关于该怎么开好一家餐厅赚钱，如何开一家赚钱的餐厅这个很多人还不知道，今天源源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
该怎么开好一家餐厅赚钱 如何开一家赚钱的餐厅
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1、一家50平的小饭馆如何做到100万利润？我们介绍一下相关餐厅情况：他现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆，餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
2、用互联网思维做餐饮，以下这5个秘籍，让他的餐厅年入百万：①免费;②品类供应;③快速响应;④兜售体验;⑤提供增值服务。
3、一、少即是多——“2、在餐饮业，收缴一般比较常用，特别是在火锅店、快餐店、小吃店等，收缴率通常高达45%。
4、近年来，随着互联网技术的飞速发展，许多餐饮企业纷纷开通了o2o平台，实现了对传统门店的大升级，轻松吸引了大量顾客，经营状况也很乐观。
5、那么开个餐馆怎么样？毫无疑问，只要科学的规划，精心的.管理，还是可以的。
6、我的小饭店只卖25种菜”在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。
7、为什么只做25个菜?其中的缘由是：1、这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。
8、2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。
9、3、这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个阶层的菜，档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
10、二、免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。
11、三、兜售体验——“面子比天大，一定要给足”虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。
12、“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。
13、”是怎么给面子的呢?除了热情嘴甜、眼疾手快之外，还有两宝：另外一种情况是，每当有熟人请客吃饭时，都会要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜，花的钱不多，但是却给了做东的顾客足够的面子，这些请客者以后每每请客，店都成为了重要的选择。
14、四、快速响应——数字化管理客户1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。
15、2、小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高，为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1——N的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址。
16、与此同时，菜品也进行了1——25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。
17、3、“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的错，而且还能够提升送餐的效率。
18、”他解释说。
19、4、并且，微信取代了电话成为了店里叫餐的主要工具。
20、顾客只要在群里说，“16号，订餐3、9。
21、”店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。
22、5、还有，一定要把这些陌生的人加在一个组里，因为吃饭会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。