什么是自助火锅？

自助就是自己动手，不需要火锅店的服务员加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。自助火锅的菜品一般达几十种，另外还有一些水果、点心等免费享用。自助火锅按就餐人数和底料收费，一般是每人多少钱，再加上底料的费用，就餐人数越多越实惠。

什么叫自助火锅店 自助火锅是自助餐吗

什么叫自助火锅店 自助火锅是自助餐吗

什么叫自助火锅店 自助火锅是自助餐吗

一般自助火锅以中下群体为消费者，火锅店选址在量较大、但不是商业聚集的地方，门口停车方便的生意要稍微好一些。火锅店装修一般，室内比较宽敞，一般不设立包间，以人多为气氛衬托，菜品以蔬菜为主、肉类较少。

消费者可以任意选择菜品，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

就是给一定钱随便涮

自助火锅餐厅名称

吃自助餐有很多选择，所以大家都很喜欢这种方式。想吃什么就拿什么，想吃多少就吃多少，价格也合理。很多朋友晚餐和公司聚会会去自助餐。想开个小火锅店，得先给自助火锅店起个名字。 味源自助火锅、九头自助火锅、华丽自助火锅、庭策自助火锅、三国冰淇自助火锅、一品自助火锅、迎客来自助火锅、江丰渔火自助火锅、炯自助火锅、朱记自助火锅、艾西利自助火锅。

新村自助火锅、蜀大侠自助火锅、邦威自助火锅、陵县自助火锅、炒锅香自助火锅、万鼎红自助火锅、椒满锅自助火锅、三摩地自助火锅、王力自助火锅、清炖美味自助火锅、享受自助火锅。 一鲜自助火锅、丁丁羊旋转自助火锅、一荣得自助火锅、好味鲜自助火锅、麻辣丁琪媛自助火锅、老船长自助火锅、四川麻辣冰淇自助火锅、火得居自助火锅、沸腾腾自助火锅、贺氏自助火锅、活鸡自助火锅。

自助火锅店的肉和一般火锅店的肉有什么区别?

1、肉的新鲜程度不同

自助火锅量大，肉都是现场切的，比较新鲜；一般火锅店肉是提前准备好的。

2、用餐方式不同

自助火锅店是自己拿自己吃，一般火锅店是先点餐后等服务员上菜。

扩展资料：

吃火锅注意事项：

不宜滚烫：从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送，火锅煮沸的食物能高达100度，而口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃，太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。

干净卫生：火锅的食材多种多样，有肉类、海鲜类、豆制品、蔬菜等等，再入锅前一定分明别类的清洗干净，分别放置，放置食物中毒。

注意涮食物的时间：涮火锅时，已食物在火锅中煮熟为宜，食物煮久了会失去鲜味，被破坏了食物中的营养成分；若煮的时间不够，食物不熟又容易引起消化不良。

盲目追求鲜美：用筷子夹起食物后在火锅汤锅里沾一沾就下肚，造成消化不良外，或者食物中的细菌引起肠胃疾病。

火锅汤底不能喝：火锅汤并非是“骨头汤”，经过长时间的沸腾，火锅汤里面的底料经过了化学反应生成有害物质，可能引起中毒还会损害肾功能。

自助餐是什么意思？看到一个自助火锅店。是怎么收费的呢？按人数收费的吗？吃多吃少都一样价钱？

自助餐一般都是火锅或烧烤，是按人头收费，不食品的随便吃，不包酒水

自助火锅就是按人数收费然后随便拿东西吃，只要不浪费得太离谱应该不需要补钱的

就是按人头收费，像我们这里一人57，想吃多少吃多少，不能带走

15元自助火锅和50元自助火锅区别在哪？

别看十五元小火锅很便宜，但是十五元小火锅利润还是很大的，可以以锅底15元，然后每位15元，这样来收费。这就相当于每人会收费30元了。

十五元小火锅的菜看着很多，但其实都不是什么硬菜，荤菜就是火腿肠，鱿鱼，鱼块、牛百叶等等，素菜就是有很品种了，这些菜可能就是都是收菜市场那种到晚上卖不出去的，价格当然很便宜了。再就是酒水了，一般酒水自费，啤酒就是普通饭店卖的两块钱一瓶的，可以卖两块五，利润也不少了。

其实这些菜算下来也没有多少钱，正常的人来说，吃个十来快钱不多，如果碰到能吃的就不好说了，然后你别忘了还有锅底的15块钱。锅底就是一锅高汤+水+加大料=一大锅高汤+葱姜海米鸡精味精盐。锅底的成本控制在一元以内，毛利大概在对半左右。

虽然自助火锅50元一位，而且想吃多少吃多少，想吃什么就拿什么。但是一般情况下，每个人吃的一定是少于50元。

自助火锅店不需要雇太多的服务员，除了要给顾客端一下汤底以外，顾客想吃什么就自己拿，想喝什么也自己拿。不需要服务员。而且自助火锅店也不需要多高明的厨师，甚至如果店主人自己会做好吃的火锅汤底就不用雇佣厨师了。

因此在人工成本上，自助火锅店就比其他的店少了一大笔钱。要知道餐馆的大支出是月租，第二大支出就是人工费用了。因此50元一位的消费成本对于店家来说并不亏，还有一定的利润率。并且，火锅是大众都喜欢吃的东西，自助火锅性价比又高，亲民的价格更是吸引来更多的客流量。也就会给店家带来更大的利润。

自助火锅的原材料一般都比较便宜。肉类、海鲜类一般都是冰冻的，并不十分新鲜，因此口感稍。甚至一些海鲜是供应的。并且自助火锅店里面的菜品大多是应季蔬菜，这样也降低了火锅店的成本。

十五元自助火锅，房子是自己家的，电费只有照明算得商用电，用的井水，菜都超市买的，自助的就只有素菜和虾饺丸子之类的还有鱼，其他肉类另算，油碗两块一个，茶水可以免费供应，酒水另算，没有水果之类的，免费供应糖蒜和麻花，店面不大，但是前后加起来能有十来桌，还有包间。成本低，无非就是少赚那么些钱。

50块钱的自助火锅，自助的食材都不会特别的，比如毛肚、好一些的牛肉等等，靠蔬菜还有一些火锅丸子吃到撑，这样算的话就和吃麻辣烫一样，那么多的量你也就吃很饱了，而火锅也就是的一个麻辣烫而已，怎么吃你都比不过老板的“算计”。

在选择食材上面也是大有讲究的，一般就是应季的菜多，因为便宜，还有菜品的摆放位置顺序等等都是有套路的。

而且自助火锅店需要的服务员相对于其他的自然是要少的，只需要有几个服务员收拾一下就可以了，自然会少一些开支。自助火锅其实是可以盈利的；当然这里边还有非常复杂的运营问题，比如租金、客流量、位置选择、进货渠道、定位等等，也不是简单凭借这种模式就可以获利，但是起码是这种模式支撑着一些自助火锅店一直开到现在而且生意还不多。

15元的自助火锅和50元的自助火锅，区别在于服务品质不一样，肉食的品种也不一样，就餐的时间长短也不一样

15元自助火锅和50元自助火锅的区别不仅仅在于食材上，还在于环境、体验感与满足感上。

50元的自助火锅自然在食材上更胜一筹，蔬菜类肉类海鲜类面食等一应俱全，此外这样的自助火锅店一般还会提供一些甜点、卤制食品及油炸类小食等等。酒水饮品也较齐全，具备可乐雪碧橙汁咖啡等基本的饮品，还有一些啤酒类的饮品等。

15元的自助火锅和50元的自助火锅区别在哪我觉得这个1515元的火锅和50元的火锅也是个也是个店面的问题吧你像那个大火锅店他就说他是踏实食材比较丰富with也比较繁华她店面也大。就是说他这个嗯，就说房租啊，各个方面都比较大，开支比较大，所以呢嗯，肯定是价格肯定会贵点。你向着15元的小火锅了，他就说店面小，所以他这个开支也小。说下就说他肯定是便宜吧店小嘛他肯定优惠啊你跪了情况下人家都去大火锅店吃。我就在小伙小15元的火锅是经济实惠。

15元自助火锅和50元自助火锅的主要区别在于15元自助火锅根本找不到。只能停留在想象当中。50元的自助火锅偶尔还能发现。

15元自助火锅和50元自助火锅区别在于菜品种类和汤底。15元的自助火锅菜品选择很少，大多都是便宜的素菜，汤底也是便宜的，50元的菜品有荤有素，汤底比较好

主要的区别在于他们的食材不一样50元的自助火锅多了很多的海鲜和其他的牛羊肉而15元的自助火锅里面只有一些和合成的鱼丸之类的。

区别不在于数量，区别在于贵。就好比你去实体店买一件衣服跟在淘宝买的一样，但是实体店要贵，淘宝便宜，贵就贵在门店装修房租等各种费用，而淘宝店可以不用实体店也能卖货。50元自助火锅店房租费贵，消费当然也就提高一个档次了，不过质量估计是不多的，只要老板不黑心