想开个蔬菜水果店，应该怎么经营？
拉运蔬菜要掌握行情，市场和基地的。果蔬店不用很大面积60-80平方就可以展开，如果房租不太高的话，10W基本可以满足的。经营品类包括：蔬菜、水果、肉品、干果、调味、面条、速冻食品和少量非散装粮油就可以了。房租可以谈，尽量开业前不付完，争取付在2W以内，装修简单点，普通地砖+顶部喷深色乳胶漆，货架上方装射灯。总共也就2W左右可以搞定。设备主要就是蔬果架、铁质货架、鲜肉柜，冻品柜，不用太好的，2W左右也可以搞定。货品方面，蔬菜水果不能提前备货的，一般大型批发市场都是下半夜--上午经营，所以需要提前选择主力常规商品的供应商。肉品可以选择加盟一个当地知名品牌，费用不高，也就3000左右的保证金就可以了。货架商品选择一些在当地有较高知名度的单品，不要太多，供应商结款是有活动空间的，谈不了账期的话也尽量做到开业后再付款，应该问题不大。这种小店的覆盖范围一般也就一个小区，商圈小且稳定，所以如何利用各种方法和手段增强顾客粘性是非常重要的，时刻不忘商品本身才是核心。
冻品蔬菜生意怎么做好赚钱 冻品蔬菜生意怎么做好赚钱呢
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开水果店前熟悉一下水果店大概是怎么经营的，有哪些经营方式可以参考一下，那么开水果店有哪些经营方式和技巧呢。
1、选耗材也是看客下菜
对于中高端客户来说，不仅要水果好，包装也要精美。比如牛皮纸做的包装，专用的水果盒、水果袋、冰袋这些都会体现专业性，给中高端客户带来好感。对于大众客户来说，一个干净的塑料袋就足够了，因为包装也需要成本，很多大众消费者就是吃水果，不需要精美的包装。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、开水果店主要是损耗比较大
开一家水果店，要有足够的资金，货源要持续找到好吃品质好的水果，还要了解顾客的喜好，这样采购好选水果的品种，水果的损耗也要特别注意，一些水果怎么减少损耗要多去了解。比如芒果拿回来卖不了那么快的情况下，可以把里面的催熟包拿出来，让芒果慢慢熟，水仙芒和小台芒都是催熟的，夏天卖芒果特别注意成熟度，因为一不小心就亏了，这些都是经验。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、根据市场调整水果定价这项成本也是固定的，并且在蔬菜总成本中占比较高，并且往往呈现的都是上涨的趋势。蔬菜价格的不断上涨，和交通成本的上升是有关系的。蔬菜从农田里采摘出来，需要经过运输才能到各位的餐桌上，对于一些外地菜来说，可以说是长途跋涉。油价一旦上涨，蔬菜价格必然也跟着上涨。
经常要去看看周边其他水果店有什么动态，价格有没有什么变化，市场有一些变化自己也要随时调整，水果要及时去检查，进货批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。水果拿货到店后，分出ABC类，要有高中低的价格层次结构。例如苹果，A类占总量30%，毛利率50%，B类占总量50%，毛利率20%，C类占总量20%，毛利率-10%，综合销售后可做到毛利25%左右。
果子要保证新鲜，且品种不要太单一。该扔的就扔，不要由于没有卖完就舍不得，及时上新。陈列整齐，保持干净，门口放能吸引顾客来的时令水果做促销。店门口放一些比较常见的大部分顾客都喜欢的水果来做促销，进口的贵的往后摆。
开门关门时间固定，不要想开就开想关就关，随意开关门容易导致顾客的流失。这一点也很重要，时刻记住自己是要开门做生意的，没有天大的事不要随随便便关门，有重要的事不能开门就贴个告示，告诉顾客多久能开。
要细心，周到，让顾客感受到你的用心。比如，带小孩的顾客可以适当的给小孩一点礼物；对经常路过的客户主动打招呼，获得亲切感；尽量记住顾客的名字或对水果的喜好等等一系列这些微小的举动，会让顾客感到暖心，自然就会主动帮你带客。
开水果店.找靠市场的地方，量大.经营一种，要么疏菜.要么水果.我的角度是经营水果.水果的利大点.进口水果和季节水果.需要多少钱看你的门面大小.装修质量了。三万俩万也开店.三十万.二十万也开店.看看你进什么货了。
网络越来越发达，好东西也需要推广可以在各个平台进行宣传，宣传的内容要真实接地气，不要太商业化。或者在各个节日推出活动分享优惠的这种。要肯动脑筋，服务好，宣传真实到位，生意会越来越好。
首先要保证你的水果品质好，好货不怕没顾客，酒香不怕巷子深。这也是最重要的一点，因为现在生活水平提高，越来越多的人追求东西的品质。好东西自然会有人帮你宣传，给你做活广告。
服务态度要好。有的顾客说话或者行为会让你讨厌并且也不想做他的生意，但你要记住，顾客就是上帝，上帝的亲戚盆友邻居都是上帝，不是什么的原则问题就不要轻易给顾客脸色看。入驻外卖平台，引流。产品好服务好售后好外卖平台的回头客也很多，可以增加额外收入。
做蔬菜生意的入门技巧有哪些？
三：要人无我有，人有我优。适销对路。说白了就是到富人群里卖菜。他们讲的是新鲜卫生绿色无污染，要，他们不会给你计较价钱。1、选择黄金地段是赚钱的基冷冻：冷饮批发，鱼，肉，这种在菜场比较合适。础
做蔬菜生意的话，利润其实也并不是很高，而是依靠种类多、菜新鲜、服务态度好、买菜方便这些条件来达到薄利多销的目的。菜卖得多了，自然利润也就多了，菜卖的多了，损耗也就低了，所以想要卖菜卖得多，那么一定要选一个好的摊位。
2、诚信经营是成功的关键
不管做什么生意，诚信是最重要的，卖菜更是如此，切忌以次充好，切忌缺斤少两，切忌耍小聪明。明码实价，该给别人多少就一定要给够，该卖什么价格就什么价格，不能看人来决定的，总之就是要诚信经营，要童叟无欺。
大家选择去菜市场买菜，图的就是一个新鲜，否则就去超市买了，而卖蔬菜，新鲜与否是很重要的。很明显的一个道理，新鲜又有卖相的蔬菜肯定更好卖，因为菜新鲜，那么这个菜做出来肯定也是很好吃的。
扩展资料：
1、蔬菜批发基本功一：懂蔬菜
因为只有明确了蔬菜的档次，才能够根据市场行情，准确开价。在批发市场卖菜，一定要懂得蔬菜如何分级分类，每一个等级的价格大致异，这些都要长时间的积累和学习的，是实实在在的基本功，真真切切就是一个技术活。
2、蔬菜批发基本功二：懂行情
一个卖手要想懂行情，除了头脑灵活、反应快之外，最重要的就是要勤奋，多问、多看、多交流，既要在市场上了解，又要向客户或下一级市场了解，还要随时关注市场的来货情况，与平时的吞吐量异有多少等。然后根据这些信息，结合以往的经验，作出判断。
3、蔬菜批发基本功三：懂客户
农批市场其实是批发商与采购商较量的场所，说白就是卖手与买手的斗法场，其实卖手与买手是一对天生的朋友，也是一对天生的对手。如果在市场做卖手，不知道自己的客户分几类，大概在哪里，各有什么需求，新客户还是老面孔，想做得很，军师看也是很难，因为这就是蔬菜批发的基本功。
现在冷冻食品在市场上畅销吗？如果想投资开个冷库可行吗？
（1）整条鱼投资开个冷库这个是可以的。因为现代人都喜欢买冷冻食品放冰箱里，想吃随时取，很方便，买的人也多了。
冷冻食品依然是畅销的，因为上班族吃的人还是有很多的，投资开个冷库是完全可以的。
畅销。不太建议，因为现在在每个地区基本都冷冻法：先在铝盘上铺保鲜膜，把肉片铺上去，不要重叠，排好层后，再铺保鲜膜及肉片，这样重复最多三次，以免结冻不易。最上面要再铺上保鲜膜，然后放到冷冻库结冻，等到结冻完成后，再把肉片放到全密袋里，吸出空气保存。设立了冷库，自己在投资建冷库的时候需要有稳定的货源。
请教高人做蔬菜批发生意怎么做？具体点。
看到这个问题，想起小时候的时候，还是在小学的时候，跟着哥哥一起帮爸妈做农活。经常帮忙折菜，洗菜。菜一般都是批发的卖，一两百斤的一下子都卖了。当然折菜要把坏叶，不好看的叶都给折掉。洗菜必须要洗干净。爸爸捆起来的时候要把漂亮的放在外围，不好看的那种放在内围。这样才不会影响美感。不过一般都是美观的那种哈[呲牙][呲牙][呲牙]。农民伯伯都讲究的实在的嘛。看你有多少资金了，在南方做还是北方做？这项成本是蔬菜价格里面永远绕不开、少不了的费用，房地产价格的飙升，带动了所有租金的上涨，卖菜的小摊也不例外，加上各种管理费和税费，所赚的钱，大部分还是贡献给了租金。自己有车吗？另外你还要会看行情，还有最主要的就是天气，自己去农户收菜吗？有稳定的菜源吗？你的目标市场如何，距离多远，算算运费，很多因素你都要考虑全面才可以的......
卖菜怎样才能卖个好价钱？(菜市场摆摊卖菜的技巧？)
农民种菜不就是图卖个好的价钱，来增加收入。卖菜想卖个好价钱应做好以下几点：卖菜怎样才能卖个好价钱呢？我认为，可以从以下几个方面来考量：
一，“物以稀为贵，这无疑是自由经济下的一种不变的市场规律，所以，在当前竞争激烈的市场中，要想让价格几乎透明化的蔬菜卖上一个好价钱，就必需让这些蔬菜在某个地方变得稀有，比如：选一个位置好、人气旺、同行竞争小、消费水平高、又远离农贸市场的地方来开店经营，菜的价钱肯定就能卖得高。
三，如果经营的蔬菜的档次是选择了质量好、档次高的蔬菜，价钱肯定就要卖得更高。
四，如果是在具备丰富的经营经验，能有效的控制住每天的进货量，让每天经营的蔬菜保持住很高新鲜度的基础上，再实施厚利少销的经营方式，菜的价钱肯定就要卖得更高。
当然，除了以上这样硬核条件能使经营中的蔬菜卖上个好价钱以外，还有一些机会和技巧也能使蔬菜的价格卖得更高，比如：把蔬菜摘得更干净、摆放得更整齐；比如：在某些雨雪天气或者是每年的过年之前，蔬菜行将涨价之前进到的蔬菜；比如：把蔬菜里挑出来的捆成小包装或小盒装。
也许，在从事卖菜的所有生意人中，可能个个都想把经营中的蔬菜卖上一个好价钱，而且以上所讲的方法可能个个也都知道，看上去也好象很简单，但是我认为，在当前竞争激烈的现实中，想让蔬菜都卖上一个好价钱其实也是很难的吧？！不知大家怎么看？
首先你的菜要好，有句h话说的话，品质是产品的命脉，菜也是一样的道理。你的菜的品质好了，然后加上你交际圈好，日常多结交一些老顾客。你还要注意观察各种菜的价格，尽量往价格好的去卖。你也可以比比别人早，然后早早地去批发市场卖掉，这样竞争压力会少一点，价格自然也会卖得好一点。
当然，最重要的还是点，就是首先你的菜要好，好货谁都想要，这个是必然的嘛！
第二，保证蔬菜的质量。保证蔬菜一定要新鲜。
第三，打破常规销售方式，包装销售。在保证质量的情况下，进行一下包装销售。
第四，网络销售。把自己的优质蔬菜通过网络或网络直播快速从田间地头销售到全国。
第五，同城新鲜送达。通过网络销售，实现销售。
打破常规，提高收入，卖菜才能卖个好价钱。以上是我个人建议，仅供参考谢谢！
这个要看个人的买菜技巧，当然最重要的是你的菜品要好，菜品好自然能卖个好价钱。
随着的发展，工作的繁忙，对于卖菜赚钱问题，一句话就能说明的问题，我就长篇大论一下了，开头说了，工作繁忙，经济富了起来，以前卖菜是对的老年人，现在不同了，卖菜是对的年轻一辈人，年轻一辈人有个特点，就是想利索，想干净，巴不得你给炒好送家里面去，如果卖菜想赚钱以经有了例子了，就是把菜都洗干净，比如土豆，你把土豆都给切成丝，封包，，到家免洗，免切的一体化菜店，这样才能赚到钱。谢谢
卖菜要卖出好价钱，我觉得要掌握以下几点：一、蔬菜成本、
一：选择的地段。考查近处小区居住人口消费层次和竞争对手的具体情况。
二：选择适宜的品种，要新鲜、卫生、整齐、美观。把看的放在最显眼的地方。
四：给较高级的饭店宾馆等，他们消费水平高。
五：服速态度要好，善于搞好人际关系。公平交易。
肤浅，卖菜要越便宜越好，关键是快速走量，要不砸手里，你卖一万块一斤有啥用哦?
对于租摊位卖菜来说，这是一个很幸苦的职业，要想收入高就得有销路和一些好的特色菜，不然很难达到高的收入的。先不说进出货的起早摸黑，就销售额来说，如果没有固定的饭店食堂作为支撑，单是一些散客户是很难达到月收入过万的，所以你确实要有这个思想意识的@今日
县城开个冻品店能赚到钱吗
2:如果较为单一的蔬菜又很多都是直接与当地农户合作，直接产地供应的，打破常规种植方式。看准市场，调查市场经行反季种植，不宜谁便跟风。。可以。
卖冷冻食品好赚钱吗?需要注意什么?请高手指点.
问题八：我有个小冷库，冬天可以做什么生意 你的冷库大的话可以做一些干的东西来做生意，辣椒老姜。。。鱼贝类
冷冻法：在冷冻前要经过清洗，去除内，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。
解冻法：要食用时，将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。
（2）块状鱼
冷冻法：如鲑鱼、鲔鱼类，通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上，洒上一点儿盐，再放到冷冻室结冻，结冻后放入全密袋里，吸出空气保存。
解冻法：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿；等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。
（3）小尾鱼
冷冻法：一尾一尾地排在铝盘上结冻，再放入全密袋里保存。
解冻法：连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。
（4）冷冻烤鱼
冷冻法：先用盐抹一下用烤箱烤过，待凉后用铝箔纸包起来，直接放到全密袋里冷冻。
解冻法：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤热，即可食用了。（5）虾子
冷冻法：先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保存。
解冻法：冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子沾满太，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。
蔬菜水果类
（1）竹笋
冷冻法：先把竹笋煮熟，待凉后切成薄片，并沥干水分，装入全密袋里冷藏即可。
解冻及食用法：不需解冻，直接烹调即可。
（2）红萝卜
冷冻法：视烹调的需要，先切丝、切片后再煮熟；沥干水分后放凉，再擦干水分，排入铝盘中冷冻，结冻后放入全密袋中保存即可。
解冻及食用法：可以浸在热水中解冻，或是直接熟煮。
（3）叶菜类
冷冻法：用热水烫八分熟，捞起入冷水浸泡，再切成适当大小，并沥干水分
排入铝盘中结冻，再装入全密袋中保存。
解冻及食用法：可直接用热水氽汤后食用。
（4）根茎类
冷冻法：蒸熟或煮熟后，压成泥状，再放入铝中，隔出小块，等结冻后，再放入全密袋中保存。
解冻及食用法：取用适当分量，不须解冻，可直接烹调或做成沙拉食用。
（5）奇异果、香蕉、西瓜
冷冻法：切成小片状，排在铝盘中，在表面撒一些砂糖，防止表面氧化，结冻后放入全密袋，吸出空气后保存。
解冻及食用方法：直接吃，或是加牛奶用果汁打成奶昔。
（6）葡萄、荔枝
冷冻法：洗净后沥干水分，直接放入冰箱冷冻。
解冻及食用方法：直接剥皮后食用。
肉类
（1）生鲜肉类
在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味和营养都会流失，所以，可以先调味或烹调过后再冷冻保存。另外，在冷冻时，要少量分装，这样一方面容易结冻，另一方面在食用时只要取出适量的份量就可以了，以免大块不管做什么生意，首先就需要对当地的市场行情进行考察，蔬菜生意也是如此。只有全面的了解市场的饱和度与发展趋势，才更有助于做出争取的经营决策，带来稳定的运营发展。肉解冻次数过多，影响美味。另外，尽量在保鲜期限内吃完，最多只能存放1个月左右。
（2）薄肉片
解冻烹调法：每次要使用的时候，只要取出适量的分量，放到冷藏室里自然解冻，就可以做烹调料理了。
（3）肉块
冷冻法：可用大火先煎过，把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里。再铺在已经铺好保鲜膜的铝盘上，放到冷冻库结冻，冻好之后，再放到全密袋里，抽掉空气后保存。
解冻烹调法：冷藏室自然解冻即可。特别需注意的是肉块不要太大，以免结冻或解冻过程时间过久，影响美味。
（4）绞肉
冷冻法：可事先烹调过，如氽烫、拌炒，待凉后，再分出适当分量，用保鲜膜包起来，包的时候要把绞肉摊平，尽量挤出空气，再放到铝盘上冷冻。结冻后，放到全密袋里保存。
解冻烹调法：取用时，直接取出一份烹调处理，不必解冻。
冷冻法：先撒上胡椒粉及盐腌入味，再包上保鲜膜，包好后放到铝盘上放入冰箱中冷冻；结冻后，再用铝箔纸包起来避免氧化，放到全密袋里，吸出空气即可。 解冻烹调法：冷藏室自然解冻后，用热油煎熟或放入烤箱中烤食。
冷库可以做什么生意
二，在选到一个好位置的基础上，面对的又是时间有限、生活节奏快的年轻一代或者是时间紧迫、脚步匆匆的流动消费群体，菜的价钱肯定就能卖得更高。问题一：冷库可以做什么生意？ 蔬菜，水果，肉类，冻货，用途是保鲜或是冷冻，我是做冷库安装的，接触很多冷库
问题二：冷库适合做什么生意 您好！我是上海睦友冷库的。冷库有冷藏盒冷冻之分：
冷藏的话，如果你当地有特产了，比如竹笋，葡萄，百合等等啊，这种反季节销售价格相当可以。
问题三：冷库适合做什么生意 冷库出租。冷库做果蔬，海鳝，水产品，材都好做的，做冷库工程找雪嘉制冷
问题四：冷库做什么比较赚钱 要看是冷冻还是冷藏库咯，现在用于高价格的农产品比较赚钱
贝尔制冷工程
问题五：冷库做什么生意最挣钱 您好！做冷库行业没有什么最挣钱，只有什么适合你挣钱。有些做冷库的，都会储藏当地的特产，比如竹笋，猕猴桃等。其他的，你可以做批发生意（菜场内），海鲜，肉类。记住，一定要因地制宜，而不是盲目跟从。我们有个客户，投资200W做了一个猕猴桃冷库，当年就挣了300W。所以选择适合你的最重要（主要看你的特产，地理位置，资金等等）
问题六：冬天冷库可以做的生意有哪些？ 一、海鲜
如果你的城市不是离海非常近的话，海鲜是一个选择。
二、白菜
北方有冻白菜的习惯，这一点是介于你离菜场进的原因，但是我不知道你那里是的哪个地方，有没有冻白菜这个习惯。
三、啤酒
冬天一样有喝啤酒的，还有冰淇淋，这些东西在都是不分春夏秋冬的。但是冬天的需求量可能不是很大，所以你可以综合的存放，而不是只放一种。这样比较容易清货。
四、肉
我不知道你那个菜骇是什么类型的，如果有肉类的话可以冷藏一些肉，肉的存放是需要冷藏的，而且冬天吃肉的人也会比较多。
问题七：我有一套小型冷库不知道做什么生意合适 不知道你的冷库是保鲜还是冷冻的？我们赣州寒雪制冷做的冷库很多，做什么的都有。
在这里可以给你几个建议，你可以去做批冰生意，现在夏天来了，冰棒的生意肯定很火的，
还有你可以去倒蔬菜水果，其他比如你自己开店需要（烧烤，板栗等等）这个也还不错的，你有了冷库你就比别人有优势，
你也可以去做冻品生意，就是些冻的鸡翅，冻鸭子，鸭附件什么的，这个市场还是很好的。
最省心的你可以出租你的冷库，现在天气热了，很多行业都要用到冷库。
问题九：冬天冷库可以做的生意有哪些 一、海鲜
如果你的城市不是离海非常近的话，海鲜是一个选择。
二、白菜
北方有冻白菜的习惯，这一点是介于你离菜场进的原因，但是我不知道你那里是的哪个地方，有没有冻白菜这个习惯。
三、啤酒
冬天一样有喝啤酒的，还有冰淇淋，这些东西在都是不分春夏秋冬的。但是冬天的需求量可能不是很大，所以你可以综合的存放，而不是只放一种。这样比较容易清货。
四、肉
我不知道你那个菜场是什么类型的，如果有肉类的话可以冷藏一些肉，肉的存放是需要冷藏的，而且冬天吃肉的人也会比较多。
问题十：家里有冷库在闲着，想自己利用做些生意，有什么好点的项目 你的冷库大的话可以做一些干的东西来做生意，辣椒老姜。。。
新手做蔬菜生意怎么拿货
3、菜要新鲜，质量要好新手做蔬菜生意可以去当地的批发市场拿货。
要做蔬菜生意，你需要与可靠的供应商建立联系。大多数批发市场的货源是比较稳定的，也相对可靠。你需要仔细研究当地的批发市场，确定哪些供应商能够提供高质量的产品，并与他们建立联系。一旦你找到了一个可靠的供应商，你可以与他们签订合同，以确保你能够在一定时间内得到稳定的供应。
在拿货之前，你需要确定你的产品需求。你需要了解你的客户群体，以及他们对什么样的蔬菜有需求。如果你是做餐饮业生意，那么你需要了解你的菜单中需要哪些蔬菜，以便与供应商协商。
在拿货时，你需要购买高质量的产品。这些产品应该是新鲜的、健康的、没有污点或损伤的。你应该检查每个产品，以确保它们符合你的质量要求。此外，你需要了解不同蔬菜的成本和价格，以便与供应商协商价格。
新手做蔬菜生意的注意事项
1、注意做好当地的市场考察
2、注意选择适合的开店地址
蔬菜店的经营主要面向的就是普通老，这就决定了其开店位置，应该选择量充足的区域，像是入住率较高的小区周边，还有繁华的菜市场与社区街道，都是理想的经营场所。
3、注意寻找稳定的供货渠道
对于创业者来说，每天的销售量如此大，想要满足不同消费者的购买需求，就要寻找稳定的进货渠道，做冻品生意销售不是纸上谈兵，对自己周边的市场进行考察，如果发现有很多人都在同时做冻品生意，那市场可能已经饱和了，再做也赚不了什么钱的，这个时候就要谨慎考虑了，是不做，硬着头皮上很可能会亏本。如果确定市场还没有饱和，生产还有得做，那就要选择一个适合的开店地址。才可以拥有充足的货源。大家可以前往蔬菜种植户家中直接进货，也可以选择批发市场进货。