荠菜在南方叫什么菜?
3、提供养分荠菜在南方地区有地菜、地米菜、菱角菜等叫法。
惠州哪个地方有荠菜种植 惠州哪里有蔬菜基地
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荠菜一年可以进行三季中出，一般春季播种会选在二月份到三月份之间，夏季会在八月份初左右进行播种，而秋季是选在九十月份左右。冬季天气比较恶劣，所以产量不高，一般也就不进行种植了。
荠菜在农村多被称作菱角菜、香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜、干油菜等等。荠菜是一种生长在田野、路边及庭院间常见的的野菜，生长能力强，也经常被人采摘来吃，也有部分菜农人工栽培荠菜出售。
荠菜的做法也不限制，在家常菜中，荠菜通常做馅料、熬粥、煮汤、凉拌或者炒着吃都可以。
食用荠菜的相关说明
荠菜其实是一种非常小巧的植物，每年在春天的时候，荠菜就会遍布田野各处，对于乡下地区的而言，一到了春天没事做的时候，就喜欢去田野上面挖野菜，不仅可以拿来食用，也可以拿来喂猪。
因为荠菜当中含有大量的营养物质，富含多种维生素和多种微量元素，尤其是其中的钙含量，甚至可以超过豆腐，荠菜当中的胡萝卜素也可以不知道提到荠菜，大家在平时爱不爱食用呢?其实，关于这种蔬菜，或许靠山附近生活的人会比较熟悉一些，因为这是一种生长在山坡上的蔬菜，虽说在田地当中也能种植，但是适合荠菜的生长环境，就是在山坡上的。这种蔬菜大多数都是野生的较多，并且它的味道鲜美，非常适合人们来食用它。跟胡萝卜相仿，所以荠菜可是一种营养又美味的高价值野生蔬菜。
荠菜的生长周期比较短，所以一些比较喜欢食用荠菜的地区都有大规模的荠菜种植基地，因为荠菜的生长周期比较短，所以一年的话可以多次播种，菜收几乎可以全供应。
在日益重视食品健康与营养含量的今天，荠菜这种植物在曾经可是作为蔬菜食用，一般除了贫苦的，人家几乎没有富人家食用，而到了现在一些有食用荠菜历史的地区，也都愿意花费金钱来购买荠菜。
以上内容参考：
种荠菜的时间是几月
荠菜什么季节有，荠菜平时在种植的种植时间一般都是不同的区域而随之有所不同的，所以平时生活中种植荠菜的时候需要注意，但是荠菜这种食材在什么时候才会上市，下面看看荠菜什么季节有。百度经验
笔者在博罗县工作21年过程中，曾被当地客家口头的熟语客家歇后语迷醉，日积月累，竟记录下近百句。这种口语的引注语，一般由两部分组成，前一句是类似谜语的谜面，后一句是谜底，也有省去后一句的。如：“木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板”；“黄牛过水――各顾各；驼背睡觉――两头不搭席；狗咬乌龟――无从下口；腊蔗打狗――少一辘；单眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戏――辛苦搭出丑……”这种客家歇后语，善用比拟、双关、夸张等艺术手法，把客家方言形象化了，既丰富又生动，令人忍俊不禁。pdf转word
荠菜的种植时间和方法
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工具原料荠菜苗一片菜地
方法/步骤分步阅读
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荠菜可以在任何地方进行种植，可以成片种植，也可以利用土地资源在种植了别的农作物中间插缝种植也可以在田埂上种植，不过如果为了高产一般会选在成片种植。
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在整地的时候需要将田间的杂草全部去除，其次就是翻土的时候尽量翻深一点，除去土壤深层可能携带的病菌，然后尽量将土地整平，有洼地的将水洼用土填平，撒上一层有机腐肥或者草木灰用作基肥，整地也就到此结束。
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撒种之后我们要用使种子紧挨在土壤中，这样有利于种子吸收土壤中地水分，更快速地发芽。春季播种不需要考虑什么，直接播种即可，而夏季播种气温比价高，所以播种前需将土地浇湿再播种，秋季则需先将种子在人工地条件下催芽之后再播种。
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荠菜的植株不会很大，偏细小，所以除草管理比较困难，我们一般早播种前就需将土建的杂草全部去除，之后再荠菜的生长期间出现杂草丛生，我们只能进行人工拔草了，所以用时比较长。其次就是荠菜在不同时期种植那么肥水管理也会有一定程度上的不同，春季和夏季荠菜的想要栽种荠菜，可以在11月份进行，种植时需要给种子选择疏松肥沃、排水性良好的土壤，然后利用高温对土壤进行消毒杀菌，减少土壤中的细菌，有利于荠菜种子更好的生长。生长期比较短，所以整个生长过程中只需要浇两次水和施两次肥。而秋季生长期偏长，而且雨水可能不多，那么要时刻关注它的生长状态，视情况来进行浇水
(1)栽培季节 长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从 7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10 月上旬至翌年2月上旬随时播种。参考资料：
山东省聊城市哪里有种植野菜荠荠菜？
荠菜汤聊城徒骇河附近比较多荠菜。
荠菜做法
荠菜鸡蛋饼
2.然后将荠菜挤干水分，切细后放入碗中，加入适量的葱花、胡椒粉、再磕入3个鸡蛋搅拌均匀备用。
3.起锅加油，油温5成热时倒入荠菜蛋糊，用铲子摊平，煎至两面金黄后盛出，美味即成。晾凉后切成小块就可以开吃了。
蒸荠菜渣
1.荠菜摘洗干净后，放到淡盐水浸泡10分钟。
2.取小半碗花生米捣碎备用。蒸荠菜渣时加花生米做出来会更香。
5.然后再调个蘸汁：碗内放入蒜末，加入适量蚝油、味极鲜和米醋搅拌均匀即可。
6.荠菜渣蒸好后取出装盘，再均匀地浇上调好的料汁，然后就可以开吃了，太香了。
凉拌荠菜
2.取一个鸡蛋磕入碗中，加入几滴醋去腥，然后顺着一个方向打散，再下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，晾凉后卷起来切成鸡蛋条后，和荠菜放到一起。
3.再切适量的蒜末和红椒圈放到荠菜中，加入盐、白糖、味极鲜、米醋、香油调味，搅拌均匀后装盘，然后撒一层熟芝麻，搅拌均匀后就可以吃了，真鲜美。
1.荠菜摘干净后多清洗几遍，然后切碎。
2.取一把花生米放到蒜臼子里捣碎，葱切葱花备用。
3.起锅加油，油温5成热时先倒入花生碎，炒香后再放入葱花，继续炒出葱香味后倒入荠菜，翻炒均匀后倒入清水，开大火加热烧开。
4.取一个鸡蛋磕入碗中，打散备用。
5.开锅后，先倒入少许水淀粉勾芡，勾芡可以使荠菜汤汁透明不浑浊，然后继续烧开后淋入蛋液，一边倒一边搅拌，待蛋液1.起锅加水，烧开后加入一勺盐，滴入几滴油使焯出水的荠菜更加翠绿，然后下入摘洗干净的荠菜焯水，30秒后看到荠菜变绿，将其捞出过凉水，然后挤干水分切细备用。凝固成漂亮的蛋花后再加入1匙盐调味，然后淋入少许香油，即可关火出锅。
1.荠菜摘洗干净，然后起锅加水，水开后先加入一匙盐、几滴食用油，然后放入荠菜焯水，1分钟后捞出荠菜过凉水，然后沥干水分后撒种之后我们要用使种字紧挨在土壤中，这样有利于种子吸收土壤中的水分，更快速的发芽。春季播种不需要考虑什么，直接播种即可，而夏季播种气温比价高，所以播种前需将土地浇湿再播种，秋季则需先将种子在人工的条件下催芽之后再播种。，切细备用。
荠菜虽然鲜美，但包饺子时也不要放得太多，因为荠菜属于野菜，它不像韭菜和白菜那样含有丰富的汁水，调馅时如果加入过多的荠菜，吃起来口感就会干涩发柴，不够鲜嫩。
2.再取适量的猪肉剁成肉馅，然后加入姜末和葱花，搅拌均匀后再加入一匙盐、一匙白糖、适量的胡椒粉、生抽、少许老抽，再次搅拌均匀后分三次打入半小碗花椒水，一边倒一边搅拌，搅拌至花椒水被完全吸收，肉馅鲜红发亮并伴随着哗哗响声时即可，然后再加入适量的食用油，锁住肉馅的鲜味和水分，继续搅拌均匀后倒入切细的荠菜，再次充分搅匀即可。这样调的馅又鲜又香又多汁。
荠菜豆腐羹
食材
嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发冬菇、竹笋各25克，水面筋50克，葱、姜末各10克。
步骤
将嫩豆腐、水发冬菇、胡萝卜、竹笋及面筋均匀切成小丁，荠菜洗净去杂，切成细碎状；炒锅上火放油，烧至七成熟时煸葱、姜，加入清汤、盐，投入嫩豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、荠菜，小火炖煮半小时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，起锅装入大汤碗即成。
食材
面粉800克，荠菜1500克，虾皮50克。
步骤
将荠菜去杂、洗净切碎，放入盆中，加入虾皮，味精、精盐、酱油、葱花、花生油、香油，拌成馅；将面粉用水和成软硬适度的面团，切成小面剂，擀成饺子皮，包馅成饺，下沸水锅煮熟，捞出装碗。
荠菜的种植方法
客家歇后语1、整地。客家山歌荠菜可以在任何地方进行种植，可以成片种植，也可以利用土地资源在种植了别的农作物中间插缝种植也可以在田埂上种植，不过如果为了高产一般会选在成片种植。
在整地的时候需要将田间的杂草全部去除，其次就是翻土的时候尽量翻深一点，除去土壤深层3.10分钟后将荠菜充分清洗干净，沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再分少量多次倒入玉米面，让每根荠菜上都均匀地裹上玉米面后，再倒入捣碎的花生碎，再次搅匀即可。可能携带的病菌，然后尽量将土地整平，有洼地的将水洼用土填平，撒上一层有机腐肥或者草木灰用作基肥，整地也就到此结束。
荠菜什么时候种 荠菜什么时候播种
在荠菜中所富含的各类营养素是比较丰富的，尤其是其中含有的氨基酸和谷氨酸含量很高，这两种物质是很多蔬菜中都不具备的。此外在荠菜中含有很多的维生素和叶酸，这些都是人体健康非常关键的营养元素，所以在平时可以通过吃一些荠菜来补充维生素和叶酸，是不错的选择。用荠菜做成的菜肴味道也好，在享受美味的同时，还可以吸收很多的营养。2、春季种植的荠菜的话一般都是在二月份南昆山观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品尝观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。到四月份的时候就可以将其开始培育幼苗种植的时候需要注意气候变化问题，这个是在长江流域的荠菜的种植的时间，在华北地区的荠菜的春季种植时间是在三月到四月的时候开始播种的
3、在夏季种植的荠菜的话一般都是在七月份的时候和八月份的时候开始培育幼苗是的，夏季种植的荠菜的话只是在长江流域有，华北地区夏季并不适合来种植荠菜。
4、秋季种植荠菜的话在一般是在九月份的时候到十月份的时候这是在长江流域种植的荠菜，在华北地区种植荠菜的话就需要将其4.起锅加水，然后取一块笼布打湿后铺到蒸屉中，大火烧开后再将荠菜抖散均匀地铺在笼布上，这样做，荠菜不会粘锅。种植在大棚中，因为华北区域的温度比较寒凉，不种植在大棚中，很容易影响荠菜的生长情况，具体的种植时间的话是七月份到九月份的时候，也可以份的时候和第二年二月份的时候都是可以的。
荠菜几月份有
总状花序顶生及腋生，萼片荠菜属于一种野生的植物，也可以当做野菜食用，一般芥菜的品种比较少，目前人工栽种的会比较多，通常芥菜的品种只有大叶荠菜和细叶荠菜这两种。长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。荠菜3~4月、8~9另外需要说的是荠菜种子是需要低温春化才可以的，所以我们如果是5月份采集的种子，需要先将种子放到2～5℃下经10～20天使可通过春化阶段(一般是放冰箱里)。月、10~11月份有。荠菜喜温暖、湿润的环境，生长温度需要控制在15℃左右，适宜的温度有利于植株生长发育。生长期需要提供充足的水分，保持土湿润即可。浇水时注意控制水量，不宜过多，避免土壤积水，影响植株生长发育。
荠菜对土壤要求不严，但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。对土壤ph值要求为中性或微酸性。
荠菜在长江流域可春、夏、秋3季栽培，春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播种，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种，如利用塑料大棚栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。
荠菜种子细小，易受土壤水分影响。在出苗前，一定要注意浇水保湿，浇水时间以早晨露水未干时比较好，浇水要掌握“轻浇、勤浇”的原则，不能一次浇透，每隔1~2天浇一次。
家庭荠菜的种植方法
荠菜含有很多人体需要的物质，尤其是在钙的含量方面，荠菜的浓度是牛奶中的三倍。所以，要是想要补钙的话，吃荠菜一定比喝牛奶要划算多了，并且得到的反馈还可以更多。而只需要注意你采摘到的是真正的芥菜就可以了，因为通常那些土地上不仅仅只生长着芥菜，还有很多其他的野菜，一定要注意区分。赶快去行动吧。荠菜虽然是野菜，但是它们也可以在家里种植的，我们来了解一下家庭荠菜的种植方法，因为荠菜不同于其它蔬菜，所以我们先从种子获取开始说起。
博罗凉果有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等一百多种，在港澳和享有很高的声誉。我们要在家里种植荠菜，首先是获取种子，主要有两个途径，一个是野外自己收集，二个是买种子，种比较麻烦，第二种虽然简单，但是要注意别买到种子，毕竟荠菜种子不像其他蔬菜那样普及。
那么有花友问了我要啥时候去采集荠菜种子，荠菜一般在4月份开花，5月份采收种子，所以我们可以在四月中旬到5月中旬这段时间去郊外采收种子，上图是一位网友拍摄的荠菜种子，拍摄于4月13日，侧面也说明了采收荠菜种子的时间。
采收荠菜种子以种荚由青转黄、七八成熟予适度采种期，采种要选晴天上午10时左右，割不同时期播种可能会做出一些变化，播种方式以撒播为主，在撒播时要比较均匀，不能有些地方太厚有些地方就几粒种子，所以我们一般会将种子上一些细沙或者是细土来达到一个力度是撒种时更加均匀一点。下的种株就地摊晒，然后搓出种子，种子扬净后，继续晒3天，不要暴晒，然后装瓶即可。
终于可以播种了，提前1-2天将花盆浇透水，然后我们只需要将荠菜种子均匀的撒在土的表面，然后覆盖一层细土，稍微压一压，让土壤和种子接触，再喷水就可以了，如果温度够，可以不用覆盖薄膜，以免温度过高(荠菜发芽温度是20-25℃)，不过要注意保持土壤的溼度。
荠菜什么季节种植
2、播种。不同时期的播种可能会做出一些变化，播种的方式以撒播为主，在撒播的时候要撒的比较均匀，不能有些地方太厚有些地方就几粒种子，所以我们一般会将种字班上一些细沙或者是细土来达到一个力度是撒种的时候更加均匀一点。什么时候种荠菜，春夏秋三季都可以种。种植的时候可以根据地区的环境和温度来决定什么时候种植。一般长江流域的荠菜三季都可以种植，而华北的荠菜只能在春秋两季种植，种植时间自然也因环境不同而不同。
1.春季种植的荠菜，一般在2-4月份可以栽培。在种植幼苗时，我们应该注意气候变化。这是长江流域荠菜的种植时间，华北荠菜的春种时间是3-4月。
2.夏季种植的荠菜一般在7、8月份开始育苗。夏季种植荠菜只有长东江糯米酒所选用的糯米纯正，配方独特，形成了不含5/8任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的`葡萄糖，是宴客送礼的佳品。江流域才有，北方夏季不适合种植荠菜。
3.荠菜秋季种植时，一般在长江流域9-10月种植。荠菜在华北种植时，需要种植在温室里。因为华北地区气温比较冷，荠菜如果不种在大棚里，很容易影响生长。如果具体种植时间是7-9月，也是可以的。
荠菜什么季节种植
荠菜饺子在春夏秋三季都能播种种植。
惠州荔枝果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，每年农历三月，惠州荔枝便有荔枝陆续上市，五、六月是荔枝的盛产期。荠菜的适应性很强，在春夏秋三季都能播种种植。春季可选在二三月份播种，夏季可以在八月份初左右进行播种，秋季可在九月份或十月份播种，可以根据当地的气候来选择种植时每年八月份左右，有大量的鲜龙眼上市，供人们尝鲜，用龙眼加工制成的龙眼肉是滋补佳品。惠州产的龙眼品种繁多，主产区在惠阳、惠东、博罗和惠城区。间。
在种植前应先整地施肥，将土壤翻耕、整细，去掉杂草、土块，撒上一层有机腐肥或者草木灰用作基肥。将种子催芽，将种子混合细沙子，然后将种子均匀播撒到土壤中，覆盖上一层薄土，浇水保湿，促进发芽出苗。
荠菜介绍
十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；
荠菜种植的生长环境是什么样的？
国庆节去惠州旅游可以买些什么——罗浮山百草油像荠菜其实是属于一种野生菜的，它的种植条件并不是很好的，大部分都是属于那种比较干旱，比较贫瘠的地方。
选地整地我觉得是阳光充足，水分充足，在适当的 3、荠菜的吃法与功用时候施一定量的肥，这样可以让它长得非常好了。
荠菜对光照要求不太严，在冷凉短日照条件下，营养生长良好，耐寒能力很强。荠菜对土壤要求不严格，但以肥沃疏松的黏质壤土。