用来拌饭，食不知饱！咸鱼蒸鱼腩是怎样的做法？
再来说三文鱼腩，鱼腩的肉相对于中段比较少，基本上是4分之一左右吧，也就是1.5斤的鱼腩，正因为少，并且口感肥嫩，所以它能卖出比厚切三文鱼更高的价格将鱼腩清洗干净，用干净抹巾吸干水分，然后切成2毫米厚的肉片，放在调味碗内，加入适量的白糖、鸡精和少许的盐、淀粉轻轻抓匀。将咸鱼横切成4毫米的厚片，备用。 将腌好的鱼腩先平铺在合适黑鱼这东西是发物，而且那种特别大的黑鱼肉不好吃，发酸大小的碟中，再将切好的咸鱼片铺在肉片之上，摆成菊花形状，轻压咸鱼片，让它与鱼腩紧贴，在每片咸鱼上，再淋上少许的料酒，然后在各片咸鱼之间的空隙中， 大火，热锅煮水，水沸后，将咸鱼放入锅内，蒸6分钟，然后熄火，虚蒸2分钟即可。，三块的价格不多在40块钱左右，1.5斤的肉能卖出去7份左右，这里就算是280块钱好了。日料店的一条三文鱼刺身到底能够赚多少？
三文鱼本身不贵，但是经过日料店处理之后价格会比较高。能赚售价的两三倍以上。相信不少喜爱日料的小伙伴的就是那口感肥美醇厚的三文鱼刺身了。厚厚一片刺身包裹着酱油和芥末，那入口即化的口感相信很多人都无法拒绝（小西学姐已经流口水了……）。然而，自今年5月份一则“市场上1/3的三文鱼产自青藏高原”的引发公众热议后。
南方菜市场买鱼腩赚钱吗_鱼腩在哪里买
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挣的不多，因为三文鱼进货也贵哦。
时隔不久，一份由水产流通与加工协会同13家企业共同编制并发布的“将虹鳟鱼归为三文鱼”的《生食三文鱼》团体标准又将三文鱼推到了风口浪尖上。同样热爱日1.将鱼腩洗净切块装盘。2.放上适量的开胃菜、姜丝、生抽、一点味精，水烧开后猛火蒸5分钟。3.起锅后撒上葱花，淋上热油就好了。料的小西学姐带着诸多疑问，请教了高级营养师张艳红，请专业人士为大家详细解读这三文鱼与虹鳟鱼的“迷之疑团”。我们通常所说的三文鱼主要是指来自挪威、智利、丹麦法罗群岛的大西洋鲑鱼。
在我国市场上，除了这两种进口三文鱼外，还有一种国产的被称为“淡水三文鱼”的虹鳟鱼（英文名Rainbow trout），但严格来说，虹鳟鱼与前两者有所不同。大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼都属于海水鱼，为洄游产卵鱼类，而虹鳟鱼属于淡水鱼，与前两者的生存环境和食物链结构相较大。
首先，一条三文鱼进来，师傅杀鱼，分隔。
一条三文鱼根据产地的不同，挪威的，法罗群岛的，基本上居酒屋都会用挪威的，因为比法罗群岛的要便宜一些，当然从口感对比的话，法罗群岛的口感要稍微好挪威的那么一点点。
一条三文鱼的正常重量大概是6-8公斤左右，进货价不多在550-600之间。常用于厚切的部分，也就是三文鱼中段，大概能分隔出来6块，也就是不多6斤左右的净肉，这些肉是用来做刺身的，一斤左右的中段净肉大概能切出来一个中指厚度的三文鱼16片，在市场上面的售价基本上是4块厚切三文鱼的价格是38块，也就是一斤肉能卖到150块钱，那么这些三文鱼中段的肉能卖到的价格是900块钱。
发现没有，仅仅是卖中段的鱼肉，就已经回本了，然后再加上鱼腩，就已经赚了一倍的价钱。
烤三文鱼头，烤三文鱼骨，三文鱼炒饭，三文鱼茶泡饭，三文鱼饭团，煎三文鱼尾，三文鱼味增汤。
一份烤三文鱼头48，可卖两份，烤三文鱼骨，贴骨肉特别好吃，一份38，可卖4份，三文鱼炒饭，也是会三文鱼的碎肉拿来做炒饭，一份48，茶泡饭一份38，煎三文鱼尾，一份48，三文鱼味增汤一份15。
常年不去菜场的小白问问现在黑鱼多少钱一斤。家里老人老是吃不下饭，买条黑鱼试试，要买多大的，一顿
个人建议买鱼腩来蒸给老人家吃更好，然后鱼头鱼尾可用作煲汤，这样更开胃！至于价格，个人不知道你那地方的价格，不过鱼不一定就要买黑鱼，你既然是吃一顿的，黄骨鱼，凌鱼之类的也不错。望采纳。建议做成贵州风味的酸汤鱼，很简单，主要是做酸汤，用2斤西红柿切成丁，放入油锅慢火熬汁，汁内放入姜末、蒜末，吃辣的加入干椒粉，然后加入水、盐或高汤烧开即刻放入鱼可是，事实上却不是如此，一条三文鱼能利用的部分还没有结束，我们再往下接着说，三文鱼还可以做什么？块，煮1-2分即可食用。
闲鱼蒸鱼腩在南方比较常见，通过将鱼腌制成咸鱼，在将其放入锅中蒸制而成，味道鲜美，下饭十分好。而且家家户户几乎都会做