小篇今天给分享茄子怎么炒好吃家常做法的知识，其中也会对茄子怎么炒好吃家常做法园进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！
茄子怎么炒好吃家常做法 茄子怎么炒好吃家常做法园
茄子怎么炒好吃家常做法 茄子怎么炒好吃家常做法园
茄子怎么炒好吃家常做法 茄子怎么炒好吃家常做法园
1、家常炒茄子的做法大全家常炒茄子的做法大全，茄子是生活中很长的蔬菜食物，适当吃茄子可以为健康带来不少的好处，而且茄子还可以制作成多种美味食物，深受很多人的喜爱，以下是家常炒茄子的做法大全。
2、家常炒茄子的做法大全1放油，放茄子煸一煸，炒一炒。
3、炒软炒软炒软。
4、每一根都炒软。
5、有一种长长细细的茄子不用去皮的挺好，如果没有就用长茄子，圆茄子排。
6、放葱姜碎炒出香味放料汁（调个汁：一勺醋，一勺糖，生抽适量看个人口味。
7、加入同等量的水。
8、依个人口味加适量盐，约盐勺半勺）稍微收一下汁，放蒜末，炒15秒，关火，放香菜，出锅！小贴士酸甜咸-醋糖生抽盐，比例自己做做就知道了。
9、蒜和香菜必须放啊点睛之笔！炒之前把汁调好，盐勺和醋勺不一样大啊，醋别多了。
10、看了大家的作品，还是要强调一定一定炒软软软！炒到特别特别软！我看着感觉都可以了的时候我爸还说不行。
11、必须每一段茄子都要软软的～要不然是又硬又生影响口感啊～千万注意～家常炒茄子的做法大全2茄子既省油又好吃大家都知道茄子是一种比较吸油的蔬菜，炒茄子放的油太少太少茄子就会分分钟糊掉，可是放多了油，吃的时候茄子里面就全都是油脂，其实想要炒的茄子好吃又不吸油需要掌握两个技巧。
12、个技巧就是在炒茄子之前将茄子哪盐制腌制一下，拿盐腌制的茄子水分会大大减少，这样不仅不会吸油也更容易入味。
13、第二个技巧就是在炒茄子之前将茄子用油炸一下，在炸的时候在茄子的外表均匀的裹上一层淀粉，淀粉包裹住的茄子不容易炸黑炸胡，并且淀粉还可以隔绝茄子吸油，使茄子熟的更快。
14、用这种方法做出来的茄子口感更好，吃起来也更加健康，大家可以在家尝试一下。
15、茄子怎么炒不变色茄子现在削皮或者切块后如果没有迅速烹饪里面的果肉就会迅速变成黑褐色，这其实是茄子里面的矿物质被氧化的原因。
16、想要炒出来的茄子不变色，大家可以掌握一下几个方法。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。