香妃粉是面包粉还是蛋糕粉？

你好，你可以看看粉的

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蛋11.山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡白质含量

，8.5%以下是

“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；蛋糕粉

，8.5-10.5%是中筋粉，10.5%以上是蛋糕粉，并不是面粉好就是什么粉，是要有科学依据的哈，可以看看Omick，给你做专业解答

南京有什么好吃的啊？

十一、甜点类：

1.南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

2.“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫

3.“元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕

4.“一品轩”：寿司和部分西点

5.“莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司

6.“贝可莉”：泡芙

7.“圣罗兰”：蛋塔

8.“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心

9.金陵饭店：、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林

10.金丝利喜来登一楼咖啡厅：芝士蛋糕

11.中心大酒店包饼屋

12.大洋百货楼上的香榭丽舍

13.希尔顿酒店的各式蛋糕

14.中华路304号长乐路车站旁的西饼屋

15.苏果超市欧维士的葡萄奶酥

16.金陵饭店边上的蛋塔

17.山西路太平洋百货的蛋塔

18.新街口凡不了旁边的蛋塔

十二、茶社：

1.长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭

3.东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧

4.江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、

1.湖南路的和延龄巷的

2.汉中门101号

十四、大盘鸡：

1.石鼓路金鹰花园对面的“马老头”

2.青岛路的“雅各博”大盘鸡

3.八一医院的南门旁的“西域食府”

4.成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串

5.喜来顺的大盘鸡

6.脑科医院附近的“丝绸之路”

7.成贤街在南图对面有一家“餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡

十五、其他小吃：

2.金鹰贵宾楼七楼午茶：生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷

3.金银街上西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭

4.汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡

5.南师大后门那里的“莫氏粥城”

6.大方巷鼓楼区拍照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店

7.夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团

8.湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、

9.靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅

10.夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店

12.彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子

13.秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋

14.“面点王”的手抓酱排骨

15.鸡鸣寺的素斋

16.雨花小区“汪家馄饨”

17.珠江路如意 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼

18.杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫

19.狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺

20.中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“水饺”

21.新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺

22.鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜

23.鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡

24.月苑三村9幢的一楼有一家砂锅

25.豆菜桥的麦肯鸡

26.五中旁的春来锅贴

27.石鼓路的成都香辣饼

28.五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包

29.九中南面天池浴室旁的鸡肉串

30.夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼

31.辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋

32.淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼

33.苏武车辆城门前水果摊上的东北玉米南湖13路车站旁边苏果超市对面：“福建千里香馄饨”、“玉塘砂锅店”的豆腐煎饺

34.月苑小区40路总站旁边：“麦肯基炸鸡“

35.莫愁湖公园对面巷子里的“麦肯基炸鸡”

36.南湖13路车站口的早点摊：肉沫煎饼

37.南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤

38.南湖广场上卖的五角一大杯的甘蔗汁

39.南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠

40.许府巷内小区门口的韭菜盒子

41.马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅

42.中山北路金陵翻译院对面的“安润食品店”的浓汤和澳式酥皮点心

43.新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包

44.南湖路建设银行边“小王酥烧饼”

45.水西门桥边上海生煎店：生煎包、皮蛋瘦肉粥

夫子庙的秦淮八绝

“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；

“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；

“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；

“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；

“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；

“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；

“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团

餐饮介绍

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。

南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。

夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。

秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是找家大店，能保证口味。去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。

特 色 菜

板鸭

南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。

盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最，人人以为肉内有桂花香也。“桂花鸭”久食不厌，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

在湖南路上的湖南路商场边的桂花鸭专卖店可以买到正宗的真装盐水鸭。

小 吃

金陵名小吃

南庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。

南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等

“芳婆”糕团店 王府大街50号

自制生日蛋糕的店: 山西路仁和街走到底, 三乐电器厂旁的一品轩虎啸花园店 电话:3715221

好粥道 长白街413号 TEL:4403301

八喜茶餐厅（粤菜） 在王府大街毛家饭店斜对面，王府大街 “杰克地方”旁边

木桶菜 江宁岔路口金盛路69号

苏北菜 鼓楼店：西路6号电话：6632356

龙江店：芳草圆8号 电话：6203277

泉酒家 西路6号 TEL：6632356

奇珍味酒家 下关热河南路34号,电话:8818925

上海生煎包 大桥南路31路车站附近

炸鸡（小鸡快跑） 将军庙6号（工业大学旁）

肥肠与 玉娟小吃店 金鹰酒楼旁边王府大街上海公馆菜对面的小里

土鸡火锅 中华路345号 2路车站附近

香妃鸭头 湖北路华联超市对面

干煸龙虾 北门桥10号

汪家馄饨 雨花台公园旁边

印度甩饼 哈罗哈（新街口金贸负一楼）

沙锅鸡 玄武门童家巷

年代札记（牛排） 成贤街 （东学东门文昌桥附近）

大盘鸡（雅格博） 汉口路61号（附近，新杂志茶馆对面）

山西人家 秦虹小区附近就在路边

峰记小四川排档 北门桥10号,雨前楼斜对面

云中（德国面包店） 汉口西路（上海路菜场附近，苏果对面）

奥洲快餐（蛋塔、派） 中山北路216号，靠三牌楼公交车站！

特色盆菜店 达美广场旁边（也就是复成桥边了）。

六合猪头肉 瑞金路与解放路的交界处（“图门烧烤”附近）

全鱼宴 王府大街（浩之园、毛家饭店附近）

红豆饼 新街口华夏卡拉OK对面

肠子馆 碑亭巷144号

胶东菜 石鼓路230号

成都小吃 王府大街60号

烤鸡翅 马台街

鸭脖子 大石坝街53号

糖芋苗 上浮桥桥下

六合猪头肉 瑞金路与解放路

澳洲快餐 中山北路216号

龙虾 北门桥10号

外国馄饨 山西路西流湾

臭豆腐，板鸭，叫花鸡。

想吃南京的小吃到夫子庙,有臭豆腐和赤豆元宵

如果想吃的可以去湖南路