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茭白的种植方法和时间，种植多久可以采收
选择光线好，土地平整，土层深厚，有水源的保水保肥力强的田块作为种植地。选择晚熟，产量高的双季品种或者上市早、产量高的单季品种。在种植前进行翻耕，每亩地施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克。茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗长到20厘米左右，水田土温为10℃以上时即可移苗定植。
大茭白种植技术（茭白种植技术与管理视频）
大茭白种植技术（茭白种植技术与管理视频）
大茭白种植技术（茭白种植技术与管理视频）
一、茭白栽培种植技术
1、选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，有凉水经过的水田，或者近水库可以利用库区深层水灌溉的地块比较好。
2、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
3、种植前进行翻耕，然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克，如果前作物是水稻田，还需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥烂、肥足。
4、茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗高20厘米左右，水田土温10℃以上的时候即可移苗定植。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
5、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
6、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
二、茭白管育苗种植技术
1、茭白水位管理以浅-深-浅为原则，定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，这样有利于提高地温，促进发根和分蘖。
2、茭白到6月份分蘖后期，把水位加深到12-15厘米，这样可以抑制无效分蘖的发生。在7-8月份温度比较高的时候，深水位具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
3、进入孕茭期水位要加深到15-18厘米，但是不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。在孕茭后期要降低水位至3-5厘米，这样方便采收。
4、茭白的主要虫害有长绿飞虱、大螟、二化螟、蚜虫等。在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天喷1次进行预防。长绿飞虱、蓟马可以用40％乐果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％锐劲特1000倍液防治。
5、山区的茭白一般在7月上旬开始孕茭，在8月中旬至9月上旬的时候采收，比平原地区秋茭提早20-30天采收。
1、选地整地：选择土层深厚、保水保肥力强、水源充足的田块作为种植地，然后翻耕土壤，亩施腐熟的农家肥3000公斤作为基肥。2、合理定植：株高达到20厘米左右时于晴天下午进行定植，定植行距为70-80厘米，墩距为65厘米，每亩地可定植1200墩左右。3、水分管理：分蘖前将水位保持在3-5厘米，分蘖后将水位增加至12-15厘米，孕菰期将水位增加至15-18厘米，遇到暴雨天气要及时排水。
一、选地整地
1、选择土地平整、土层深厚、保水保肥力较强、光照和水源充足的田块作为种植地，尤其是具有凉水经过的水田。
2、翻耕土地，亩施3000公斤腐熟的农家肥，或0公斤比较浓的人粪尿。
3、若选择水稻田作为种植地，需增加基肥的施用量，将土壤耙平后需灌入2-3厘米的浅水层，做到田平、泥烂、肥足。
二、合理定植
1、移栽时间以4月份至5月份上旬为宜，当株高达到20厘米左右、水田土温达到10℃时可在晴天下午进行定植。
2、定植行距为70-80厘米、墩距为65厘米，定植时要划分大小行，大行为走道。
3、定植密度为1200墩左右/亩，确保分蘖苗的数量达到6000株左右。
4、若菰苗过高，需剪除叶尖，将苗高控制在25-30厘米左右，避免定植后出现倒伏情况。
三、水分管理
1、幼苗分蘖前将水位保持在3-5厘米，这样可提高地温，促使植株发根、分蘖。
2、到了6月份至分蘖后期，可将水位增加至12-15厘米，这样既能起到降温作用，又能防止植株出现无效分蘖。水质要按时更换，否则容易导致土壤缺氧、根系腐烂。
3、进入孕菰期后，将水位增加至15-18厘米，水位不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。若遇到暴雨天气，需做好排水工作，否则水位过高后会导致薹管伸长。
4、孕菰后期要将水位降低至3-5厘米，以便进行采收。采收后要让种植地保持浅水层，或使其处于湿润状态，这样有利于过冬。
5、茭白的生长适温为24℃左右，进入分蘖期后要将温度保持在27℃左右，进入孕茭期后要控制好昼夜温。
四、追肥
1、提苗肥
（1）菰苗成活后（定植7-10天左右），亩施500公斤人粪尿，或10-20公斤碳酸氢铵，这样可起到催苗作用。
（2）若基肥充足，可适当减少施肥量。
2、分蘖肥
（1）分蘖初期，亩施1000公斤人粪尿，或20-30公斤碳酸氢铵，这样可促进有效分蘖以及植株的生长。
（2）分蘖肥和第1次追肥要间隔10天左右，但若未施用提苗肥，可适当提前追分蘖肥。
3、调节肥
（1）分蘖盛期多为6-7月份，在此期间一般可亩施10-15公斤碳酸氢铵，也可以根据植株的长势进行追肥。
（2）若植株的长势较强健，可不用施肥。
4、催菰肥
（1）当分蘖苗的茎变扁、且数量达到10-20%时，应重施催菰肥，即亩施0-3000公斤腐熟的人粪尿，或30-40公斤碳酸氢铵。
（2）施肥后，可促进肉质茎膨大，提高产量。
（3）催菰肥需要适时施入，过早施用容易导致植株徒长，过晚施用会影响到产量。
5、注意事项
每次追肥后，需等待肥料被吸入土壤后再灌水。
五、中耕除草
1、植株成活且摘下黄叶菰后，应适时中耕除草，中耕时要由近到远，避免伤害到分蘖苗。中耕标准为田间无杂草、田土平整。
2、分蘖后期要将植株基部的老叶、黄叶全部摘除，每隔7-10天摘1次黄叶，连续摘2-3次，以增强植株间的通风透光度。
3、摘下的黄叶可踏入泥土内作为肥料。
六、防治病虫害
（1）病害
①胡麻斑病：防治时可喷施50%多菌灵500倍液。
②纹枯病：防治时可喷施5%井岗霉素300倍液。
③菰锈病：发病初期，喷施70%锌700倍液，或20%粉锈宁1500倍液喷雾，或97%敌锈钠500倍液，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可。
（2）虫害
①蓟马、长绿飞虱：防治时可喷施40%乐果1000倍液。
②大螟、二化螟：喷施5%锐劲特1000倍液，或BT系列可湿性粉剂800倍液，或5%抑太保乳油0倍液。
七、收获
1、冬春季种植、夏季收获；夏季种植、秋季收获。在3月份中下旬种植的茭白，其收获时间多为5-6月份。收获时间还会受到种植地的气候的影响，种植在山区时，收获时间多为8月份中旬至9月份上旬。
2、收获时间不宜过早或过晚，若过早收获，则产量会下降，若过晚收获，则品质会下降。
3、收获时要切掉叶片、削去薹管，叶鞘长度保留40厘米，每隔3-4天收获1次。收获后可用清水浸泡带叶鞘的菰，这样能保存3-5天左右。
不适合。要保证外界的温度，保证土壤的湿度，不要让外界温度太低，否则会损伤幼苗没有办常的成长。
种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者选择上市早、产量高的单季品种，同时要尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩。选择一块水田或者浅水塘作为种植地，进行深翻施足底肥，底肥可以用有机肥或者农家肥。茭白一般在10-11月份的时候进行移栽，移栽一般以条栽为主。
一、茭白的种植方法和时间
1、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种，这个可以根据市场状况和当地环境来进行选择。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
2、选择一块水田或者浅水塘作为种植地，然后进行深翻施足底肥，一般底肥可以用有机肥或者农家肥，尽量不要施加化肥。施肥后再把土壤深翻使土壤和肥料混合均匀，然后灌水耙平即可。注意要加固高田埂，茭白生长需一定的水层，水层尽量不要超过20厘米。
3、茭白一般在10-11月份的时候进行移栽，移栽一般以条栽为主，按照行距0.8-1米、株距0.5-0.6米的距离插入泥中即可。
4、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
5、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
6、在种植过程还要及时除草，这样可以提高土壤通透性和避免养分消耗，一般除草2-3次即可。
二、茭白种植多久可以采收
1、一般冬春季种植夏季收获，而夏季种植的则在秋季收获。比如在3月中下旬种植的茭白，一般在5-6月份可以采收，大约需要2-3个月。
2、茭白不适合在低温的环境下生长，它是一种暖温性作物，茭白适宜的温度在24℃左右。当茭白生长到分蘖期的时候把温度控制在27℃左右，当茭白到达孕茭期的时候，要控制好昼夜的温起伏，这样有利于孕茭，促进生长。
3、茭白的适应能力比较好，对于土壤的能够比较快的适应，可以在大部分土壤正常生长，但是在种植的时候不能连作，防止重茬产生各种病害。
4、茭白的种植分为单季与双季，单季与双季种植对光照的需求不一样。种植单季茭白的时候光照时间不能过长，每天只需要短时间的光照即可；种植双季茭白对光照没有太大的要求，只需要把温度控制在适宜生长的范围即可。
茭白栽培种植技术，附管育苗种植技术
选择光线好，土地平整，土层深厚，有水源的保水保肥力强的田块作为种植地。选择晚熟，产量高的双季品种或者上市早、产量高的单季品种。在种植前进行翻耕，每亩地施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克。茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗长到20厘米左右，水田土温为10℃以上时即可移苗定植。
一、茭白栽培种植技术
1、选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，有凉水经过的水田，或者近水库可以利用库区深层水灌溉的地块比较好。
2、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
3、种植前进行翻耕，然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克，如果前作物是水稻田，还需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥烂、肥足。
4、茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗高20厘米左右，水田土温10℃以上的时候即可移苗定植。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
5、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
6、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
二、茭白管育苗种植技术
1、茭白水位管理以浅-深-浅为原则，定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，这样有利于提高地温，促进发根和分蘖。
2、茭白到6月份分蘖后期，把水位加深到12-15厘米，这样可以抑制无效分蘖的发生。在7-8月份温度比较高的时候，深水位具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
3、进入孕茭期水位要加深到15-18厘米，但是不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。在孕茭后期要降低水位至3-5厘米，这样方便采收。
4、茭白的主要虫害有长绿飞虱、大螟、二化螟、蚜虫等。在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天喷1次进行预防。长绿飞虱、蓟马可以用40％乐果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％锐劲特1000倍液防治。
5、山区的茭白一般在7月上旬开始孕茭，在8月中旬至9月上旬的时候采收，比平原地区秋茭提早20-30天采收。
茭白种植技术
选择光线好，土地平整，土层深厚，有水源的保水保肥力强的田块作为种植地。选择晚熟，产量高的双季品种或者上市早、产量高的单季品种。在种植前进行翻耕，每亩地施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克。茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗长到20厘米左右，水田土温为10℃以上时即可移苗定植。
一、茭白栽培种植技术
1、选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，有凉水经过的水田，或者近水库可以利用库区深层水灌溉的地块比较好。
2、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
3、种植前进行翻耕，然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克，如果前作物是水稻田，还需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥烂、肥足。
4、茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗高20厘米左右，水田土温10℃以上的时候即可移苗定植。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
5、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
6、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
二、茭白管育苗种植技术
1、茭白水位管理以浅-深-浅为原则，定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，这样有利于提高地温，促进发根和分蘖。
2、茭白到6月份分蘖后期，把水位加深到12-15厘米，这样可以抑制无效分蘖的发生。在7-8月份温度比较高的时候，深水位具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
3、进入孕茭期水位要加深到15-18厘米，但是不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。在孕茭后期要降低水位至3-5厘米，这样方便采收。
4、茭白的主要虫害有长绿飞虱、大螟、二化螟、蚜虫等。在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天喷1次进行预防。长绿飞虱、蓟马可以用40％乐果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％锐劲特1000倍液防治。
5、山区的茭白一般在7月上旬开始孕茭，在8月中旬至9月上旬的时候采收，比平原地区秋茭提早20-30天采收。
1、选地整地：选择土层深厚、保水保肥力强、水源充足的田块作为种植地，然后翻耕土壤，亩施腐熟的农家肥3000公斤作为基肥。2、合理定植：株高达到20厘米左右时于晴天下午进行定植，定植行距为70-80厘米，墩距为65厘米，每亩地可定植1200墩左右。3、水分管理：分蘖前将水位保持在3-5厘米，分蘖后将水位增加至12-15厘米，孕菰期将水位增加至15-18厘米，遇到暴雨天气要及时排水。
一、选地整地
1、选择土地平整、土层深厚、保水保肥力较强、光照和水源充足的田块作为种植地，尤其是具有凉水经过的水田。
2、翻耕土地，亩施3000公斤腐熟的农家肥，或0公斤比较浓的人粪尿。
3、若选择水稻田作为种植地，需增加基肥的施用量，将土壤耙平后需灌入2-3厘米的浅水层，做到田平、泥烂、肥足。
二、合理定植
1、移栽时间以4月份至5月份上旬为宜，当株高达到20厘米左右、水田土温达到10℃时可在晴天下午进行定植。
2、定植行距为70-80厘米、墩距为65厘米，定植时要划分大小行，大行为走道。
3、定植密度为1200墩左右/亩，确保分蘖苗的数量达到6000株左右。
4、若菰苗过高，需剪除叶尖，将苗高控制在25-30厘米左右，避免定植后出现倒伏情况。
三、水分管理
1、幼苗分蘖前将水位保持在3-5厘米，这样可提高地温，促使植株发根、分蘖。
2、到了6月份至分蘖后期，可将水位增加至12-15厘米，这样既能起到降温作用，又能防止植株出现无效分蘖。水质要按时更换，否则容易导致土壤缺氧、根系腐烂。
3、进入孕菰期后，将水位增加至15-18厘米，水位不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。若遇到暴雨天气，需做好排水工作，否则水位过高后会导致薹管伸长。
4、孕菰后期要将水位降低至3-5厘米，以便进行采收。采收后要让种植地保持浅水层，或使其处于湿润状态，这样有利于过冬。
5、茭白的生长适温为24℃左右，进入分蘖期后要将温度保持在27℃左右，进入孕茭期后要控制好昼夜温。
四、追肥
1、提苗肥
（1）菰苗成活后（定植7-10天左右），亩施500公斤人粪尿，或10-20公斤碳酸氢铵，这样可起到催苗作用。
（2）若基肥充足，可适当减少施肥量。
2、分蘖肥
（1）分蘖初期，亩施1000公斤人粪尿，或20-30公斤碳酸氢铵，这样可促进有效分蘖以及植株的生长。
（2）分蘖肥和第1次追肥要间隔10天左右，但若未施用提苗肥，可适当提前追分蘖肥。
3、调节肥
（1）分蘖盛期多为6-7月份，在此期间一般可亩施10-15公斤碳酸氢铵，也可以根据植株的长势进行追肥。
（2）若植株的长势较强健，可不用施肥。
4、催菰肥
（1）当分蘖苗的茎变扁、且数量达到10-20%时，应重施催菰肥，即亩施0-3000公斤腐熟的人粪尿，或30-40公斤碳酸氢铵。
（2）施肥后，可促进肉质茎膨大，提高产量。
（3）催菰肥需要适时施入，过早施用容易导致植株徒长，过晚施用会影响到产量。
5、注意事项
每次追肥后，需等待肥料被吸入土壤后再灌水。
五、中耕除草
1、植株成活且摘下黄叶菰后，应适时中耕除草，中耕时要由近到远，避免伤害到分蘖苗。中耕标准为田间无杂草、田土平整。
2、分蘖后期要将植株基部的老叶、黄叶全部摘除，每隔7-10天摘1次黄叶，连续摘2-3次，以增强植株间的通风透光度。
3、摘下的黄叶可踏入泥土内作为肥料。
六、防治病虫害
（1）病害
①胡麻斑病：防治时可喷施50%多菌灵500倍液。
②纹枯病：防治时可喷施5%井岗霉素300倍液。
③菰锈病：发病初期，喷施70%锌700倍液，或20%粉锈宁1500倍液喷雾，或97%敌锈钠500倍液，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可。
（2）虫害
①蓟马、长绿飞虱：防治时可喷施40%乐果1000倍液。
②大螟、二化螟：喷施5%锐劲特1000倍液，或BT系列可湿性粉剂800倍液，或5%抑太保乳油0倍液。
七、收获
1、冬春季种植、夏季收获；夏季种植、秋季收获。在3月份中下旬种植的茭白，其收获时间多为5-6月份。收获时间还会受到种植地的气候的影响，种植在山区时，收获时间多为8月份中旬至9月份上旬。
2、收获时间不宜过早或过晚，若过早收获，则产量会下降，若过晚收获，则品质会下降。
3、收获时要切掉叶片、削去薹管，叶鞘长度保留40厘米，每隔3-4天收获1次。收获后可用清水浸泡带叶鞘的菰，这样能保存3-5天左右。
茭白的种植技术是怎样的
选择光线好，土地平整，土层深厚，有水源的保水保肥力强的田块作为种植地。选择晚熟，产量高的双季品种或者上市早、产量高的单季品种。在种植前进行翻耕，每亩地施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克。茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗长到20厘米左右，水田土温为10℃以上时即可移苗定植。
一、茭白栽培种植技术
1、选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，有凉水经过的水田，或者近水库可以利用库区深层水灌溉的地块比较好。
2、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
3、种植前进行翻耕，然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克，如果前作物是水稻田，还需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥烂、肥足。
4、茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗高20厘米左右，水田土温10℃以上的时候即可移苗定植。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
5、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
6、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
二、茭白管育苗种植技术
1、茭白水位管理以浅-深-浅为原则，定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，这样有利于提高地温，促进发根和分蘖。
2、茭白到6月份分蘖后期，把水位加深到12-15厘米，这样可以抑制无效分蘖的发生。在7-8月份温度比较高的时候，深水位具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
3、进入孕茭期水位要加深到15-18厘米，但是不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。在孕茭后期要降低水位至3-5厘米，这样方便采收。
4、茭白的主要虫害有长绿飞虱、大螟、二化螟、蚜虫等。在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天喷1次进行预防。长绿飞虱、蓟马可以用40％乐果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％锐劲特1000倍液防治。
5、山区的茭白一般在7月上旬开始孕茭，在8月中旬至9月上旬的时候采收，比平原地区秋茭提早20-30天采收。
1、选地整地：选择土层深厚、保水保肥力强、水源充足的田块作为种植地，然后翻耕土壤，亩施腐熟的农家肥3000公斤作为基肥。2、合理定植：株高达到20厘米左右时于晴天下午进行定植，定植行距为70-80厘米，墩距为65厘米，每亩地可定植1200墩左右。3、水分管理：分蘖前将水位保持在3-5厘米，分蘖后将水位增加至12-15厘米，孕菰期将水位增加至15-18厘米，遇到暴雨天气要及时排水。
一、选地整地
1、选择土地平整、土层深厚、保水保肥力较强、光照和水源充足的田块作为种植地，尤其是具有凉水经过的水田。
2、翻耕土地，亩施3000公斤腐熟的农家肥，或0公斤比较浓的人粪尿。
3、若选择水稻田作为种植地，需增加基肥的施用量，将土壤耙平后需灌入2-3厘米的浅水层，做到田平、泥烂、肥足。
二、合理定植
1、移栽时间以4月份至5月份上旬为宜，当株高达到20厘米左右、水田土温达到10℃时可在晴天下午进行定植。
2、定植行距为70-80厘米、墩距为65厘米，定植时要划分大小行，大行为走道。
3、定植密度为1200墩左右/亩，确保分蘖苗的数量达到6000株左右。
4、若菰苗过高，需剪除叶尖，将苗高控制在25-30厘米左右，避免定植后出现倒伏情况。
三、水分管理
1、幼苗分蘖前将水位保持在3-5厘米，这样可提高地温，促使植株发根、分蘖。
2、到了6月份至分蘖后期，可将水位增加至12-15厘米，这样既能起到降温作用，又能防止植株出现无效分蘖。水质要按时更换，否则容易导致土壤缺氧、根系腐烂。
3、进入孕菰期后，将水位增加至15-18厘米，水位不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。若遇到暴雨天气，需做好排水工作，否则水位过高后会导致薹管伸长。
4、孕菰后期要将水位降低至3-5厘米，以便进行采收。采收后要让种植地保持浅水层，或使其处于湿润状态，这样有利于过冬。
5、茭白的生长适温为24℃左右，进入分蘖期后要将温度保持在27℃左右，进入孕茭期后要控制好昼夜温。
四、追肥
1、提苗肥
（1）菰苗成活后（定植7-10天左右），亩施500公斤人粪尿，或10-20公斤碳酸氢铵，这样可起到催苗作用。
（2）若基肥充足，可适当减少施肥量。
2、分蘖肥
（1）分蘖初期，亩施1000公斤人粪尿，或20-30公斤碳酸氢铵，这样可促进有效分蘖以及植株的生长。
（2）分蘖肥和第1次追肥要间隔10天左右，但若未施用提苗肥，可适当提前追分蘖肥。
3、调节肥
（1）分蘖盛期多为6-7月份，在此期间一般可亩施10-15公斤碳酸氢铵，也可以根据植株的长势进行追肥。
（2）若植株的长势较强健，可不用施肥。
4、催菰肥
（1）当分蘖苗的茎变扁、且数量达到10-20%时，应重施催菰肥，即亩施0-3000公斤腐熟的人粪尿，或30-40公斤碳酸氢铵。
（2）施肥后，可促进肉质茎膨大，提高产量。
（3）催菰肥需要适时施入，过早施用容易导致植株徒长，过晚施用会影响到产量。
5、注意事项
每次追肥后，需等待肥料被吸入土壤后再灌水。
五、中耕除草
1、植株成活且摘下黄叶菰后，应适时中耕除草，中耕时要由近到远，避免伤害到分蘖苗。中耕标准为田间无杂草、田土平整。
2、分蘖后期要将植株基部的老叶、黄叶全部摘除，每隔7-10天摘1次黄叶，连续摘2-3次，以增强植株间的通风透光度。
3、摘下的黄叶可踏入泥土内作为肥料。
六、防治病虫害
（1）病害
①胡麻斑病：防治时可喷施50%多菌灵500倍液。
②纹枯病：防治时可喷施5%井岗霉素300倍液。
③菰锈病：发病初期，喷施70%锌700倍液，或20%粉锈宁1500倍液喷雾，或97%敌锈钠500倍液，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可。
（2）虫害
①蓟马、长绿飞虱：防治时可喷施40%乐果1000倍液。
②大螟、二化螟：喷施5%锐劲特1000倍液，或BT系列可湿性粉剂800倍液，或5%抑太保乳油0倍液。
七、收获
1、冬春季种植、夏季收获；夏季种植、秋季收获。在3月份中下旬种植的茭白，其收获时间多为5-6月份。收获时间还会受到种植地的气候的影响，种植在山区时，收获时间多为8月份中旬至9月份上旬。
2、收获时间不宜过早或过晚，若过早收获，则产量会下降，若过晚收获，则品质会下降。
3、收获时要切掉叶片、削去薹管，叶鞘长度保留40厘米，每隔3-4天收获1次。收获后可用清水浸泡带叶鞘的菰，这样能保存3-5天左右。
不适合。要保证外界的温度，保证土壤的湿度，不要让外界温度太低，否则会损伤幼苗没有办常的成长。
种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者选择上市早、产量高的单季品种，同时要尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩。选择一块水田或者浅水塘作为种植地，进行深翻施足底肥，底肥可以用有机肥或者农家肥。茭白一般在10-11月份的时候进行移栽，移栽一般以条栽为主。
一、茭白的种植方法和时间
1、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种，这个可以根据市场状况和当地环境来进行选择。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
2、选择一块水田或者浅水塘作为种植地，然后进行深翻施足底肥，一般底肥可以用有机肥或者农家肥，尽量不要施加化肥。施肥后再把土壤深翻使土壤和肥料混合均匀，然后灌水耙平即可。注意要加固高田埂，茭白生长需一定的水层，水层尽量不要超过20厘米。
3、茭白一般在10-11月份的时候进行移栽，移栽一般以条栽为主，按照行距0.8-1米、株距0.5-0.6米的距离插入泥中即可。
4、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
5、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
6、在种植过程还要及时除草，这样可以提高土壤通透性和避免养分消耗，一般除草2-3次即可。
二、茭白种植多久可以采收
1、一般冬春季种植夏季收获，而夏季种植的则在秋季收获。比如在3月中下旬种植的茭白，一般在5-6月份可以采收，大约需要2-3个月。
2、茭白不适合在低温的环境下生长，它是一种暖温性作物，茭白适宜的温度在24℃左右。当茭白生长到分蘖期的时候把温度控制在27℃左右，当茭白到达孕茭期的时候，要控制好昼夜的温起伏，这样有利于孕茭，促进生长。
3、茭白的适应能力比较好，对于土壤的能够比较快的适应，可以在大部分土壤正常生长，但是在种植的时候不能连作，防止重茬产生各种病害。
4、茭白的种植分为单季与双季，单季与双季种植对光照的需求不一样。种植单季茭白的时候光照时间不能过长，每天只需要短时间的光照即可；种植双季茭白对光照没有太大的要求，只需要把温度控制在适宜生长的范围即可。
茭白是禾本科菰属草本植物，原产及，是一种较为常见的水生蔬菜，其属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。茭白营养非常丰富，深受很多人的喜爱。那么你们知道茭白是怎样种植的吗?下面我们一起来了解一下吧。
茭白怎么种植
1、种植时间：南方地区双季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月种植但只能收秋茭了，迟在4月底或8月栽植完毕。单季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，农历8月采收。
2、种株选择：茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现，所以每年应严格优选种株。优良母株的标准为当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大，茭形好看，结茭部位低，且成熟一致，无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
3、茭田选择：南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关。一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避风的低洼田早结茭，土层浅(20～27cm)的比土层深的田早结茭。所以，南方地区种植茭白应力求选择水源充足，排灌方便，通风、土层浅的水田种植。
4、灌水方法：茭白在整个生长期间不能断水，水位要随着不同的生育阶段进行调节。
5、追肥方法：南方地区双季茭白追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕茭。结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕茭，提高产量和品质。茭白生长期长，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必须适时追肥。
6、耘田除草：茭白耘田可在茭白株行间用铁耙或人工用手翻动土壤，达到中耕、松土、除草的目的，并可提高土温、加速肥料的分解。一般耘田进行2～3次，次在植株开始返青时进行，以后隔15天进行一次。
7、清除杂株：雄茭和灰茭不能结茭，应随时加以去除。去除的空位，可用分蘖多的正常茭墩上的苗补上。
8、植株整理：剥枯叶、拉黄叶清除枯老的叶片、改善植株间的通风透光条件。一般在春茭采收后期开始，根据植株生长情况，把枯老的叶片剥清拉光，要求是拉清不拉伤，把拉下的黄叶踩入田间作为肥料。
9、疏苗补苗：南方地区种植的双季茭白每墩茎蘖达15根以上时，应进行疏苗，拨除过密的小分蘖，每墩留有效分蘖15～20根左右，疏苗后茭墩中间压一块泥，使植株分布均匀，通风透光。
茭白和哪些食物一起吃
1、牛肉：茭白和牛肉一起吃能催乳汁。
2、猪蹄：茭白和猪蹄一起吃能补虚益气。
3、芹菜：茭白和芹菜一起吃能降血压。
4、番茄：茭白和番茄一起吃能清热解毒、利尿降压。
5、猪肝：茭白和猪肝一起吃能保肝护肾。
茭白的种植技术有哪些？适合北方种植吗？
选择光线好，土地平整，土层深厚，有水源的保水保肥力强的田块作为种植地。选择晚熟，产量高的双季品种或者上市早、产量高的单季品种。在种植前进行翻耕，每亩地施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克。茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗长到20厘米左右，水田土温为10℃以上时即可移苗定植。
一、茭白栽培种植技术
1、选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，有凉水经过的水田，或者近水库可以利用库区深层水灌溉的地块比较好。
2、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。
3、种植前进行翻耕，然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿0千克，如果前作物是水稻田，还需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥烂、肥足。
4、茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗高20厘米左右，水田土温10℃以上的时候即可移苗定植。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。
5、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。
6、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。
二、茭白管育苗种植技术
1、茭白水位管理以浅-深-浅为原则，定植后的生长前期（分蘖之前），保持3-5厘米的浅水位，这样有利于提高地温，促进发根和分蘖。
2、茭白到6月份分蘖后期，把水位加深到12-15厘米，这样可以抑制无效分蘖的发生。在7-8月份温度比较高的时候，深水位具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根。
3、进入孕茭期水位要加深到15-18厘米，但是不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。在孕茭后期要降低水位至3-5厘米，这样方便采收。
4、茭白的主要虫害有长绿飞虱、大螟、二化螟、蚜虫等。在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天喷1次进行预防。长绿飞虱、蓟马可以用40％乐果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％锐劲特1000倍液防治。
5、山区的茭白一般在7月上旬开始孕茭，在8月中旬至9月上旬的时候采收，比平原地区秋茭提早20-30天采收。
1、选地整地：选择土层深厚、保水保肥力强、水源充足的田块作为种植地，然后翻耕土壤，亩施腐熟的农家肥3000公斤作为基肥。2、合理定植：株高达到20厘米左右时于晴天下午进行定植，定植行距为70-80厘米，墩距为65厘米，每亩地可定植1200墩左右。3、水分管理：分蘖前将水位保持在3-5厘米，分蘖后将水位增加至12-15厘米，孕菰期将水位增加至15-18厘米，遇到暴雨天气要及时排水。
一、选地整地
1、选择土地平整、土层深厚、保水保肥力较强、光照和水源充足的田块作为种植地，尤其是具有凉水经过的水田。
2、翻耕土地，亩施3000公斤腐熟的农家肥，或0公斤比较浓的人粪尿。
3、若选择水稻田作为种植地，需增加基肥的施用量，将土壤耙平后需灌入2-3厘米的浅水层，做到田平、泥烂、肥足。
二、合理定植
1、移栽时间以4月份至5月份上旬为宜，当株高达到20厘米左右、水田土温达到10℃时可在晴天下午进行定植。
2、定植行距为70-80厘米、墩距为65厘米，定植时要划分大小行，大行为走道。
3、定植密度为1200墩左右/亩，确保分蘖苗的数量达到6000株左右。
4、若菰苗过高，需剪除叶尖，将苗高控制在25-30厘米左右，避免定植后出现倒伏情况。
三、水分管理
1、幼苗分蘖前将水位保持在3-5厘米，这样可提高地温，促使植株发根、分蘖。
2、到了6月份至分蘖后期，可将水位增加至12-15厘米，这样既能起到降温作用，又能防止植株出现无效分蘖。水质要按时更换，否则容易导致土壤缺氧、根系腐烂。
3、进入孕菰期后，将水位增加至15-18厘米，水位不能超过茎的2/3，防止薹管伸长。若遇到暴雨天气，需做好排水工作，否则水位过高后会导致薹管伸长。
4、孕菰后期要将水位降低至3-5厘米，以便进行采收。采收后要让种植地保持浅水层，或使其处于湿润状态，这样有利于过冬。
5、茭白的生长适温为24℃左右，进入分蘖期后要将温度保持在27℃左右，进入孕茭期后要控制好昼夜温。
四、追肥
1、提苗肥
（1）菰苗成活后（定植7-10天左右），亩施500公斤人粪尿，或10-20公斤碳酸氢铵，这样可起到催苗作用。
（2）若基肥充足，可适当减少施肥量。
2、分蘖肥
（1）分蘖初期，亩施1000公斤人粪尿，或20-30公斤碳酸氢铵，这样可促进有效分蘖以及植株的生长。
（2）分蘖肥和第1次追肥要间隔10天左右，但若未施用提苗肥，可适当提前追分蘖肥。
3、调节肥
（1）分蘖盛期多为6-7月份，在此期间一般可亩施10-15公斤碳酸氢铵，也可以根据植株的长势进行追肥。
（2）若植株的长势较强健，可不用施肥。
4、催菰肥
（1）当分蘖苗的茎变扁、且数量达到10-20%时，应重施催菰肥，即亩施0-3000公斤腐熟的人粪尿，或30-40公斤碳酸氢铵。
（2）施肥后，可促进肉质茎膨大，提高产量。
（3）催菰肥需要适时施入，过早施用容易导致植株徒长，过晚施用会影响到产量。
5、注意事项
每次追肥后，需等待肥料被吸入土壤后再灌水。
五、中耕除草
1、植株成活且摘下黄叶菰后，应适时中耕除草，中耕时要由近到远，避免伤害到分蘖苗。中耕标准为田间无杂草、田土平整。
2、分蘖后期要将植株基部的老叶、黄叶全部摘除，每隔7-10天摘1次黄叶，连续摘2-3次，以增强植株间的通风透光度。
3、摘下的黄叶可踏入泥土内作为肥料。
六、防治病虫害
（1）病害
①胡麻斑病：防治时可喷施50%多菌灵500倍液。
②纹枯病：防治时可喷施5%井岗霉素300倍液。
③菰锈病：发病初期，喷施70%锌700倍液，或20%粉锈宁1500倍液喷雾，或97%敌锈钠500倍液，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可。
（2）虫害
①蓟马、长绿飞虱：防治时可喷施40%乐果1000倍液。
②大螟、二化螟：喷施5%锐劲特1000倍液，或BT系列可湿性粉剂800倍液，或5%抑太保乳油0倍液。
七、收获
1、冬春季种植、夏季收获；夏季种植、秋季收获。在3月份中下旬种植的茭白，其收获时间多为5-6月份。收获时间还会受到种植地的气候的影响，种植在山区时，收获时间多为8月份中旬至9月份上旬。
2、收获时间不宜过早或过晚，若过早收获，则产量会下降，若过晚收获，则品质会下降。
3、收获时要切掉叶片、削去薹管，叶鞘长度保留40厘米，每隔3-4天收获1次。收获后可用清水浸泡带叶鞘的菰，这样能保存3-5天左右。
不适合。要保证外界的温度，保证土壤的湿度，不要让外界温度太低，否则会损伤幼苗没有办常的成长。