温州肉燕和福州肉燕区别
制造方法和口感不一样。矾山人肉燕做得好，肉燕汤烧得也好。同样的肉燕，用矾山人的烧法，则更能挑逗我们的舌尖，更能给人美的享受。
制造方法，口感。温州肉燕和福州肉燕区别
"肉燕"是浦城的传统食品，细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口，宛若燕窝，兼有荤素风味，是福州婚丧喜庆笼席中必不可缺少的一道名菜。2、口感。由于温州肉燕直接包裹泥土进行烧制，导1、制造方法。温州肉燕是直接用泥土包裹烧制而成的，而福州肉燕是先包一层荷叶再烧制而成。致水分流失，因此口感缺水不嫩，而福州肉燕先用荷叶包裹在包泥土，使得荷叶起到很好的保水作用，因此口感鲜嫩不缺水。
温州肉燕和福州肉燕区别
1、制造方法。温州肉燕是直接用泥土包裹烧制而成的，而福州肉燕是先包一层荷叶再烧制而成。2、口感。由于温州肉燕直接包裹泥土进行烧制，导致水分流失，因此口感缺水不嫩，而福州肉燕先用荷叶包裹在包泥土，使得荷叶起到很好的制造方法，口感。保水作用，因此口感鲜嫩不缺水。
