500海鲜自助餐赚钱吗海鲜自助餐利润可以达到多少

开自助餐厅的老板是如何赚到钱的？

一定要保证海鲜新鲜，并充分煮熟，避免出现细菌感染、食物中毒等情况。对于脾胃虚弱的人来说，姜醋汁、白酒、苏叶、大蒜，都是不错的佐料。醋可以去腥膻；姜属温性，能够起到平衡寒性的作用，而且可以解鱼蟹毒；苏叶也有解鱼蟹毒的功效；大蒜中的大蒜素，可以起到杀菌作用。吃海鲜时不要喝啤酒。啤酒和海鲜发生反应，会使身体内的尿酸含量迅速升高，对于本身就高尿酸的人来说，容易导致痛风发作。现在，很多三四十岁的中青年人，都有脂肪肝、高血脂、高尿酸等代谢疾病，与不良饮食习惯关系密切。

自助餐厅其实并不会像大家想的那样不好赚钱，其实里面的弯弯道道蛮多的。

里面的蔬菜水果都是批发的，饮料那些都是批发来的，肉类是合成的，海鲜也没有什么可以吃的，还可以赚很多呢，因为我们这些人去吃一般都会喝很多水，就吃不下肉那些了。

第三，上菜的学问。在最开始人们去自助餐厅就想吃回本，但是里面有很多非主食的东西会吸引我们的目光。

像是各种各样的炸串啦，运用饮料粉勾兑的饮料，还有各种凉菜，蛋糕等，等吃几下就已经吃饱了，哪还有肚子去吃正餐呢。

还有自助餐厅的上菜也不是没货了就补的，对于当季贵的水果什么的上的就会很慢，还有像是好一点的海鲜什么的，一次上的并不是很多，上来后要等好长时间再补，所以在这种情况下，老板当然不会亏本的呀。

还有，现在的人们饮食越来越健康，去各种自助餐厅不过是为了一时的新鲜感，吃到八成饱会停下来，就普通人的饭量而言，根本不会吃出原价的，老板自然就挣钱了。

实力，自助餐品种要足够多。尤其是比较精心打造的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。

第二，每样菜品横向比较觉得很划算。消费者比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。所以自助餐依然支持了利润，就像一个披萨，很多人会觉得它值40-50元，但是它的成本实际没有这么高。

在一般单点菜的饭店里就餐时，平均起来3桌顾客便需要配备一名服务员，这样的餐厅人力成本自然很高。加上很多倒酒、端菜等服务基本都由顾客自己完成，这样每名服务员可照顾的顾客数量比平时至少多3倍，能为餐厅节省很大一笔开支。“服务员少了房租也会少，这也会减少不少费用。”

如何开自助餐厅才到钱?小心机：贵菜难吃便宜菜香

顾客都有贪便宜的小心理。比如去吃自助餐都是说贵的要多吃一些才够本。那么，如何支持成本呢?“贵菜难吃便宜菜香”也是餐厅省钱之道。比如说，相比牛羊肉等，培根烤肉肯定会贵一些，那么就限时供应，五分钟或者15分钟上一次，并且每次每人只能取一小碟

1、缩小自助餐厅碗碟的容积。就是碟子和碗，都尽量小一点，这样的话使得客人需要走多几趟拿取食物，一来可以使浪费减少，二来可以帮助消化。对于“用眼睛吃饭”的一部分客人来说，满桌子的食物一定可以满足得到他们的眼睛让他们觉得值回费用，这一点对自助餐经营很关键!

2、装食物的保温器皿尽量采用圆形的保温炉。使用圆形保温炉，虽然容积减少，工作量加大了，但是剩下食物的回转率会加大，间接减少了浪费。

3、不浪费送优惠券或小礼品。结账时餐桌上没有多余食物留下的客人，店方为了感谢您的环保响应，特地为你准备了折扣券，可以在下次到店的时候使用。或者是很实在的礼物赠送，小瓶果醋小瓶红酒，餐厅纪念品都可以。

因地制宜，上合适的食材，和合适的定价，别看那些人瞎说，开自助餐厅倒闭的老板多了去了，几年前最火的金钱豹自助餐厅不就亏本倒闭了。这就是以廉价著称的巴西烤肉自助，开在不合适的位置，也是开业没多久就关张了。。

开自助餐，最重要的就是客量，一天来进餐的人越多越合适，好几十元起步的价位，就已经阻止了大部分以“大吃特吃”为目的底层消费者人能天天去吃。。卖点就是家庭，以及同事聚餐这类中低层消费者。。而这些主力消费者是根本吃不回本的。。

以巴西烤肉为例，有60元左右/位，大部分肉食都是鸡肉，素菜更是常见菜，根本就没海鲜，真正贵的猪，羊，牛肉，都是按人供应的。。而提供海鲜，不的都是100+以上的自助。。

还有就是自助餐厅的食材的新鲜度跟价格成正比。。越便宜的越不新鲜。。300+的自助也能保证新鲜，而且自助餐厅拿货比普通餐厅进货多（同样是的问题，量越大，进货越多，拿货价越便宜）

开自助餐厅如何赚钱，得先研究开店当地大部分消费者的消费承受能力，保证的客量，消费喜好，否则再怎么算计也会赔本的。。

实力，自助餐品种要足够多。尤其是比较精心打造的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。

如何开自助餐厅才到钱?小心机：贵菜难吃便宜菜香

2、装食物的保温器皿尽量采用圆形的保温炉。使用圆形保温炉，虽然容积减少，工作量加大了，但是剩下食物的回转率会加大，间接减少了浪费。

服务员叫的少，就省去了一笔人工开支。菜也往往也是的那种，不管是素食还是荤菜。还有一种就是不是每个顾客都吃的下去。火锅就是个噱头，吃不了几口就会吃饱的。

不是谁都是大胃王的，去吃肯定是大家一起去，少吃的人就赚到了，而且食物并不是特别新鲜，特别好的，虽然量多，但是质量不见得好。

自助餐老板也不傻，如果赚不到钱肯定是不会开的。

集中采购成本低得多，好多人根本也吃不了那么多，只有极少数可以吃回成本。

自助餐的食材大都比较便宜，虽然多但是价格很低。

再加上吃自助餐的人饭量都不是很大，一般都吃不会回来自己交的钱，所以自助就比较赚钱了。

自助餐厅怎么赚钱

第三，每个人的胃都是有限的，吃了A就吃不了B。品种多样的自助餐会很大地丰富你的选择，没有一个客人会做到从头到尾只选店里贵的一样物品消费，无论多么想吃回来。所以，多样的消费会拉低每个人的平均消费水平。

摘要：众所周知，自助餐是以人头计费而不是以菜品计费的，那么自助餐如何盈利呢？实际上，自助餐的盈利模式来源于低成本的经营策略，顾客消费习惯之间的平衡，消费价格的确定和对顾客心理的揣摩四方面；通常一家自助餐厅只要客源源源不断，那么就能够盈利。当然，经营自助餐也要控制成本，其方法包括扩大规模，节省购买成本、淡化价格，以异化赢得顾客等。下面来了解一下自助餐经营策略吧！自助餐厅怎么赚钱

自助餐厅与普通餐厅相比，自助餐厅的经营成本无疑要低得多，除去相同的店面租金和室内陈设，自助餐厅内的要少得多，这是由其经营方式决定的：食客喜欢自己动手。人员的减少带来的是成本的下降，成本的下降带来的是低价的经营策略或者是较高的利润空间。

2、顾客消费习惯之间的平衡

众所周知，自助餐厅顾客群体相当庞大，每位客人都有不同的偏好，有食量大的，有爱吃素的，食量大的顾客多消费的成本转嫁给食量小的顾客，吃素的顾客与吃肉的顾客之间的转移。通过顾客不同的消费习惯寻求成本消耗的平衡，将成本控制在一个比较稳定的水平，通过规模优势获得其次是以次充好，挂羊头卖狗肉。我去过的一家自助餐店，他家的所有肥牛肥羊都只是猪肉做的，所谓海鲜也都是河鱼。饮料就跟白开水没很么区别。这昂的店，自然就能减少成本。利润。

3、消费价格的确定

按人头计价的有每人消费，按分量计价的有固定的单位价。上一段讲到成本消耗的平衡，自助餐厅要想保本乃至赢利，这个成本消耗的平衡不得小于餐厅每天经营的成本，餐厅通过计算将成本分摊至每单位菜品和每位顾客，由于其总成本较低，所以分摊到每位顾客身上的成本即消费对顾客也是相当有吸引力的。

4、对顾客心理的揣摩

这里最主要的是顾客选择的自助餐厅自主性。将选择权交给顾客，怎么吃，吃多少，加什么料，加多少全由顾客自己决定，让顾客自己做主人，也减少了因为作失误而引起的与顾客间的。与普通餐厅相比，固定的和较低的花费可以吃到多种美食，让顾客觉得物有所值。

经营自助餐如何控制成本

1、扩大规模，节省购买成本

在采购上，自助餐常常需要大批量地购买同一种菜品原料，在购买时可产生规模的优势，以取得较低的价格。而且竞争促进了餐饮规模化的进程，餐饮的形成又给自助餐企业带来明显优势，除了集中、统一、大批量进货，减少企业原料成本开支外，产品集中或部分集中开发，还会节省厨师劳务技术成本支出。

2、淡化价格，以异化赢得顾客

市场需要的是价廉又物美的商品，价格低而质量也下降的商品是不会受消费者欢迎，因为这对他们意味着更大的付出。与其通过降价来吸引顾客，不如加大服务的投入，提供“超值”的服务。

3、产品创新，建立成本优势

自助餐产品的创新，不但可以节省成本，还可以使投入的成本得到程度的利用。自助餐的经营者们应该经常留意市场的变化，一方面收集成本低、利润高、品质好的货源，另一方面要尽量去发掘食品原材料的多种利用价值，从而创造出物美价廉的新菜式。凭借菜式独特的风味来吸引顾客。

4、细处入手，节省经营费用

成本问题无处不在，它可能会发生在每一个员工、每一个服务的细节、甚至每一个客人的身上。当没有人用餐时，服务员把热食用盖子盖上，可减少热量的流失，节约能源；当客人拿太多食物时一句善意的提醒，可以减少不必要的浪费。所以，我们要运用一切可以节省成本的方法和力量；在每一个员工心里树立成本意识，加强成本控制。全员成本控制不但可以起到防止浪费的作用，还为酒店培养、造就出管理人才。

自助餐38元一位，真的赚钱吗？

摘要：海鲜口感鲜美，还含有较高的营养价值，是许多朋友喜爱的食物，海鲜自助餐为这些朋友提供不的海鲜，吸引了一大批消费者，那么海鲜自助餐怎么吃才好呢？主要是要注意吃海鲜的顺序，海鲜的新鲜度，调好蘸料，注意不要过量吃、饮酒，不要吃油炸的海鲜。海鲜自助餐十分火热，也吸引了一部分投资者进入行业选择海鲜自助餐厅加盟，下面介绍如何开一家海鲜自助餐厅，一起看看吧！海鲜自助餐怎么吃

当然赚钱啊首先，品种数量多。自助餐厅购买时才会比其他的饭店要多一点，而且对于价格便宜一点的东西会买很多，尤其像里面的海产品牡蛎等，这种东西在沿海是十分便宜的，甚至还没有菜贵，一次性买很多的话，既节省了运费也节省了采买的费用，这样相比普通的饭店，在采购成本上面就节省了一些。。

首先是食材，薄利多销。众所周知，食材，无论是蔬菜还是水果还是肉类还是海鲜，其实都是批发量越大，批发价越低，因此在进价上，这道门自助餐老板就不会亏本；其次，我时常感叹，自助餐的厨师刀工了得，能切多薄切多薄，汤能多稀就多稀，饮料能多掺水就多掺水——这样一来，出于心理效应，食客会觉得已经吃了这么多盘，胃有饱胀感了；再者，与他大规模供应的肉类有关。不知大家注意到没有，越便宜的自助餐，肉越肥腻，比如肥牛肥羊和五花肉。这样油多的肉类，吃个一盘下去，就觉得很撑或者是很油腻，之后就会不自觉地吃素或者喝饮料解腻，也就不自觉地让店家赚得更多。

再者，时间效应。一般自助餐店规定的时段都是2h左右，而事实上很多食客并不可能真的吃满两小时。而且还特意弄很多面点、蛋糕区，品种越多顾客在有限的时间内起身取食的次数就越多，而真正吃进肚的就越少。

综合考虑以上种种因素，食客真正吃自助的时间其实是比较短的。这也保证了利润。

38元的自助海鲜店大虾都免费吃，这样的店面真的赚钱吗？

赚钱，首先，很多人到海鲜店吃大虾都不会只吃大虾一种食物，因为这样很快就容易吃腻，商家就会准备一些主食，让顾客填饱肚子，这样海鲜的成本就会降低，并且商家进购这些海鲜第二，人员少。每个餐饮服务的店一脸的是不可或缺的，要想把服务提上去，肯定会招收许多的员工，但是自助餐厅不一样，是自己拿菜，饭店只要保证最基本的人员数量就够了，在工资方面简直大大的节省了一笔。价钱也很低

这样做当然是赚钱的，因为老板在开店的时候都会考虑到各方面的原因，并且他们成批的购入成本会很低，另外自助海鲜店品类非常多，大家边吃边喝也吃不了太多。

这样的店面当然赚钱，看似38元一位的自助，比较便宜，但是真的很少而且几乎所有的自助餐都有一个规则，那就是不准剩菜。如果剩下的话，会有相应的罚款，而这又是自助餐盈利的另一个办法。如此看来，开一家自助餐，去的人越多那就越赚钱，反之，去的人少的话，可能就真的要亏本了。有人能吃得回来，因为他们进来的海鲜都比较便宜，价格很惊人。

自助餐的赚钱原理是什么？

降低自己的成本，薄利多销，为了有更多的回头客，所以宁可利润小一点，也能慢慢的发展赚钱。

其实大家别看自助餐里面有那么多的食物，而且看起来也还都是很高大上的食物，一副价格很贵的样子，实际上，它的价格并不高，它们都是属于小厂家生产出来的产品，在成本上，开销并不大。如果大家仔细的去观察的话，那么也能观察的出来，这些食物它的产商都不是外面超市里面正牌的那些厂商，都是一些不知名的小厂家。至于一些肉食，那成本就更低了，因为是批量购买的，所以在一定程度上，它的价格会便宜很多很多。所以说，这开自助餐的成本，实际上真的不是特别的大。

还有就是运营方式，限时用餐，基本都是两个小时，然后赶人，再就是减少浪费，所有食物都被处理成小份，并且浪费太多要被罚款，这些都会减少损耗。

对了，还有服务员，我们可以很明显的感觉到，自助餐的服务员是要比一些饭店的服务员要少的，这就在一定程度上，又节省了开销。我们再过来看到店里吃饭的人。不知道大家有没有感觉到，去店里吃饭的时候，一小会儿就吃饱了，根本吃的不多。其实这是因为大多数去自助餐的人，都是抱着多吃的想法。他们都会饿着肚子去，当他们到店里了之后，就会直接去拿一些熟食和饮料，这两种东西如果放在一起吃的话，是很容易让人产生饱腹感的。所以人们也会感觉自己很快就吃饱了，这样吃的其实还没有自己花出去的钱多。

个人感觉自助餐的利润点，1.素菜类，拿一手货源。赚的是中间商的利润加一点毛利，你去市场买一斤菜4块但你去批发市场只要2.5元甚至更低吃的人是按4块一斤算的啊。2.肉类基本是冻品，价格相对比较低拿的是二手货源。消费者不知道啊正常鸡肉一斤怎么滴也十多块吧但冻品一斤只要7块，所以消费者觉得挺划算，一个人食量有多大呢2斤又或者3斤。偶尔饭量大的又有几个呢，只要把食材成本控制在7块钱每斤，25块一位酒水另外卖单有钱赚，吃火锅至少2个人吧50块按一个人2斤食量来算4斤28块成本加上每大概小时3块的煤气或电费再加汤底10块可能更低，怎么滴也赚点钱吧万一人家再喝个酒喝个饮料呢就算不喝酒不喝饮料也赚个人气不是么，当然也有爱浪费的肯定有啊为了杜绝肯定要限定剩余超过一定量是要罚款的，

几十块钱吃自助，各种肉还能随便吃，自助还能赚钱吗？

在吃自助餐时候，很多人喜欢喝点酒，那么在吃海鲜的时候，可以适当喝一点点红酒，如果没有红酒的话就不要喝了。另外吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

能。老板不是慈善家，自助餐自然是赚钱的，很多都不是大胃王，有的人甚至吃不回本，靠的就是量低利润。

自助餐是一种靠来拉低平均消费的餐饮模式。我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。因此，开自助餐要做到以下的三点：

店家肯定有得赚。有一句话是这么说的“你可能觉得你赚了，但商家永远不会亏”，虽然这是一句玩笑话，但还是有一定道理的。毕竟是开门做生意，亏本的生意是没人会做的。

你吃海鲜自助餐的一次经历是什么情况?

排空肚子，最重要！身体是革命的本钱！只吃贵的，不吃对的；水少喝，不喝！要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都没关系！我结尾时可以连喝三杯，我一朋友可以连喝六杯。这才叫实力！他当晚就睡觉就没闭过眼！六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看不见！要知道，晚一秒，虾子就没了啊！而且，就算是熟人，也会跟你抢底！

海鲜好吃，但是不宜多吃，很多人为了自助餐回本而猛吃海鲜，孰不知，多吃海鲜容易引起胆固醇高等疾病。所以~无论你多么喜欢吃海鲜，你都要节制，否则你生病了，会被直接禁止吃海鲜。

印象最深的是，吃到，闺蜜抗了大半个奶油蛋糕来，就是生日吃的那种奶油蛋糕，应该是不多八寸大小，你没有看错，她足足切了大半个。很佩服当年我俩的胃口，自助餐厅还有披萨，蛋挞，沙拉，我俩都吃了不少，那大半个奶油蛋糕居然也吃完了。我俩从上午十点一直吃到了下午四点，一轮又一轮，中途休息一下，不多了就继续，真的是扶墙出，撑到不行。晚饭自然是不会吃了，第二天早餐也没吃。一顿抵两天，你说赚不赚。

我吃了螃蟹吃大虾，吃完大虾吃扇贝，吃完扇贝吃皮皮虾…….直到我吃的一弯腰就会从咽喉往外涌的时候，我才仰着头挺着肚子回家了。到了家，我就开始拉稀，拉的腿儿都打晃。没办法，上医院输液，一化验，食物中毒。这下好了，输液治病花了二百多。第二天下午，带着医院的诊断证明去找那家自助餐店老板为了息事宁人，一人给了五百块。回家我一算，除去费和六十的自助餐费。纯赚二百多。

这是我人生中顿烤肉自助餐，也是记忆中吃得最满足的自助餐，后来的后来，我们毕业了，赚钱了，也吃了很多高大上的各类自助餐，但是再也没有当年的感觉了。当年的闺蜜，由于工作和生活环境的变化，我们也逐渐疏离，不再亲密无间。但是我真心希望，当她回忆起我俩当年的种种时，也还会如我这般，不自觉得想要微笑。

进去餐厅之后，先是上那种超级大签子得烤肉，每个人给切一块那种。等到我们这，师傅麻烦您把签子抽出去吧。。。。。然后是点菜，虽然是自助，但是还是点菜单上面的，我们直接翻到海鲜那页，把这几页的一样上5份谢谢。。。总之就是服务员从来不会主动进我们这个包间，点完菜就一定把菜单拿走。校看着我们的饭量，这要是去个的不是自助的餐厅，怕是冠军的奖金全都被吃没了。

吃饭的时候，自助火锅自己选菜，湖南妹子抓着厌食妹子抱了两大摞菜过来，还很多肉。我们都说吃不完别浪费，湖南妹子呵呵一笑，把菜一样一样的倒锅里，一个劲的喂大家，自己吃着还喂一很多朋友会花大几十或者一两百去吃海鲜自助，觉得这样就回本了。那么真的如此嘛？其实海鲜自助餐店里，像下图这样的海鲜大蟹其实是相对少的，更多的所谓海鲜自助都是一些不那么贵的海鲜，比如说青口贝、虾、蟹脚、鱿鱼花等。整只、整份的大海鲜，几乎是没有的。这就保证了海鲜自助的利润。圈，那场面就跟老师喂排队小孩儿似的，只要你张口说话，嘴里就被塞了东西，简直欲辩不能我们五个人解决了大概五六盘肉，素菜更多……厌食妹子也吃下去不少，她说看着这吃货吃那么香自己食欲也上来了……之前我们吃自助餐就是吃了一块布丁就饱了……

那会儿正上大二，作为法学院资深学霸，领了自出生以来数额的一笔奖学金，3000。可想而知心情非常激动，正巧闺蜜与我同在一个城市上大学，我表示可以请她吃顿自助烤肉。我依然记得闺蜜当时闪闪发光的眼神，我们还为此做了充分的准备——为了第二天中午的那顿烤肉，必须从前一天晚上开始拒绝进食。烤肉是38元一顿的金某斯，当年已然觉得很。犹记得我们饥肠辘辘的两个人在香气四溢的餐厅里兴奋地东张西望，烤肉是服务员扛着巨大的烤串走到你面前问你要不要，回答要就切下一点在你面前的盘子里。不得不说，烤肉真是太香了，还记得一种叫蜜汁梅肉的，吃得我们两眼放光，要了一轮又一轮。

前两年，我们这里开了家海鲜自助，六十一位。品种很多，除了毛爪螃蟹是一人一个的，其他的东西可以随便吃。平生吃海鲜了，在一个老婆没在家，我没有吃午饭的傍晚，一路步行着去了。因为我认为，多一些运动量，就可以多吃俩大虾，那样又可以让我多赚一些。那天人不多，几个食客正在胡吃海喝。我才不喝呢，那啤酒虽然是免费的，但几块钱的啤酒，就会占十多个大虾的地方，是一种愚蠢行为。我只胡吃。

挑选新鲜的拿取，小伙伴质疑了，为什么海鲜馆的海鲜要比自助餐的贵呢。这里小编告诉大家，海鲜馆的材料口感更好，更加新鲜。而自助餐除了纯海鲜自助，有些不新鲜的产品也端上了，这样的不要取食。

自助餐是否能占到便宜？

自助餐厅肯定能赚钱，不然怎么会有那么多餐厅会一直开下去。

再来说说人工成本，自助餐厅的服务员很少，主要就是后厨用的人比较多，不需要特别好的厨师，一般厨师就能应对自助餐厅的熟食制作了，所谓自助餐厅的厨师基本都是切菜工，切肉，切菜，切水果。。。服务很多去吃自助餐的人在心里都会有这么一个疑问，那就是自助餐是靠什么赚钱的。因为去吃自助餐的人太多了，店里的食物都会被吃的不多甚至是被吃完，这个成本那么高，就只凭每个人教的那些钱就能回本，老板能赚到钱吗？想必有太多太多的人在心中都有这个疑问。好了，我们现在就让自助餐的老板来亲自给我们解释一下，以下所说都是来自于一位开了5年自助餐老板的口。老板：那当然了，肯定是赚钱，要不然早就不开了。人员都是收盘子，洗盘子，放盘子。这种用人方式，比其他的餐饮店的人工成本要省出很多。

总之，商自助餐餐厅老板要与各个原料供应商达成长期协议，采购量多还有长时间采购，这样所有原料价格就可以远低于市场价。人是无利不起早，绝不会做亏本买卖的。

去自助餐厅吃饭时，你觉得吃海鲜和水果哪个更能回本？

首先说自助餐厅的原料成本，一般那些贵一点的肉和水果都是供应的，比如说，很多价位中低档的自助餐厅，榴莲一晚上只供应一次，而橙子西瓜一些比较便宜的水果就会无限供应。肉类的话，基本就是鸡肉、猪肉，什么鸡翅，鸡腿，培根这些都是肉类里面比较便宜的肉，很难吃到真正的牛羊肉。海鲜类的话，冷冻的海鲜价格本来就不高，更何况还是品质很一般的海鲜。而面食类的东西本来成本就低廉，包括供应的蛋糕的质量也不是特别好，这些都是在控制成本。饮料更不用说了，基本就是自治饮料，还有碳酸饮料，果汁这些，酒水喝的多了，吃的自然就少了，所以店家是最不怕客人喝东西的。

去自助餐厅吃饭时，我当然觉得是吃海鲜才能更回本啊，这是因为相对于水果来说海鲜的价格更贵一点，所以去吃自助的时候，首1、低成本的经营策略先要挑贵的吃。

吃海鲜更容易回本，海鲜哪怕是冷冻海鲜，价格也比水果高。水果含水量大，更容易产生饱腹感。

我个人认为去自助餐厅吃饭时，我觉得吃海鲜会更能回本，因为在我们北方的话，海鲜的价格都是比较高的，吃海鲜更可能回本。