咖啡的种类和区别
要点:美式就是ESPRESSO加热水。一、浓缩咖啡:俗称意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1/4盎司的咖啡,味极苦而浓香。
tims咖啡和星巴克区别_tims咖啡和星巴克区别有哪些
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二、价值观
二、拿铁咖啡:在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。受众于接受不了浓缩咖啡特别苦的味道的朋友们。
三、摩卡咖啡:由浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的,比拿铁咖啡甜度更高。
四、卡布奇诺:由三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶混合而成。
五、焦糖玛奇朵:在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。玛奇朵也有冰的,但冰的玛奇多是没有奶沫的。
六、美式咖啡:使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,可以理解成是加了一些水的浓缩咖啡,口味比较淡。
八、玛琪雅朵(Machiatto):在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思,所以象征着甜蜜的印记。
扩展资料:
咖啡的功效功效
解酒:酒后喝咖啡,能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外;
缓解便秘:咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。
改善肝功能:研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡(drip coffee)的话,其肝的机能将会得到改善。
开胃助食:会交感神经,胃肠分泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便。
熄风止痉:咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
美容皮肤:餐后喝杯黑咖啡,能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。
防止心血管疾病:低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中,还会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美。
消除疲劳:是一种较为柔和的,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能,从而消除疲劳。
预防胆结石:对于含的咖啡,能胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,研究发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
可防止放射线伤害:在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
影响情绪:实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
减肥:使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。咖啡可加快身体代谢,减少脂肪形成。
参考资料:
美式咖啡(Americano)
白咖啡(Flat white)
拿铁咖啡(Caffè Latte)
卡布奇诺(Cappuccino)
焦糖玛琪朵(Caramel Macchiato)
维也纳咖啡(Viennese)
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)
,这张图就包含了常见的咖啡种类之间的区别。咖啡主要是有奶泡,牛奶,浓缩咖啡,巧克力,鲜奶油等等搭配而成。不同的比例,就能够品尝到不同的风味哦。哪种咖啡比较好喝?主要是根据自己的喜好,有些人喜欢奶味重的,有些人喜欢苦涩一些的,因此,在购买的时候,根据以上的比例图,选择一款适合自己的咖啡就好哦。
拓展资料:
质量的咖啡含有大量的杂质,会导致疾病,头痛或全身不舒服。如果你的咖啡豆是由破碎或破损的制成的,就可能发生这种情况。即使一颗坏的豆子也会使你的一杯咖啡有毒。如果你购买高品质的特制咖啡,你不必担心这一点。
1、浓缩咖啡(Espresso),属于意式咖啡,就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种,味道浓郁,入口微苦,咽后留香。适合上班族。
2、马琪雅朵(Machiatto),在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思,所以象征着甜蜜的印记。
3、美式咖啡(Americano),是普通的咖啡,属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成,口味比较淡,含量较高。
4、白咖啡(Flat white),是马来西亚的特产,白咖啡的颜色并不是白色,但是比普通咖啡更清淡柔和,白咖啡味道纯正,甘醇芳香。
5、拿铁咖啡(Caffè Latte),浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层,牛奶在咖啡上面,上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。
6、康宝蓝(Con Panna),意大利咖啡品种之一,与玛琪雅朵齐名,由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成,咖啡在下面,鲜奶油在咖啡上面。
7、卡布奇诺(Cappuccino),以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,此得名。
8、摩卡咖啡(CafeMocha),是一种古老的咖啡,是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。其独特之甘,酸,苦味,极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡,更是一种理想的品种。
9、焦糖玛琪朵(Caramel Macchiato),由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,淋上纯正焦糖而成,“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印记”。
10、维也纳咖啡(Viennese),奥地利的咖啡,由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口,咖啡润滑微苦,糖浆即溶未溶。
11、爱尔兰咖啡(Irish Coffee),是一种既像酒又像咖啡的咖啡,由爱尔兰威士忌加入浓缩咖啡中,再在上面放上一层鲜奶油构制而成。可以这样说,爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡
我给你说几种常见的:
蓝山:
咖啡中的,产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱,每当太阳直射蔚蓝色的海水时,海水的颜色和阳光一起反射到山顶,发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且其苦、酸、甘三味搭配完美,所以蓝山咖啡一般以单品饮用。这种咖啡产量极小,价格昂贵无比,所以市面上的蓝山咖啡多以味道相似的咖啡来调剂。
卡布奇诺(Cappuccino)
卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,此而得名。
一般是13浓缩咖啡,13蒸汽牛奶.13泡沫牛奶,撒加上肉桂粉.但一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.
拿铁咖啡(Latte)
是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤也一样,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1:2:1。
14的浓缩咖啡,24的牛奶,14的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.
爱尔兰咖啡
爱尔兰人了解威士忌拥有一股独特而浓烈的薰香和淡淡甜味,一威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高,可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌,让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感,很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。
爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油
摩卡咖啡(Mocha)
原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆,豆形小而香味浓,酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。
1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的
皇家咖啡
它的由来,据说是拿破伦在远征苏俄时,因遇到酷寒的冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉,雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味,一小口一小口品啜着,令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。
绿茶咖啡
即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油,再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感,与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感,在口中交流激荡,如同东西方两种不同文化的交流过程,在冲突与融合中寻求安定平衡点。
咖啡花式咖啡也分单品
单品咖啡就是不加任何调料的黑咖啡。而花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品。
1.浓缩咖啡
也成为意式浓缩,把研磨过的咖啡豆,借着高压蒸汽和热水滤冲,所煮出来的咖啡 浓缩咖啡加上不同比例的牛奶,可以跳出许多种咖啡
2.摩卡咖啡
摩卡咖啡是噬甜者的选择 因为有摩卡酱(巧克力酱)当底 上层再加上鲜奶油 它从下到上每层依次是:摩卡酱 浓缩咖啡 热牛奶 鲜奶油
3.美式咖啡
美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水 不过还有一种好喝的做法 就是直接加冰块而不加水
4.拿铁
拿铁的特点是加了很多热牛奶 上面只点缀一层薄薄的奶泡 它从下到上每层依次是:浓缩咖啡 热牛奶 奶泡
喜欢尝绵密奶泡的人 可以点卡布奇诺 因为它奶泡多 它从下到上每层依次是:浓缩咖啡 热牛奶 奶泡 不过热牛奶的比例比拿铁小 奶泡的比例大
6.密斯朵
这种咖啡其实就是由一半咖啡 一半牛奶组成的 咖啡牛奶 也成为 欧雷咖啡
还有些其他的介绍
1.蓝山咖啡
咖啡中的,产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱,每当太阳直射蔚蓝色的海水时,海水的颜色和阳光一起反射到山顶,发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山咖啡有着所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且其苦、酸、甘三味搭配完美,所以蓝山咖啡一般以单品饮用。这种咖啡产量极小,价格昂贵无比,所以市面上的蓝山咖啡多以味道相似的咖啡来调剂。
2.哥伦比亚咖啡
指瞬间提炼出来的浓缩咖啡,具有浓烈的香味和苦味,品尝时用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人的香味来源。
4.卡布其诺咖啡
在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里,倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满,然后将奶泡倒入。还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉,口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡,颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾,此得名。
5.拿铁咖啡
是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤也一样,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡的比例为1:2:1。
6.摩卡
原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆,豆形小而香味浓,酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法——在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合,二者的香味混合后相得益彰,达到前所未有的美妙程度。
7.康宝蓝
在意大利浓缩咖啡中,加入鲜奶油,即成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶漂浮在深沉的意大利咖啡上,宛如一朵洁白的莲花。因为咖啡外只加鲜奶油,所以有时又称为“单头马车”。
8.法式牛奶咖啡
加入牛奶的咖啡,喝起来更加润滑顺口,在浓郁的咖啡香外,还有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例为1:1,所以高级咖啡馆里冲泡法式牛奶咖啡都由侍者双手分别执牛奶壶和咖啡壶,同时注入咖啡杯中。由于法国纬度较高,天气寒冷,所以喝法式牛奶咖啡一般用大号马克杯,双手还可以捧杯取暖。
9.爱尔兰咖啡
爱尔兰将他们对威士忌的热爱也带入咖啡里。威士忌独特而浓烈的重香和淡淡的甜味,将咖啡的酸甜味道衬得更为馥郁,温暖,散发出成熟的忧郁感,特别适合在寒冷阴雨的天气里饮用。威士忌的酒精含量较高,所以喝这种咖啡时要考虑个人的酒量。
10.皇家咖啡
名字来源于。据说他远征俄国,命人在咖啡中加入白兰地以抵御严寒,此后这种咖啡的新式饮法流传开来,被称为“皇家咖啡”。白兰地,威士忌,伏特加与咖啡调配起来非常协调,而其以白兰地为出色,二者相加的口感是苦涩中略带甘甜,自发明之日起就受到广泛的喜爱。刚冲泡好的皇家咖啡,在跳动的蓝色火焰中,猛地窜起一股白兰地的芳醇,雪白的方糖缓缓化作焦香,这两种香味混合着浓郁的咖啡香,顿时令人感到人生完满。
11.绿茶咖啡
在咖啡中加入一点绿茶粉,使之成为一道东西并用的健康饮品。绿茶咖啡是一道纯粹的东洋咖啡,绿茶的清香略带苦涩的口感,与咖啡浓厚的香味及略带甜味的在口中激荡。
希望对你有帮助
一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso
受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。
二、美式咖啡/清咖啡/Americano
1份浓缩咖啡+2份水
三、白咖啡/Flat White
1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶
四、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato
1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)
五、康宝蓝/康巴纳/Con Panna
1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油
六、拿铁/Latte
1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡
七、布列夫/半拿铁/Br
1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡
八、卡布奇诺/Cappuccino
1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡
九、摩卡/Mocha
1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油
●Esprssso 意式特浓
Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡,几乎称得上是所有花式咖啡的基础,也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮着一层厚厚的油脂,会与一杯清水同上,可以选择加糖。
●Americano 美式咖啡
很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡,这通常也是咖啡馆菜单上的一种。美式咖啡说白了,就是小半杯Esprssso 兑上大半杯白开水,也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美式咖啡味道淡、颜色浅,微酸微苦,通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖。如果服务生给的是奶精,不妨要求换成鲜牛奶。
●CafféLatte 拿铁咖啡
拿铁是Espresso 与牛奶的经典混合,杯底先倒入少量Espresso,然后加入大量牛奶,顶端是浓密的一层泡沫,技术好的咖啡师会在奶泡上拉出各种各样的图案。法国有一种“欧蕾咖啡”,几乎算是国民饮料,和拿铁很像,不过是将牛奶和咖啡同时倒入杯中。拿铁在咖啡馆中非常受欢迎,价格中等,性价比也高。好的拿铁咖啡味和奶味都很足,不太过关的则可能就像在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了。
●Cappuccino 卡布奇诺
卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样,都是Espresso+牛奶+奶泡,不同之处仅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多,拿铁则是牛奶比奶泡多。同等价位的卡布奇诺比拿铁要小杯,但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖啡的碰撞,尤其受女生的喜爱。
●CafféMocha 摩卡咖啡
摩卡的配方成分就相对比较复杂了,在Espresso和牛奶的基础上,还有巧克力酱,顶端不是奶泡,而是打发的鲜奶油,还往往会挤上巧克力酱,或者撒上可可粉、肉桂粉,别有一番风味。由于“内容丰富”,通常售价较高,也比较大杯。巧克力和奶油都有甜味,因此摩卡咖啡是苦甜结合。
●Macchiato 玛奇朵
Macchiato 简单说就是往一杯Espresso 里舀入几勺奶泡。咖啡味道依旧浓烈,还能享受到细腻绵密的奶泡。我们经常会听到“焦糖玛奇朵”,据说这是星巴克的独创,其做法是在牛奶中加入香草糖浆,与Espresso咖啡混合,再于奶泡上覆盖一层焦糖,口味层次很丰富。
蓝山咖啡:
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。
爪哇咖啡:
产地:印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。
康娜咖啡:
产地:夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。
圣多斯咖啡:
主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。
摩卡咖啡:
产地:埃塞俄比亚。具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡:
产地:巴西。酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡:
产地:哥伦比亚。独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:
产地:印尼苏门达腊。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味。
曼巴咖啡:
混合咖啡。曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡:
产地萨尔瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征,的烘培度是中度、深度。
瓜地马拉咖啡:
带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的材料,适合深度烘培。
吉力马札罗咖啡:
酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合
Coppuccino:
意大利有名的花式咖啡,旋转,加入奶油,干柠檬,肉桂粉,香甜浓重,
爱尔兰咖啡:
爱尔兰威士忌,方糖或砂糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈
扎玛格蓝咖啡:
威克兰娜咖啡:
即瑞士摩卡,摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆,再加上鲜奶油和巧克力
美式淡咖啡:
热咖啡加水,清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格
具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一
我们现在经常在市面上接触到的咖啡有两种
一种是意式咖啡,一种是咖啡
而耶加雪啡,瑰夏,肯尼亚等属于咖啡
意式咖啡采用意式磨豆机,将咖啡豆研磨成细腻的咖啡粉末,倒入意式咖啡机内,手柄滤碗以适量的夯压力度压平,再放入意式咖啡机内,高温高压下25-30秒,萃取25-30毫升的浓缩咖啡。咖啡表面有一层丰富的油脂,呈虎纹,豹纹状。浓度像蜂蜜一样。
而卡布奇诺、拿铁咖啡,这些奶咖都是在espresso的基础之上制作出来的。我们通常会选择鲜奶、常温奶、脱脂牛奶经过意式咖啡机的蒸汽喷头,打发出细腻、绵密、温度适宜的奶沫,和浓缩咖啡液融合,通过拉花形式展现在咖啡表面的漂亮图案,在口感和视觉上丰富了咖啡的魅力。当然,做成功一杯好喝的咖啡永远比外观重要的多。
星巴克派克和综合特浓有什么区别呢
区别如下:
1、美式咖啡:星巴克派克地道的欧式制作工艺,将热水和浓缩咖啡巧妙地结合在一起。综合特浓是在蒸奶中添加了浓缩咖啡以及香草糖浆,再覆盖上有特色的焦糖花纹,口感香5.卡布奇诺甜,风味醇厚。
2、卡布奇诺:星巴克派克是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。综合特浓咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在产地为哥伦比亚,具有酸中带甘,苦味中平的特点,浓度合宜,常被用于高级混合咖啡之中。上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
星巴克派克制作中等醇度并伴随着可可和烤果仁般的微妙风味,呈现出一杯令人愉悦而口感平衡的咖啡。
星巴克咖啡是什么意思啊?
要点:玛琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。starbucks coffee的中文意思是星巴克咖啡。
一、简述
1、星巴克咖啡公司成立于1971年,总部位于美国州西雅图,致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡,在全球82个市场,拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。
2、自1999年进入以来,星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司:在传承经典的同时,关爱伙伴,为顾客提供不同的星巴克体验。星巴克已经在内地230多个城市开设了超过6000家门店葡萄酒,热咖啡,干柠檬,肉桂和糖,酸,甜,苦的怪咖啡,拥有60,000多名星巴克伙伴。
1、以星巴克的伙伴、咖啡和顾客为核心,努力践行以下价值观:营造一种温暖而有归属感的文化,欣然接纳和欢迎每一个人;积极行动,勇于挑战现状,打破陈规,以创新方式实现公司与伙伴的共同成长。
2、在每个连接彼此的当下,星巴克专注投入,开诚相见,互尊互敬;对于每件事,星巴克都竭尽所能,做到,敢于担当。从人文视角出发,星巴克追求卓越业绩。
三、季度营收
1、2022年5月4日,星巴克发布了2022财年第二季度的财报。报告显示,星巴克全球综合净收入增长15%至76亿美元,为史上综合净收入的第二季度。
2、2023年2月3日,星巴克发布2023财年季度财报显示,星巴克综合净收入增长8%,至创纪录的87亿美元,门店净新增459家,至季度末,全球门店总数达到36170家,美国和的门店数占全球的61%,其中美国门店15952家,门店6090家。
3、2023年5月,星巴克在发布截至2023年4月2日的2023财年第二季度财报时提到,市场本季度季度内净新增门店153家,较上季度增长一倍以上。本季度末,星巴克在244个城市运营超过6243家门店。
星巴克咖啡服务和星巴克咖啡有什么区别吗?
冰焦糖玛奇朵(超大),冰焦糖玛奇朵(大), 冰焦糖玛奇朵(中)。星巴克咖啡服务和星巴克咖啡的区别在于,前者是雀巢通过星Costa兄弟于1971年在伦敦开了家咖啡专卖店,其后在他们的家庭和朋友协助下,Costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展。巴克品牌影响力来开展的服务,不是门店,后者是星巴克自己品牌的直营门店。
星巴克咖啡有哪几种
Costa兄弟于1981年在伦敦开了家咖啡专卖店,其后在他们的家庭和朋友协助下,Costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展。1、浓缩咖啡,也就是意大利特浓,外文名ESPRESSO。这是基本的,所有意式咖啡都是以此为基础制作的。
当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的,因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体,极其浓郁,并且是用那种很小很小的杯子盛,好的ESPRESSO上面会有一层油脂,这是咖啡香醇的部分。
要点:浓缩咖啡(ESPRESSO)就是意大利特浓,用很小的杯子盛,很苦很苦,但很香很香。她是所有意式咖啡品种的基础,点用时有单份和双份之分。
2、美式咖啡(Americano)。简单说,就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO,中杯用两份,大杯用三份。
需要注意的是,许多过滤咖啡店也会有美式,因为美式本来就是用过滤方法制作的。但在意式咖啡店你将幸运的喝到味道更醇厚的美式咖啡,用ESPRESSO加热水的美式味道,和用过滤方法制作出来的完全完全不一样!
3、卡布奇诺(Cappuccino)翻译过来就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO,再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡;
然后将热蒸奶倒入咖啡杯,将奶泡轻拨在咖啡杯的上面。喝这种咖啡嘴边或多或少的会沾上一些白色的奶沫,柔中有刚,刚中有柔。
要点:卡布奇诺就是奶沫咖啡。
4、拿铁(Cafe Latte)。LATTE很象CAPPUCCINO,都是咖啡蒸奶再附上奶沫,不同的是比例,CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分满,奶沫会更多一点,所以叫奶沫咖啡。
而LATTE是牛奶加到八分满,奶沫相对少,所以LATTE又叫牛奶咖啡。法国人习惯早晨起来喝一杯LATTE,这种咖啡对于儿童也没有什么影响,因为根本就是咖啡味道的牛奶。
要点:拿铁就是牛奶咖啡 。
5、摩卡(Cafe Mocha)。这种咖啡是很好喝的品种,所添加的辅料也多。首先,取一份巧克力酱挤到杯底,在上面加一份ESPRESSO,然后加牛奶和奶泡;
要点:摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。
通常,星巴克会在Macchiatto中加入焦糖,焦糖玛琪雅朵非常之好喝,这都源自于焦糖的魅力。
7、各种冰咖啡。一般的冰咖啡品种,有美式,拿铁,摩卡等等。
8、星冰乐。星巴克的特色饮品,更像冰沙饮料,有些与咖啡无关。
要点:记住星冰乐通常很好喝就行了。
9、关于焦糖。焦糖是一种糖浆,通常会使用法国的。这种糖浆会使咖啡味道变得很好喝,像饮料那样的好喝,可以向店员申请在你点的咖啡里加一份焦糖,当然这是需要另外付费的。
扩展资料:
星巴克产品:
旗下零售产品包括30多款全球的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
1987年,星巴克原霍华德·舒尔茨先生收购星巴克,从此带领公司跨越了数座里程碑。1992年6月,星巴克作为家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
当前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
长期以来,公司一直致力于向顾客提供质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时,公司不断地通过各种体现企业的活动回馈,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念,公司连续多年被美国《财富》杂志评为“受尊敬的企业”。
参考资料:
浓缩咖啡,是一种口感非常强烈的咖啡类型,因为它本身的口感略苦并且十分浓郁,所以有很多朋友接受不了这种口味,但是有一点好处就是,它的提神醒脑的作用和效果非常的好,所以很适合经常熬夜的上班族。
焦糖玛奇朵咖啡。这种咖啡是星巴克独创的秘制咖啡,他就是在蒸奶中加入了我们之前说的浓缩咖啡,然后再覆盖上一层焦糖的团,这种咖啡调制出来以后口感顺滑,风味浓厚,大部分朋友都非常喜欢这种口味的咖啡。
拿铁咖啡。其实拿铁咖啡就是我们生活中比较常见的了,在浓缩咖啡中加入一层热牛奶,也可以选择加上你喜欢的任意一种口味,例如香草之类的。其实拿铁的意思就是牛奶,他在法语中就被翻译为牛奶咖啡。在杯底加上一层浓缩咖啡,然后加上一层牛奶,温度为60至70度为。
扩展资料:
星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位,带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。
“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化,这种文化的核心,是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面,挖掘人在知识上的价值。
参考资料:
星巴克咖啡种类:
1、意式咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
2、焦糖玛奇朵,是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,淋上纯正焦糖而制成的饮品。
4、卡布奇诺咖啡,浓缩的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色,而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士头上的小尖帽。
5、摩卡咖啡,是一种古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
扩展资料:
星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中,但其管理却只有一个版本,从北美大陆拷贝下来,放之四海而皆准。
全球一致的管理、品质和口味,星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡,而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了:十分挑剔地选择咖啡豆,从品种到产地到颗粒的形状等,每一个环节都有严格的标准。
参考资料:
种类
1、星冰乐咖啡系列
冰摩卡(超大), 冰摩卡(大), 冰摩卡(中)。
冰拿铁(超大),冰拿铁(大),冰拿铁(中)。
冰美式咖啡(超大),冰美式咖啡(大), 冰美式咖啡(中)。
冰香草拿铁(超大),冰香草拿铁(大),冰香草拿铁(中)。
2、星冰乐无糖咖啡系列
焦糖星冰乐(超大),焦糖星冰乐(大) ,焦糖星冰乐(中)。
巧克力星冰乐(超大),巧克力星冰乐(大), 巧克力星冰乐(中)。
抹茶星冰乐(超大),抹茶星冰乐(大),抹茶星冰乐(中)。
焦糖咖啡星冰乐(超大), 焦糖咖啡星冰乐(大), 焦糖咖啡星冰乐(中)。
咖啡星冰乐(超大), 咖啡星冰乐(大), 咖啡星冰乐(中)。
芒果茶星冰乐(超大), 芒果茶星冰乐(大), 芒果茶星冰乐(中)。
摩卡咖啡星冰乐(超大),摩卡咖啡星冰乐(大), 摩卡咖啡星冰乐(中)。
浓缩咖啡星冰乐(超大),浓缩咖啡星冰乐(大),浓缩咖啡星冰乐(中)。
扩展资料
“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的的主人公。20世纪70年代,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神。自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。
星巴克认为咖啡不像麦当劳,咖啡有独特的文化性,赞助文化活动,对星巴克形象推广很重要。比如以前上海举办的达利画展,星巴克就是主要赞助商。
参考资料
你好 我花了很久才打完的哦 希望可以帮到你 是的 全国统一
一. 星冰乐咖啡系列
冰摩卡(超大)¥34 冰摩卡(大)¥31 冰摩卡(中)¥28
冰拿铁(超大)¥1、瑞幸咖啡就是即时咖啡,便捷,买了就走,所以门店基本不太宽敞,座位不多;31 冰拿铁(大)¥28 冰拿铁(中)¥25
冰美式咖啡(超大)¥27 冰美式咖啡(大)¥24 冰美式咖啡(中)¥21
冰香草拿铁(超大)¥36 冰香草拿铁(大)¥33 冰香草拿铁(中)¥30
冰焦糖玛奇朵(超大)¥35 冰焦糖玛奇朵(大)¥32 冰焦糖玛奇朵(中)¥29
二. 星冰乐无糖咖啡系列
焦糖星冰乐(超大)¥34 焦糖星冰乐(大)¥31 焦糖星冰乐(中)¥28
巧克力星冰乐(超大)¥32 巧克力星冰乐(大)¥29 巧克力星冰乐(中)¥26
抹茶星冰乐(超大)¥36 抹茶星冰乐(大)¥33 抹茶星冰乐(中)¥30
香草星冰乐(超大)¥32 香草星冰乐(大)¥29 香草星冰乐(中)¥26
咖啡星冰乐(超大)¥31 咖啡星冰乐(大)¥28 咖啡星冰乐(中)¥25
芒果茶星冰乐(超大)¥34 芒果茶星冰乐(大)¥31 芒果茶星冰乐(中)¥28
摩卡咖啡星冰乐(超大)¥34 摩卡咖啡星冰乐(大)¥31 摩卡咖啡星冰乐(中)¥28
浓缩咖啡星冰乐(超大)¥34 浓缩咖啡星冰乐(大)¥31 浓缩咖啡星冰乐(中)¥28
三. 冰饮系列
美式咖啡(超大)¥27 美式咖啡(大)¥24 美式咖啡(中)¥21
卡布基诺(超大)¥31 卡布基诺(大)¥28 卡布基诺(中)¥25
香草拿铁(超大)¥36 香草拿铁(大)¥33 香草拿铁(中)¥30
摩卡(超大)¥34 摩卡(大)¥31 摩卡(中)¥28
拿铁(超大)¥31 拿铁(大)¥28 拿铁(中)¥25
焦糖玛奇朵(超大)¥35 焦糖玛奇朵(大)¥32 焦糖玛奇朵(中)¥29
四. 糕点面包系列
凯撒鸡肉卷¥28 吞拿鱼三明治¥19 培根蛋香三明治¥15 巧克力麦芬¥12
蓝莓麦芬¥12 焦糖布丁面包¥12 法式牛角面包¥12 圣诞小鹿蛋糕¥16
蓝莓芝士蛋糕¥22 杏桃舒服蕾蛋糕¥18 纽约芝士蛋糕¥22 经典巧克力蛋糕¥24
普通,中,大+价格
焦糖玛奇朵 24 27 30
卡布奇诺咖啡 19 22 25
摩卡咖啡 22 25 28
美式咖啡 15 18 20
沁凉系列
冰拿铁咖啡 19 22 25
冰摩卡咖啡 22 25 28
冰美式咖啡 15 18 20
咖啡星冰乐 21 24
摩卡星冰乐 23 26
浓缩星冰乐 25 28
焦糖咖啡星冰乐 24 27
芒果茶星冰乐 21 24
香草星冰乐 21 24
巧克力星冰乐 21 24
星巴克咖啡种类不少,有意式咖啡、焦糖玛奇朵、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡和摩卡咖啡等。
星巴克咖啡在百度百科有全面详解,无论何种咖啡,我还是喜欢煮咖啡豆的咖啡饮。
星巴克的拿铁和麦当劳的拿铁有什么不同?
咖啡风味——MC是快餐企业,做东西更多的可能还是尊崇与“快餐”,里面的饮料通常都是引用外来的,像什么可乐吖,橙汁的,用的都是可口可乐和果粒橙,红茶用的也是某个牌子的茶包。儿星巴克对于咖啡,饮品的要求是很高的,它们不知注重质量口感,还注重享受,。咖啡全部是用咖啡都现磨的,奶油也是用鲜奶打出来的,不是外面的劣质奶油,果汁是新鲜榨取的,去星巴克的店里可以看它们都是现场制作的,这也是为什么同样是咖啡儿星巴克的价格却比路边店里要贵好多的原因吧!个人认为,如果想享受品咖啡的那种感觉,还是去星巴克,
星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。首先声明我只是单纯从个人感官出发,没有啥专业的看法。
我觉得,看你在比较星巴克的什么咖啡了。
McCafe的拿铁个人感觉质量还过得去,不过如果和星巴克烘培体验馆里的自选咖啡豆的拿铁比还是稍有距离,香味和口感都是烘培体验馆更好。不过你也知道,普通的星巴克店的咖啡真是每家都做的不一样,咖啡豆肯定都是好咖啡豆,不过做出来确实是没有很惊艳的感觉,个人觉得和McCafe也没有太明显别。
另外说一句,星巴克起源美国西雅图,在美国也就是早上上班匆匆忙忙买一杯的状态,所以感觉说麦当劳是快餐做法完全没有说服力。
主要是味道有别
星巴克的咖啡味道都很浓郁,劲比较大,大多为现磨。麦当劳快餐式味道清淡,偏甜。
拿铁里面有很多的奶,这两个地方牛奶的质量区别很大
麦当劳是用速溶咖啡。
星巴克和costa的区别
星巴克的咖啡原浆种类多达几十种,但我们常见的只有9种,分别是浓咖啡、玛琪雅朵、康宝兰、拿铁、白咖啡、布雷卫、卡布奇诺、摩卡和美式咖啡。星巴克的咖啡正是根据上述9种咖啡原浆,配以不同的浓缩程度、温度、糖浆口味、牛奶等,制成我们平时所见到的各种口味的咖啡。1、起源不同:
星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,是全球的咖3、拿铁咖啡:拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。啡连锁店,其总部坐落美国州西雅图市。
2、特色不同:
星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势,在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴,拓展销售渠道,与强势伙伴结盟,扩充营销网络。
Costa 咖啡是质量的咖啡,因为所有Costa咖啡的咖啡豆都以低温缓缓烘焙22分钟。这种方式烘焙出来的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能释放出咖啡的天然芳香,口感也更为醇和,尤其是避免了一般高火短时间烘焙出来的咖啡都常有的焦味。
扩展资料:
星巴克企业荣誉:
1992年6月26日,星巴克在美国号称高科技公司摇篮的纳斯达克成功上市。作为一家传统的咖啡连锁店,1996年8月,为了寻求更广阔的海外发展,舒尔茨飞到日本东京,亲自为家海外店督阵。之后,星巴克大力开拓市场,并进入和大陆。
有了强大的资本后盾支持,星巴克的经营一飞冲天,以每天新开一家分店的速度快速扩张。自1992年上市以来,其销售额平均每年增长20%以上,利润平均增长率则达到30%。经过10多年的发展,星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球40多个和地区,连锁店达到近一万家的“绿巨人”。
星巴克的股价攀升了22倍,收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及IBM 等大型公司。星巴克公司已成为北美地区的精制咖啡的零售商、烘烤商及品牌的拥有者,它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界商业杂志津津乐道。
参考资料来源:
参考资料来源:
星巴克和Costa
一个是美式咖啡,全自动咖啡机, 一键ok式。
一个是意式咖啡,半自动咖啡机, 手工做法。
星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,是全球的咖啡连锁店,其总部坐落美国州西雅图市。
星巴克旗下零售产品包括30多款全球的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
1988 年,Costa兄弟将烘焙咖啡豆工厂转移到伦敦Lamb区Old Paradise街,并以此工厂作为存放烘烤器和青咖啡豆(那些等待被烘焙的咖啡豆)之用。
随后公司发展迅速, 新配置咖啡豆烘烤器, 成为了Costa业务发展的关键因素。
星巴克与瑞幸咖啡的区别是什么?
6、玛琪雅朵(Macchiatto),这种咖啡还有另一个名字叫ANGEL ,天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一样,也是ESPRESSO与牛奶的结合,所不同的是,这里所加的全部是奶泡,而没有蒸奶。星巴克和瑞幸咖啡距1、用户场景的区别有:
星巴克的门店本身就是用户的使用场景,瑞幸咖啡的用户场景是在门店外和APP里,这是两者核心的区别。
2、门店的区别
瑞幸咖啡有4种不同的门店类型:A店(大型旗舰店),B店(带堂食的中小型门店),大堂店(写字楼内用于自取的小型门店)和外卖店。目前瑞幸咖啡以小型门店和外卖为主。
星巴克把饮料质量、顾客体验、门店环境、伙伴管理平衡得相当完美,没有明显的短板,也不存在明显的资源浪费。星巴克的咖啡肯定不是业界质量的,但他给人塑造了高端的印象。
3、科技上的区别
瑞幸咖啡所有的点单都是在APP上完成的,客户要做的就是通过APP点单,然后去店里取咖啡。这样瑞幸咖啡就可以收集所有客户的数据来进行更好的销售预测和客户喜好。也许未来瑞幸咖啡可以根据用户的消费习惯,针对不同的用户销售不同的产品。
而星巴克或者比较传统的咖啡厅还停留在商家与企业不知道消费者是谁,消费者喜好什么的阶段。
瑞幸咖啡与星巴克咖啡有什么区别?
“星巴克咖啡服务”是基于星巴克意式咖啡 普通 中 大与雀巢的全球咖啡联盟,由雀巢及其授权经销商在门店以外渠道开展的便捷高品质星巴克咖啡整体服务项目。该项目主要覆盖办公室及高端酒店渠道,提供自助和服务两种模式的咖啡体验,不包括星巴克品牌的食物和相关衍生品。瑞幸和星巴克咖啡比较的区别有:
星巴克的门店本身就是用户的使用场景,瑞幸咖啡的用户场景是在门店外和APP里,这是两者核心的区别。
2、成本上的区别
星巴克的拿铁32元,成本为24元,在成本结构里原材料只占4到5元钱,其中咖啡豆成本1元钱,而门店装修成本占到了10到12元。
瑞幸咖啡的拿铁24元,成本只有13元钱,这是因为瑞幸为20到60平米的快取店,可以把装修成本、租金成本等等一系列成本降得足够低。
3、科技上的区别
瑞幸咖啡所有的点单都是在APP上完成的,客户要做的就是通过APP点单,然后去店里取咖啡。这样瑞幸咖啡就可以收集所有客户的数据来进行更好的销售预测和客户喜好。也许未来瑞幸咖啡可以根据用户的消费习惯,针对不同的用户销售不同的产品。
而星巴克或者比较传统的咖啡厅还停留在商家与企业不知道消费者是谁,消费者喜好什么的阶段。
星巴克低因咖啡和一般咖啡的区别?
像卡布奇诺,拿铁,摩卡等属于意式咖啡基础之下延伸的花式咖啡星巴克低因咖啡和一般咖啡的区别是成分不一样、不一样。
1、含量不同
低因咖啡,顾名思义就是只有微量的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质,其中对人身体有明显影响的就是。对于许多嗜喝咖啡,但身体状况又不允许摄取的人来说,低因咖啡就是一个的选择。
2、
咖啡一词源自希腊星巴克咖啡服务和星巴克的关系,可以理解为雀巢收购了星巴克门店场景之外的业务,家用消费(如超市、写字楼等)场景,星巴克品牌被授权,允许雀巢在除星巴克门店之外的其他渠道生产和销售星巴克包装产品,包括咖啡豆、速溶咖啡粉、茶叶和胶囊咖啡,使用星巴克的商标logo。所以这个星巴克咖啡服务,是一个服务,不是门店。语,意思是力量与热情。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡,随之而来的充满生活中的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡,它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
低因咖啡不仅提神醒脑的功能逊色很多,还可能造成一些其他的副作用。
低因咖啡的简单介绍:
低因咖啡Decaf是不含的咖啡(decaffeinated coffee)的缩写。来自咖啡豆的咖啡至少有97%的被去除了。有很多方法可以从咖啡豆中去除。其中大多数包括水,溶剂或二氧化碳。
将咖啡豆在溶剂中洗涤直至被提取到其中,然后除去溶剂。豆子在烘烤和磨碎之前已经提取出的。除含量外,低咖啡的营养价值应与普通咖啡几乎相同。
然而,取决于所使用的方法,味道和气味可能变得稍微温和并且颜色可能改变。这可以使脱咖啡对那些对普通咖啡的苦味和气味敏感的人更加愉悦。
星巴克有哪几种咖啡?
星巴克咖啡和星巴克咖啡服务站提供服务的性质不同。星巴克咖啡是一家咖啡连锁店,主要提供咖啡、茶和小吃等食品,以及一些咖啡器具和礼品。而星巴克咖啡服务站则是指星巴克提供的一系列服务,包括咖啡师的咖啡制作技能、店内环境的舒适度、员工的服务态度等等。星巴克咖啡种类:
1、意式咖啡:即意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利,年代4、卡布奇诺咖啡:卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,此得名。始于20世纪初。
2、焦糖玛奇朵:是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,淋上纯正焦糖而制成的饮品。
5、摩卡咖啡:是一种古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。
扩展资料:
星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中,但其管理却只有一个版本,从北美大陆拷贝下来,放之四海而皆准。
全球一致的管理、品质和口味,星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡,而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了:十分挑剔地选择咖啡豆,从品种到产地到颗粒的形状等。
每一个环节都有严格的标准;其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡,以确保品质,以杯评法挑选咖啡豆,然后决定精准的烘焙程度,令每一种咖啡的滋味都得以完全释放。
星巴克的口号是:将每一粒咖啡的风味发挥尽致。的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。
参考资料:
1、浓缩咖啡,也就是意大利特浓,外文名ESPRESSO。这是基本的,所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的,因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体,极其浓郁,并且是用那种很小很小的杯子盛,好的ESPRESSO上面会有一层油脂,这是咖啡香醇的部分。这种咖啡一般饮用时不添加任何糖奶等调味料,意大利人会一饮而尽。初接触者会觉得她很苦,但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道,唇齿留香,这也是ESPRESSO的魅力所在。有些资深咖啡爱好者,只喝ESPRESSO,一杯下去,精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯,只有单份与双份之分,双份会更浓,量稍微多一点。需要注意的是,这种咖啡对技术要求很高,如果处理不当,ESPRESSO将是世界上难喝的咖啡。天堂与地狱只那么一点点。。。
要点:浓缩咖啡(ESPRESSO)就是意大利特浓,用很小的杯子盛,很苦很苦,但很香很香。她是所有意式咖啡品种的基础,点用时有单份和双份之分。
2、美式咖啡(Americano)。简单说,就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO,中杯用两份,大杯用三份。需要注意的是,许多过滤咖啡店也会有美式,因为美式本来就是用过滤方法制作的。但在意式咖啡店你将幸运的喝到味道更醇厚的美式咖啡,用ESPRESSO加热水的美式味道,和用过滤方法制作出来的完全完全不一样!
3、卡布奇诺(Cappuccino)。爱就象CAPPUCCINO。。。。歌中这样唱到。而什么是CAPPUCCINO呢?翻译过来就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO,再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡,然后将热蒸奶倒入咖啡杯,将奶泡轻拨在咖啡杯的上面。喝这种咖啡嘴边或多或少的会沾上一些白色的奶沫,如果说ESPRESSO是男人,那CAPPUCCINO就是爱情,它是ESPRESSO与柔美女人(奶沫)的完美结合。柔中有刚,刚中有柔。
要点:卡布奇诺就是奶沫咖啡。
4、拿铁(Cafe Latte)。LATTE很象CAPPUCCINO,都是咖啡 蒸奶再附上奶沫,不同的是比例,CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分满,奶沫会更多一点,所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分满,奶沫相对少,所以LATTE又叫牛奶咖啡。法国人习惯早晨起来喝一杯LATTE,这种咖啡对于儿童也没有什么影响,因为根本就是咖啡味道的牛奶嘛,很好喝,很好喝:)
要点:拿铁就是牛奶咖啡
5、摩卡(Cafe Mocha)。该意式咖啡中豪华的品种登场了~~~这是猫猫同学喜欢的一种咖啡了,希望猫猫能看到我的介绍:)。的确,这种咖啡是很好喝的品种,所添加的辅料也多。首先,取一份巧克力酱挤到杯底,在上面加一份ESPRESSO,然后加牛奶和奶泡,在上面挤一块鲜奶油,可以用巧克力酱在上面画点花儿,比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~这种咖啡很受女生欢迎。但需要注意的是,也门摩卡地区出产的咖啡豆所煮制的单品咖啡也叫摩卡咖啡,在有些咖啡馆点咖啡时要注意,不要点错了。
要点:摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。
6、玛琪雅朵(Macchiatto),这种咖啡还有另一个名字叫ANGEL ,天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一样,也是ESPRESSO与牛奶的结合,所不同的是,这里所加的全部是奶泡,而没有蒸奶。通常,星巴克会在Macchiatto中加入焦糖,焦糖玛琪雅朵非常之好喝,这都源自于焦糖的魅力。
7、各种冰咖啡。一般的冰咖啡品种,有美式,拿铁,摩卡等等,冰摩卡很好喝!
要点:冰咖啡就是冰咖啡~~~
8、星冰乐。星巴克的特色饮品,更象冰砂饮料,有些与咖啡无关,在此不多介绍。
要点:记住星冰乐通常很好喝就行了。
9、关于焦糖。焦糖是一种糖浆,通常会使用法国的。这种糖浆会使咖啡味道变得很好喝,象饮料那样的好喝,对贪图享乐的你再适合不过了,你可以向店员申请在你点的咖啡里加一份焦糖,当然这是需要另外付费的。