贝类海鲜一锅蒸做法大全(贝类海鲜的做法大全窍门)

天天给大家谈谈贝类海鲜一锅蒸做法大全，以及贝类海鲜的做法大全窍门应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、洗净水煮，可在水中加一点盐和油。

2、也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，味精，盐，放蒸锅蒸十分钟。

3、白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。

4、也可以像炒田螺一样炒郫县豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干，这样更卫生。

5、锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入田螺翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅但炒这个不用事先把贝煮熟再炒，炒到贝壳张口就好。

6、辣炒蚬子主料：活的花蚬子500克配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜作料：油、盐、作法：1将花蚬子用水泡上一小时左右，缓出沙子，备用；2锅里放油，点火，放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒，炒至出香味；3将缓好的蚬子倒入锅中，翻炒一下，放盐，再盖上锅盖焖一下；4大部分蚬子张嘴后就可以关火，撒上香菜装盘出锅了检举========================凉拌蚬子的做法主料是净鲜蚬子,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。

7、将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出；把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。

8、韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。

9、上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即成。

10、辣炒蚬子主料：活的花蚬子500克配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜作料：油、盐、作法：1将花蚬子用水泡上一小时左右，缓出沙子，备用；2锅里放油，点火，放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒，炒至出香味；3将缓好的蚬子倒入锅中，翻炒一下，放盐，再盖上锅盖焖一下；4大部分蚬子张嘴后就可以关火，撒上香菜装盘出锅了。

11、==========================海带贝壳炖汤骨用料猪汤骨1000克，海带200克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。

12、把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），放入海带，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼）。

13、大火烧开后可以用温火再炖一小时左右，如果有时间，也可以炖它两小时。

14、出锅前的十分钟，放入贝壳，，加点盐就可以出锅了，莲子连味精都没放，听说这样味道更鲜美。

15、小提示：如果你是打节的海带。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。