海蛎子的功效与作用
海蛎子的功效与作用
海蛎子的功效与作用，海鲜不能和什么一起吃，你知道吗？
海蛎子的功效与作用，海鲜不能和什么一起吃，你知道吗？
海蛎子的功效与作用，多吃海蛎子，能够强健肝，促进人体排出毒素。喜欢吃海蛎子的人对海蛎子的吃法是花样百出的，蒸煮食用方法是别有一番滋味的。来看海蛎子的功效与作用。
海蛎子的功效与作用1
一：海蛎子强肝排毒的功效作用
海蛎子中有一种和人体内肝细胞十分类似的活性成分，这个成分就是肝糖原。肝糖原能够带动肝细胞的活性，促进肝细胞再生等行为的发生。活化了的肝细胞对肝起到多一层的保护，增强肝机能。
二：海蛎子提高免疫的功效作用
海蛎子可以提高机体免疫力，帮助疲惫的身体恢复能量。海蛎子中有牛磺酸的成分，这个成分是提高人免疫力的有效成分体。
海蛎子中还有丰富的氨基酸，氨基酸抵抗机体乳酸形成，让人不容易疲劳，快速补充体力，不容易受到外界侵害。
三：海蛎子美容肌肤的功效作用
很久以前人们就懂得通过吃海蛎子来滋补身体，美容肌肤。海蛎子能够补血行气，对于女性来说是上佳的滋补品。再有海蛎子中铁成分能够加强血液活性和再生能力，改善贫血问题。
海鲜大家都不陌生，是生活中人们喜欢吃的一种食材，它有多个不同的种类，但人们在吃海鲜的时候一定要注意它的，而且要提前了解海鲜不能和什么一起吃，不然再吃了以后也会对身体健康造成危害。
海鲜不能和什么一起吃
1：水果
海鲜不能和水果一起吃，特别是吃海鲜的时候不能吃柿子橘子等水果，因为这些水果中都含有硫酸，它不但会破坏为海鲜中的蛋白质，还会生成一些对人体有害的物质，容易对肠胃产生，会让人们出现恶心呕吐和腹泻腹痛。
2：茶
海鲜不能和茶一起吃，特别是在吃海鲜中的螃蟹以及虾的时候不能喝茶，因为人们在吃海鲜的时候喝茶容易生成一些人体不能消化吸收的物质，会出现消化不良和腹部胀痛，而且会让人们出现恶心等不适症状，也会影响人体对海鲜中有效营养的吸收。
吃海鲜的
1：吃海鲜的时候禁止吃生的海鲜，因为很多生海鲜中都含有一些细菌，如果人们直接吃就会让这些细菌进入身体内部会危害，身体健康容易造成细菌感染，把海鲜加热煮熟以后，再吃这些细菌就会失去活性，不会对人体造成危害。
2：海鲜还减脂和维生素C放在一起吃，特别是海鲜中的螃蟹大虾以及牡蛎等食材，都不能和维生素C一起吃，因为这些海鲜中都含有微量元素砷，
这种物质与维生素C相遇以后会生成三价砷，这是一种有毒的物质，它在人体内存在会让人们出现中毒反应。
今天重点让大家了解了，海鲜不能和什么一起吃，也让大家掌握了吃海鲜的，这样以后再吃海鲜时就能多加注意，能保证吃海鲜的食用安全，也能让海鲜发挥更好的食用功效。
海蛎子的功效与作用2
1、海蛎子的营养价值
海蛎子有的人或许不知道是什么东西，但“牡蛎”大家就不陌生了吧，不错海蛎子的生物学称就叫牡蛎，属于贝类，其肉肥美爽滑，营养价值丰富，
在西方，海蛎子被誉为“神赐魔食”，则誉之为“根之源”，在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说，那么海蛎子的营养价值到底如何呢？
1、海蛎子提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
2、海蛎子中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良。
3、海蛎子所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、海蛎子又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的`吸收。
5、海蛎子还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
6、海蛎子中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、日本科学家还发现海蛎子肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
结语：海蛎子的营养价值很高吧，但是并不是人人适合食用，患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
2、牡蛎营养吃法
（1)黑豆牡蛎粥
取牡蛎20个，葱半根，黑豆、白米各适量，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净；黑豆洗净，泡水一夜；白米洗净，泡水30分钟备用。
将黑豆、白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎、盐煮熟，后撒葱末、淋麻油即可食用。
黑豆牡蛎粥的美容功效，不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果，还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发的功效。
（2)猪肉牡蛎汤
取牡蛎肉100克，猪瘦肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加食盐调味，吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。
（3)健胃牡蛎汤
取牡蛎肉30克，香菇（水发)20克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇洗净切碎。
将锅置旺火上，倒入食油，七成热时，入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适量水，
放入枸杞、生姜丝、香菇、盐，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。本方适用于肿瘤病人术后或放化疗期间脾胃虚弱者。
（4)麦冬牡蛎烩饭
取麦冬20克，水煎去渣，加入牡蛎肉200克，煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮作用，适用于体质虚弱者。
海蛎的功效与作用
核心功效
补钙、强筋健骨、美容养颜
海蛎，又名牡蛎、蛎黄、海蛎子、生蚝、蚵、蛎子，是世界上大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
功效与作用
1、补钙，海蛎是的补钙食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。实际上，正在发育的青少年可以多食海蛎。
2、强筋健骨，海蛎中的钙含量接近牛奶，其中铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长，是儿童发育非常不错的食品。
3、美容养颜，海蛎具有美容养颜的功效，因为其中含有丰富的铁、铜元素，对女性特有的铁缺乏性贫血的治疗有效。女性常食海蛎，可以保持美丽的容颜。
适宜人群
一般人群均适宜
人群
脾胃虚寒者、皮肤病患者、海鲜过敏者、孕妇
不宜同食
1、酒，吃了生蚝以后不要饮酒，尤其是啤酒，容易引起不适，甚至容易引起痛风。
2、柿子，吃了生蚝以后不要马上吃柿子，因为会引起胃肠道的不舒服。
3、芹菜，海蛎不宜与芹菜同食，会降低人体对锌的吸收。
食用方法
1、海蛎汤
将海蛎轻轻洗净，调入适量地瓜粉；放入沸水中煮熟，撒上切成丝的姜，还有一定要有香菜，味道才鲜美，后上桌前加入少许白醋即可。
2、海蛎煎
将新鲜海蛎洗净，加入蚝油，抓匀后腌制15分钟；在红薯淀粉中加入适量水，搅拌成均匀面糊；平底锅放入适量油，放入海蛎煎至七分熟，倒入面糊，摊成圆饼；待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝，完全呈透明状时顺着边缘倒入蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；后将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。
生蚝的营养价值与功效有哪些
导语：生蚝的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关生蚝的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
生蚝，又称牡蛎，一直被人们视为美味海珍和健美强身的食物，从古自今不少名人雅士都与生蚝结下了不解之缘。中医们认为生蚝的肉，具有很好的食用价值，是一味非常好的补血、滋阴，还能激欲的食物。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。《本草纲目》中记载：“生蚝多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”由此我们可以看出生蚝的营养价值是非常高的。
生蚝的营养价值及功效
1、延缓衰老、减少皱纹
生蚝含有大量的，在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用，因此生蚝被大家视为美味海珍和健美强身食物。
2、保护肝
在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，那也是因为肝与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。锌元素能使肝酵素活性化，牛磺酸、良质的蛋白质，还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝健康。因此，建议大家，可以根据自己的自身情况，经常食用生蚝。特别是肝不好的人群，更应该多吃一点。
3、益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的.重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率。经过相关的理学试验研究表明，运用生蚝壳可明显增加体内的含锌量，从而提高人体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，高血脂，起到健脑、护脑的作用。
生蚝的营养价值及功效
生蚝——孕妇适吃!
生蚝中含有丰富微量元素和糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
生蚝中富含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良品。
虽然很多蚝友都喜欢生食生蚝，但是还是建议孕妇吃清蒸的生蚝，特别是次吃生蚝的朋友。毕竟市面上的生蚝质量参不齐，有些有净化处理，有些没有净化处理，如果吃了不干净的生蚝
就容易闹肠胃疾病。
生蚝——补钙佳品!
生蚝中含有钙、磷等。生蚝是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以这两个搭档在一起则能相互促进，有利于人体对钙的吸收。
生蚝——防癌功效!
生蚝除了美味外，更有防癌功效。日本广岛大学的分子营养学专家发现，多吃蚝可预防胃癌及肠癌，因实验研究发现蚝含有丰富的琥珀酸(succinic acid)，具有抑制癌细胞生长的功能。专家建议在每餐也加入含丰富琥珀酸的食物，相信有助预防癌症。 而生蚝，就是的选择。
生蚝的宜忌人群
在吃一样事物的食物，你是否会想起自己是否适合吃呢？就像吃生蚝一样，你是否会想起生的宜忌人群呢？生蚝的适宜人群有哪些？生蚝的人群又有哪些呢？很多人都会被美味蒙蔽了大脑，但是我在此告诫各位吃生蚝的时候千万不要忘了它的人群，小心吃进医院。
生蚝的人群
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食；
3、对海鲜过敏者忌吃。
生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：
1、适宜病虚而多热者；
2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；
3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；
4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
海蛎子的营养价值
海蛎子的营养价值
根据营养学家研究发现，海蛎子每100克可食部分含有蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克，含碘量远远高出牛奶和蛋黄，含锌量之高，可为食物之冠，海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
海蛎子的功效与作用
1.净化淤血
海蛎子的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
2.强肝解毒
海蛎子中含有肝糖元，存在于储藏能量的肝与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有很大关系，且可提高肝的能力。此外，海蛎子中含有很多牛磺酸，能够促进胆汁分泌，可提高肝的解毒和代谢。
3.滋补强壮
海蛎子含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
4.提高性功能
5.预防心血管疾病
海蛎子有预防心血管疾病的价值。可净化血液，改善淤血。因海蛎子中含有的牛磺酸物质，能够帮助机体分解体内的胆固醇，还能清除血管中的淤血，使血液循环更加顺畅。且对动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病，有很好的预防效果。
海蛎的营养价值及功效
海蛎的营养价值及功效
相信很多爱吃海鲜的朋友都非常熟悉海蛎子，而且又非常喜欢吃海蛎子。那么什么是海蛎子以及海蛎的营养价值及功效。下面我们将了解一下海蛎子。
海蛎的营养价值及功效
海蛎子是一种软体的牡蛎子的通称，在有些地方也有人叫做海蛎子。现在海蛎子的种类非常的多，据统计全世界以及有100多种海蛎子。现在市面上的海蛎子有幼生型和卵生型。现在海蛎子也分为人工养殖和天然。现在市面上的海蛎子大部分是人工养殖的，那么吃海蛎子有哪些的营养价值及功效呢？海蛎子不仅肉嫩鲜美，而且营养非常的丰富。并且海蛎子是被誉为海中牛奶的说法，而且海蛎子含有多种维生素、牛磺酸以及多种矿物质，并且海蛎子之中含有的碘含量比牛奶和蛋黄高200倍。在明朝的《本草纲目》也有记载海蛎子是具有补肾壮阳的功效。
海蛎的营养价值及功效有很多，从中医的角度上看海蛎子是性微寒，味甘咸，是具有清肺补心的作用，而且服用海蛎子是具有清热和调中的作用。而且对女性有极好的延缓衰老的作用，能够令肌肤更加的细腻的作用。