入于甜品碟上，将清水40克加入剩下的草莓酱，再煮5分钟

3、将酱汁淋在雪梨上，用白巧克力酱装饰。可热食也可冻食

草莓+菠萝+水密桃

材料：糖50克清150克草莓80克纯味低脂乳酪260克糖水120克菠萝3片蜜桃130克

步骤：

1、将糖（50克）与清水（150克）混合煮成糖水，放凉备用

2、将草莓、纯味低脂乳酪、糖水、密桃分别用搅拌机搅匀

3、放入冰霜冰冻，用铁匙刮起放于玻璃杯中，加生果粒装饰即可（城市绿荫/文）

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一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，奶油封顶。

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