哪种莲藕又脆又高产？

9、先在香葱末里加入适量芝麻香油拌匀，然后加入肉末、莲藕末、姜末、打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐，拌匀。

南斯拉夫雪莲藕产量，而且很甜。至今已培植四年多的时间，综合技术相当于成熟，目前在我国的山东河南河北均有。种植。雪莲藕淀粉和糖分含量均为世界olay切皮薄脆甜生食如水果，颜色雪白透亮。

雪莲藕的种植技术 雪莲藕品种介绍

雪莲藕的种植技术 雪莲藕品种介绍

雪莲藕的种植技术 雪莲藕品种介绍

因为行情随时在变，要根据以下数量进行实际测算。

雪藕的介绍

糯米藕饺 这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。特点:吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口。

雪藕，莲藕的一鄂莲一号与鄂莲二号杂交选育而成，2001年通过审定。中早熟，结实率较低。长江中下游地区4月上旬定植，7月中下旬每亩收青荷藕500-800公斤，8月下旬产老熟藕0-3000公斤。生长势强，不早衰，抗逆性强，稳产，藕形粗壮，肉孔比大，商品性好，炒食、煨汤色白易粉，南方市场及出口市场倍受欢迎。种，因其“色白如雪”而得名。藕身肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。目前在我国的山东，河南，河北均有种植，其中山东省茌平县种植规模且技术已相当成熟，并已合作社方式带动周边农民致富奔，为当地农业经济做出了突出贡献。

雪藕和莲藕区别

4、热锅，倒入适量油。

藕是莲的地下根茎，比较肥大，多在泥土中生长。藕分为白莲藕和红莲藕，红莲藕也就是我们说的普通莲藕，简称莲藕了，而白莲藕因为色泽非常的，于是有了雪莲藕的称谓，简称雪藕。那么雪藕和莲藕区别是什么了，雪莲藕种在哪里买的到呢?下面我们一起了解一下。

粉蒸莲藕 原料 藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。做法 1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。2、卤猪切成小丁。3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。特点:爽口鲜香。

雪莲藕和莲藕区别

1、外观区别

雪莲藕的外观比较，表面细嫩光滑呈银白色，藕身看起来肥大，所以给人白白胖胖的感觉，因此得名为白莲藕，但白莲藕的藕节要长一些。普通莲藕外表颜色是偏红褐涩，而且看起来也非常的粗糙，藕节也是短粗型的，个头较小，白莲藕的外形就是细长的，个头还大。

2、手感区别

3、口感不同

普通莲藕吃起来就比较的粗糙，慢慢平常还会感觉到苦涩，而白莲藕口感是清脆无比的，细细品尝还会有一丝丝甜味，所以普通莲藕适合用来煲汤，而白莲藕适合清炒或者凉拌。

雪莲藕种在哪里买

首先我们要买雪莲藕种子肯定是去当地的种子市场买，一般大型菜市场附近也是有专门买蔬菜水果种子的店铺，在店铺买质量有保障。第二个渠道就是啦，现在平台非常的便捷，购买雪莲藕种在平台上直接搜索就可以买到很多。雪莲藕种在哪里买的取到还很多，还有一种就是找认识的、靠谱的农业人士找他们买一些更好。

雪莲种子在种植前一定要用小刀割破出顶端的一个小口，破壳部位不能太多，然后浸种催芽，夏季水温在20-30℃就非常适宜，放在室内避免暴晒风吹，每天换两次水，一周就可以发芽，出牙后放在阳光出，加强光照不可缺水。

看完了雪藕和莲藕区别的相关内容，相信大家对雪莲藕种在哪里买也有了，购买莲藕之前一定要分清楚雪藕和莲藕区别哦。

种植一亩莲藕需要投资多少

1.泰国与“泰国花奇莲”x0dx0a 也先介绍一下网上有关“泰国花奇莲”（也叫“泰国花奇藕”）的资料。这里，引用“山东神农水生蔬菜科研基地”的介绍：“泰国花奇莲是国内目前产的一种稀有莲藕，在泰国就独领，以它的花、叶、莲藕的独特和产量的巨高称之为奇，得名为花奇莲。花奇莲要比普通莲花大而艳，观赏价值高，叶要比普通莲叶大近两倍，叶面直径80～100厘米，莲茎粗大强壮，产量更是诱人，亩产7000～9000公斤以上。泰国花奇莲藕身特大，洁白，主藕4～6节，长约1.5～2.3米，口感清脆、微甜、无渣、不涩，似水果味，淀粉含量高。特别声明: 泰国花奇莲已通过行政管理总局、商标局注册。任何单位和个人都无权实用或冒用泰国花奇莲名字，如有违规使用或冒用，我中心将通过法律手段严厉打击。”顺便说明一下，本人在“山东神农水生蔬菜科研基地”网站上看到的所谓“已通过行政管理总局、商标局注册”的商标，只是“花奇莲”三个字的“注册受理通知书”。请注意，“花奇莲”三个字的“注册受理通知书”不能说明“泰国花奇莲已通过行政管理总局、商标局注册”。x0dx0a 本人在此只想说几句话，供参考：x0dx0a 其一：泰国莲（Nelumbo nucifera）的分布很广，几乎遍布泰国全国。但是，泰国的莲藕栽培主要目的是采收花朵，其次是莲子，少部分采收莲藕，也有极少的地区采收荷叶干制成食品包装材料。泰国是个，民众广泛信奉，荷花主要用于敬佛。莲子栽培量不大，在泰国北部地区有少部分栽培，而且泰国莲子产量远不及的优良品种。至于莲藕，在泰国北部有极少部分采收食用，但相比莲藕品种而言，产量都很低。在莲藕种植者眼里，泰国莲藕基本没有栽培价值。相反，泰国专家反而在寻求引进的莲藕品种，譬如对武汉市蔬菜科学研究所选育的莲藕品种就曾经进行过引种试验。但是，由于生态型的异，中泰两国的莲品种，在相互引种的时候，均表现出与原产地较大的异。x0dx0a 其二：。泰国方面绝大多数涉及莲研究的专家或知名业余爱好者都来本单位考察交流过，累计不下50人次。可以说，泰国从事莲研究的专家和业余爱好者，本人所在单位专家与之大多有过接触和交流。所以，本人所在单位专家对泰国莲研究和生产情况有比较清晰的了解。x0dx0a第三，就本人所知，泰国不存在“在泰国就独领”，而且在山东地区表现为“国内目前产的一种稀有莲藕”品种“泰国花奇莲”。x0dx0ax0dx0a2.南斯拉夫与“南斯拉夫雪藕”x0dx0ax0dx0a据朋友介绍，在阿斯特拉罕州的伏尔加河三角洲地区（the Volga River Delta）有栽培，但栽培规模小，而且主要用作观赏。那里的莲（Nelumbo nucifera）在生态型上与长江流域和黄淮流域所产莲藕有较大别，表现非常明显的一点是藕形小，菜用价值远远不及产的莲藕。以人的消费习惯，里海流域所产莲藕谈不上是“优质白莲藕”。那么，所谓“南斯拉夫优质白莲藕”（即所谓“南斯拉夫雪藕”的亲本）究竟从哪里来的？x0dx0a 山东“齐鲁网”农科频道2006年4月17日播出的节目介绍，2000年在寿光菜博会上，徐守军“用自己跑运输积累的几万块钱资金”，购买了“外国品种叫南斯拉夫白雪藕”的120个莲子芽。不知道这一说法，是否可以说明所谓“南斯拉夫优质白莲藕”的来源。但是，即便如此，也值得怀疑。x0dx0a还有个问题，所谓“南斯拉夫雪藕”究竟从何而来？据称，是用所谓“南斯拉夫优质白莲藕”做母本“与我国优质白莲藕杂交”选育而来的。同样是山东“齐鲁网”农科频道2006年4月17日播出的节目，介绍了所谓“南斯拉夫雪藕”的选育者徐守军种植和“杂交”莲藕的事迹：x0dx0a “2006年，草长莺飞的四月。我们挑战吉尼斯摄制组再次来到了平邑县徐守军的藕池旁。徐守军拿来挑战的是一个面积不到2分地的藕池，结果从里面挖出来了将近7000斤藕。根据这个结果推算，亩产量毛重在40000斤左右，净重也不低于30000斤。凭借这个成绩，徐守军不仅摘得了当月的月度冠军，还入围了年度总冠军的评选。徐守军是怎么取得这样高产量的呢，这还得慢慢谈起。”x0dx0a “到了2002年……产量没有想象中的高，体型也不好看。他开始到各地找专家咨询，专家告诉他，藕的性状五年就会退化，要想保持高品质，就必须杂交。徐守军听取了专家的意见，开始尝试着杂交。这杂交的学问就更大了。一开始，老徐拿引进的品种跟鄂莲4号杂交。杂交之后口感不行，产量也不行，产量在4000左右。于是，老徐继续拿它跟鄂莲5号杂交了一次，品质还是不行。几次三番的失败没有让老徐气馁，他继续搜集新品种搞杂交。，在跟湖北的新品种179杂交了以后，藕的性状突然间发生了改变。口感好了，产量也提高了，只是形状不好看。徐守军并没有停下前进的脚步，他一边尝试着航天搭载，搞太空杂交莲藕新品种……”x0dx0a 从这段文字看出，所谓“南斯拉夫雪藕”的选育者徐守军从2002年开始所谓的莲藕“杂交”：次“杂交”的结果“口感不行，产量也不行”；第二次“杂交”的结果“品质还是不行”；经过了“几次三番的失败”后，于第×次“在跟湖北的新品种179杂交了以后，藕的性状突然间发生了改变。口感好了，产量也提高了，只是形状不好看”，也就得到了所谓新品种“南斯拉夫雪藕”，并且于2006年获得“亩产量毛重在40000斤左右，净重也不低于30000斤”的成绩。稍有育种常识的人，都可以看出这段文字是胡诌！莲藕杂交育种，哪似这般变戏法一样简单、快捷？湖北也不存在什么莲藕“新品种179”。要知道，莲藕杂交育种时，若2002年开始杂交，且一切顺利的话，则一个正常的育种程序至少为：x0dx0a 2002年：能获得杂交种子；x0dx0a2003年：播种杂交种子获得植株（年初播种，早于秋季才能观察莲藕的表现。不过，实际育种中，杂交单株地下部分即莲藕的鉴定筛选工作均在次年春季进行，而不在越冬前采挖观测鉴定，否则，种藕难以越冬）；x0dx0a 2004年：初步（仅仅是初步结果，因为评价依据只能是单粒杂交莲子的后代）筛选出优选单株（春季筛选优良单株，用优选单株的种藕定植繁殖，进行无性繁殖，秋季才能观察到单株莲藕的表现）；x0dx0a 2005-2006年：获得少量优良单株或株系的种藕进行试验或种植。x0dx0a 根据莲藕生长发育习性，选育出一个能在生产上推广应用的新品种，至少需要6～7年时间。莲藕杂交育种时，一次杂交，要得出后代产品“口感不行，产量也不行”，或“品质还是不行”，或“口感好了，产量也提高了，只是形状不好看”的评价结果，至少需要2～3年的时间。从“齐鲁网”的介绍分析，所谓“南斯拉夫雪藕”的选育者徐守军至少进行过三次以上的“杂交”，而且是在上一次“杂交”的评价结果出来之后进行的下一次“杂交”。从时间上看，他得到所谓“南斯拉夫雪藕”的优选单株至少需要8～12年的时间。真不知道，徐守军进行所谓莲藕“杂交”时，在经历了“几次三番的失败”后，如何还能在2002-2006年的短短5年时间内，就选育出一个莲藕新品种。

种植莲藕的投资可大可小，一般土地租金约为1200元/亩，化肥农约为600元/亩，藕种约为1600元/亩，栽培采收施肥等人工费用约为1600元/亩，水电费等其他成本约为200元/亩，莲藕种植投资约为5200元/亩。同时，可以在莲藕田套养泥鳅、黄鳝等，以泥鳅为例，每亩投放100斤泥鳅苗，需成本1500元左右。因此，种植莲藕每亩投资成本为6700元。

建设一亩高产栽培莲藕池（亩均生产莲藕4吨），需用砖20000块，石灰5吨，水泥5吨，石子50方，沙子50方，藕种400千克，劳务和机械费用4000元，共需投资22900元。

藕一亩需要投资多少钱？

1、土地租金

3、浅水藕种

浅水藕种较多，常种植的品种有鄂莲5号（3735莲藕）、珍珠藕、巨无霸莲藕以及南斯拉夫雪莲藕等，不同品种的藕种价格略有异，一般多在1.5~3元/斤，平均为2.2元/斤，每亩需要大约500斤藕种，其投资为1100元。

4、种植成本

种植人工、施肥、抽水等，一亩浅藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。水藕大约需要800元。

5、采收成本

按照现在的人工价格来计算，水枪采收每斤莲藕大约需要0.3元，人工采收每斤莲藕大约需要0.7元。

莲藕的种苗哪里来

调料： 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量

莲藕的种苗一般来自大型的莲藕种苗种植基地，也可以从当地种植莲藕的农户中进行购买。建议从莲藕种苗种植基地购买，因为莲藕种苗种植基地里的品种比较齐全，如果不知道哪里有种植基地，可以在蔬菜网、惠农网等白莲藕原是汪塘深水栽培，一般8-9孔，上世纪70年代经农技人员精心选育、提纯复壮，培育出适宜大面积稻田浅水栽培的优良品种。今白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜，以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。专业的农业网站上查找相关信息。

常种植的品种有鄂莲5号、鄂莲9号、大紫红莲藕、飘花莲藕、南斯拉夫雪莲藕、泰国花奇莲、白莲藕、丰荷1号莲藕等，其中深水种植可以选择南斯拉夫雪莲藕、白莲藕等，浅水种植可以选择鄂莲系列、南斯拉夫雪莲藕、泰国花旗莲、飘花莲藕等。

莲藕适合生长在沼泽地中，如果想要种植莲藕，以富含有机质的壤土和粘壤土为，pH值要求在5.6-7.5之间，氮、磷、钾三要素并重。

塑料薄膜用来种莲藕时铺在莲塘里做底，为了莲藕不易穿过薄膜，采收的时候方便些，用什么材质的较好

配料： 子姜 20克

浅水莲藕种植技术经过几年的发展，已成为节水省肥，产量，管理方便，效益的种植模式。特别适合缺水地区使用。其结合种植高产南斯拉夫雪莲藕更是证明了这种科学高产技术的应用前景。“亩产万斤不是梦，创业致富藕带动”。科学种植浅水藕已成为农民致富民工创业的新途径。但这种高产的生产模式也是以高昂的投入为回报的。为了突破瓶颈制约，为了让这条致富途径变通途，我们河南葛市宇龙防渗工程有限公司组织技术人员经过考察论证总结经验，现在正式将这项低成本建池技术推出，帮助有志于创业致富的朋友们早日实现梦想！

这种用藕池橡胶防水布建池方便易行经济实惠使用期限可达10年左右，是浅水莲藕高效低成本种植的。但由于藕池专用膜的特点不适宜高强度作业，所以在施工时需小心谨慎，才可避免损伤延长使用寿命。

结合浅水莲藕种植的特点我们设计了几种方案供朋友们选择。

一、 单池建设

这种方法比较简单，适合小规模种植。1、根据专用膜的宽度和长度减去起边尺度60CM为底部净尺度，用人工或机械方式按净面积下挖20公分土层，将土翻到两侧，并起边夯实，高为60公分。2、用电夯或其他压实机械将池底夯实夯平。要求达到水平，误不能超过3公分，并不得有尖锐物体以免刺破专用膜。3、将专用膜轻铺池底，为了防止风刮走形，可边铺边压土，土为无尖锐物体的颗粒，厚15-18公分即可。铺膜的时候注意不要扯的过紧，自然平摊就可以。4、边墙的处理，专用膜暴漏在阳光下容易老化，为了延长使用寿命必须进行妥善处理。我们的技术人员会指导你进行施工。5、进水管和出水管安装。采用直径10公分的PVC管，长度根据地埂宽度适当留长。下边出水管高度距底部23公分，上边出水管距底部43公分。接合处理由技术人员现场处理。

单体池的面积小，作方便，耗损也低，建议用一2、藕塘建设般的专用膜就可以。

二、连体池建设

规模较大的使用连体池可节约成本，方便管理。但连体池的面积也不能过大，结合地形，以2-10亩为宜。连体池对水平和底部处理要求严格，要求整体一个水平，底部必须夯实，尤其是界格墙的底部，在界格墙的底部下挖一砖厚，用混凝土平砌一砖，这样上边再垒砌就坚实的多。具体施工方法：1、底部处理。按照面积规划，测定水平并拉线标示，用机械挖去底土20公分，平均堆于长向两边，然后夯实底部和四周池边，池边仍以斜面为好。标示界格墙的底部下挖7公分深，25公分宽，平摊2公分厚的混凝土后放砖砌实。2、铺设专用膜。按照标示将专用膜平摊在底部，纵向膜边重叠10-15公分，由技术人员用焊接或胶粘方式处理。3、界格在标示打底的砖的膜上边用空心砖或一般砖砌墙40公分。并在墙体上做流水口1-2个，宽度以10-20公分为宜，深度20公分。界格墙的作用是格式化藕池，防止藕鞭徒长浪费养分，达到多结藕结大藕的目的，并可在上边行走，方便管理。墙体尽量抛光，顶面要做结实。4、边墙修建。用水泥板或砖斜铺砌墙，用水泥沙摸缝抛光并硬化抹平池边30公分，防止水渗入膜底。在宽的一边留进水口和出水口。在23公分和43公分处用10公分直径的PVC管贯穿边墙，具体有专门技术人员处理。5、回填由于专用膜不适宜高强度作业，所以进土是很慎重很重要的一项工作，具体由技术人员现场指导实施。

连体池规模较大，施工和作业也会在一定程度上增加磨损，建议用质量好点的专用膜，以达到长期使用的目的。连体池每亩净池需要710平方专用膜。

三、混养泥鳅的藕池建设

藕池混养泥鳅是莲藕的混养模式，其他混养的也有，但经济价值和综合利用都不如混养泥鳅效果好。专用膜建混养泥鳅的藕池技术比较复杂，为了避免盲目施工造成损失，这种建池由我们的技术人员现场规划指导再行施工。

采用专用膜建池经济实用，投资小，见效快，当年就能收回成本，还能盈余。可有效降低投资风险。采用专用膜建池可轻松应对土地流转，因地制宜想种就种。在自家土地上种，也可以规模化租地种植，效益巨大。不想种的时候，撤下专用膜就可恢复地貌，可降低复耕费用。希望这种使用藕池专用膜的建池模式能为朋友们带来良好的效果和更大的收益。

需要注意的一点是，如果不知道使用什么质量标准的专用膜，找行家咨询清楚，以免造成不必要的损失。市场上有许许多多层次不一价格不一的专用膜，您再选购时要慎之再慎，切勿粗心大意和贪图便宜。如果您认为我们可以信赖，可以和我们一块下单，或委托我们订购高标准高质量的藕池专用膜，这样在价格上可以享受到大的优惠，和实实在在的质量保障。同时，我们也会为您提供更详尽的技术指导和服务。

四、藕池专用膜材质为HDPE料，即聚乙烯土工膜。由长葛市宇龙防渗工程有限公司生产提供。

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现在产的莲藕品种是什么，现在大家都种什么品种

莲藕在平时是很常见的一种蔬菜，而且莲藕不仅好吃，影响也是很丰富的，虽然我们平时经常吃藕，但是大多数人不知道莲藕生长在什么地方，莲藕的种类也是非常多的，不同的莲藕，吃法以及作用也是不相同的，那莲藕什么品种比较好呢?下面具体介绍莲藕的品种哪种比较好。莲藕分为几种

籽莲中比较好的是白莲，特别是石城白莲。白莲有种子繁殖(有性繁殖)和种藕繁殖(无性繁殖)两种方法，但主要采用种藕无性繁殖。

自清明前后移栽种藕，顶芽萌发或种子播种萌发长出钱叶、浮叶，至莲株开始出现立叶止。

白莲生长时期可分为始蕾期、始花期、盛花期、花蓬期和莲蓬后期。莲花是陆续开放的，花期自5月中旬至10月初，历时90-140天，开花时间长短主要因品种而异。

7/8月份就可以收获白莲子了，处理好的干货白莲子每斤能卖15元左右，每亩地大概能产白莲子300斤左右。等到冬季后也可以挖掘莲藕售卖。

采收莲藕

二、藕莲

藕莲适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。

1、浅水藕(田鲜藕鸡片 做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。特点:此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。藕)

适于水深10~30cm的低洼田、一般水田或稻田，深不超过80cm，多为早熟种。如苏州花藕、慢荷(晚藕)、武植2号、鄂莲1号、鄂莲3号、湖北六月报、扬藕1号、科选1号、大紫红、玉藕、嘉鱼、杭州白花藕、南京花香藕、雀子秧藕、江西无花藕等。

2、深水藕(塘藕)

一般要求水位30~60cm，深不超过1m，夏季涨水期能耐1.3~1.7m深水，宜于池塘、河湾和湖荡栽培，一般为中晚熟品种。如江苏宝应美人红、小暗红、鄂莲2号、鄂莲4号、湖南泡子、武汉大毛节、广州丝藕、丝苗等。三、稻田可以一样种莲藕

稻田是可以种莲藕的，不管是籽莲还是藕莲。很多地方基本是都是种植浅水藕，几乎没有种植深水藕的。

还有一种莲田稻模式，是在田里种籽莲，等到八九月份的时候再往莲田里种植水稻，这个不仅是不影响白莲子的收成，水稻的收成也还不错。

只要在稻田里多放些水，并且保证不会断水，那么你就可以放心的种。

四、品种选择

种植浅水藕的话，可以选择海南洲、武莲2号等。

种植深水藕的话，可以选择丝苗、京塘丝藕等。

种植籽莲的话，建议选择太空白莲系列的品种。

但是务必注意：种藕必须新鲜、粗壮、完整无缺，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整。

高产莲藕品种有哪些

一、鄂莲五号

二、无花一号

三、南斯拉夫雪莲藕

南斯拉夫雪莲藕是目前世界上经过仁发莲藕种植基地多年的培育、优选、优育出来的浅水莲藕新品种，本品种极早熟，7月初基本成熟，入泥5-10cm,极易采收，主藕5-8节,子藕佳，藕形均匀，达出口标准，菜藕率90%以上。产的雪莲藕，引进于南斯拉夫，雪莲藕淀粉和糖份含量高，且皮薄脆甜，生食如水果，

雪莲藕适应性特别强，抗病能力强、抗冻、抗倒伏、目前在我国的湖南，山东，河南，河北均有种植。

四、白莲藕

什么品种的藕产量高?

面粉300克、牛奶180克、酵母3克、白糖3克、莲藕一段、猪肉200克、香葱一把、鸡蛋一个、生姜一块、生抽适量、蚝油适量、盐适量、油适量、芝麻香油适量

美国雪莲3号藕种。品种长势特点：杆粗、叶大、叶厚、叶黑、长势迅猛，

枝干发达、强壮，扩叉率高，藕杆高2.5米，藕叶叶面直径50－-80公分，

主体藕4至6节，藕体长1.2米至1.6米左右，一般每枝13斤左右。

该品种产量高具体做法如下：莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻，用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜，装盘，上锅蒸10分钟，熟了，着急吃饭，没啥装饰，就这样朴朴素素的，剩下的煎来吃，边煎边吃也可以，一定要用小火煎，记得翻面，煎至两面焦黄即可！、品质好、皮薄光白、含糖量高（比当地藕高3至7倍）、

淀粉含量高，并且生食不涩、脆甜可口、可当水果使用，能达到超市、出口的标准。

湖州的特产

口感 清香嫩脆，咸鲜微甜。

1、双渎雪藕：湖州雪藕，又称双渎雪藕、是湖州特产。湖州雪藕历史悠久，早可追溯至千年前，湖州雪藕生藕可以治疗肺结核咯血、、衄血、白带等症，熟吃可健脾开胃，止泻固精。

2、太湖百合：太湖百合是浙江省特产，在湖州已有400多年栽培历史，主要产于太湖沿岸地区。据记载，明末，湖州就有百合之乡之称。《本草纲目》载：百合利脑心肺、敛气养心、安神定魄、保肺止咳，可治气阴不足、烦躁失眠、病后余热等症状。

3、黄花梨：黄花梨，湖州安吉特产，6月份成熟，味甜、汁多、肉质细脆，有润肺_心、消痰、止咳、降火、清心之功效。黄花梨亦称“降压木”，《本草纲目》中叫降香，其木屑泡水可降血压、血一、籽莲脂，做枕头可舒筋活血。

5、太湖蟹：太湖蟹，亦称螃蟹，蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，辨别太湖蟹可从青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮这五个特征入手。太湖蟹已经已经是当地的特色产业。

莲藕有几种做法？

各地土地租金价格有所异，从200~1000元/亩不等，平均为600元/亩。

有这几种炒法可以试试

莲藕原产于印度，很早便传入，在南北朝时代种植就已经相当普遍了，在我国的主要产地分布在湖北和湖南地区。

素炒白花藕

主料： 莲藕 200克

配料： 青椒 50克 蒜苔 20克

制作方法

1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。

2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。

姜丝炒鲜藕

主料： 莲藕 400克

调料： 姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量

口感 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。

制作方法

1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。

2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。

炒脆藕

主料： 莲藕 500克

调料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各适量

口感 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。

制作方法

1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。

2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。

专家提供：

步骤1：鸡腿洗净，切块。我家的鸡腿是从冰箱取出，解冻肉类不要用温水，要常温解冻，才不会流失营养。可以提前一个晚上把鸡腿从冷冻室放入冷藏室，第二天就可以直接取出煲汤了。

步骤2：莲藕去皮，切块。滚刀切块，适合煲汤。炒莲藕、凉拌莲藕是切片。煲汤莲藕要挑选老莲藕，煲汤才好喝。

步骤3：锅里倒入适量的水，煮沸之后，放入鸡腿，汆烫，增加这一步，鸡汤清香味美，不浑浊，特好好喝。

步骤4：把鸡肉捞出放入压力锅、接着放莲藕、生姜洗净切片、枸杞清洗干净，倒入适量的饮用水。合上盖子，按鸡汤键。时间约20分钟，提示显示12分钟，是水开之后的时间。

步骤5：鸡腿煲汤之后，焖10分钟，然后开盖，放盐搅拌均匀。我用的是压力锅，不能马上开盖，要等气压下降之后才能开盖。

【温馨小贴士】1.每个锅不同，煲鸡汤的时间略有不同。压力锅煲汤，要减压之后才能开盖。2.煲汤的莲藕要选择老莲藕，颜色比较深，粉香脆甜，很好吃。3.秋天煲汤，放少许枸杞，更养人，对眼睛好。4.生姜少许即可以去腥，太多生姜，味道就不会太甜。

莲藕丸子

食材：

莲藕2个，猪肉馅半斤，葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。

做法：

1、肉馅加葱姜搅拌。

2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。

5、用手把调好的馅挤成一个个圆形，放入油锅。

6、炸至金黄捞出控油。

香煎藕饼

准备食材如下：藕2节,猪肉馅200克,色拉油适量，食盐少许，葱适量

凉拌藕丝

做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用

香甜糯米藕——

糯米洗净后放置2~3小时。

整段莲藕洗净，藕节处切断，将糯米塞入藕孔内，在将切下的藕节照原样盖好，用牙签固定。

锅内放冷水淹没莲藕，大火烧开后小火闷煮约3小时左右，期间可根据个人喜好加入适量冰糖。直到莲藕酥烂，剩下少许粘稠汤汁即可。（记得汤汁粘稠后要经常检查防止糊锅底哦~）

吃的时候把莲藕切片，喜欢的话可以淋上少许蜂蜜，甜甜糯糯，味道不要太好哦~~！！

糖醋莲藕.美味莲藕(莲藕和排骨一起煮).莲藕饼

炒着吃，或炖着吃。

管饱的藕饼