扬州有名的小吃是什么
小吃。。。？蛋炒饭，类个牛皮糖也是地方特色，还有酱菜也是。
正宗潘师傅炸鸡腿在扬州哪里 正宗潘师傅炸鸡腿在扬州哪里卖
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扬州包子!如果炒饭是不是小吃的话!
太多了，富春包子，冶春蒸饺。共和春蒋家桥的饺面、锅贴。东圈门那的牛肉汤，潘师傅的炸鸡腿，万家福巷子的张胖子鱿鱼，红杉树那的赤豆元宵。十六粮店的鸡爪翅尖，太多太多了
扬州炒饭。红烧狮子头
扬州有什么好吃的东西啊？在哪里？
要问扬州特产是什么,呵呵,不用问,就是扬州小吃和休闲了.扬州有句老话叫做“早上皮包水，晚包皮”，是用来形容扬州人比较惬意的生活，意思是说早上扬州人吃包子，吃干丝,喝茶，晚上洗澡。从这就可以看出扬州的美食和洗浴休闲中心的发达程度了.
扬州菜属于淮扬菜系，有名的是三头宴和红楼宴。要是说到包子,是扬州的特产.而且人人都知道,有名的莫过于富春包子.
国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。可以坐人工三轮车进去,我在其他城市很少见到像扬州城这么有规模的人工三轮了,别有一番特色.郁达夫、朱自清都在文中深情的缅怀过:“不进富春门，等于未到过扬州城”。富春是扬州的一个引人入胜的“窗口”，淮阳菜的正宗代表，也是中外宾客的一块福地洞天。这家是正宗的,古老的.
富春的早餐决对是，虽然价格比我们在一般的小饭店吃饭还贵一大截。肴肉,三丁包子,翡翠烧卖,千层油糕,葱油烧饼，蟹壳黄，生煎馒头，小笼汤包,蟹黄蒸饺,车螯烧卖,鸡丝卷子..全是名点啊!!
富春的包子什么馅都有，较贵且特色的大概是蟹黄包子了，是传说中的。
大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。主要的食材是日常生活普通不过的豆腐干。它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格，是考验厨师厨艺和经验的菜肴。
红楼宴中三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。
传统名点三丁包被誉为“天下一品”,以面粉发酵和馅心精细取胜。扬州发酵技术自古有名。袁子才在《随园食单》中云：“扬州发酵面佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。三丁包的包子皮软而带韧，食而不粘牙。三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”。相传它的由来还和以闲情著称的乾隆有关。当年他老人家下江南，对要吃的御膳提出了“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软”的标准。于是众厨师将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁和虾丁加工成馅。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。“过”的要旨分毫不。乾隆尝后赞不绝口，问包子名，随员答道，五丁包子。后来海参和虾仁价格高，又演化出三丁包子。咬一口包子，鸡丁香美不过鲜、肉丁肥美不腻、冬笋丁松脆香嫩不硬，咸中带清甜，让人回味无穷。被日本小赞为“天下一品”，委实不过誉。
千层油糕,是扬州的细点。名曰“千层”，乃是形容这糕的层次之多，一层糕夹一层糖和猪油，至少有一二十层。通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。味道甜糯适度而爽口.外地茶楼也有千层油糕，往往徒存其名而已。
翡翠烧卖，朱自清曾经赞美道：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。翡翠烧卖的口味有甜有咸。甜的是扬州产的“梅岭青菜”，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。与其他各地咸的米烧卖相比，别是一番滋味。我想女孩大多会和我一样喜欢翡翠烧卖，名号赋予人想象空间，买相清新可人。擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，形如石榴，底若钱，上端突露如蓬头，点缀上少量火腿茸，色如翡翠，看着就令人愉悦。口味选择性也多。
肴肉,大概只有富春茶社的是正宗的了.经过用“硝”腌制的猪腿肉，煮熟成了“肴”，肉质紧凑，近于“曝腌咸肉”，而且有一种特殊的香气，决不是其他饭店所谓那么一块用五香煮的白汁五花肉。
和着这些细点来一杯龙魁珠茶,茶是用富春花局种植的珠兰与浙江的龙井、安微的魁针合制而成，解渴去腻。细细品着,看着窗外,热闹的市井,曲径的小巷.你会突然觉得,生活的乐趣就是这茶,这点心,这份简单而美丽的从容.
现在在扬州的街头巷尾都是富春的放心早餐，所以吃富春包子也不定非去茶社不可，不过，在茶社享受的是另一种氛围.但是觉得富春拿回来吃,怎么吃都不好吃,可能是心理感觉吧.
冶春包子,冶春茶社是扬州一家和富春的包子不相上下的茶社，在这里充分体会到怎样去吃扬州包子“先吃肉、后吃皮”还要用吸管的。
所谓扬州三头宴是指扬州菜中负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。
先说清蒸蟹粉狮子头。它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。用料更是讲究，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。
再说扒烧整猪头。它是扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。此菜的制法是：取新鲜猪头，刮洗净，取下双耳，去骨去脑，入清水浸泡。待漂尽血污后，入沸水锅中焯 20分钟左右，捞出，再入清水中漂洗。接着，剜去两眼，除去睫毛、舌苔，再将整猪头放入清水锅中焯烧两次，约七成熟时出锅，在锅中重换清水。锅内放竹垫，上铺姜片、葱段、香料袋、少许醋，将猪头放进后加锅盖用大火烧煮至熟透，再以文火焖4小时，直至肉酥烂，汤汁稠，即可上桌。扒烧整猪头，味道浓厚，甜中带咸，奇香扑鼻，有“食之越年，尚齿颊留香”之美誉。
拆烩鲢鱼头。扬州有谚：“鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。”扬州大花鲢，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。此菜烹制过程并不复杂，将5公斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等，加水后文武火兼炖约3小时。拆烩鲢鱼头，鱼头无骨，口感肥嫩，汤白汁稠，营养价值极高。食用时用匙不用筷，别具风味。
扬州炒饭，是扬州人赖以自豪的品牌。扬州正宗的炒饭，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻，鲜而带稣，为食中之绝品.这才是正宗的,切记切记!!
扬州"不吹牛的牛皮糖"(广告语)，价格也便宜，很适合学生。有些牛皮糖偶尔吃一下还可以，吃多了便有些牙软了，但是扬州的却不是，让你越吃牙越好，并且嚼得越多嘴里越香，越吃越想吃。扬州牛皮糖是以牛皮糖加芝麻做成的，但似乎在扬州牛皮糖中那成份调配地特别好，让人怎么吃都吃不厌，而越吃越想吃。
扬州老鹅是在扬州城巷里卖得多的。肉鲜而嫩，咬下去更伴着孕在里面的卤汁浸透牙齿，让你过吃不忘。其实这烧鹅出来的味道与“老”字无缘，据传的老鹅应该是能够同沛县狗肉相媲美的，卡在牙缝中隔日被牙签剔出仍然能引起满口肉香的，而且肉质应该是致密耐嚼为主，估计亦是失传工艺之一。
高邮咸鸭蛋,有很多品种，高油、双黄等都是很有特色的，而这工艺又是如何，似乎不难。双黄蛋的工艺要较一般咸鸭蛋高，要用鸭蛋发育到一半是阉制，也就是说一个双黄蛋的代价是一只即将诞生的小鸭，也难怪贵了，亦有有缘人吃过三黄，机会很小就是了。
江都邵伯麻辣龙虾在扬州是可以与盱眙十三香龙虾相抗衡的品派，当然味道不同时口感等都不一样，却同样吸引着诸多的美食家。我吃的麻辣龙虾是在空调房间里面吃的，因为是夏天很热的天气，那一吃龙虾便出汗，但空调又强制冷，于是汗出不出来，于是一个人内热外冷，身体就像一团火一样，感觉爽到了极点。盱眙的十三香味道稍微平和一些，毕竟要把十三种香料都调和而又各自保持香味，可能烹饪技巧上更胜一筹．
10.蟹粉炖狮子头。
蟹粉炖狮子头是扬州传统美食，起源于隋朝，已有上千年的历史。狮子头是一个很大的猪肉丸子，但是肉里面还掺了蟹肉、蟹黄和调料。接下来是垫上青菜，然后放在蒸笼里蒸。成品猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜心酥烂，非常好吃。
9.胡伟
胡味是扬州的传统名菜。它是从鳗鱼的尾部选取一段纯肉，然后用沸水煮，加入浓度计调味而成。因为长得像老虎尾巴，所以叫饭尾。它营养丰富，味道鲜美，自唐代以来一直很受欢迎。
8.煮鸡丝汤。
水煮鸡丝汤属于淮扬菜。干豆腐丝指的是豆腐丝，通常用鸡汤、笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、鸡皮等配料烹制而成。非常好吃。
7.取出炖好的鲢鱼头。
红烧鲢鱼头是扬州传统名菜。以鲢鱼头为主料，配以香菇、鸡腿、火腿等配料制成。成鱼肉质细嫩，汤浓，味道鲜美，营养丰富，非常好吃。
6.扬州春卷
扬州春卷是当地的传统小吃，据说是由春饼演变而来。始建于唐代，多为龙。一般以猪肉、竹笋、韭菜、木耳、香菇、胡萝卜为馅料。味道鲜美可口。
5.虾饺面
虾饺面字面意思是饺子加面条。其实这道好菜就是饺子和面条放在同一个碗里。乱七八糟的皮薄如纸，肉质鲜美饱满，面条爽滑顺滑。然后虾籽煮成酱色的汤。看起来不起眼，但美味的其实是汤。
4.玉石烧卖
玉被烧卖了几百年。是将青菜切碎，加入精盐、糖、熟猪油做成馅，用半熟的热面条擀成薄皮，揉成菊花状的过程。它的皮又白又亮，馅是绿色的，又甜又香，非常好吃。
3.打磨包子
三宝子是扬州的传统名吃。据说起源于清朝乾隆年间，是乾隆下江南时扬州大厨丁师傅做的早餐。里面塞着海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁。后来因为平民的消费水平，去掉了海参虾丁，就有了现在的立体包子。
2.千层蛋糕
千层糕是扬州当地的传统名吃。据，它已经有一百多年的历史了。一般用白面粉、猪板油、白糖、甜红瓜丝、碱、熟猪油等制成。千层饼的特点是层层糖油，软软的，甜嫩的，非常好吃。
1.扬州炒饭
扬州炒饭是扬州当地的传统名吃。它起源于隋朝。一般主料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。至今已有各种风味和品种，深受人们喜爱。
扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。扬州点心以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变、适应时令而擅长。风味小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，随季节而变。点心调味趋于新鲜、香酥、突出主味。咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜淳适口，兼有北式点心浓郁实惠，南式点心精细多姿的特点，形质统一，用料讲究，形成自己的特色！
十佳风味小吃有笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃有四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
富春、冶春、六必居、菜根香、共和春的早点不错！扬州：1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
南京自驾扬州攻略去扬州的路线去公路旅行
1.去扬州自驾游路线 1)沪——A12——姜妍高速西成高速江阴大桥景光高速童宁高速扬州(东)，全程285公里左右，扬州东运河西路，然后左转到南通路，往前150米就到了。2)上海——沪宁高速镇江——李阳高速润扬大桥扬州(南)，全程约280公里，扬州南杨紫茳南路江阳中路，左转至徐宁门路，前方150米过徐宁门大桥，行程约6公里。七座以下两条线路的过路费都在120元左右。
2.去扬州自驾游路线攻略 一、南京郊区及六合、高淳、溧水、句容、镇江等。
二是江阴、张家港、常熟、南通； 第三，上海；
四个是无锡和苏州； 五个是常州溧阳、无锡宜兴、浙江长兴；六个是浙江的长兴、安吉、德清等。
3.扬州自驾游 润扬森林公园，三湾公园，高邮玉城驿站，仪征枣林湾，竹屿湾景区公园，江都水上森林，想玩哪玩哪。
4.去扬州自驾游路线图 4天游时间比较宽裕，可以考浙江的莫干山和。
5.自驾去扬州攻略 从上海出发，走沪嘉高速、沈海高速、沪武高速、京沪高速、沪陕高速，下高速到扬州。全程275公里，120元的过路费大概需要4个小时。
6.自驾扬州旅游景点攻略 烟花三月去扬州。瘦西湖和凤凰岛都是看风景的好选择。还有什么花园？它属于过去的私人庭院，古代富人的生活。你可以去看看。嫉妒使我的品质和墙壁分开，但它它真的很漂亮，闻起来像江南园林。长葛和关东街感受扬州城的文化气息。如果你看过《上错花轿嫁对郎》，可以去仙宫还有剧中的大明寺。也许你能遇到一些婚姻。扬州有丰富的历史底蕴。你可以参观扬州博物馆和汉光陵。事实上，王光墓和马王堆汉墓的价值是一样的。古代有一个特别有名的礼仪的葬礼，黄裳缇绸，并出土了金玉衣裳。扬州不仅风景美，而且好吃。除了知名的扬州炒饭，lion的头等。可以找个卖老鹅的街边小摊。扬州卤鹅真的是一绝，还有潘师傅炸鸡腿！高邮油咸鸭蛋！它it’真好吃！早餐你可以尝尝叶纯正宗的扬州早茶。如果这些还不够，你可以去淮海路看看。它都很好吃。晚上可以去虹桥广场泡温泉休息放松，享受扬州人的慢生活。如果近去的话，估计扬州正在举办旅游节，市花宝塔都在盛开，非常漂亮。那大约是这样。如果有你还想知道什么，请问我。总结了一大段，可以采纳吗？祝你在扬州玩得开心！
:7.去扬州自驾游攻略 1.从起点正南出发，行驶120米，左转进入文昌西路。
2.沿文昌西路行驶230米，左转进入杨紫茳北路。 3.沿杨紫茳北路行驶6.9公里，然后左转。
4.行驶400米，往扬州泰州机场/G2方向，右转进入祁阳高速(部分路段收费)。 5.沿祁阳高速行驶20.5公里，往台州/海安/扬州泰州机场/S28，靠左行驶(全路段收费)
6.继续沿开阳高速行驶40.0公里，靠左行驶(全路段收费) 7.沿祁阳高速继续行驶7.7公里，往盐城/江阴大桥/S29方向，右转进入桥头枢纽立交桥(全路段收费)
8.沿桥头枢纽立交桥行驶500米，盐城/连云港/溱潼方向，左转进入燕京高速(全路段收费)。 9.沿燕京高速行驶83.0公里，往盐城(西)/连云港/S29方向，靠左行驶(全路段收费)
10.继续沿燕京高速行驶3.6公里，靠右行驶(全路段收费) 11.为1开车。
2.杭州西湖和雷峰塔； 3.上海外滩、东方明珠；
4.合肥逍遥津、包公寺、三河镇、巢湖风景区； 5.滁州的琅琊山、醉翁亭；
6.徐州淮海战役纪念馆和汉怀南王墓； 7.连云港的郭华山；
8.苏州的寒山寺、观前街； 9.镇江的金山寺；
10.扬州瘦西湖、个园、东关街。
自驾游去扬州有哪些好玩的地方？
烟花三月下扬州，看风景的话瘦西湖，凤凰岛都是不错的选择，个园还有何园，属于以前私人的院子，古代有钱人的生活，你可以去看看，嫉妒使我质壁分离，不过真的很好看，很有江南园林的味道。
文昌阁，关东街感受的是扬州市井文化氛围
如果你看过《上错花轿嫁对郎》，可以去剧里的“仙女庙”，大明寺玩玩，说不定可以碰到什么姻缘。
扬州还有很丰厚的历史沉淀，可以去扬州博物馆看看，还有汉光陵王墓。广陵王墓其实其价值与马王堆汉墓等同，有特别的古代礼仪的葬礼“黄肠题凑”，并出土了金缕玉衣等。
扬州不仅风景美，还有很多好吃的。除了人竟皆知的扬州炒饭，狮子头等，你可以在街头找一找一种卖老鹅的街头小摊，扬州卤水鹅真的是一绝，还有潘师傅炸鸡腿！！！高邮流油的咸鸭蛋！！！真的好吃！早餐你可以在冶春尝尝正宗的扬州早茶。这些都不够的话，你可以去淮海路逛逛，全是好吃的。
晚上可以去虹桥坊泡温泉休息放松一哈，享受一下扬州人的慢生活“早上皮包水，晚包皮”
如果你近去的话，扬州市估计正在办旅游节，还有市花槐花都开了，很美的。
不多就这些，如果还有什么想知道的可以问我。
总结了很久，可以采纳一下吗？祝你在扬州玩的愉快！！！
凤阳县到江苏扬州泰兴有多少公里？走合肥近还是南京近？
驾车路线：全程约292.4公里
起点：凤阳县
1.滁州市内驾车方案
1) 从起点向正东方向出发，沿府西街行驶170米，直行进入府东街
2) 沿府东街行驶680米，右前方转弯进入东环路
3) 沿东环路行驶510米，朝合肥方向，稍向左转进入安东桥路
4) 沿安东桥路行驶950米，直行进入S101
5) 沿S101行驶4.9公里，右转
6) 行驶700米，稍向右转上匝道
7) 沿匝道行驶270米，右前方转弯进入宁洛高速凤阳支线
8) 沿宁洛高速凤阳支线行驶16.1公里，稍向右转上匝道
2.沿匝道行驶660米，直行进入宁洛高速
3.沿宁洛高速行驶124.7公里，过官塘河中桥，朝G40/G328/扬州/南通方向，稍向右转进入雍庄枢纽
4.沿雍庄枢纽行驶2.2公里，直行进入沪陕高速
5.沿沪陕高速行驶89.8公里，直行进入京沪高速
6.沿京沪高速行驶42.0公里，在泰兴(北)/根思/S232出口，稍向右转上匝道
7.沿匝道行驶420米，右前方转弯进入宣泰线
8.泰州市内驾车方案
1) 沿宣泰线行驶260米，直行进入S232
2) 沿S232行驶4.3公里，直行进入济川北路
3) 沿济川北路行驶2.4公里，直行进入济川中路
4) 沿济川中路行驶590米，进入鼓楼中路
5) 沿鼓楼中路行驶860米，到达终点(在道路右侧)
终点：扬州潘师傅炸鸡腿(...