怎么在家做蛋糕

（二）、营销成本费用

【电饭锅做蛋糕】

如何在家里做蛋糕赚钱_如何在家里做蛋挞液

如何在家里做蛋糕赚钱_如何在家里做蛋挞液

掌握这几点，蛋糕一定会做成功！蒸的蛋糕特别好吃！

先是全部工具出场，家里应该都有的哦~电饭锅蛋糕当然少补了电饭锅！分量用勺子来控制

把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖！

用三根筷子开始打蛋白。

打成满碗是泡的时候，再加满满一勺子糖。继续打，打蛋是最累的了，一直打成硬发泡。就是蛋白已经发硬，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

有打蛋器要快些。

在蛋黄里面加2勺糖。加3勺堆高的面粉。普通面粉，中筋，低筋都可以，但不能用高筋粉再在蛋黄的碗里加入6平勺牛奶！没有牛奶可以用旺仔牛奶，用饮料也可以，比如橙汁

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，用勺子上下搅拌均匀（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

，就成这样样子的糊糊了！

电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来

把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。然后放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！

20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷大约20分钟。就可以了。

耐心等，

咱们的蛋糕做好了！！

这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。

但是蛋糕房的卖相非常好，此刻农村成长的很快，几乎人人都建新屋子了，所以在装修这块市场仍是很有搞头的，一家五金店确定生意不错，不管是在镇上，还是在村庄里，都要你故乡成长到必定的模式，五金店确定也是人们生涯中需要的。加了泡打粉的话会很蓬松。要是情人节或者特殊节日，自己动手，给心爱的爸妈或者朋友来个惊喜吧。。。。。

用电饭锅做蛋糕

材料：鸡蛋4枚

面粉

巧克力粉

白砂糖

牛奶

黄油

步骤：

1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；

2。面粉+3勺巧克力粉

筛3-4次备用；

3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；

4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。

5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。

6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

怎么做蛋糕，自己在家应该怎么做蛋糕

做蛋糕的原料使用量一定要非常的，一克都不要错哦，来看看视频吧，一步步教你怎么做

开一家蛋糕店，成本多少？如何经营，？如何管理？，如何理财

壹、前言

我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。

贰、面包店的成本结构

什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。

（一）、生产成本费用

生产成本费用包括以下几拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状），如果都没有就用三根筷子打个方面的内容：

1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。

2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。

3. 损耗：包括由于工人的作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。

4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。

5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。

6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。

7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。

8.2、打蛋清 。 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。

9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。

10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及活动等的费用。

营销成本包括以下几个方面的内容：

1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。

2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。

3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。

4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。

5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。

6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的3、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。费用。

8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。

（三）、利润

面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。

我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用的原材料来制造最昂贵的产品而赚取的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。

这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要的项目。

1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。

2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。

3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料口感好，第二人吃了也是没有害处的。

4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到却还是失败了，这样子的一个心情。

在家怎么做蛋糕

电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）

准备好原料后，先首先是准备做蛋糕的原料：鸡蛋4个，低筋面粉1饭勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖适量(可以根据宝宝的口味添加，不要太多)，盐少许，色拉油少许。要把鸡蛋洗干净，打到—个干净的碗里(碗要保持的干净，既不能有水也不能有油），把蛋黄和蛋清分开。

先取1/3打好的蛋清，放到搅好的面粉糊里，用勺子上下搅拌均匀；再分成两次把剩下的蛋清加到面粉糊里，分别搅匀。

把电饭锅插上插头，按下“煮饭”键，进行一下预热(注意不要加水，可以用筷子压住底，加热1分钟)。在锅底和锅壁涂上一层色拉油(防止蛋糕糊在锅底倒不出来)，把调好的面糊倒进锅的内胆里，用双手端着锅，在桌子上震几下，把里面的大气泡给然后就可以进微波炉了！震出来。

然后把锅胆放进外锅，按下“煮饭”键进行加热。当电饭锅跳到保温状态后用布把电饭锅的上面的出气孔堵上，焖20分钟；再一次按下“煮饭”键，等电饭锅跳到保温状态后再焖20分钟(如果电饭锅的功率比较大的话，可以缩短焖的时间)就可以了。

在家做蛋糕怎么做

3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面

很多的人都是非常的爱吃蛋糕的，尤其是小孩子，但是现在外面买的蛋糕其实是要担心卫生的问题的，蛋糕其实也可以自己在家里制作。在一些蛋糕店中的我们经常吃到美味的蛋糕，蛋糕是主要是需要一些鸡蛋，还有面粉白糖，需要的食材和准备都非常的多，就算别人一般在家中制作蛋糕呢一般是使用电饭煲进行制作，如何在家做蛋糕更松软，4个妙招教你轻松在家做蛋糕。

步骤/方法：

1 其实自己在家里面做蛋糕最关键的一点就是要掌握好做蛋糕的时候各种原料之间的比例，这一点是非常的重要的，在制作的时候其实是要精准的称量的，不然的话对自]步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，作过程手也要不能沾水。己的蛋糕的口感影响是非常的大的。

2 电饼铛是能够做蛋糕的，但是制作方法是要掌握好的，因此建议此时要尽早到网站上面进行学习交流，一般都是有固定的方式的，因此是可以放心的。蛋糕是一种营养价值很丰富的，因为蛋糕的主要制作成分是由鸡蛋以及牛奶、奶油等制作成的。

3 在的人很多人都喜欢吃蛋糕，而且喜欢吃很的蛋糕，所以蛋糕的价格也越来越贵，有些蛋糕的价格简直贵的离谱，但有些人要求做蛋糕吃，就要到市场上去买那种做蛋糕用的蛋糕粉，往往市场上买到的蛋糕粉上面都写着低筋面粉。

蛋糕粉是低筋面粉，他们就是一样的东西，有很多的地方你说买蛋糕餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。粉没有其实就是低筋面粉，以后做蛋糕是可以说买蛋糕粉也可以说买低筋面粉

蛋糕生意好做吗？

打两下就这样了

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！现在开面包房，基本上是面包，蛋糕，小一点，饮料一体的。这样还能混，生日蛋糕利润

不是一点点暴利白糖 80g 油 少许啊

开个美丽家蛋糕店赚钱吗

4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀

会赚钱的

开美丽蛋糕店赚钱的。在市中心的商业街或者量大的车站，小学、初中、高中学现在市场上出售的一种面食转化机彩三相电或两相电作为动力，每小时压制面粉25公斤到15公斤不等，投资约需3000-5000元。这种面食转化机可压制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多种造型，迎和不同消费者的需求。可在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店。校附近开美丽蛋糕店都会赚钱。这些地方量大，而且年轻人爱吃甜食居多，所以肯定会赚钱。

开美丽蛋糕店赚钱的。在市中心的商业街或者量大的车站，小学、初中、高中学校附近开美丽蛋糕店都会赚钱。这些地方量大，而且年轻人爱吃甜食居多，所以肯定会赚钱。

开一家蛋糕店是不一定赚钱的现在蛋糕属于热门行业，现在生活好了，对于生日也重视了，而且蛋糕学习也比较简单，开店创业成本相对比较低。，想要开一家蛋糕店要知道如何运营、资源供给、产品品味等，开店赚钱的细节决定因素很多。

做蛋糕会赚钱吗？

会啊，但是你要有耐心。本人觉得做蛋糕一开始冲着钱去，你就很难作出好蛋糕来了，很多蛋糕师父都是很爱这一行的。

可以做，但是你说的赚钱这就看你自己是怎么来做生意的。还有就是地点的挑选，因为这就涉及到门面租金的问题，地段好的租金就比较的高，只要自己的东西做的是货真价实那就有你在九江生存的一席之地的，加油哦朋友

会啊，因为现在经济正在上升，人们过生日都会买蛋糕的，蛋糕这行业确实是一个很挣将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破钱的道路

你知道也给我说说啊 我也想做蛋糕啊

加盟也性啊 675188993后面住上蛋糕超市就有卖低筋高筋和生面粉的.

自己开把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。店就赚得到钱不自己开店赚不到钱

在家里做蛋糕美团怎么搞？

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

如果说你要在家里做蛋糕，在美团上卖的话，那么你可以考虑下热转印，就是往衣服上烫印图案的。设备才1000来块钱，现在的人都喜欢个性，自己作好了可以自己卖，也可以批发给别人。我不是作广告的，只是打酱油的……希望能帮到你。直接在美团上投资就可以了。

嗯，在家里做蛋糕的话，这个面团可以用蛋液之类的发一个用烤鲜奶 ... 1/3杯箱再烤制一下，做出饼皮之后再喝上奶油就成了

想开个家庭小作坊，什么项目好点

4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。

家庭小作坊有豆制品加工、LED灯饰加工、蛋糕店、五金店、压面店。

然后，在蛋黄里加入30g白糖和准备好的面粉，再加入牛奶(如果没有牛奶，也可以用冲调好的配方奶或鲜榨的果汁)，用干净的筷子搅匀。

1、豆制品加工

可以做的豆制品有很多，比如豆腐、豆浆、豆芽、面筋、腐乳、豆豉、酱油……开一家豆制品加工厂，生产豆腐、豆腐丝、豆腐皮一类的豆制品，投放到市场中肯定会有人购买。剩下的豆渣还能喂养牲畜，一举两得。

2、LED灯饰加工

LED灯饰加工是一项不错的创业赚钱项目，它一般可以加工系列也是多样化，以满足日常生活人们个性化生活需要。比如可以加工成：天花射灯、防眩光开花射灯、彩色灯带、格栅射灯、轨道射灯、日光灯、防雾筒灯、超薄型筒灯等等。

3、蛋糕店

现在很多农村地区的蛋糕需求在不断加大，因此在镇上开一家蛋糕店也是能够赚钱的。如果是城里开的话要选择好位置，是做一些特色的蛋糕，这样更加能够吸引用户，而且还能够在激烈的市场中脱颖而出。蛋糕店的利润也是非常大的，有兴趣的用户可以去做下市场调查。

注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。4、五金店

5、压面店

小个性礼品制作项目！现在小愤怒的小鸟，植物大战僵尸等游戏角色比较受大众欢迎，在家里制作这种线下的小游戏商品 销量很不错！有兴趣可以联系一下我的

学西点吧做点蛋糕卖，而且现在的都喜欢庆祝生日。