关于新手做卤菜怎么找摊位赚钱，卤菜摊位置怎么选这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
新手做卤菜怎么找摊位赚钱 卤菜摊位置怎么选
新手做卤菜怎么找摊位赚钱 卤菜摊位置怎么选
新手做卤菜怎么找摊位赚钱 卤菜摊位置怎么选
1、每天烧开一次卤汤，而且在卤完之后尽量过滤下残渣，以防变质，在卤的时候千万不要盖着盖子，以防止有气露水滴进去让汤容易坏。
2、大家好，我是胖哥。
3、今天给大家一个适合摆摊、开店的小吃项目，成本低，见效快，那就是卤菜。
4、大家都知道卤菜摆摊成本很低的，准备一个小推车，几千块钱就可以，找师傅学习一下基本就可以出摆卖了。
5、卤菜的利润基本上是在60%以上，如果你经营得好，口味也不错，再加上地段不错，那你一年的收入应该相当可观。
6、一、摆摊卖卤菜准备工作1. 燃气节能灶或者蜂窝煤炉1、先去你所在的地方附近或者一个区域，花几天或者一个礼拜的时间，每天晚上去观察哪里有人摆地摊卖的什么，人多不多，然后把看到的记下。
7、，这种是必备的，一般价格在二三百左右。
8、2. 三脚铁锅四个，建议买大点的，这样可以装更多东西，设备的价格在二百元左右。
9、3. 一小推车类的，方便摆摊用，这种推车建议买二手的，一千来块钱吧。
10、4. 原材料，各种卤料、食用调和油、鸡、鸭、肉、牛肉、猪耳、蹄膀、荤菜、素菜及调料、燃气。
11、二、街边小摊卖卤菜一个月能赚多少钱？上面我有讲过海拉尔，毛利润在百分之六十以上，去掉一些日常消耗，预估净利润应该在50%左右。
12、也就是说，我们如果一天营业额能达到六百到一千元的话，我们就可以有个三百到五百的利润，一个月如果按正常出摆26天算的话，一个月最少也有8000-15000的收入。
13、这个对于绝大多数人来讲都是非常不错的了，要知道现在进厂打螺丝的人一个月也就四五千块钱而已。
14、我们拿卤猪头为例，一百斤猪头肉700元，煤气70元（每罐90元，基本三天一罐），大料包10元（后面再卤不用大料，只需要往老汤里加点其他料继续卤），摊位费10元，油费杂七杂八费用50元。
15、合计870元。
16、算算利润：一百斤卤出来就是75斤，按前五十斤23元/斤，后25斤20元/斤，营业额合计1650元。
17、利润等于营业额减去成本是780元。
18、三、选址建议有好的味道、好的产品，想要卖好，还得看人群。
19、有流量与人群的地方，你才能卖得好，不过一般好的地段大部分会有其他人占着，所以这就得考验我们选址的能力了。
20、我建议选那些学校旁边、菜市场、居民聚集区、商业区、工厂附近等，这些都是非常不错的地方。
21、有些时候城管可能会来管，所以我们摆摊一般是选在城管下班后，六七点再出来摆。
22、如果城管确实过来了，咱们把车推就是，这也就是为什么我在准备材料那里有讲要弄一个小推车。
23、四、调料配方1. 卤一锅：这个可以卤所有的材料。
24、主料：鸡胗150克、鸡爪7根、鸡蛋6个。
25、卤一锅的做法：- 鸡爪和鸡胗清洗干净。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。