怎么样煲芋圆
其实煮芋圆很简单。
紫薯芋丸的做法 香芋紫薯丸子糖水的做法大全
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收到芋圆先放冰箱速冻，冻硬了再煮（可以直接速冻24小时）。
开水下锅，芋圆不需要解冻，直接放开水里。煮飘起之后，再煮2分钟。
捞出来用冷水速冻冲凉，这样芋圆会比较Q弹~
芋圆煮好过冷水，然后泡在糖水里备用，或者放点蜂蜜和果糖搅拌，避免黏在一起
注意事项:芋圆煮好过冷水，然后泡在糖水里备用，或者放点蜂蜜和果糖搅拌，避免黏在一起,也可以直接放入您准备好的汤底里，尽量3-4小时内食用口感哦，切记煮好之后不要放冰箱，会变硬的。
芋圆
福建地区传统甜点
芋圆是一道的闽南小吃，属于福建和地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
中文名
芋圆
主要食材
香芋、红薯、紫薯、木薯粉
英文名
Taro ball
口味
香韧可口
分类
中式甜品
芋圆是闽南一带的特色甜点，有多个品种。今天说下怎煲芋圆，流程简单在家也可以做。
首先要把紫薯、红薯和芋头分别挤干净，然后再把它们的外皮削掉，把他们三位分别切成薄片，在线的时候尽量切的薄一些。
然后把他们三个分别放到三个碗里面，这边一口蒸锅在锅里面加适量的清水，把切好的这些食材全部都放到锅上面蒸熟之后取出来。
再然后再把这三个不同类型的薯我分别用擀面杖把它捣成泥之后，在里面加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的口感来进行决定。
再然后再木薯里面加入一些淀粉，而紫薯和红薯它里面加淀粉的时候需要根据芋头泥的含水量进行决定就可以了。
用料： 红薯:一个木薯粉:适量糖:两勺根据个人口味可以调节
步骤：
1首先把红薯洗干净，是切开来。蒸熟
2熟了以后去皮，加糖，捣碎，
3再加入木薯粉，比例大约很红薯1:1就不多了。
4然后揉匀。捏成自己想要的样子，想要快点可以搓成长条，然后切成一段段。
5加水，烧开放入成型的芋圆。水开一次就加点凉水，加个两三次。在煮一个钟左右就熟了。有些芋圆煮出来的水是绿色的。不用担心这是正常的，
6出锅咯。放入凉水冲凉。就可以加在椰奶里面，再加点蜜豆什么的～简单又好吃。
地瓜版手工芋丸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芋头 1个（约1斤）
紫薯 1个（约半斤）
红薯 1个（约半斤）
木薯粉 1斤
细砂糖 200g
纯牛奶 适量
抹茶粉 5g
可可粉 5g
红曲粉 5g
手工芋丸的做法
芋，薯去皮切小块，隔水放入高压锅，压15分钟。
乘热拿出红薯放入深盆中，用大匙子压扁成泥状。秤出重量，加入木薯粉（为红薯重量的一半），加入10%的糖。揉成团。
建议要带上，一次性手套比较好作。紫薯方法同上。
香芋分为4份。其中三份分别加入，抹茶粉，可可粉，红曲粉。一份不加，作为原味。再分别加入50%的木薯粉，20%的细砂糖（因为香芋没有红薯那么甜，所以要加入比较多的细砂糖，如果喜欢吃更甜的，可以加入到30%）。
揉成团的过程，如果觉得，太干的话，可以加入少量的牛奶，帮助成团。再把它搓成长条型的。如果觉得比较粘，可以加入木薯粉。成条之后，如果比较沾，也可以撒上少量的木薯粉，使表面比较干爽，好切。
摆放整齐之后，把它切成一厘米长的，小方粒。装入保鲜袋密封，可以放置冰箱冷冻，不多一两个月。
一次可以多做一些，吃的时候就直接拿出来比较方便。
食用方法：水开之后，放做芋丸。煮至上浮。用筛子搅拌几下，再煮一会儿。
筛子捞上来之后，过一下冷开水。特别Q弹又好看。
可以加入西米露食用。（汤水可以是椰子汁或糖水）
也可以加入烧仙草、绿豆，熟花生碎，蜜红豆，蜜眉豆…等一起食品。
还可以去掉黑仙草，加入豆腐花和珍珠哦！
小贴士
汤水可以为：椰子汁、奶茶、糖水、椰奶、牛奶…只要你喜欢就可以。
芋圆为什么吃起来，口感那么Q呢？又是用什么做呢？
让芋圆Q的秘诀就在于要加马铃薯粉
如果想要自己做芋圆的话，可以先准备红薯和紫薯，木薯粉和马铃薯粉，一个小的红薯和紫薯完全够一个人吃。
1、削皮后把他们蒸熟，分开
2、用勺子把它们捣碎，加木薯粉和马铃薯粉（5:1的比例），加少量的水，一直揉直到面团能扯下一点揉成团
3、现吃的话可以直接煮（翻起来后捞起来过冷水再过一遍热水），不现吃的话要放冷藏
个人觉得煮的时候加椰奶好吃
加了木薯粉做的吃起来就会比较QQ的
一般是芋头和木薯粉，口感来自木薯粉，也就是珍珠奶茶中珍珠的主要原料
如何用紫薯和南瓜制作芋丸qq果
紫薯小南瓜
用料
主料南瓜克紫薯适量
辅料葡萄干适量糯米粉200克澄粉100克
调料植物油2小勺
紫薯小南瓜的做法
1.南瓜去皮切丁，上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用；把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
2.和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来饧半个小时把面团分成40克一份，把馅分成30克一份
3.取一份面团搓圆压扁，加入一份馅包起，揉成圆球状；用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线
4.在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了；把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸7分钟，关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了
芋丸
芋丸的做法
标签： 咸鲜 蒸 一小时 普通 秋季菜谱 小吃
主料
芋头(适量)
调料
萝卜干(适量)花生米(适量)蒜头(适量)盐(适量)
厨具
炒锅、煮锅
1 芋头1斤半，削皮洗净
2 花生米
3 萝卜干
4 蒜头剥壳切粒
5 花生米切小
6 萝卜干切粒
7 芋头拔丝，把其他材料放进去，加盐
8 搅拌
9 搅拌成这样
10 做成丸子
11 放锅里蒸，开水，中火蒸10分钟
12 熟了
13 摆盘就可以吃了
14 也可以等凉了以后去油锅里炸
如何做芋头丸子汤，软糯咸香Q弹，热乎乎的喝着真舒服呢？
如何做芋头丸子汤，一碗芋头丸子汤。软糯咸香，Q弹又好吃，热乎乎的喝着特别舒服，锅中烧水，水开后倒入做好的芋头丸子，煮至浮起。
将芋头切成块，然后准备好玉米白菜丸子。起锅烧油，将鱼头煎至金黄，放在一边备用。起锅烧水，放入葱，芋头，白菜，玉米，笋，丸子，煮15分钟加一点盐就可以了。
准备好芋头和紫薯切成小块儿，然后放入锅中加入清水开火煮，加入一些糖，加入煮好的丸子和椰奶继续煮开就可以了。