餐厅老板如何赚钱 餐厅老板工资大概多少


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1、是真的赚钱,但是也是很辛苦很累的。

2、虽然有着生意,但这只是饭馆生意的一个补充。

3、易老板店内的主要营利来源依然是几元几十元一份的炒菜。

4、四十块一场,一场四个小时,附赠四杯茶水的生意,一个月能带来易老板几千块的盈利,但炒菜,则将营业额拉到了几万。

5、所以在重心上,易老板更重视店内的厨房,重视自家店内炒菜的质量。

6、厨房是一家饭馆的重中之重“三年前,我刚接手那会儿,这店一个月也只能盈利两三千块。

7、原先的店餐饮业说白了就是吃饭的行业,想要做好首先要做!原料做到用优质原料,进正规渠道的货,三证齐全,不可以贪宜而失去原则!店内做到干净卫生,服务好!装修不一定要多么,最起码给人一种亲切的感觉,进来就有一种不想走的感觉!老板,就是觉得盈利了,才将店转给我的。

8、”易老板说。

9、从接手到现在,生意是怎么变好的呢?装修?格局上也没什么变化,偶尔的翻修也没改变什么。

10、位置?店的位置一直没变过,就在家属楼楼底,周边环境也几年如一日地没有什么大的变化。

11、“但是我们的菜,变好吃了,”易老板说,“我们这店,就是那种家庭式的,没请别人,什么都得自己手,炒菜也是。

12、”这么几年过去,手艺变好是必然的。

13、而此外,易老板还学会了不少的新菜式:“我开这店以来,学会了不少的菜,像什么辣子鸡丁啊,可乐鸡翅啊,以前可都不会。

14、可开饭馆,你不能来来去去就这几样菜啊,所以得找师傅去学。

15、”回头客也要培养易老板店里还有一些东西和其它饭馆不一样。

16、常常,你会发现,在美团外卖、饿了么之类的外卖平台上,一些商家都有满30减2元之类的满减活动,但到线下的店里,反而享受不了这种优惠。

17、易老板觉得这不合理,也觉得这或许是一个商机。

18、于是,他在店里弄了这种满减活动,客人在店里一次性消费20,可以少付两块,消费50,可以少付五块钱。

19、这的确让不少消费到三四十多块钱的顾客,为了筹齐满减,再多点了一份菜。

20、易老板回答:“还是比较少的。

21、其实,我常常看见几个熟客,他们在店里消费的金额早就超过五百了,但一直没拿小票来领过。

22、一般人都没有保存小票的习惯,可能他们知道可以存小票来换份菜,但要将小票一张张存着,很多人还是嫌麻烦。

23、”但也有不怕麻烦,好好保存着小票的客人,拿着一沓小票来换炒菜。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。

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