传统中式糕点的种类名称
中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
十大中式点心_中式点心品种大全
十大中式点心_中式点心品种大全
1、京式糕点
京式糕点，以地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。
中式早餐点心类有哪些
中式早餐点心数不胜数，如：
1、包子：是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包，大包。
2、烧卖：是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的传统面食。
3、水饺：是用面皮包馅水煮而成，距今已有一千八百多年的历史，是深受喜爱的传统特色食品。
4、千层饼：饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
5、煎饼果子：由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋和油条组成，配以面酱，葱末，香菜和辣椒酱，味道劲道鲜美。
十大传统糕点
中式糕点指的是用传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。一起来看看十大糕点。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
2.绿豆糕
绿豆糕相传为古代，在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
3.凉糕
凉糕是地区夏令时节汉族传统名点之一，香甜沙软，食之清爽可口。另外，凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
4.红豆糕
红豆糕是江南地区汉族特色点心，是精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。
5.米糕
米糕，是汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。
6.马蹄糕
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
7.千层糕
千层糕，是地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
8.发糕
发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
9.山糕
山糕属于美味糕点类食品，味道香甜。有健脾益肾的功效。
10.豌豆黄
豌豆黄是传统小吃，是春夏季节一种应时佳品。按习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆。豌豆黄原为民间小吃，同芸豆卷一起传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
2.绿豆糕
绿豆糕相传为古代，在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
3.凉糕
凉糕是地区夏令时节汉族传统名点之一，香甜沙软，食之清爽可口。另外，凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
4.红豆糕
红豆糕是江南地区汉族特色点心，是精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。
5.米糕
米糕，是汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。
6.马蹄糕
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
7.千层糕
千层糕，是地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
8.发糕
发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
9.山糕
山糕属于美味糕点类食品，味道香甜。有健脾益肾的功效。
10.豌豆黄
豌豆黄是传统小吃，是春夏季节一种应时佳品。按习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆。豌豆黄原为民间小吃，同芸豆卷一起传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
“民以食为天”，饮食是人们每天不可不关心的问题。对于很多人来说，传统木制糕点模具的魅力不仅仅在于食物，从某种意义上说，它是家乡味道的痕迹，也是家乡的文化符号。所谓的中式糕点指的是用传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。这种植根于回忆和感情里头的味道，也许我们终身都难以忘怀。今天就带大家一起来看看十大糕点，在你儿时又吃过几样呢？
桂花糕
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名当属桂花糕、桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样。这款桂花糕造型完整，厚薄均匀，入口组织滋润松软，细腻化渣，口味香甜可口，带有浓郁的桂花清香。
绿豆糕
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绿豆糕排名第二。绿豆糕是的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。这款为厦门鼓浪屿特产，饼身酥脆可口，厚重的内陷非常细腻，入口清甜无比。
红豆糕
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红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。
米糕
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米糕拥有很悠久的历史，是汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。这款为浙江特产米糕，采用上等核桃糯米等原材料，精心制作而成的糯米核桃云片糕，软糯新鲜有嚼劲，片薄如蝉翼，入口香甜。
发糕
￥36.88 天猫
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发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
豌豆黄
￥28.90 天猫
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豌豆黄是传统小吃。按习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆。豌豆黄是传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
麻薯
那十大传统传统糕点在网上能查出来的，都是非常有名的，非常好吃的。
桂花糕、发糕、米糕、豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！
5、绿豆糕：绿豆糕是的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
学中式糕点，就来安徽新东方。
传统中式糕点有哪些
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
米糕拥有很悠久的历史，是特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
目前比较好吃的中式糕点有哪些？一般都去哪里学？
现在的点心主要分两种，一种是国外传过来的点心，还有就是特有的传统点心。国外传进来的点心多是面包、蛋糕等面食，而我国的传统点心就要丰富很多，多是一些中式的糕点，不仅注重口味，外形也很有讲究，色香味俱全。
古人们在制作点心的时候，讲究应季而食，就是在春季桃花盛开的时候，就制作桃花糕点，夏季荷花盛开时，制作荷花相关的糕点。经过精心的制作，就能做出一个个漂亮的中式糕点来，再邀请上三五好友，一起品茶聊天，是一件非常惬意的事情。
我国的传统糕点种类繁多，下面就给大家介绍有名的十大中式糕点。
1、月饼
中秋团圆之时，人们会吃一种传统糕点，那就是月饼。月饼皮层酥松，入口松甜，软糯可口，象征着团圆和幸福，代表着文化的传承。在中秋阖家团圆的时候，一块小小的月饼，就能给我们带来很多的幸福，现在烹饪技术进步，除了传统的月饼，还出现了很多新式的月饼，比如说冰皮月饼等。
2、青团
清明节前后也有一种传统美食，那就是青团，这是一种江南地区的传统特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草。青团会有一股浓郁的艾草香味，看起来青翠，绿油油的，吃起来软糯有嚼劲，还有一股沁人的芳香，从口感到色彩，都能让人感觉到有春天的气息。
3、荷花酥
盛夏时节又怎么能少得了荷花？不管是荷花还是莲花，中式面点都运用到了，还真有一道与荷花相关的中式糕点，那就是荷花酥。荷花酥的原材料并不适合花，而是面粉，但制作好的荷花酥外表形似荷花，层次分明，薄如婵翼，就好像含苞待放的荷花，看着就让人非常的享受。
4、核桃糕
核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁，经过一系列的传统工艺加工制作而成的，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒。
5、绿豆糕
绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了，主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致，非常的诱人。
可以去当地的中式糕点店里面去学，去做学徒，这样学的比较快
中式糕点有千层酥，豆沙饼，
传统风味糕点有哪些
糕点和点心有很多种，传统中式糕点代表有
桂花糕、发糕、米糕、豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！
5、绿豆糕：绿豆糕是的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
中式糕点现在市场广阔，成为市场热门选择
还在羡慕外国的甜品？这三种传统糕点，一点不输国外
国内吃的中式糕点，不比国外的马卡龙！总有一款是你的菜！
糕点一贯是备受人们爱好的食品，世界各国的糕点种类丰富、把戏单一。比起曲奇、蛋糕、马卡龙，我们的外货，中华传统糕点是相对不输风头的！起首从类别下去说，就有京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等十多种，处所风味浓厚！下面就给大家盘点盘点！
豌豆蛋糕，豌豆蛋糕也叫豆饼和沙饼。这是山西太原的传统特色糕点小吃。这是一种甜食，通常在夏天吃。用细豌豆去皮，加入柿子油、柿子皮制成，甜美可口，凉爽下火，清凉甘甜，健脾和胃，解热，有毒。 1957年，豌豆饼被评为太原市“十大名吃”。因为豌豆也具有良好的灭火效果，所以夏天吃这种甜点是合适的。
调糕藕粉。这是一种昆明的甜品小吃，而且 历史 也比较久远了。将藕粉和不同颜色的米糕充分的混合在一起，然后再加上各种各样的果仁，这样就成了云南人特别喜欢的一种产品。在这种糕点中，可以添加一些玫瑰酱，散发着花香的味道，混杂着米高的香味，让人吃一口欲罢不能休。
青团。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
绿豆糕，又称干豆糕，是的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕相传为古代，在端午节时，为寻求身体平安 健康 ，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
山糕。大家都知道，山不仅是一种材，还是可以吃的噢，山糕就是用山制作而成的，对人的身体也是有好处的。
当然了，国内还有许许多多好看又好吃的美味糕点，这里就不一一介绍了！你还吃过哪些美味的中式糕点呢？