炸土豆作为一种街头小吃，在广州有着广泛的市场需求。随着现代人生活节奏的加快，便捷、美味的街头美食日益受到欢迎。因此，在广州卖炸土豆是否赚钱，需要综合考虑以下因素：
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市场需求：
广州人口密集，街头小吃市场庞大。 炸土豆是受欢迎的街头美食，尤其是年轻人和上班族。 广州的商业区、学校和夜市量大，为炸土豆提供了潜在的客源。
成本分析：
原料成本：土豆、油、调料等原料成本相对较低。 租金成本：在商业区或夜市摆摊，租金成本较高。 设备成本：炸土豆机、保温箱等设备费用一次性投入。 人工成本：若雇佣帮手，需要支付工资。
利润空间：
一份炸土豆的售价一般在5-10元左右。 原料成本约占售价的30-40%。 扣除所有成本后，利润率在30-50%，属于较高的利润行业。
竞争状况：
广州卖炸土豆的竞争相对激烈。 需要选择合适的地段，避开竞争对手集中的区域。 提供口味或优质服务，形成异化竞争优势。
时机选择：
广州的炸土豆市场需求在白天和晚上均有，但晚上客流量较大。 选择合适的摆摊时间和地点，可以化收益。