卖卤肉熟食的利润有多大？
而且，卤味品牌的区域化表现明显，在东北一带有一手店这些老品牌，在四川、湖北向南一带有绝味、周黑鸭、煌上煌等，但在中间的华北地带，却鲜有拿得出手的本土品牌。熟食成本该如何核算？x0dx0a对于任何行业来说，不会成本核算，就不懂得如何经营，就是一笔糊涂账。x0dx0a试想，如果连成本都不会核算，就不知道赚了多少钱，也就不敢进行的促销活动。因为，你不知道成本，不知道那种熟食该优惠多少钱，该有多大的让利活动，所以，会在以后的经营之中，畏首畏尾，不知所以。x0dx任何一家店的线上宣传也是非常重要的，酒香也怕巷子深。像店小卤熟食，有专业的运营团队负责线上的各个平台推广，在各大APP和线上等渠道加大宣传力度，取得了不错的成绩。0a今天，我将教你熟食成本该如何核算！x0dx0a比如，我们核算烧鸡的成本x0dx0a以现在市场行情来看，白条鸡的价格是8元一斤。每一只鸡的重量在2.5斤左右。也就是说每一只鸡的价格大约在22元左右。煮成烧鸡之后，每一只烧鸡的重量在2斤。折秤0.5斤。所以，我们就能很清楚的算的，每一只鸡应该卖11元每斤，才能回收白条鸡的成本。11元/斤2斤=22元。其他的费用再进行累加，比如房租，比如水电费，比如人工费等等。这些潜在的费用，不好进行核算，所以，我们就能大体的估算出来成本。我们可以每斤加3元左右的成本。得出我们的烧鸡卖15元一斤，就能保本。如果我们卖20元一斤，那么，我们的烧鸡一斤赚5元，一只烧鸡每只2斤。我们一只烧鸡赚10元。这就是通俗的烧鸡的成本核算了。x0dx0a比如，我们核算酱牛肉的成本x0dx0a以现在牛肉的行情看，牛肉价格在28元/斤。今天我们买了30斤牛肉，共花了840元。计算为28元/斤30斤=840元。然后我们开始煮酱牛肉，煮出酱牛肉，我们用电子秤称量一下，一共出了20斤酱牛肉。那十斤就是折耗了。具体计算成本方式为：用买牛肉的钱840元除以煮出来的牛肉斤数20斤，得到的数为42元。就是酱牛肉的成本了。840元~20斤=42元。x0dx0a所有成本核算就是按照这两个基本路子进行核算的，只有我们熟练的掌握了和核算成本的技巧，才能准确的计算出我们该如何打折，我们该如何进行促销，以及我们每天能赚多少钱，每一个月能赚多少钱了。我在山东临沂就经营宋三老汤鸡肴肉店，对于成本核算，我有深刻的认识的，希望能帮助到大家
卖卤食怎么样赚钱 卖卤制品赚钱吗
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卖卤肉熟食的利润有多大？
一般的市场利润空间大概在30%~50%左右，比如:一天卖500有这样一句话，酒香也怕巷子深。即使手艺在精湛，产品在吸引人，距离需求人的距离，远销量也自然会下降。所以店铺地点的选择很重要。元一般利润就有200元左右；
做熟食卤味生意利润高吗？
四、盈利我看利润应该不错，一些菜市场附近卤味店都开得很多。利润不高就没那么多人开了，毕竟开卤味店还是比较辛苦的。
在产品上的稳扎稳打，让鲜卤家在社区内有着高频复购。 未来，鲜卤家除了销售自己研制的产品，还会将自己的店铺作为众多餐饮品牌产品的销售渠道，销售例如佐餐副食、生鲜粮油、冷冻菜肴、便捷菜品等产品，让用户不出小区就可以购买餐桌上所需的所有食品，打造一站式餐桌熟食超市，做熟食界“7-Eln”。做熟食卤味利润会高
卖热卤和冷锅串串哪个赚钱
熟食店的利润多少，是由店铺地址、店面大小、产品口味等因素来决定的。就拿三线城市来说吧，生意好一点的熟食店，日均营业额大约在8000元左右，生意一点的日营业额也可以达近日，国内佐餐卤制熟食品牌紫燕百味鸡被上海证监局披露准备于A股IPO，这是卤味赛道继“卤味三侠”煌上煌、周黑鸭、绝味食品外，又一有望上市的品牌。到三四千。据统计，熟食店的毛利润大约在38%左右，扣除房租、人员工资、水电杂费等，其纯利润大约在25%左右。串香更赚钱。
本人在无锡,想做熟食卤菜生意,会赚钱吗？
要是有特色，味道也好，自然生意就好，我家市场附近开了个卤菜店生意就很火爆，从早到晚都有人买，有时去买还要排队呢。据说老板是在相王卤学过的哦！如果做得好，当然会赚钱了！但是你也要注意一下，无锡那边的口味风味的问题，我不知道你做的熟食卤菜是什么口味，但是江南一带味道偏甜，还有就是选址和宣传等等，都要做到位了！
但由于餐桌佐餐卤制品的参与者都是老一代的夫妻老婆店，产品缺乏标准化以及目标人群家庭主妇对产品品类的要求是多而全，导致整个行业乱象丛生，各种添加剂，壳，僵尸肉等泛滥，对行业做整合升级是一件活累活，这也是为什么在这几年间，鲜卤家一直没有正式开放加盟。据汪小海介绍，在这样一个赛道中踩坑总是必不可少，鲜卤家为此曾交过上千万的学费。卖卤菜的销售技巧
“线上砸钱就有销量，停止砸钱销量就断崖式下跌，品牌很难赚钱，也很难用钱去砸出一个真正的品牌，而且对于熟食，消费者更要求即时可得。”卖卤菜的销售技巧如下：
1、卤肉店的经营方式比较单一，客流量比较小，属于小吃类的食品，食材品种也比较少，营业额自然较低。1、线上宣传不能少
2、重视店内环境及卫生
细节和卫生更能体现一个店铺的品质，如果你注重细节，消费者也会看在眼里，只要是老顾客，就不愁生意上门。还有要注意的一点是店内的灯光也会影响消费者的消费心理。生意不景气为了省电不开灯，店铺越黑，生意也就越。明亮的灯光让整个店铺的餐厅环境整体协调，从感觉上提升店铺的档次。
3、注意产品摆放
开卤味店，除了味道要过关，产品颜色也要搭配好看，才能吸引顾客购买。陈列商品时，分类与分类之间应垂直，线条、标识清楚，商品与商品之间应对等划一，商品陈列要丰富。凉菜陈列要留意颜色搭配，顾客的视觉感官，吸引顾客的注意力，从而增加顾客的购买欲望。
卤菜店提升回头率的实用经验
1、顾客进店说什么？——礼貌用语
当顾客从门店进来之后，根据地方特色语言，热情说上一声：“帅哥来啦！”，对象也可以是美女、大姐、大哥等等之类的，然后问他：“吃点什么？”不要问他：“要点什么？”很多人对“要”这个字可能存在反感，因为“要”传统印象有“乞丐”的含义，所以问他“吃点什么？”比“要点什么？”更礼貌一些。
2、顾客的需求是什么？——察言观色
店员一定要学会察言观色，找准顾客的需求，通过他对今天菜品的需求，再去做产品的推销。比如说他今天想吃居家系列的，就跟他居家系列的菜品，你可以这样说：“居家系列的有我们的猪头肉、猪耳朵之类的……”。如果他想吃休闲系列的，就说：“休闲系列主要有黑鸭系列和凤爪之类的……”
3、营销活动何时说？——主动讲明
关于店内的营销活动一定要提前主动跟顾客讲明，不要等顾客结账的时候发现再去说。哪一类的菜品今天在搞特价活动，比如说：“我们的鸭头买二送一。”或者“鸭头特价28元每斤。”包括会员卡办理有折扣活动等等，这样顾客就能事先清楚知晓，也能作出选择。
学卤菜开店赚钱不？大家觉得怎么样？
一方面，这个行业有足够大的市场空间 ，统计数据显示，预计2020年卤制品规模将达到3000亿元，其中休闲卤制品零售规模占比近40%，剩余60%份额归属于佐餐卤制品。现在自己开店创业的人不在少数，需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能，大家要谨慎做决定。
2、串串香风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝，如今更是遍布的众多城市。如果您正在创业，周转资金不足，那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业的信贷平台，记得一定要选择正规平台，比如度小满金融，额度高利率低，据了解度小满金融的信贷用户中，有七成是小微企业主，大品牌更安心。对于小微企业家庭，2021年5月21日，度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包。数量有限，先到先得，具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。
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卤菜生意好做不
卖卤肉熟食的利润有多大？大概有。如果要有这样的技术的话，个人建议去做喽。菜熟食生意是非常不错的。还行吧，只是现在是淡季，千万别去开卤菜店，等4月过了才去开，要不然这个冬天你怕熬不过去就倒啦！我做了8年了但今年的物价是特别的贵。
卤菜学的好，赚钱少不了，现在学个卤肉卤菜，夏天晚上弄个小推车到集市一摆，一晚上可赚不少，做好了比打工强多了，但是去哪里学比较好呢，一般有两个渠道，一是去店里，二是去学校，去卤菜店的话先得从打杂干起，学习时间成本是个问题，很多师傅也不会心甘情愿的把核心技术给你，去学校的话可以接受专业指导，学习时间短，能系统的学到各类卤制系列食品，学习的效率还是比较高的。你好，现在人们生活节奏的不断加快，让越来越多的人吃不消。为了不让自己的身体出现状况，所以大多人都选择购买卤菜食用。卤菜不仅口味好，而且品种也多，所以人们可以任意的选择自己喜欢吃的食物。随着人们对它喜欢程度的不断加大，所以卤菜店的生意非常好做。如果能抓住先机开一家卤菜店，卤江湖就有你可以去看看，那么生意一定会非常的不错。
好做啊，相王卤的卤味是大家都爱吃的，还有一年四季都可以做的，自己开卤味店做老板是比较轻松的啊。希望对你有帮助，希望对你有帮助。
可以可以、、、我都做卤菜的、可好了生意。你一定要做的让人们吃的香。生意好的啊！！！1
可以做，就现在的时代看来，打工族是越来越多，不伦是上白班还是夜班下班就会买点小菜小酒的做夜宵，要看你选择的地方适不适合你来开店。
前几年好做。今年食物物价太不稳定，我说不好做，但是还可以。
好不好做还是因人而异，就像我们读书的时候，同一个老师教有的学的好有的，跟个人能力有关
只要你做到好吃，你的买卖一定会火。需要配套技术可以和我们联系
做什么生意比较好，卤菜馆好不好做？
其实360行。
行行都可以出状元的。
像这类点应该开在年轻人多的地方
居住人口多的地方
量大的地方。
大型的超市门口都可以的。
看位置。位置好狠好做的
我/也是从/事这类行业的。都 11/年了。
只为了保证产品无香精色素防腐剂，在卤制品熬制过程中，鲜卤家不使用卤肉香膏，等化学添加剂，而是用10只3斤重的老母鸡、20斤鸡架和16斤新鲜猪棒骨大火熬制4小时制作天然高汤提鲜增香。要口味好。
服务好.不错的。
如果你要做，肯定不能加的了。
那样会花的更多
能来咱这除了技术与管理体系上的壁垒，在汪小海看来，鲜卤家另一个壁垒便在产品。 配方上，鲜卤家团队曾跑遍、武汉、成都等10余城，经过1000余次试吃，用掉8000斤香料食材，终制成。里
技/数可
其实没有什么事情是好做的，你要想做，选你熟悉的事情去做，这样成功的希望还是比较大的
你好，现在人们生活节奏的不断加快，让越来越多的人吃不消。为了不让自己的身体出现状况，所以大多人都选择购买卤菜食用。卤菜不仅口味好，而且品种也多，所以人们可以任意的选择自己喜欢吃的食物。随着人们对它喜欢程度的不断加大，所以卤菜店的生意非常好做。如果能抓住先机开一家卤菜店，卤江湖就有你可以去看看，那么生意一定会非常的不错。
关键在于自己吧，酒香不怕巷子深啊。
卤菜现在不行了，利润低
还可以吧，但也要勤快
学习卤菜好创业吗？
目前，针对熟食产品如何在保证鲜度的基础上解决区域流通的问题，鲜卤家借鉴了烘焙与快餐的供应链模式，采用“半成品+技术”的输出模式，让鲜卤家的全国性成为可能。想学卤味，首先自己要对卤味有了解，并且自己要会做卤味，基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统源的学习，可以有创就业指导。学习卤味不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去卤味店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习卤味选择正规的学校，对比综度合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开卤味店的，所以这方面前途还是很不错的。
在餐饮行业包含的种类是很多的，当然存在的竞争也是不可少的。卤味店的竞争也不小，你想要做好，做的长久，就必须要善于经营。你的经营观念决定了卤味店的发展及前途。首先要把味道做好，味道好了大家才会喜欢吃，还有一个就是健康，消费者在享受美食的同时更加注重食物是否合格。就像我们乐山嘉州味绝陈记老卤能够经营30多年任然生意火爆，正是因为味道好健康不使用任何添加剂的原因。只有把这些做好了你才能在这个行业里名列前茅。学习卤菜卤肉是很好创业的。
学习卤菜是一门技术，结合当地的饮食口味和习惯卤菜应该是很受重的一款，应该很好创业，只要口味特别，菜品好，这是一门不错的选择。
学习卤菜是很好创业的，卤菜可是个技术活，学会之后肯定是个吃饭门路。而且开卤菜店投资不大，两个平方左右的地方的就能创业。
想学卤味，首先自己要对卤味有了解，并且自己要会做卤味，基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统源的学习，可以有创就业指导。学习卤味不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去卤味店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习卤味选择正规的学校，对比综度合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开卤味店的，所以这方面前途还是很不错的。
卤菜创业的话，还是比较好的，因为它这个学习的冲动以及而且做食品这一块，特别是这种小视频，它的这个收益还不错啊，而且这个效果也比较好。而且做食品这一块，特别是这种小食品，它的这个收益还不错啊，而且这个效果也比较好，主要是他这个投资的规模不需要很大。
创业这个也不好说吧，如果卖的人太多的话就不好卖呗。
学习卤菜好创业吗？这个肯定是可以的，只要你的那个口味独特，我觉得吸引的人也是会很多的。