海底捞服务员工资过万，是什么让她们能拿到如此高的薪资？
按收入总数除以员工数量，海底捞每个员工创收21.15万元，呷哺呷哺17.28万元，肯德基必胜客10.56万元，味千20.59万元。————————————————————海底捞实行计件工资制，多劳多得，入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工，根据不同的城市，员工薪资有所不同，普通员工可以拿到 10000 元/月，包食宿。
福鼎开海底捞怎么样赚钱吗(福鼎海底捞火锅地址在哪里)
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海底捞的员工有机会从初级、中级、高级，大店、店……一级级往上升，绝大部分店长曾在服务员、杂工或清洁工等多个非管理职位任职， 一旦晋升为店长就有机会享有门店业绩提成。
而从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右，如果在此期间未达要求会被淘汰，淘汰率达50%；成为高级员工后，还需经过值班、大堂、后厨管理职务，之后为预备店长，预备店长需要拜师店长，都是由师傅进行挑选。
海底捞的岗位层级划分得很清晰。从初级岗位、中级岗位、高级岗位，到领班、大堂、店长，每跨一级的收入区别都非常大。一名一线员工，只要坚持努力4年，就能实现从服务员到店长，从月薪三四千到三四万的华丽转身。
生日时送上蛋糕，给情侣送上红枣桂圆拼盘，给老人送老人锤……海底捞的储物间里，摆满了文具盒、生日蜡烛、公仔娃娃。
参考资料来源：
我认为是它的服务与它本身的薪资结构
海底捞是在1994年成立的，创始人是张勇，全国各地都有连锁餐厅，主要以经营火锅为主，融合了各地的火锅特色，比如说牛油锅、番茄锅、鸳鸯锅等，海底捞以服务至上、顾客至上的理念进行经营，现在已成为上市公司五百强之一。
海底捞的特点就是以服务为主，每位服务员工都会尽心尽力的为你服务，帮助你，他们的服务是与工资成正比的。比如，去吃海底捞的话要经常排队等位，至少要1-2小时，但在你等位的期间，他们也会为你服务，免费为你做美甲，提供免费的饮料、水果等。还有，他们会很耐心地为你介绍每一个菜品，而且每个都是可以点半份的。我记得我当时去海底捞吃的时候，就是对他们的服务感到很热情，非常面面俱到，很细心。比如说，我记得当时我没有带皮套，散着头发吃特别不方便，他们看到后就马上递给了我一个皮套，看到我的水杯只剩半杯了后，就马上添上了水，或者看到餐盘空了，就马上拿下桌等等等等，而且，当时我们那一桌的主服务员给我印象特别深刻，因为从看到我们开始一直到我们离开，他全程都是面带笑容的，笑的很灿烂，让人看到后感觉心情很好。这就是他们的服务态度，其实很累，但这也正是为什么他们能拿到这么高的薪资，就是因为服务。
因为我本人是人力资源管理专业的，所以对他们的薪资结构也做了些研究，发现他们的晋升空间大，额外工资空间大，这也是他们能拿到如此高的薪资的原因。他们的总工资是基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金，级别工资是一级员工可以额外加60元，二级员工额外加40元，奖金是每月会评选先进员工、标兵员工、劳模员工和功勋员工，金额80—500元不等，工龄工资是从年开始的40元，然后逐年递增，分红是一级员工才可以，每月可分利润的3.5%。所以，这样的工资结构想不得到高额的薪资也难。
海底捞服务员工资过万有两个原因，，他们在上岗前经历了严格培训，在工作时态度良好，第二，海底捞的业绩很高。
因为别人的服务态度好啊！还有他那个服务员就是店子里人很多，每天的收入也是很多的，所以他们比较累。反正一份耕耘一份收获嘛。海底捞的服务员肯定比一般的服务员工资要高很多。但是这样也应该有他们自己的原因的。所以你不要羡慕别人。
都知道付出和回报是成正比的，海底捞的服务员素质高，菜品口味也不错，每天都会迎接许许多多的客人，如果饭店是以提成来计算的话，拿到上万也并非过分。
一般工资高无外乎于个人能力强，公司待遇好或者行业优势，而按照目前的实际情况来看应该是海底捞整个行业盈利空间大外带老板对员工很慷慨！
生意好呗，不好谁给你这么多工资啊，在商言商，商家都要利润的，好的效益才有好工资，还有老板还是不错的，要不也不舍得发这么高的工资
不是每个人的工资都这么高。高工资必然需要长时间的劳作，每个人都是多才多艺的，需要时刻保持微笑服务客户，店里生意好，工资才会高。
服务，他们给了客人的服务，那么他们家的服务员工资肯定比普通服务员从这个比较中，倒是显出味千的员工创收能力也不错，人均创收高，人均费用也不低。味千的员工创收效率怎么这么高？难道味千使用了其他工具？比如机器人？折旧方面味千的比例高一些。待遇更好。
用数据说话，看海底捞的经营成本
只要通过考试，就能得到晋升，内容是理论+业务作，顾客的满意度是主要衡量标准，考官是师父。一位海底捞离职员工的经验是，谁的感动案例多（让顾客开心满意的案例），谁升得快。食材成本高：有议价能力，却高，可能高质
但海底捞有专供自己食材的颐海，不知道它们之间的结算价跟市场价相比如何。有没有可能高价买食材呢？首先看食材方面。
按人工费用除以员工数量，海底捞每个员工费用6.13万元，呷哺呷哺则是3.92万元，肯德基必胜客是2.26万元，味千是5.21万元。海底捞采购量大，压价应该有优势，食材成本可以比别人低。但海底捞的食材成本却不低，占到40%以上，呷哺呷哺在37%，肯德基必胜客和味千则在20%以上。
以一分钱一分货的原则看，这个数字说明海底捞选择食材对品质要求高。
租金成本低：品牌自带流量的议价能力，以及更高的运营效率
其次是租金。
海底捞的租金成本占比显著低于同行，4%左右，同行都在10%以上，味千甚至高到16%。
毛博士分析这是因为海底捞品牌自带流量，开店选址又往往选择核心商圈“旁边”的物业，不会直接选择核心商圈的贵物业。
我认为也有可能海底捞入驻可以带来流量，它对商场的议价能力也比较强。
再加上海底捞本身的经营能力，翻台率高导致它的坪效高，因此带来同样收入的租金占比就被压低了。
我实际比较了一下，发现海底捞的租金确实低一些（呷哺呷哺是它的1.54倍，肯德基必胜客是1.35倍，味千是1.62倍），但肯定也有因为翻台率的贡献，导致租金的占比远远低于同行（呷哺呷哺是它的3.08倍，肯德基必胜客是2.82倍，味千是4.21倍）。
人工成本高：投入在员工上的费用高，人均费用也高
第三是人工。
那么到底是不是呢？
我根据表中的数据算了一下，计算出员工人均费用是这样的：
人工成本占比分别是29%，22.7%，21.4%，25.3%。
海底捞虽然给每个员工投入确实高于同行，但每个员工创收也是高于同行的。
总的来看，海底捞的各项主要成本占比是的，它并不是通过成本优势来赚钱。
呷哺呷哺是良心食材，员工待遇一般，但租金挺贵，所以成本占比也高。
从这些数据看，要想吃到好食材，去海底捞和呷哺呷哺比较靠谱，这两家舍得花钱在食材上；做员工的话，到味千还不错，赚的钱比海底捞少一点。
在具体分析之前，我大概的印象是海底捞对员工真好，而且不像西贝那样去标榜自己，而是扎扎实实地投入。不过现在看数字，也就是还可以而已。一个员工一年创收21万多，花在员工身上的费用也只有6万多。而这相比同行，就已经高出不少了。
很想了解一下宣称要舍得分钱，以员工为企业的主要产品的西贝公司的相关数字，不过西贝的创始人打定主意不上市，估计是看不到了。
海底捞2020年少赚21亿，市值却暴涨1600亿！这是为何？
餐饮企业成本的几个主要构成：食材成本、租金、人工。因为海底捞少赚的钱是由于的问题，但因为海底捞虽然上半年亏损巨大，但是现在已经快要控制住了，客流量也增多了，所以选择继续开店。是这个品牌深受广大消费者的喜爱，所以市值涨了。
扩展资料没有替代性。海底捞少赚是受大环境影响，但是在市场上还是很有竞争力的。
海底捞的市值暴涨代表投资者看好这家公司的发展潜力，而海底捞2020年少赚21亿是受的影响，去年餐饮行业迎来寒冬，海底捞只是少赚并不是亏损，已经超越90%的餐饮公司了。
海底捞怎么开店
味千的食材成本，租金贵，人工成本一般，但几项主要成本占比总和低。从数据来看，好像是通过降低食材成本投入来赚钱。不过，给员工的投入还算不错，人均也达到5万多一年。1、开这个火锅店，它的经营面积要符合公司总部的6、开店前：商家要准备加盟费、保证金、管理费，这些费用缴纳完成后，商家才能获取品牌加盟授权。为门店的下一步建立经营做好准备。要求。
2、商家店内员工的时候，一定要按照公司要求去执行。
3、开设这家火锅品牌加盟店，其选址、装修要征求公司建议。门店形象要与品牌形象一致。
4、门店经营设施要齐全在分析海底捞增长要素时，毛平博士把海底捞的财报与其他餐饮企业进行了比较，发现海底捞的成本结构与众不同。，店铺中要建立有产品制作间、收银区、就餐区等。
5、投资者签订的租赁合约，期限至少要在2-3年以上。
7、开店后：加盟商可以支付门店租赁费、设备费、物料费、人工费、水电费、税收。这些费用缴纳完成后，商家就可以让品牌火锅店顺利开业经营。
海底捞上半年净亏损9.65亿元，为何仍在开设新店？
海底捞的人工成本高于同行。毛博士说，海底捞是把从租金方面省下的钱，放到了员工身上。————————————————————虽然海底捞亏损了这么多钱，但是之前他们也赚了很多的钱，所以想要开新店来赚钱。
我觉得海底捞上半年亏损很大一部分是因为的原因，现在我国的得到了很好的控制，想要继续发展下去，肯定是要继续开新店的。
企业有亏损是很正常的，这并不影响他们开新店，开新店也会从不同种类的成本占比看企业策略有更多的收入，这也是有很多好处的。
因为要加大营业范围。新店越多经营的范围就越大，客流量就多，挣钱就会容易一些。