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怎么炒鸡块
河南不愧是吃鸡的好手，对于鸡的美味，可以用不同的烹饪方式来呈现，之前说的烧鸡，肉质软烂，入味十足，让人回味无穷，河南的这个老爷子做的椒麻鸡，自信无人能超越，尽管搬出几十里地，依然不忘老爷子椒麻鸡的口味，到底有什么魅力，一起去看看吧！
怎样销售麻椒鸡块赚钱快（怎样做麻椒鸡块）
这家店铺的老板是一位德高望重的老爷子，仗着自己做椒麻鸡的本事，每次做事都要来上一口，没喝酒感觉浑身不得劲，一天下来一斤酒，轻轻松松就干完，全是高度酒，一般人早就晕了。现在是自己带着二儿子经营，过不了多久老爷子就正式退休，享受生活的乐趣，安享晚年。
老爷子家的麻椒鸡，远近闻名，100多年的传承，秘方，55元一只绝不讲价，每天都是销售，上午400只，卖到十一点半就销售一空，人气好得没话说，下午还要制作两锅，卖完就关门，每天800只。
制作麻椒鸡，鸡的品种，都是选用圈养的麻椒鸡，一年以上，肉质鲜嫩不柴，不过在制作之前需要有严格的清洗要求：
、鸡肉需要反复的清洗，不留一点杂质
第二、每只鸡清洗过后都需要将鸡的头借助翅膀的力量给靠起来，保证牢靠。
第三：每只鸡的胸上，需要开花刀，保证鸡肉入味。
老爷子的麻椒鸡和其他地方的做法有略微的不同，卤制好的鸡需要将花椒，辣椒、等配料都塞入鸡的肚子里，然而老爷子增加了香菇混入调料，让鸡肉增加不一样的香气。
麻椒鸡的吃法有讲究，不同于普通的烧鸡或者麻椒鸡，它的成品都有特殊的要求，一份麻椒鸡需要把鸡肉撕成108块，虽然老板的速度没有达标，但是撕鸡肉的手法还是可圈可点的，一只鸡3分钟左右就能全部打包好。
制作好的麻椒鸡，肉质松软，而且软烂，鲜香麻辣，肚里的花椒和辣椒一直都在给鸡提供源源不断的麻辣不少的食客用加菜送礼都是之一。
麻椒鸡有两种不同的味道，顾客可以根据自己的口味自由选择，重口味的食客都是选择麻椒鸡，清淡口味的食客则是五香味，两种口味各有千秋，无非就是食客的口味选择。
钱最火爆的小吃有：油炸美食，铁板豆腐，土家酱香饼，炭火烧烤，奶茶冷饮
油炸美食：油炸的人气高到无可比拟的地步，炸肠粉、炸鸡腿、炸鸡块，每一种都好爱，不管什么健康不健康的，就是喜欢炸得脆脆的鸡块放在嘴里的感觉。
铁板豆腐：铁板豆腐跟炸串的人气比还是点，但是味道也不逊色，多撒点辣椒粉，又香又辣，吃得直跳脚。
土家酱香饼：这种饼类食物慢慢占领着小吃界，味道蛮独特的，酱香饼和鸡蛋饼两个小编都挺喜欢，但是我习惯早餐吃。
炭火烧烤：小时候吃的烤肉串都比较少一根，其实也不常吃啦，因为吃这个太上火了，但是真的好香，偶尔还是忍不住哦！
奶茶冷饮：夏天就是奶茶冷饮店生意火爆的季节，在任何一个城市，你在逛街的时候，你可能找不到小吃店，但不会找不到奶茶店！奶茶冷饮同样是学生非常喜爱的。
关东煮：每个学校门口都会有一家关东煮，冬天更喜欢吃，其实关东煮在小编看来就是麻辣烫了，一般这些摊子也会有牛杂！然后，我要串萝卜，要串牛杂，是我的！
清洗麻鸡，鸡胗从中切开，麻鸡从腿部切开，取出内，鸡肉剁块。热锅凉油滑锅，锅内留油，下八角和姜片煸炒。姜片发干时下鸡肉煸炒。煸炒鸡块表皮成熟，下酱油煸炒，下盐调底味。鸡块炒8成熟时下啤酒，调小火炖鸡块10分钟。鸡肉软烂入味，下小米辣翻炒均匀，加味精，把调料翻炒均匀即可。
食材：麻鸡一只、线椒、小米辣、葱姜蒜、青花椒、花椒、辣椒王、干辣椒、八角。
1、首先把大葱切成丁，姜切成片，大蒜根部去掉，然后用刀拍破，辣椒王用刀切成段，小米辣把头去掉，然后从中间切开，线椒切成马蹄片。
2、下面先把麻鸡清洗一下，剁好之后就不用再清洗了，鸡胗从中间切开，用刀把麻鸡从腿部切开，然后把内取出来，然后把鸡肉剁成快，大小要均匀。
3、热锅凉油滑锅，因为是生炒鸡肉，要把锅滑透，防止鸡肉粘锅，锅内留底油，再加入适量猪油，下入八角，姜片煸炒，然后再下入花椒一起炒。
4、把姜片炒的发干的时候下入干辣椒，干辣椒炒香，颜色发深红色的时候下入鸡肉煸炒，炒鸡的时候建议多加一些姜片，能够起到去腥，增香的作用，这一点非常重要。
5、5分钟学会、大火一直煸炒，炒鸡块表皮成熟，然后下入麻椒，这个时候加入麻椒更好的炒出麻香味，鸡块煸炒出油的时候下入酱油煸炒上色，颜色均匀之后下入盐调底味。
6、5分钟学会、然后上火继续煸炒，把鸡块炒8成熟的时候下入啤酒一瓶，再加入40克一品鲜酱油调味，加入20克蚝油提鲜，加入一勺胡椒粉去腥，然后调小火炖鸡块，炖鸡块时间10分钟左右。
7、10分钟之后鸡肉软烂入味，下入小米辣，线椒，大蒜，然后翻炒均匀，这个时候要收汁粘稠，让青红椒和大蒜的香味和汤汁融合，再把大葱加入锅内翻炒均匀，出锅前加入一勺味精提鲜，把调料翻炒均匀即可出锅。
河南老爷子卖麻椒鸡，秘方，55元一只，每天800只
河南不愧是吃鸡的好手，对于鸡的美味，可以用不同的烹饪方式来呈现，之前说的烧鸡，肉质软烂，入味十足，让人回味无穷，河南的这个老爷子做的椒麻鸡，自信无人能超越，尽管搬出几十里地，依然不忘老爷子椒麻鸡的口味，到底有什么魅力，一起去看看吧！
这家店铺的老板是一位德高望重的老爷子，仗着自己做椒麻鸡的本事，每次做事都要来上一口，没喝酒感觉浑身不得劲，一天下来一斤酒，轻轻松松就干完，全是高度酒，一般人早就晕了。现在是自己带着二儿子经营，过不了多久老爷子就正式退休，享受生活的乐趣，安享晚年。
老爷子家的麻椒鸡，远近闻名，100多年的传承，秘方，55元一只绝不讲价，每天都是销售，上午400只，卖到十一点半就销售一空，人气好得没话说，下午还要制作两锅，卖完就关门，每天800只。
制作麻椒鸡，鸡的品种，都是选用圈养的麻椒鸡，一年以上，肉质鲜嫩不柴，不过在制作之前需要有严格的清洗要求：
、鸡肉需要反复的清洗，不留一点杂质
第二、每只鸡清洗过后都需要将鸡的头借助翅膀的力量给靠起来，保证牢靠。
第三：每只鸡的胸上，需要开花刀，保证鸡肉入味。
老爷子的麻椒鸡和其他地方的做法有略微的不同，卤制好的鸡需要将花椒，辣椒、等配料都塞入鸡的肚子里，然而老爷子增加了香菇混入调料，让鸡肉增加不一样的香气。
麻椒鸡的吃法有讲究，不同于普通的烧鸡或者麻椒鸡，它的成品都有特殊的要求，一份麻椒鸡需要把鸡肉撕成108块，虽然老板的速度没有达标，但是撕鸡肉的手法还是可圈可点的，一只鸡3分钟左右就能全部打包好。
制作好的麻椒鸡，肉质松软，而且软烂，鲜香麻辣，肚里的花椒和辣椒一直都在给鸡提供源源不断的麻辣不少的食客用加菜送礼都是之一。
麻椒鸡有两种不同的味道，顾客可以根据自己的口味自由选择，重口味的食客都是选择麻椒鸡，清淡口味的食客则是五香味，两种口味各有千秋，无非就是食客的口味选择。
做什么小吃最火爆钱又简单
河南不愧是吃鸡的好手，对于鸡的美味，可以用不同的烹饪方式来呈现，之前说的烧鸡，肉质软烂，入味十足，让人回味无穷，河南的这个老爷子做的椒麻鸡，自信无人能超越，尽管搬出几十里地，依然不忘老爷子椒麻鸡的口味，到底有什么魅力，一起去看看吧！
这家店铺的老板是一位德高望重的老爷子，仗着自己做椒麻鸡的本事，每次做事都要来上一口，没喝酒感觉浑身不得劲，一天下来一斤酒，轻轻松松就干完，全是高度酒，一般人早就晕了。现在是自己带着二儿子经营，过不了多久老爷子就正式退休，享受生活的乐趣，安享晚年。
老爷子家的麻椒鸡，远近闻名，100多年的传承，秘方，55元一只绝不讲价，每天都是销售，上午400只，卖到十一点半就销售一空，人气好得没话说，下午还要制作两锅，卖完就关门，每天800只。
制作麻椒鸡，鸡的品种，都是选用圈养的麻椒鸡，一年以上，肉质鲜嫩不柴，不过在制作之前需要有严格的清洗要求：
、鸡肉需要反复的清洗，不留一点杂质
第二、每只鸡清洗过后都需要将鸡的头借助翅膀的力量给靠起来，保证牢靠。
第三：每只鸡的胸上，需要开花刀，保证鸡肉入味。
老爷子的麻椒鸡和其他地方的做法有略微的不同，卤制好的鸡需要将花椒，辣椒、等配料都塞入鸡的肚子里，然而老爷子增加了香菇混入调料，让鸡肉增加不一样的香气。
麻椒鸡的吃法有讲究，不同于普通的烧鸡或者麻椒鸡，它的成品都有特殊的要求，一份麻椒鸡需要把鸡肉撕成108块，虽然老板的速度没有达标，但是撕鸡肉的手法还是可圈可点的，一只鸡3分钟左右就能全部打包好。
制作好的麻椒鸡，肉质松软，而且软烂，鲜香麻辣，肚里的花椒和辣椒一直都在给鸡提供源源不断的麻辣不少的食客用加菜送礼都是之一。
麻椒鸡有两种不同的味道，顾客可以根据自己的口味自由选择，重口味的食客都是选择麻椒鸡，清淡口味的食客则是五香味，两种口味各有千秋，无非就是食客的口味选择。
钱最火爆的小吃有：油炸美食，铁板豆腐，土家酱香饼，炭火烧烤，奶茶冷饮
油炸美食：油炸的人气高到无可比拟的地步，炸肠粉、炸鸡腿、炸鸡块，每一种都好爱，不管什么健康不健康的，就是喜欢炸得脆脆的鸡块放在嘴里的感觉。
铁板豆腐：铁板豆腐跟炸串的人气比还是点，但是味道也不逊色，多撒点辣椒粉，又香又辣，吃得直跳脚。
土家酱香饼：这种饼类食物慢慢占领着小吃界，味道蛮独特的，酱香饼和鸡蛋饼两个小编都挺喜欢，但是我习惯早餐吃。
炭火烧烤：小时候吃的烤肉串都比较少一根，其实也不常吃啦，因为吃这个太上火了，但是真的好香，偶尔还是忍不住哦！
奶茶冷饮：夏天就是奶茶冷饮店生意火爆的季节，在任何一个城市，你在逛街的时候，你可能找不到小吃店，但不会找不到奶茶店！奶茶冷饮同样是学生非常喜爱的。
关东煮：每个学校门口都会有一家关东煮，冬天更喜欢吃，其实关东煮在小编看来就是麻辣烫了，一般这些摊子也会有牛杂！然后，我要串萝卜，要串牛杂，是我的！
麻椒鸡的配方怎么做？
河南不愧是吃鸡的好手，对于鸡的美味，可以用不同的烹饪方式来呈现，之前说的烧鸡，肉质软烂，入味十足，让人回味无穷，河南的这个老爷子做的椒麻鸡，自信无人能超越，尽管搬出几十里地，依然不忘老爷子椒麻鸡的口味，到底有什么魅力，一起去看看吧！
这家店铺的老板是一位德高望重的老爷子，仗着自己做椒麻鸡的本事，每次做事都要来上一口，没喝酒感觉浑身不得劲，一天下来一斤酒，轻轻松松就干完，全是高度酒，一般人早就晕了。现在是自己带着二儿子经营，过不了多久老爷子就正式退休，享受生活的乐趣，安享晚年。
老爷子家的麻椒鸡，远近闻名，100多年的传承，秘方，55元一只绝不讲价，每天都是销售，上午400只，卖到十一点半就销售一空，人气好得没话说，下午还要制作两锅，卖完就关门，每天800只。
制作麻椒鸡，鸡的品种，都是选用圈养的麻椒鸡，一年以上，肉质鲜嫩不柴，不过在制作之前需要有严格的清洗要求：
、鸡肉需要反复的清洗，不留一点杂质
第二、每只鸡清洗过后都需要将鸡的头借助翅膀的力量给靠起来，保证牢靠。
第三：每只鸡的胸上，需要开花刀，保证鸡肉入味。
老爷子的麻椒鸡和其他地方的做法有略微的不同，卤制好的鸡需要将花椒，辣椒、等配料都塞入鸡的肚子里，然而老爷子增加了香菇混入调料，让鸡肉增加不一样的香气。
麻椒鸡的吃法有讲究，不同于普通的烧鸡或者麻椒鸡，它的成品都有特殊的要求，一份麻椒鸡需要把鸡肉撕成108块，虽然老板的速度没有达标，但是撕鸡肉的手法还是可圈可点的，一只鸡3分钟左右就能全部打包好。
制作好的麻椒鸡，肉质松软，而且软烂，鲜香麻辣，肚里的花椒和辣椒一直都在给鸡提供源源不断的麻辣不少的食客用加菜送礼都是之一。
麻椒鸡有两种不同的味道，顾客可以根据自己的口味自由选择，重口味的食客都是选择麻椒鸡，清淡口味的食客则是五香味，两种口味各有千秋，无非就是食客的口味选择。
钱最火爆的小吃有：油炸美食，铁板豆腐，土家酱香饼，炭火烧烤，奶茶冷饮
油炸美食：油炸的人气高到无可比拟的地步，炸肠粉、炸鸡腿、炸鸡块，每一种都好爱，不管什么健康不健康的，就是喜欢炸得脆脆的鸡块放在嘴里的感觉。
铁板豆腐：铁板豆腐跟炸串的人气比还是点，但是味道也不逊色，多撒点辣椒粉，又香又辣，吃得直跳脚。
土家酱香饼：这种饼类食物慢慢占领着小吃界，味道蛮独特的，酱香饼和鸡蛋饼两个小编都挺喜欢，但是我习惯早餐吃。
炭火烧烤：小时候吃的烤肉串都比较少一根，其实也不常吃啦，因为吃这个太上火了，但是真的好香，偶尔还是忍不住哦！
奶茶冷饮：夏天就是奶茶冷饮店生意火爆的季节，在任何一个城市，你在逛街的时候，你可能找不到小吃店，但不会找不到奶茶店！奶茶冷饮同样是学生非常喜爱的。
关东煮：每个学校门口都会有一家关东煮，冬天更喜欢吃，其实关东煮在小编看来就是麻辣烫了，一般这些摊子也会有牛杂！然后，我要串萝卜，要串牛杂，是我的！
清洗麻鸡，鸡胗从中切开，麻鸡从腿部切开，取出内，鸡肉剁块。热锅凉油滑锅，锅内留油，下八角和姜片煸炒。姜片发干时下鸡肉煸炒。煸炒鸡块表皮成熟，下酱油煸炒，下盐调底味。鸡块炒8成熟时下啤酒，调小火炖鸡块10分钟。鸡肉软烂入味，下小米辣翻炒均匀，加味精，把调料翻炒均匀即可。
食材：麻鸡一只、线椒、小米辣、葱姜蒜、青花椒、花椒、辣椒王、干辣椒、八角。
1、首先把大葱切成丁，姜切成片，大蒜根部去掉，然后用刀拍破，辣椒王用刀切成段，小米辣把头去掉，然后从中间切开，线椒切成马蹄片。
2、下面先把麻鸡清洗一下，剁好之后就不用再清洗了，鸡胗从中间切开，用刀把麻鸡从腿部切开，然后把内取出来，然后把鸡肉剁成快，大小要均匀。
3、热锅凉油滑锅，因为是生炒鸡肉，要把锅滑透，防止鸡肉粘锅，锅内留底油，再加入适量猪油，下入八角，姜片煸炒，然后再下入花椒一起炒。
4、把姜片炒的发干的时候下入干辣椒，干辣椒炒香，颜色发深红色的时候下入鸡肉煸炒，炒鸡的时候建议多加一些姜片，能够起到去腥，增香的作用，这一点非常重要。
5、5分钟学会、大火一直煸炒，炒鸡块表皮成熟，然后下入麻椒，这个时候加入麻椒更好的炒出麻香味，鸡块煸炒出油的时候下入酱油煸炒上色，颜色均匀之后下入盐调底味。
6、5分钟学会、然后上火继续煸炒，把鸡块炒8成熟的时候下入啤酒一瓶，再加入40克一品鲜酱油调味，加入20克蚝油提鲜，加入一勺胡椒粉去腥，然后调小火炖鸡块，炖鸡块时间10分钟左右。
7、10分钟之后鸡肉软烂入味，下入小米辣，线椒，大蒜，然后翻炒均匀，这个时候要收汁粘稠，让青红椒和大蒜的香味和汤汁融合，再把大葱加入锅内翻炒均匀，出锅前加入一勺味精提鲜，把调料翻炒均匀即可出锅。
麻椒鸡技术，零添加，做法简单易懂
摆摊和开店，都能做爆的一个成品
1-整鸡处理
首先我们将整鸡，清洗干净，从鸡下面开一个5厘米左右的口子，然后清理干净，放入冷水浸泡2-3小时，捞起即可，
2-麻椒鸡专用料包
香果18克，草果10克，小茴香20克，八角20克，荜茇15克，毛桃10克，甘草5克，丁香6克，桂皮20克，香叶8克，排草10克，
5-麻椒鸡处理
麻椒鸡做好以后，整只摆放即可，食客购买的时候，将麻椒鸡撕开，将鸡肚子里面的材料和鸡肉拌一下即可
麻椒鸡怎么做？
河南不愧是吃鸡的好手，对于鸡的美味，可以用不同的烹饪方式来呈现，之前说的烧鸡，肉质软烂，入味十足，让人回味无穷，河南的这个老爷子做的椒麻鸡，自信无人能超越，尽管搬出几十里地，依然不忘老爷子椒麻鸡的口味，到底有什么魅力，一起去看看吧！
这家店铺的老板是一位德高望重的老爷子，仗着自己做椒麻鸡的本事，每次做事都要来上一口，没喝酒感觉浑身不得劲，一天下来一斤酒，轻轻松松就干完，全是高度酒，一般人早就晕了。现在是自己带着二儿子经营，过不了多久老爷子就正式退休，享受生活的乐趣，安享晚年。
老爷子家的麻椒鸡，远近闻名，100多年的传承，秘方，55元一只绝不讲价，每天都是销售，上午400只，卖到十一点半就销售一空，人气好得没话说，下午还要制作两锅，卖完就关门，每天800只。
制作麻椒鸡，鸡的品种，都是选用圈养的麻椒鸡，一年以上，肉质鲜嫩不柴，不过在制作之前需要有严格的清洗要求：
、鸡肉需要反复的清洗，不留一点杂质
第二、每只鸡清洗过后都需要将鸡的头借助翅膀的力量给靠起来，保证牢靠。
第三：每只鸡的胸上，需要开花刀，保证鸡肉入味。
老爷子的麻椒鸡和其他地方的做法有略微的不同，卤制好的鸡需要将花椒，辣椒、等配料都塞入鸡的肚子里，然而老爷子增加了香菇混入调料，让鸡肉增加不一样的香气。
麻椒鸡的吃法有讲究，不同于普通的烧鸡或者麻椒鸡，它的成品都有特殊的要求，一份麻椒鸡需要把鸡肉撕成108块，虽然老板的速度没有达标，但是撕鸡肉的手法还是可圈可点的，一只鸡3分钟左右就能全部打包好。
制作好的麻椒鸡，肉质松软，而且软烂，鲜香麻辣，肚里的花椒和辣椒一直都在给鸡提供源源不断的麻辣不少的食客用加菜送礼都是之一。
麻椒鸡有两种不同的味道，顾客可以根据自己的口味自由选择，重口味的食客都是选择麻椒鸡，清淡口味的食客则是五香味，两种口味各有千秋，无非就是食客的口味选择。
钱最火爆的小吃有：油炸美食，铁板豆腐，土家酱香饼，炭火烧烤，奶茶冷饮
油炸美食：油炸的人气高到无可比拟的地步，炸肠粉、炸鸡腿、炸鸡块，每一种都好爱，不管什么健康不健康的，就是喜欢炸得脆脆的鸡块放在嘴里的感觉。
铁板豆腐：铁板豆腐跟炸串的人气比还是点，但是味道也不逊色，多撒点辣椒粉，又香又辣，吃得直跳脚。
土家酱香饼：这种饼类食物慢慢占领着小吃界，味道蛮独特的，酱香饼和鸡蛋饼两个小编都挺喜欢，但是我习惯早餐吃。
炭火烧烤：小时候吃的烤肉串都比较少一根，其实也不常吃啦，因为吃这个太上火了，但是真的好香，偶尔还是忍不住哦！
奶茶冷饮：夏天就是奶茶冷饮店生意火爆的季节，在任何一个城市，你在逛街的时候，你可能找不到小吃店，但不会找不到奶茶店！奶茶冷饮同样是学生非常喜爱的。
关东煮：每个学校门口都会有一家关东煮，冬天更喜欢吃，其实关东煮在小编看来就是麻辣烫了，一般这些摊子也会有牛杂！然后，我要串萝卜，要串牛杂，是我的！