豆腐皮不炒、也不凉拌，有哪些新吃法呢？
可以做孜然豆腐皮卷 ，卷成卷切成小圆柱形锅入豆腐皮清洗干净重叠放在一起，豆腐皮给切开卷好之后 用刀切丝，锅中烧水放盐 下入豆腐丝，锅中放油豆瓣酱辣椒酱炒出酱香味， 放入干辣椒还有花椒 再放入葱姜蒜 翻炒，炒出蒜香味， 加入一小碗温水，烧开之后下入豆腐丝，烧开之后 放入一勺胡椒粉 一勺蚝油，再依次放入青菜 青椒红椒丝，出锅之前撒入一些香菜 搅拌均匀即可。放入适量油豆腐皮不炒、不拌，也可以用作火锅烫、海底捞的底料，同样很好吃。因为豆腐皮比较薄，容易熟，放在辣火锅中能很快入味，麻辣豆皮十分爽口。煎一下，煎到两面金黄，撒些孜然等调料，非常好吃，也可以选择清蒸，再加上一些自己喜欢的酱料，口感是特别的，鲜嫩无比的，而且味道特别的清香味道，特别的能力特别香甜。
