花椒芽的9种常见吃法 花椒芽几月份采摘
花椒芽以下的几种常见的食用吃法：油炸花椒芽、凉拌花椒芽、花椒芽面卤、炒花椒芽、花椒芽干馍、花椒芽炒蛋、花椒芽煎饼、花椒芽蛋花汤以及腌制花椒芽。下面就让我来教大家花椒芽的9种常见吃法，喜欢吃花椒芽的小伙伴快点往下看吧。
花椒芽苗菜种植方法_花椒芽苗菜种植方法和时间
花椒芽苗菜种植方法_花椒芽苗菜种植方法和时间
花椒芽苗菜种植方法_花椒芽苗菜种植方法和时间
9种花椒芽的常见吃法
1、油炸花椒芽：将花椒芽清洗干净后沥干水分，在面粉中加清水调成面糊，加入适量的调味品再打入一颗鸡蛋。油温大概八成热的时候就可以下花椒芽了，把花椒芽挂上面糊后下入锅里，炸至外表金黄酥脆就行了。
2、凉拌花椒芽：将花椒芽清洗干净后倒进烧开的水里，把花椒芽焯熟，然后捞出放进凉水中直至花椒芽凉透，挤掉花椒芽里的水分，加盐、醋、辣椒油和香油拌匀即可。
3、花椒芽面卤：花椒芽洗净，炒锅放油烧热，花椒芽和葱花倒入锅里炒香，放入适量的生抽和白醋和花椒芽调匀即成面卤。
4、炒花椒芽：适量花椒芽洗净以后去掉水分，炒锅里将油烧热把蒜末入锅炸到金黄，再放花椒芽，用大火快速翻炒，炒软后放少量食用盐调味，炒匀以后再放鸡精，再次炒匀就能出锅。
5、花椒芽干馍：将花椒芽和盐一起碾碎，然后将粉末倒入面粉中混合，再撒上适日常管理：前期浇水管理：保证种植纸和种皮湿润即可。成苗后保证根是湿润的即可量芝麻，面粉加水揉成面团后摊成薄薄的圆饼，放入电饼铛烤到焦黄酥脆即可。
6、花椒芽炒蛋：把花椒芽切碎，放食用盐调匀腌制一会，在腌制花椒芽的碗里打入鸡蛋调匀，然后在锅中放油加热，把调好的蛋液入锅快速炒成块状即可。
7、花椒芽煎饼：将花椒芽切碎，把花椒芽碎、面粉、盐和五香粉一起拌匀，然后加入清水拌成糊状，把锅烧热，有刷子刷上一层油，然后用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。
3、苗长到2cm时就不用拿纸盖了，但这时一定要让种子保湿不能干8、花椒芽蛋花汤：把鸡蛋在碗中打散倒入锅中制成蛋花，然后把洗净的花椒芽放到锅中煮一分钟，煮好以后快速关火，倒适量的盐、鸡精和芝麻油就能出锅。花椒芽不能煮太长时间，不然颜色会变深，影响它的色泽与口感。
9、腌制花椒芽：用清水把花椒芽洗净之后晾干，把密封瓶用开水消毒洗净之后晾干，把晾干的花椒芽装进密封瓶里，每放一层花椒芽就撒一层盐，盐要撒均匀，将花椒芽压紧压实，直至装到瓶口处。上边一层要多撒盐，然后扣紧瓶盖静置腌制即可。
花椒芽几月份采摘
花椒芽在初春三、四月左右采摘，这时候花椒树才刚刚长出新的嫩芽，嫩花椒芽味道比香椿芽更美味，还有一股特有的椒麻香味，但并不会像花椒的果实那样会让人发麻的口感。
从上文我们知道了花椒芽的9种常见吃法，花椒芽是花椒树的芽叶，花椒芽麻香味美，芽苗菜中也算得上是珍品，花椒芽里含有多种维生素，有着独特风味和营养。
广州芽苗菜,种芽苗菜的请进.(30)高分
浸种32°：8小时广州我不知道有没有培训生产的,我是东莞的,在永兴科技芽苗菜参加面授学习的,他们公司在规模化生产,这是我亲眼看到的采收高度：9-10公分左右，时间一般7天左右,有生产基地,有培训基地,有机会可以去看看,有几家我都去考察过了觉得也就是永兴态度还不错,我去中农绿谷了,他们他就是个皮包公司,去了都没人搭理我!说话还特别牛B,带我去了一个所谓的基地,也就是十几米大,
芽苗菜是什么
2、用面粉和冰水加少许盐调成面糊。芽苗菜简单来说，也就是芽菜。是通过利用植物种子或营养器官在一定条件下培育出来可以食用的幼苗、幼茎、芽球或者幼梢。芽苗菜分类可以分为：
1、豆类芽苗菜，包括黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽等；
2、蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、萝卜苗、芥蓝苗等；
3、粮食及经济作物芽苗菜，包括荞麦苗、苜蓿苗、小麦苗、蒜苗等；
4、用植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等。
扩展资料：
芽苗菜的营养价值高，富含蛋白质及维生素类。一般情况下，植物的种子几乎不含维生素C，但是在将其培育成芽苗后，维生素C会迅速增加。这种植物体合成的维生素C通过营养器官转动到体芽苗内，能在短期内较快的汇集起来。
同时芽苗菜中还含有较多的维生素B1 和B2，以及其他的一些矿物质元素，并以无机态转移到芽苗当中，就会有利于人体的吸收和消化。
据专家研究，芽苗菜不仅营养价值丰富，而且具有一定的保健功能。正因为如此，芽苗菜迅速得到了大众的喜爱。而发展芽苗菜，也成了很多人创业致富的渠道。这对于消费者来说，可以获得更加丰富的绿色蔬菜，而对于发展芽苗菜的人来说，可以获得创收。
这主要是芽苗菜能够在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着，如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需要，这些蔬菜不仅可以保持色、鲜、嫩的特点，而且还可以继续生长。简单来说，就是吃起来方便，生产起来容易。
参考资料来源：
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花睡莲地菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜等70多个品种。
芽苗菜食用的主要部分为下胚轴。我们不论是种芽苗菜还是体芽苗菜，均非常鲜嫩。
芽苗菜大都可以洗净直接凉拌，不须水焯，用盐杀水即可调出菜香。生食时只需略加调料，即可保持芽苗菜柔嫩清脆，并能保留芽苗菜的独特风味。
此外，芽苗菜还能热炒、打卤、涮锅、包饺子等。还有一种食用芽苗菜的新方法，就是将芽苗菜配以水果、直接饮用；同时还可作为凉拌汗使用，或当色素和面。
萝卜
品种：红杆萝卜，白杆萝卜，青杆萝卜
催芽：10小时
分盘：每斤分6-8盘
备注：萝卜是喜光的，在长到3-5公分时就可以见强光
荞麦
催芽：20小时
分盘：每斤分4-三、花生芽炒肉5盘
采收高度：15公分左右，
备注：萝卜是喜光的，在长到5公分时就可以见强光
花生
品种：鲁花8号，华育，大小白沙，四粒红
催芽：20小时
珍珠岩:鲁花8号，大小白沙，四粒红
水培：鲁花8号，华育
采收高度：
珍珠岩：高度10-12公分左右，时间一般7天左右
水培的：高度在8-9公分左右，时间一般7-10左右
备注：所有的花生芽一定要做到避光环境下生长
松柳
浸种32°：8-12小时
催芽：12小时
分盘：每斤分4-5盘子
采收高度：9-10公分左右，时间一般7天萝卜
品种：红杆萝卜，白杆萝卜，青杆萝卜
催芽：10小时
分盘：每斤分6-8盘子
植物芽苗
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
纸上种菜的方法与步骤
3）重复2。纸上种菜，看字面我们就知道这是一种很不可思议的事，相信很多人都很好奇到底在纸上怎么种菜，下面我就带大家一起来详细了解下吧。
1、原料：花生芽、芹菜、红/黄椒、盐、香油、水目前市场上适合纸上种植的蔬菜品种火爆的是：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜。
纸上种菜的方法与步骤 1 泡种
泡种时长参见下文表格，中间可以换水1-2次，常温自来水即可。
2 播种
将种子均匀不重叠的撒在纸上，然后喷湿至不积水状态，小颗粒种子可以借助海绵等平整工具赶平，做好通风。
3 盖纸
盖纸后将纸喷湿，给种子保湿保温遮光催芽，育苗纸起到模拟土壤的作用。每天3次左右给种子喷水保湿一直到收割。
4 盖盘
盖盘起到全黑避光的作用。象花生、黄豆、扁豆、香草适合吃芽种子，需要一直避光，可用湿毛巾盖住种子，每天端水龙头下喷淋冲洗种子三次。吃苗的种子出芽2厘米后见光。
注：吃芽的豆类可用专用豆芽罐，花生芽还有特别种植套装。
5 去盖纸
见光长苗，种子发芽2厘米后只去掉上面的纸，放置水盘，添水与网格平齐或够到育苗纸，开始水培。底盘的水2天左右一换。
6 收割
苗高4-5厘米时可以采弱阳光，起到增加叶绿素、催发叶片张开的作用。其中麻豌豆、黑眼豌豆、松柳、蚕豆、麦草可以收割2次的哟。
纸上种菜注意事项 1、种植室温18℃-25℃左右，从泡种到收获8-18天
2、每天喷雾状水2-3次，但盘底一定不能有积水
4、发芽前要在暗处，出芽后移到散射光下，厨房，客厅，阳台角落都可以，但切记暴晒
结语：看完以上纸上种菜的步骤，我们就会发现其实纸上种菜只要有充足的空气，适量的水分，以及适合的温度，种子依靠自身的养分就可以正常生长，纸作为栽培基质只是起到吸水、保湿和简单支撑的作用，所以没什么高深的学问，也不那么神秘，我们完全能做到。
谷芽菜种植
1）先用温水把黄豆泡一泡，不皱就行，不用泡太大。然后把水倒掉。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
培育过程
1、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极五、萝卜苗拌银针菇低。
豆芽
2、用缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点
1、清洗时去掉坏豆。
2、容器排水效果要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
3、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
4、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时。
芽苗菜的做法大全
注：如果种子不是太小，加密盘可不铺纸，播种均匀不重叠是保证通风，使种子正常呼吸，防止坏种。苗芽菜发法
种发豆芽做法
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.
第二种发豆芽做法
2，缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点：
B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。A。坏豆在清洗时去掉。
C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！
发黄豆芽
要用当年的黄豆，才松柳苗很嫩不要炒时间长了能发好。商店的豆子都老了，不过你可以试一试。
2）用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上（OPTION）。每天早晚各清洗几遍，把水倒掉。
三，四天便成。不要等到发小细毛芽才吃。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
这里的标准好象太大了点，如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦！
考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。
家庭的发豆芽做法（绿豆）
做法：原料：上好的绿豆适量，一个干净的容器，一个能够漏水的容器，一块干净的毛巾（或布）；
1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到；
2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住；
3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。
4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。
芽苗菜鸡胸卷
配料：芽苗菜、杏鲍菇、鸡胸肉、黑胡椒、盐、原味酸奶、柚子酱、沙拉汁
做法：
1：芽苗菜、将杏鲍菇、洗干净控干水分，鸡胸肉煮熟，杏鲍菇切片，锅里放少许油，开小火两面煎熟，用盐和黑胡椒调味（油温不要太高，否则鸡胸肉老了之后就容易柴了）
2：之后将鸡胸肉卷一下所有食材就可以了，所以我们就要准备酱汁了，把酸奶、沙拉汁、柚子酱放入料理机中搅拌均匀就可以蘸取食用。
扩展资料
芽苗菜的功效与作用
1、香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能;
2、绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒之功效;
3、荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品;
4、枸杞苗滋阴壮阳;
5、黑豆芽性微凉味甘，有活血利水、清热
消肿、补肝明目之功效。
芽苗菜，为春季之当令菜，蕴含旺盛的生命力，是充满生机的鲜活食物，被称为“活体蔬菜”、“天然胎盘素”；一颗黄豆变成黄豆芽，维生素C含量会骤增，比原来提高8倍，而脂肪会比原来降低10倍，碳水化合物降低7倍还多；重要的是，一颗种子发芽后，它里面所含的各种酵素（即各种酶类）就会被激活，比原来的含量更丰富。
因此，常吃芽苗菜，能为我们提供了丰富的营养，加速新陈代谢，清洁了体内环境，我们常吃这些富有生机的新鲜食物，也会汲取它鲜活的能量，会让我们精力充沛，能给我们的生命增添无穷的助力。
香椿苗拌核桃仁
1、准备原料：香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。
2、香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。
3、将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。
4、放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可。
小窍门：
香椿是时令名品，又称树上蔬菜,含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
核桃的用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
绿色健康美味菜，您就吃无土栽培芽苗菜
花椒芽怎么长时间保存
发豆芽1、首先将新鲜的花椒芽择洗干净，然后将其沥干水分备用。
“花椒芽菜”指的是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，这种嫩芽颜色油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。通过热炒、凉拌、油炸、涮锅可以制作成美食，麻香宜人，开胃爽口，具有独特的风味和丰富的营养。以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁，受到很多人7、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末的喜爱，花椒芽菜还可以用作脱水蔬菜、食品、调味品等辅料。
花椒树芽怎么做好吃
五、蟹味菇炒花生芽一、花椒芽炒鸡蛋。准备食材：花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。1、清洗干净后将花椒芽切碎。
2、碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀。
3、放人切碎的花椒芽，搅拌均匀。
4、起油锅，加热后倒入蛋液。
5、开小火，煎至两面金黄。
6、即可出锅装盘。
二、炸花椒芽。准备食材：花椒芽、面粉、冰水、盐。
1、将花椒芽有小刺的地方去掉，清洗干净备用。
3、蘸上面糊，_入6成热的油锅中，面糊定型即可捞出。
三、凉拌花椒。准备食材：花椒芽、白糖、盐、花生油、清水。
1、将花椒芽择洗干净，焯水沥干备用。
2、白糖、盐、花生油等拌成料汁。
3、花椒芽中放入料汁，拌匀即可食用。
花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。
种植芽苗菜的前景
生豆芽式，用来生四、松柳苗鸡丝产黄豆芽、绿豆芽等；托盘培养，主要是萝卜芽、豌豆芽等；沙池，主要是绿色大豆芽；林木种植，主要是香椿芽、刺嫩芽、花椒芽、柳芽、槐芽等；湿地种植，主要是薄荷芽、藿香芽等；沙地种植，主要是芦笋（石刁柏芽）等；沙池摆种，主要是姜芽等；大田栽培，主要是玉竹芽等随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种与质量及保健要求也越来越高，特别是无公害无残留的蔬菜更是受到市民的青睐。日前，记者从有关方面了解到，一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜———芽苗菜，深受生产者及消费者的欢迎，也为生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产可获取高出几倍的利润。
芽苗菜的做法
你好Hello，宝宝，小杨又上线了！我向大家这个非常简单的葵芝“醋溜豆芽”，对没有朋友的人来说味道很好，很适合夏天吃，保证能增加你的食欲。
配料：豆芽120g，大蒜15g，葱8g，醋3汤匙，生抽1汤匙，红辣椒8，盐。
锅里烧开水，把豆芽放进锅2、煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水。里焯水。
在锅中，留下底油，洋葱，红辣椒，辛辣和小火爆的味道。
放入豆芽，换热，倒入生抽，用醋煮，加盐，快炒，加入蒜茸，快炒，然后出锅。
开胃菜家常菜“醋溜豆芽”三分钟手感好，酸辣爽口，简单练习巨，夏天吃起来棒极了哟
绿色健康5、热油锅，下红辣椒爆出香味。把萝卜苗放进去翻炒。美味菜，您就吃无土栽培芽苗菜