开蛋糕工作室赚钱嘛(开蛋糕工作室的流程)

大家好我是欣欣，开蛋糕工作室赚钱嘛，关于开蛋糕工作室的流程很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、现在做实体的，主要开销就是房租、人工、原材料。

2、费用确实不低，开销主要还是要看店面大小及员工多少决定开销额度。

3、利润：以标准的一家蛋糕店为例，通常一天的客人至少会在100人以上，平均每人消费5元，当然其中会有几个人是定做生日蛋糕，价格就会在100元以上。

4、这样每天的营业额大约有700元，一个月也就是2.1万元。

5、风险：前期投资过大。

6、而一家小店的成本主要是房租，原材料的消耗，水电费，设备的折旧费；如果请人的话，还有每月的工资支出，当然如果是自己个人经营的话，这部分就省了。

7、加起来大约会在10000元左右，那么开一家蛋糕店每个月的利润在万元以上，一般投资不会超过10万元，一年内肯定就可以回本了。

8、许多蛋糕店刚创业时都有着非常大的期望，因此在投入时不自觉地选择好的，贵的作为选择，完全没有考虑到成本。

9、蛋糕店的装修还是主打精致，温馨，而不是高端，华丽，因此没必要花那么多钱；设备也只要对的，适合自己的。

10、没有把控好资金的话，很容易形成资金断层，对后面的开店会形成巨大的风险，所以要学会精打细算，控制成本。

11、要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，分析利润与风险。

12、知己知彼，才能达到双赢。

13、1、投资成本因为是小本经营所以店面在20—25平方米左右，2019年租金每月2000元至3000元;保证金2万元;规划设计费1000元;装潢材料费视店铺大小、规格不同，以实际为准，约3—4万元;器材费用：约1—2万元。

14、以这样的标准就可以了。

15、2、投资分析生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。

16、在所有的产品中，生日蛋糕的利润，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%。

17、如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。

18、投资风险1、店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。

19、如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味;3、合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人力产生的;4、这个是加盟蛋糕店必须注意的：要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。

20、注意事项：1、包装要有技巧，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。

21、2、美味蛋糕资金分开，激励员工，固定资产与流动资产应区分开来，营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工参与烘焙管理。

22、3、质量要保障采购回来的原料要保证质量。

23、如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收;初加工人员要不予加工;西点师们有权不做蛋糕;服务员有权不出售。

24、只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。

25、因为学生和居民多注重价格实惠，蛋糕店的定价也以平价为主，面包平均价格在2元～3元，生日蛋糕的价格在20元～100元，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。