大家好，今日小篇来为大家解答以上的问题。山西柿饼制作方法，山西哪个地方的柿饼好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
山西柿饼制作方法 山西哪个地方的柿饼好吃
山西柿饼制作方法 山西哪个地方的柿饼好吃
山西柿饼制作方法 山西哪个地方的柿饼好吃
1、1、采摘来新鲜的柿子（只能要硬的，软的做不成柿饼）。
2、要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干。
3、刮去柿子的外皮。
4、刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来。
5、2、为了晾晒柿饼，用编织带搓成的绳子。
6、把刮了皮的柿子挂在绳子上。
7、记得保持一定空隙，才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。
8、把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上。
9、架子放置在阳光充足、通风的地方。
10、3、途中要捏一捏柿子，一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度。
11、柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形。
12、4、如果柿子已经具有上图的颜色和形态，可以收回家中，不必在晾晒，以免柿饼过硬过干。
13、这时，需要准备瓮瓮，一层柿子皮一层柿子地存放。
14、柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。
15、用柿子皮覆盖一层柿子，然后用保鲜膜罩住瓮瓮。
16、将瓮瓮放置在阴凉的地方。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。