生鲜电商就业前景如何知乎_生鲜电商百度百科

每日优鲜徐正回应，没有跑路，生鲜电商行业是一门好生意吗？发展前景如何？

生鲜电商行业是一门好生意，因为这是一个需求量很大的生意，发展前景很好，就是竞争者很多。

不是一门好生意。他的发展前景堪忧，出了这么多事。

是的，确实是一门比较好的生意；目前这方面没有形成比较规模化的产业链，有很好的价值和前景。

生鲜电商发展前景如何？

没有出现赢家的市场都是比较有前景的吧

感觉就跟超市一样，大型连锁超市的脚下始终有小超市的一席之地

京东、盒旁边也有小兔鲜生之类的位置

预制菜行业概述

预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，同时添加调味料等辅料(除即配菜)，并在一定条件下贮运，可即食或需加热烹饪的菜肴，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。预制菜可根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考后分为即食类、即热类、即烹类和即配类。

随着消费升级、懒人经济的盛行，以及的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。

电商平台销售渠道占比超过60%

随着互联网不断发展，线上消费已成为预制菜消费者的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查，结果显示，超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品，而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆，占比为19.52%。

代表企业预制菜电商布局情况

目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。

目前，预制菜企业在主要社交电商平台均有布局，以小红书、微信、微博等平台代表性：

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》

生鲜行业的发展前景

生鲜行业仍然有比较大的发展前景的，我们从线上线下两个角度来讲。

线下的话，在移动支付的时代，过去的零售模式将不再适用。因此，门店在做到即时性消费、良好购物体验之外，还需往互联网化发展。生鲜的门店可选择与外卖平台合作，为门店进行引流；另外，移动互联网营销可考虑基于社交软件的H5活动页面的制作传播，秀赞表单工具即可在线制作。

线上，在移动端成为大趋势的今天，生鲜行业更需要往社群化和电商化靠拢。社群可以精准行销，即时推广，凝聚核心客户群；电商就不必细说，预定、销售、活动可一站式解决。而且，要实现社群化和电商化并不难，一个叮铛应用的生鲜电商模板，即可定制属于自己的生鲜App。

生鲜行业随着近两三年资本的关注度越来越高，变得越来越火爆，得益于我国人口基数的庞大，社区生鲜行业被称为下一个万亿级市场，所以，越来越多的创业者和行业巨头加入了生鲜行业的战场，行业发展空间巨大。到目前为止，农贸市场仍占据的生鲜市场份额，不过，在一线/二线城市，随着消费者消费习惯逐渐转变，近几年的社区生鲜及生鲜电商迅速崛起。

未来五年一二线城市将会形成以社区生鲜及电商生鲜为主的主要格局：社区生鲜行业经过近几年的发展，随着永辉超市、百佳超市、华润万家、阿里和京东等等巨头的加入，以及一些得益于资本注资的地方品牌逐步发展稳定强大，形成了以品牌化为主的连锁社区生鲜门店，在未来五年内，社区生鲜将会经历一波并购收购潮，资本趋向巨头，生鲜创业者唯有被整合。通过强大的资本支撑，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势。

生鲜电商的出路到底在哪？

这个问题:我只能以上海”生鲜“市场情况来作答。

万家齐发的电商，几年市场实践下来，3000多家农业电商所剩“寥寥无几”。落下曲指可数几家，还在“烧钱”，惨淡维持运营。

各品牌商超大佬，大神们正在携电商，跑步进入生鲜。实质上只是在争夺各品牌商超，留下的“10%空白”的市场供应份额。

真相是【上海生鲜市场的商业布局各品牌大型商超，便利店18000余家。生鲜作为“引流吸流”商品占市场供应份额12%。千余家上海标准化菜场:占市场供应份额70%。其他集贸.配送中心，个体店，摊贩占市场供应份额18%】

在电商的冲击下，传统的各品牌大型商超纷纷“高台跳水”，“试水”便利店，留下了”10%“的市场供应份额的空白。在上海生鲜市场的实践中，生鲜电商的处境，已证实电商_不是““的。

生鲜电商出路何在？农产品果蔬副食品市场，这潭水很深。生鲜电商。要跳出”批零价“观念上的”误区“和作上的”盲区“。

利用物联网技术，信息技术，重组设计“新的商业模式“一一交易结构。生鲜电商，重点在”商“，(也就是新型的”农产品批发商”)，这个问题解决不好，农产品生鲜电商根本无法运作起来。

以上仅代表个人观点。不针对任何人和企业，切忽对号入座。

生鲜电商未来发展趋势如何？

市场渗透度

尽管生鲜电商在一二线城市中履约端已经做得不错，但是目前消费者主流购买生鲜的渠道，依旧是农贸市场，生鲜电商往下线市场渗透时，显然存在较大的难度。

生鲜电商线上的优势主要在于：便捷省力、SKU多。生鲜电商的劣势有一定的体现，如：需要用户等待，用户对生鲜产品的成熟度的容错率也天然较低等，导致生鲜电商在大量体验上存在不容忽视的问题。

简单来说，消费者下单某款水果后，就算半小时内，但也常常出现水果熟透了、尚未成熟的状况，导致不可食用。

解决消费者对蔬菜新鲜度的要求，就需要整个供应链条上，各个环节极高效的运转，是个系统工程。

其实，现在生鲜贵大部分都是耗在运输成本里，产地种植养殖者真的是很便宜，卖的价格很低。

但是，相信未来发展是一个相互协作生态圈，各自做自己专业的事情，才能把产业做到。

生鲜行业的前景怎样？

——以下数据及分析均来自于前瞻产业研究院《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

近两年，在电商巨头的积极投资布局推动下，生鲜电商行业得到迅猛发展，生鲜电商的渗透率不断提高，但相比于消费电子、服饰等产品的渗透率仍处于较低水平。未来生鲜电商有望通过市场下沉来提高市场渗透率，为行业发展创造更大的市场空间。

生鲜电商渗透率不断攀升，但仍有较大可提升空间

近年来，同城B2C及时配送盛行，配送商品的品类也从单一的餐饮逐渐延伸至日用品、生鲜水果蔬菜等。其中，生鲜电商的订单占比明显扩大。根据比达咨询数据，水果生鲜的订单占比已从2017年的7.8%提升至2018年的9.6%。

事实上，生鲜电商远不止水果这一产品，它还包括蔬菜、肉类等，但生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而迅猛发展是不争的事实。尤其是伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们纷纷布局生鲜电商，例如，阿里的盒马鲜生、京东的7Fresh、苏宁的苏鲜生、步步高的鲜食演义、美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。总体来看，生鲜电商的抢滩战愈发激烈，生鲜电商的渗透也在不断提高，2018年，生鲜电商的渗透率已从2009年的0.1%提高至了3.7%。

然而，尽管生鲜电商的渗透率正在不断攀升，但是相对其他品类产品，生鲜电商渗透率仍处于十分落后的水平。例如，电子消费、消费电器、服饰及鞋类以及美容与个人护理的电商渗透率均超过了25%，远远高于生鲜电商。可见，生鲜电商未来还有巨大的发展空间。

近几年国内肉类行业消费总量保持快速增长。

生鲜种类众多，以生鲜猪肉行业分析，从上游玉米大豆种植到饲料生产，再从养殖屠宰到下游食品加工，生猪存栏量和价格测算，行业规模约6000亿元左右，加上下游产值达到2万亿元。

猪肉价格与消费者物价指数（CPI）息息相关。国内CPI构成中，猪肉价格权重较高，且猪肉价格上涨很容易带动牛羊肉和禽肉、禽蛋上涨。

近几年国内肉类行业消费总量保持快速增长；同时肉类消费结构小幅调整，牛、羊、鸡肉消费占比趋于上升，猪肉消费占总量比趋于下降。

但鉴于其在肉食消费总量中的基数，占比达到64. 55%，仍然保持6.10%的增长率，表明其仍然是居民肉食消费的首要选择。

生鲜行业的前景相当的好，特别是在城市，生意好的很，每次去买菜结账都要排队。如果老板商业头脑灵光，进货渠道多，那就更好了。