煮大肉怎么煮的味道好吃(如何煮大肉放什么调料好吃)

关于煮大肉怎么煮的味道好吃，如何煮大肉放什么调料好吃这个很多人还不知道，今天琪琪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、问题一：怎样煮猪肉好吃要看是什么肉。

2、不同的肉做法也不同。

3、以猪五花肉为例，可以将肉切成几块，冷水下锅大火煮到水沸，将浮沫撇去，加姜片和葱片，不要加别的调味料，调小火继续煮到筷子可以扎透肉为止。

4、将肉取出晾凉，切成薄片整齐地摆在盘中，淋上调好的调味汁，入蒸锅蒸15分钟即可。

5、特点：肥而不腻，保持了猪肉特有的香气。

6、调味汁做法：蒜蓉，生抽酱油少许，如果有条件再滴几滴美极鲜酱油就更完美了问题二：大块猪肉怎么煮肉好吃建议卤，炸，烧，煎，炒，蒸，回锅等做法都尝试一下吧。

7、好吃与否，或许在于自己的手艺吧。

8、问题三：猪肉煮多长时间能熟透而且好吃猪有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。

9、做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：1、肉块要切得大些。

10、猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

11、2、不要用旺火猛煮。

12、因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

13、3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。

14、炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。

15、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。

16、盐要放得迟一些，否则肉不易烂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。