串串香火锅怎么核算成本，要是开一间小店面铺子，能不能赚到钱啊？
有点小贵，海底捞称，涨价的话，一般像小料上浮个两三元就不多，它是根据每家门店所上的调料和种类以及水果的种类来决定网友吐槽海底捞小料涨到11元，：店铺自主定价！对此你怎么看？的价格，每家门店价格都是不一样的。总成本:主料成本+调料成本+辅料成本；一是串串火锅的底料二是香油小料三是串在签签上的菜，结合这三者，再算上房租、水电费、人工等等；要做串串香火锅，可以考虑串吃串喝串串香，食材供应稳定，成本投入更低
火锅店卖小料吗赚钱吗 火锅店卖小料吗赚钱吗
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网友吐槽海底捞小料涨到11元，：店铺自主定价！11块的小料贵不贵？
大部分火锅店小料都是免费的，即便是收费大多也在四元到六元，放眼火锅圈小料收费在十元以上的，海底捞应该是独一份！当然，高端火锅店除外！海底捞营业额一再下降，门店越关越多，介于此，我个人觉得海底捞应该从根本上去找一找问题，频繁的搞什么层轮值我觉得效果不大，商场如战场，消费者支持才是硬道理，海底捞的菜品价格和锅底价格本来就贵，而今小料涨到十一元一份，恐怕又要击退非常多的消费者！网友热议
此事传到网上后，网友纷纷表示已经吃不起海底捞了！一位网友称他去海底捞用餐，只是锅底和小料上来后他已经花费了一百六十元，点上几盘肉以及青菜之后，账单合计已经四百八十元，这位网友称若非带着刚交往不久的女朋友，他真的想直接出门左转，打道回府！这个浅显的例子足以说明海底捞是真贵！定位
海底捞想要可持续发展，一定要找准定位，不能三流的品质，的价格！综合来看，火锅店很卷，海底捞已经毫无优势！
11块的小料肯定是比较贵的，很多火锅店的小料有时候甚至不收费，所以相比较之下很多人才不能够接受海底捞的价钱
有点贵了，小料加饮料钱上来20块没了，加上锅底就50元往上了，而且是啥菜也没点的情况”“原来还觉得海底捞挺亲民的，现在觉得是我配不上它”“可是小料还包含糖水，水果，凉拌那些啊，这么一看还好吧”“小料的钱都能吃碗拉面了”“不提小料，锅底你们还点得起吗？”
网友吐槽：海底捞小料竟然涨到了11元，海底捞的小料到底值不值这个钱？
例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）55=8元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8元30天=247500元，约25万元！我觉得应该按照市场的标准来定价，那么他们这样的价格相对来说也是比较高的。我觉得不值
我认为还是非常值得的，除了他们品牌效应比较好以外，也是加盟重庆正宗火锅店怎么样，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用和回报利润！（不同的城市部分费用有所出入）以下回答都是原创，同行请勿粘贴（否则）如满意望采纳因为他们用的都是鲜的食材，口感非常棒。
开火锅店利润怎样
我觉得非常值得，毕竟海底捞里面的牛肉粒非常的真实好吃，再说网上有很多种吃法，也引来不少人关注，大家都知道着呢们吃了，所以小料肯定花费很多成本，所以涨价也不奇怪。2、开一家火锅加盟店前期固定支出：
例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10网友吐槽海底捞小料涨到11元，海底捞回应，各店铺自主定价，并非统一标准！不得不说，如今海底捞的回应越发的“高端”了，这番回应看起来像是回应了，其实并未回应到点子上！在我看来十一元一份的小料并不便宜，我们都知道吃火锅的小料无非就是麻汁、麻油、辣椒油以及蒜末、葱末以及蚝油、牛肉酱之类的，大多数消费者只会调拌一份小料，这样一份小料怎么成本也不会超过二元，在这种情况下，海底捞小料十一元一份显而易见是不合理的！000=350200元，约35万元！
3、重庆火锅加盟店利润分析：
4、开一家300㎡重庆火锅店每个月的成本与开支：
300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！