板栗为什么卖这么贵？吃不起啊

板栗大小只是相对来说，就全国来说，大体分为南方板栗和北方板栗，南方板栗生长期段，雨水多，个头较大，病虫害较多，肉质较，含糖量低，不糯。

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北方板栗，主要指河北迁西、遵化、邢台、怀柔、密云等燕山山脉板栗，生长期较长，矿物质含量、糖分、淀粉含量都比较高，炒后栗仁香、糯、甜。

从上可以看出，北方板栗适合糖炒后食用调料白糖10克 粗盐500克，南方板栗也叫菜栗子，适合做糖水罐头，同时北方板栗价格也比南方板栗贵。

我想你说的是糖炒栗子吧，买的时候要注意街上很多炒的就是南方栗子，便宜嘛，一般人也辨别问题二：糖炒栗子要炒多长时间 要是用大机器，专业的来炒板栗的话，一般是四十分钟。不出来。

当然，并不是板栗越小就越贵，有些很小的是不成熟果，北方板栗中的栗子大小在110—160粒/kg的板栗。

还是产量太少的原因。那几年前的猕猴桃现在已经从几十元变成几元了。

怎么炒糖炒栗子

然而，要想在农村卖早餐赚到更多的钱，需要具备一定的市场敏锐性、财务管理能力和营销技能。此外，合理控制成本、提高服务质量和维护好，都是赚钱的重要因素。

问题一：市面上的糖炒栗子是怎么做的 正宗糖炒栗子

5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。

主料栗子(鲜)500克

正宗糖炒栗子的做法

1.将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深

2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分

3.在干净的锅中倒入盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀

4.再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒

5.几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离

6.这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊

7.糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底

8.等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了

烹饪技巧1、剪口子的时候，请注意安全，不用剪刀的话用刀也可以，但是，在这里要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢来，速度放慢点；

要是自己炒的话，你这样用水泡了再炒是肯定不行的，除非你炒糊了。因为你的锅传热太快，因为没有沙子来传导热量；第二是受热不均匀，因为没有机器那样的匀速翻动。不知道你是用什么来做，我就按照一般家庭里解馋用的土法子吧：

先把板栗煮熟，然后再开一个小口，炒干水分就行。加糖的话就算了吧，会发苦的，因为所谓的糖炒栗子加的糖都是为了好看而不是吃的，也不是红糖白糖而是糖稀。

问题三：糖炒板栗详细步骤 糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。

1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。

3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。

以上介绍的是手工作，机械作与之类似。

问题四：如何炒熟栗子 我知道一个很好的方法，过年回去一个姑姑把洗好的栗子放到高压锅里面直接做，约10分钟。不放水，出来后栗子某面表皮会被烤的发糊，但是里面很干爽绵软。

问题五：卖炒栗子怎么样？大家给点意见吧。 买糖炒栗子很好啊.挺赚钱的。我们济南市内很多买糖炒栗子的。效益都不错。投资少，见效快。

请问你想在哪个城市做啊？

卖炒栗子需要注意以下问题：1、自己学会采购到好的适合做糖炒栗子用的生栗子；2、学会掌握糖炒栗子的好的技术；3、有一个好的销售地点；这三者具备肯定越做越好。

卖炒栗子利润核算

零售价12元/斤，生栗子5.5元/斤

一百斤生栗子耗用配料（半斤），成本1.5元，每斤耗0.015元

一瓶气能炒约500斤栗子，90元/瓶，一斤耗气0.18元

100斤生栗子炒一小时按1元/度计算

每斤电费0.01元

每天工人工资30元

每天房租金80元

每天税收10元

计算结果：每斤生栗子到销售出去实计

10.8-0.015-0.18-0.01=10.6（元）

每斤净利润：10.6-5.5/斤生5.1（元）

炒100斤生板栗每天净利润：100×5.1-30-80-20=380（元）

同样零售价15元/斤，生栗子6.5元/斤时

炒100斤生板栗每天净利润：100×6.795-30-80-20=550（元）

问题六：熟糖炒栗子怎么剥比较方便？ 用拇指指甲在栗子平的那一面中间横着掐一下，裂了一个缝，在用力捏一下两边就开了，不过不知道我的描述你能不能看懂，好多买栗子的包装纸袋上面都画了示意图

原料:栗子 白糖

做法:1.用剪刀在栗子尾部剪两下，形成十字型的小口，一定要剪透，否则会崩的

2.把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净

3.要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为栗子崩起来的力量是很大的，不小心会满微波炉都是粉粉

4.栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分

5.两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟

6.然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟

7.时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟

时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都一样！

高压锅炒栗子

做法:

1,将栗子洗干净,做之前记得用刀子划一下栗子表面,

2,放入高压锅,加少许油.不需要特意加水

3,盖上高压锅盖.注意上面的气门的小盖是不盖的,如图所示.

4,先用中火煮,煮到有点动静的时候.就转至最小火.

然后几分钟就记得摇一下高压锅,让栗子多面受火侯.

大约头尾半个小时.就可以开盖开吃.因为栗子表面有划过,打开了栗子就会涨开.很好拨.如果油加多了,可以用纸巾擦干净.

比水煮好吃多了.也省心.

请采纳。

问题八：买来的糖炒栗子如何完整去皮 剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。

剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。

剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。

1.将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。

2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的连线方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因为我是看电视说的,有演示,这里我不知道大家看明白我说的没有

3.栗子煲汤真的不错,加上银耳,莲子一些什么的,还很好喝的哦.

4.做栗子煲鸡。我把一JIN栗子和一只2JIN的鸡放在一个5升的电压锅里，加上红枣、枸杞、参、百合，加水到电压锅的5分之4处， 定时50分钟就OK了，很简单的。等煲好了就加点盐，好美味的哦，汤有点甜味还有栗子的香味，很不错的！！栗子去壳法如下：

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

问题九：如何炒栗子不会开口 在锅里面加小石子啊，要河边那种油光石，才不会碎掉，出现沙石。河边那种小石子，可以降低温度，栗子就不会爆开了，试试吧。我们家乡的人抄栗子都用这办法的。炒好了选出栗子，倒掉石子就可订了。而且受热还均匀呢。。。。采纳吧，谢谢。

问题十：糖炒板栗的制作方法 正规的糖炒栗子应该用麦芽糖,蜂蜜和精制植物油来炒.将麦芽糖和蜂蜜加入砂中翻炒.炒到砂颗粒圆润,有一定的黏度,要注意火候哦.下面给你介绍个配方,你自己也可以适当调整配方里的原料的比率,希望你早日成功!

糖炒栗子

工艺流程 原料选择→分级→备砂→配料→炒制

制作方法 1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。

2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。

3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。

4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。

6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～克。

7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。

炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。

质量标准 果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。 自制糖炒栗子：

糖炒栗子香，但是价钱贵了点，而且在街上卖的那些栗子，石头子看上去油光光的，不知道里面加了什么，有些栗子炒的不好的，更是连毛衣都剥不下来。今天，教你如何在家里炒栗子，让你能吃到又香又鲜热乎乎的栗子，同时还能品尝动手的乐趣。

材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！

然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

注意事项

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受......>>

想开个卖糖炒板栗的店，不加盟，自己买机子才一千多一台，还可以炒瓜子花生的，可行吗？

可以的。做生意就要多动,多想,多做。

自己创业要选择合适的经营场所，申办经营许可证，找合适的进货渠道。 创业其实首先就是创新。我们要有一个真正创新的点。这个创新的点，并不是你随便想出来的一个小窍门或是比较有意思的想法，并不是这么简单的。当你有了创新点后，需要考虑的就是如何把你的能力创新相结合。

生活是公平的，哪怕吃了很多苦，只要你坚持下去，一定会有收获，即使希望我的回答对你有帮助失败了，你也获得了别人不具备的经历。 人生没有什么不可以。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。真的1：考虑你的兴趣，做你最喜欢做的，只有让工作成为乐趣。你才能更好的在这个行业发展。勇士，敢于直面惨淡的人生，敢于直面残酷的现实。吃得苦中苦，方为人上人。

卖板栗是食品还是餐饮

食品类，不属于餐饮，依照目前的体制如果是专门有一个店面的话应当办理《食品流通许可证》，如果直接一个小摊位的话那3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水问题七：自己在家怎样做糖炒栗子？ 你好！！分流失，避免肉质干硬。么不需要，直接属于城管管理

农副产品，可以直接拿到集市上去卖，不用餐饮许可证，也不用生产许可证。

开店卖糖炒板栗,板栗哪里买

每斤净利润：13.5-0.015-0.18-0.01-6.5=6.8（元）

在网络购物平台购买。糖炒板栗是一道菜品，属于家常美要诀：需注意微波炉加热的时间食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通过高温翻炒的方法制作而成。开店卖糖炒板栗，板栗在网络购物平台购买。板栗是栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。

为什么外面卖的板栗那么香？

糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成一斤生栗子炒约九两重，12元×0.9斤=10.8元黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

外面卖的板栗，最主要的是他们有专业的这个制作的流程，而且炒板栗的这个锅是很重要的，火候也是很重要的。

主要是因为卖的板栗，他们在炒制过程当中都是用特殊工具炒制，而且糖炒板栗糖也比较均匀，所以味道才会特别好。

这是因为一般卖板栗的都会有一种专业的做法，会把板栗加工的更加香甜。

因为他们的那些机器是专业的，也真的是一代一代人传下来的，真的是配方了

炒好的板栗卖不完怎么办 炒好的板栗卖不完怎么处理

1、可以做促销。比如买一斤送半斤，买20送10等等促销活动，而这类活动一方面是为了吸引顾客来购买，看上去让消费者觉得是自己占了便宜。

2、冷藏保存起来，等到第二天的时候再回锅炒热，之后就作为促销商品来售卖。

3、通常会与一些蛋糕坊进行合作，因为许多蛋糕店在做面包和蛋糕等点心的时候也是需要用到板栗的，比如熟知的栗子蛋糕，把剩余的板栗送到蛋糕店，蛋糕店的员工就会将它冷藏好或是磨成栗子粉，等到要做蛋糕点心的时候就会拿出来使用。

4、把没卖完的炒栗子放到冰柜里先把板栗煮熟，然后再开一个小口，炒干水分就行――希望你能成功，因为已经很简单了。楼上说的我看了，有些夸张了了。冰冻起来，冰冻好的栗子口感很是特别，也深受大众喜6月份有板栗卖吗欢，这种冰栗子一方面没有造成浪费，另一方面又增加了盈利。

6月份有板栗卖吗

不过赚的不多，勉强可以够家庭开支。原因很简单，因为大多数我们这边的农村人都是习惯于早上喝粥的传统生活习惯。在加上农村的青菜都是供大于求，吃都吃不赢。有时候还得拿出去街上卖。已至于他们的卖早餐客源减少。不过附近有不少工厂，外来打工人很多，便成了卖早餐的主要客源。

目前板栗一般是一年四季都会有卖，多出现在量大的城市和地区。板栗在采收后，会按商业订单量安排货物运输以及工厂加工，剩余部分会放置于冷库中进行储存，当市场有需要时再供应。

新鲜出炉的烤板栗受到大家热爱，营养丰富，口感好。烤板栗也成了现在小生意，而且不需要租金，不需要门店，推着车，在街边就可以销售，走到哪里都可以经营。

正常情况下，板栗一般在5~6月左右发芽，7~8月左右开花，9~10月左右成熟结果，在11月左右板栗基本上会完成所以的采收。

板栗的储存方法一般有沙藏法和冷藏法，沙藏法多用于暂时性储存，简单方便，冷藏法多用于长期性储存，要求比较严格。

冬天创业做什么赚钱冬天什么小吃最火爆钱

冬季天气干燥，寒冷，烤雪梨成了很多人看好的小生意，一个小设备，一台三轮车，就能满足经营需求，不需要店铺，走到哪里都有市场。香甜的烤雪梨可以润肺止咳化痰。

冬天什么小吃最火爆钱

1、卖糖葫芦，酸甜好吃

卖糖葫芦也是每个人儿时的记忆，现在人的需求也很大，特别适合在冬季销售，因为糖葫芦的糖水不容易融化，而且容易凝固，也更受孩子的喜爱，每天的销量也会不断增加，酸甜好吃。

2、卖烧烤，利润空间大

烧烤店铺有大有小，目前也是大家钟爱的美食，能够吸引很多顾客，只要将烧烤口感做得更好，就能有更好的市场。卖烧烤食材容易采购，而且分量小，价格昂贵，利润空间更大。

3、烤板栗，市场销量高

4、烤地瓜，香气宁人

特别是到冬天的时候，大家对的食品需求很大，寒冷的冬天能够吃到烤地瓜，给大家带来一丝温暖。烤地瓜的营养价值很高，吃起来香气美味，香气很浓，是很受欢迎的小吃。

5、烤雪梨，香甜美味

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