下，影院靠卖啤酒小龙虾日入万元，对此你怎么看？

所以作为消费者一定要擦亮眼睛。因为商家选择网红主播直播卖货，其实是别有用心。他只是把网红直播当做一个发声筒和放大器以及卖货平台，以便让更多人闻讯前来被收割。品牌方有钱赚，自然愿意做直播。

我觉得影院也真是不容易，竟然发展起来了副业，这也非常证明在期间人们心情都不好，喜欢喝啤酒。

谁在直播卖小龙虾赚钱 直播吃的龙虾是不是真龙虾

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想好要学的品种，有一个清晰的目标。有些人想开面馆，就会学习一些有特色的品种，让店铺成为一个具有特色的店铺，所以在去学习时要明确自己到底学什么技术。听从老师建议，在自己学得的技术没成熟之前，不要盲目地对产品进行改造和创新，在学习时有疑问就向老师提出，既然交了学费那老师会对你负责，包括后期想小吃创业的话老师也会给予建议和指导。

我很震惊。因为下生意难做，餐饮业更是冷淡，靠着卖小吃竟然能如此高收入，实在令人羡还有一些网红博主为了让别人关注他，每天都会在直播间赠送很多礼物给粉丝。再比如说微博上的一些大V，他们在自己的领域也算是佼佼者。吃播博主，美妆博主，还有很多的情感博主，他们存在的意义确实是给我们普通的生活带来了很大的乐趣，但是我还是想说，这些网红背后肯定是赚钱的。慕。

“吃播”一夜凉凉！月入百万“大胃王们”往何处去？

1.直播带货，主播是关键，对主播的技能有要求，三观也要正，不能低俗的，媚俗的。拥有一定的控场能力，活泼气氛，增加关注但要恰到好处，把握好度，把要点放在打造产品上，个人魅力上。

我觉得他们可以适当改变一下直播的形式，以前是以量为卖点，现在可以用吃的菜色来作为卖点，只要你的直播足够有趣，肯定还会有很多人看的。

一部分“大胃王们”已经我们看到的网红基本上都是赚到钱的，那些赚不到钱的网红，媒体从来不回大肆的，没钱的人那么多怎么可能都出来呢。转型拍宣传美食的视频，一部分“大胃王们”销声匿迹了。

在微信上卖小龙虾怎么推广?

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

、龙虾举着两只大钳子，好像两把大剪刀，它的嘴巴尖尖的。2亲爱的：尽管往前冲，我是你的能量加油站——艾米老爹小龙虾。2夏日的晚上，约上三五好友，一起约大排档，吃小龙虾，惬意啊。

比如网红一般都是比较年轻漂亮的女性，直播的时候，会有人送礼物。有时候礼物的价值非常高，如果直播一天，可以收到1-2万元礼物，一个月的收入就非常好。

良好体验传播奖励设计，如果场地大，可以搞一搞欢乐节。让客户感到这不只是吃小龙虾，更是一次美食文化或者一次精神上的狂欢享受，活动主题可以根据自身情况来设计。把握好体验方向做小龙虾营销就可以了。

小龙虾商家微信推广借势营销宣传文案(篇一)我：胃不舒服的时候，就会敲级想吃麻辣小龙虾。妈：然而没有麻辣，也没有小龙虾。

夏天卖虾挣钱吗

我个人认为这么低的价格，商家肯定还是可以赚到钱的，因为赚不到钱的话，商家就不可能卖了，赚不到钱的最多也只是小龙虾养殖户而已，想让商家亏本，基本上是不可能的。

挣钱。国内很多地方的人都特别喜欢吃麻辣小龙虾，每到夏天的时候很多地方的龙虾更是供不应求，找一个好地方，价格稍微实惠点，夏天卖虾挣钱的。虾，是一种生活在水中的节肢花前月下思老妈，艾米老爹小龙虾。1心情好的时候特别想超级想想吃火锅，吃小龙虾吃辣条吃零食。1用小龙虾当下午茶的人不多，不太好，有点任性了。动物，有大量寄生虫，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

直播带货行业有前景吗？

商家能挣到钱。因为小龙虾的成本很低，商家还是有利润赚的。

直播带货没前途，但会一直存在！你可以这样理解，阿里巴巴是大型批发市场，某猫某东是大型超市，某宝是步行街，某鱼是集贸市场，某多多是路边摊，而直播带货是带有喊麦的商家。

无论哪种商家，刚开始喊麦这些人只能转行做其他的了，也许能成为一个带货主播。时，生意都会变好，但时间一长，大家都麻木了不管你喊的浙江温州，还是店铺倒闭，年底，房租到期都不好用了。再说，如果满大街都是拿着扬声器和麦克风的人在叫卖，你会有什么感觉呢？会不会变成噪声扰民？

从过去到现在，将来，商业模式只有两种:消费者主动找商家，购买商品和服务，或者商家主动找消费者，主动推销自己的商品和服务。至于直播带货，不属于其中任何一种，撞库也好，粉丝也罢，别人喜欢的是你这个人，和你的节目，而不是这个商品，大多数消费者买了这个商品之后，会发现没有什么用，自己不需要。不是自己想的那么好，久而久之，直播就变成了街头的，狗皮膏。看的多，买的少。

谈到直播带货，我们就要谈道其背后的本质：网红粉丝效应。我们接下来浅谈一下实现网红带货需要哪些条件。

用户比例，女性占比超过8成，而女性通常更会对自己精挑细选的商品持有苛刻的要求。一但商品收货后，与自己的预期不符，便会出现退换货的情况。此时如果售后处理不当，主播小心翼翼积累的粉丝羽毛便会掉落，甚至粉转黑的不在少数。因此带货主播的第二要素：选品和售后。

作为一个在直播行业混迹6.7年的老人，可明确告诉大家，宝宝们作为新人，粉丝基数是非常小的，带货订单可想而知有多惨淡。即使我们偶然爆单，我们选品的商品质量和售后服务能跟上吗？宝宝们带的能赚钱的货，基本都是二线产品，因为一线品牌佣金无法入目。然而二线品牌的售后服务，往往不如人意，这就是目前很多人在黑直播带货的原因，因为他们也是曾经选择相信而后发现售后困难。此时作为新人，我们的和第二要素都是很难满足的。

李佳琦早在2016年就与美one签约，薇娅也在同年成为淘宝签约主播。早在4年前，公司就已经再布局，才孵化出现在的李佳琦和薇娅。我们在19年也蹭尝试过直播带货，分别找了艺术系，营销系，主持系的大学毕业生，均是反响平平。所以如果你不是像罗永浩老是那种自带流量的网红，此时进入直播带货会让你遍体鳞伤。

娱乐类主播才是新人宝宝的发力点，变现快，结算快，线上维护好粉丝即可，无需有带货的售后顾虑。

对于直播卖货其实我们并不陌生，前身可以看成是电视购物或者说是摆摊吆喝这样的，从一定程度上可以提前释放用户的消费，看看昨天罗永浩的直播就知道，基本上卖的的就是小龙虾，一共创造了几千万的销售额，不仅让店家的商品销售增长，而且还让产品品牌影响力大增，看看昨天的小龙虾品牌，我是次见，但这一次让很多人都记住了这个小龙虾的品牌。

对于一些名人带货来说，他们创造的不销量还有品牌影响力，后期还会帮助品牌产品得到一定的销量赋能。

所以直播前景是很大的，这就如同以前摆摊吆喝，大家一排排摆摊，如果其中一个人会吆喝，那么肯定去他地摊上买货的人多一点，这就突出了自身的一个曝光量，从而影响到了销售额。

当然有啊，个人觉得，随着互联网越来越普及，电脑相关的行业人才也越来越稀缺，就业岗位逐年增多，人才供不应求。因此从事互联网相关的行业，是一个不错的选择。至于想学的专业，就看个人的爱好和本身的素质来看，室内设计，电子商务，新媒体UI设计，影视后期等等都是近两年发展很快的专业，就业前景不错。

对于不通的人来说这个都不同，可以说有也可以说没有。主要看你怎么看待这个行业，是当值赚钱工具还是自己的事业。

如果你是商家，你会直播带货吗？

如果决定做网红，了解并熟悉这一行业是必然的。

我会直播带货，因为直播带货可以更好的服务他人一、直播带货有何优势：

为什么会有如此多的人加入到直播带货的行列?其中不乏明星，大V，商界，小编总结大概有以下几个原因：

1.粉丝经济的带动，现在就是流量，而明星，名量是非常充足的，粉丝多，榜样的力量大。直播使明星与大众0距离，满意好奇心。从某种本质而言，这个和明星代言产品是一个道理的，只不过直播变成了直接销售。

2.直播更直观，具备了互动性和及时性，缩短了产品和用户之间的距离，让人如同在线下的商店里亲身体验一般，通过主播的视觉，听觉，触觉，增加了信任感。

3.直播优惠力度大，实惠，低价永远是销售的法宝。为了吸引用户和粉丝，直播间里面优惠券，红包，满减等都都很让人心动。

4.国内产品总体供大于求，除了实体，网店，现在又多了一种营销方式，而且成本低廉，尤其对一些偏远的经济不发达地区更是容易上手作，智能手机直播就能销售，无疑优势巨大。

二、直播带货有何弊端：

2.不利于大品牌，目前，直播带货产品的附加值并不高。直播里虽然不乏大品牌然而大多数是没有品牌的，品牌的缺失，阻碍了直播“段位”上升，有的对品控，分级还不明确，如农产品缺乏质量认识，售后认识，服务认识，需求我们在直播间里，创造出品牌。

3.主播带货才能参不齐，大牛大V的转化率在三成以上，成熟点的在一成左右，而大部分没有培训过或专门研究过，肢体动作，语言表达上不吸引人，转化率在5%以下，带货不是有人气就一定行，对产品，对客户，对售后，对服务都要有全面的了解，还要会表达会展示，没那么容易，直播也是一种技能，需要学习的。

那么我们应该如何做好直播带货?

让我们从选品开始。

1.遵守客户定位和人员配置。

例如，如果你是汽车领域的博主，你想直播带货，你必须选择与汽车行业相关的产品进行在线销售，这符合你的账户定位。

如果你不按套路做，你就得在直播间卖小龙虾。这并不是说，没有销售。显然，转化率会很低，因为关心你的粉丝和可能想在直播间购买你的小龙虾的用户画像并不匹配。

2.性价比。

如果你问和回答主要直播的核心，我们会告诉你这是情感消费。很多用户在直播间购买这款产品时，并不是真的喜欢和需要。他们常常一时冲动下订单。基于这个前提，我们如何化用户下单的情绪?是价格。超低的价格和超高的性价比是促使用户以情感方式下单的关键因素。

接下来，直播买货

直播是一种实时在线营销活动。一方面，考验着外卖主播的专业能力和临场应变能力。例如，如何在用户面前更好地介绍产品，如何更好地回答用户的疑问，如何调动直播间用户的情绪，所有这些都需要在前期做好规划，以确保直播过程安全。另一方面，它还包括现场场景的构建，你的产品有什么特点，应该匹配什么样的场景，以及如何让用户自然地相信你的产品，并在你构建的领域下产生相应的购买力。这些是你需要思考和解决的问题。

售后我们熟知的一哥一姐，李佳琪和薇娅，在主流平台的粉丝积累均超过千万，且都拥有强大的选货团队和运营团队。新晋带货网红罗永浩，在场带货直播开始前，也早早开始造势，于2020年4月首秀时便坐拥超过500万粉丝；截止到2020年5月，粉丝也破千万。可见货是卖给粉丝的，带货要素是：积累粉丝。服务

如上所述，直播带货是一种及时的在线营销活动，一笔交易的完成不会随着直播的结束而结束。直播结束后，除了统计当天的GMV，更重要的是向消费者发货，解决消费者带来的各种问题。这里有两个常见问题。

个是按存储容量使用计费。许多消费者在情绪激动地下单后会很快平静下来，觉得这款产品不是真正需要的，因此会出现大量退款。

第二个是评。消费者对产品的期望往往高于他们实际收到的产品。此时，一些消费者会对产品进行投诉，甚至做出恶意评。

如何解决这些问题需要完善的售后服务体系的支持。

发货人在固定的时间和数量内交付和接收货物，人员在线回答问题，分析后台数据和用户反馈，以提高订单数量并减少订单数量，从而优化整个销售链。

许多人对目前的直播提出质疑，认为它无法持续很长时间。尽管直播存在一些问题，但互联网未来的发展趋势必须更接近内容电商和兴趣电商的水平，流量和商品的高度结合将不可避免地成为互联网发展的最终方向。

但是目前的直播带货还处于行业的上升阶段，还有很大的发展和提升空间。对于个人而言，这是进入的时机。建议对于想要从事互联网行业，想要转行直播带货的朋友，不要错过这个时段。

如果大家还想获取更多关于直播带货的电商资讯，或者是想要打造一款帮你实现流量转化，抢占直播红利的微信直播小程序，都可以前来我们销客多了

小龙虾产地每斤售价不到10元，商家还能挣到钱吗？

卖小龙虾可以通过以下步骤发朋友圈：拍照或录制小龙虾的或视频，确保充分展示小龙虾的美食外观以及食材来源的可信度。编写一些吸引人的文字，介绍小龙虾的口感和特点，以及您的店铺的服务和优惠。

小龙虾的价格相比于往年，今年的价格的确是很低，但这并不意味着商家就没得赚啊，商家本身就是一个中介，亏本很小有概率会让商家亏本的，因为商家进货又不是期货式进货。正在亏损的是小龙虾养殖户，因为前期要投入很多的养殖成本，而商家什么都不需要，只要去找小龙虾养殖户购买就行了。而且这个商家进货也是看着行情来的，并不是说一次一个价格进货完，而是分批次进货，这样可以分摊风险，想让商家亏，真的太难了，不过可以降低商家的收益，因为售价降低，自己的利益就我认为这个影院负责人还是挺聪明的，在萧条的环境下还能卖这么多钱，可见商业头脑不一般。会被进一步压低，但想让商家亏损，基本上是不可能的。

商家也许会小赚，但永远不亏！因为商家本身就没有什么成本的，小龙虾不需要他养殖，他无非就是去收购养殖户的小龙虾，然后再找好下家。的风险就是出售小龙虾给下家时，小龙虾的售价降低，但一般主要不是降低的很多，商家基本上是不亏钱的，因为商家设置的价格范围比较大，是提前考虑好了小龙虾在出售的时候，价格出现下降的可能性。不到十块钱一斤的小龙虾，商家也许会小赚，但要说亏本，真的挺难的，因为大不了直接原价出掉就行了，再加上现在还可以网络销售，想亏，除非是存心的，否则很难。

因为当前正值小龙虾上市季节，各种规格的交易都处在价格。因此哪怕每斤不到10元，商家依然有利可图。

我觉得就算是十块钱也可以挣到钱的，因为小龙虾本身就是一种非常便宜的海鲜，所以这种价格很合理。

靠卖小龙虾年入百万

总的来说，商家还是可以挣到钱的，但是基本上挣不到原来的这么多了，因为小龙虾的售价降低了，自己为了出货也要跟着降价。

从一个资深吃货到一家小龙虾的品牌创始人，80后的他在餐饮行业已经呆了八年时间。在曲折的创业路上，他有过选择的彷徨、冷清的撑场。但他坚定信念，始终坚持，从而也收获了朋友的支持、生意的红火、顾客的好评。他就是某龙虾品牌的创始人王腾飞。河南小伙返乡创业 靠卖小龙虾年入百万

在回顾创业之路时，王腾飞说道：“做好一家龙虾品牌，要做好很多细节的工作，就像一个复杂的系统工程。比如，龙虾产地的选择、菜品的定位与创新、配送方式的选择、与消费者的沟通问题，品牌的营销推广等等，每一个点都很重要，都需要耐心地去经营。”

一碗酸辣粉结缘餐饮

一次偶然的机会，王腾飞随着大学同学来到，饥肠辘辘的他们刚下火车便直奔一家酸辣粉店。原来这家店就是同学的父母开的，旅途的劳累加上扑鼻的香味让他一下子就迷上了这碗酸辣粉。店长向他解释道用料全都是用的的，包括花生碎都是店里手工制作的。从那一刻起他心里就有了一个想法，想开一家和他一样的餐饮店。

毕业之后，开餐饮店的想法没有被时间冲淡反而更加强烈。但就像大多数毕业大学生面临的问题一样，当时的他要资金没资金，要技术没技术，更别说经营一家店了。于是他决定到店里苦学技术和经营。

整整三年时间，王腾飞在那家店里，从服务员、收银员、料碗师傅，再到后厨烹饪，再直到熟练得可以闭着眼做出来了的时候。他终于下定决心开店，在家人的支持下，他的家店在新安顺利开业了，当然用的还是原来这家店的品牌，靠着娴熟的技术和诚心的经营，短短三个月的时间，日均营业额便从700飙升至日均1.9万元。但是随着时间的推移和房租压力的不断加大，王腾飞决定返乡创业，并萌生创立自己品牌的想法。

经过一段时间的考察，他选择了小龙虾这个季节性特征突出的品类，在他看来小龙虾属于龙虾，价格却比龙虾低，刚好属于中层产品，所以受众人群广泛。而且小龙虾的口味以辣味居多，河南人多数喜欢吃辣，符合大众口味。另外一方面的原因就是小龙虾季节性强，就如同夏天吃西瓜，小龙虾也是很多人夏季的必选菜。

做小龙虾靠的是品质和诚心

“做餐饮要想成功，必须要有诚心，尤其细分到小龙虾这个行业，这个诚心不能逐渐被麻木掉。”王腾飞颇有感触地说。“创办一个小龙虾品牌，说起来容易，做起来却非常的难，这需要一个长期的过程，需要付出的不仅仅是不断的努力，更需要不断的学习，和自我内在的一颗恒心。品牌更多的是认可，比如：品质，服务，味道。”

“很多人刚开始都是想做安全、卫生的食品，但真正开始做了，才发现如果不用添加剂，闻起来就没有那么香；如果不用低档配料，就控制不下成本。但是顾客吃了，对身体的危害又很大，此时在利益面前，能否坚守原则和底线，对每个人而言都是一个考验。顾客买我的东西，如果发现龙虾原材料品质不佳，或是保管不当，就得直接倒掉，我必须保证质量，少赚就少赚，现在和将来我都不能触碰这个底线！”王腾飞如是说。

王腾飞的龙虾理念也由此形成：为了选出最美味健康的源材料，王腾飞深入，湖北，江苏等地，实地探访当地一些着名品牌。之后又到一些小龙虾的养殖原产地请教和学习。经过长达半年的调研、选择与尝试，数千次的配方试验，他终于找到了自己的秘诀。

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小龙虾的口感不易受到配送影响，而且很亲民，这样的特质决定了它成为了餐饮行业市场最红的单品之一。

抛开传统的售卖方式，王腾飞选择流行的O2O模式来销售自家的小龙虾。客户通过微信等第三方平台下单，，为此还专门与河南某知名互联网跑腿儿公司建立了深度战略合作关系，以此来保证客人吃到鲜的小龙虾等菜品。

“在我这吃小龙虾吃的就是一个感觉和氛围，这个感觉一点都不能含糊。”王腾飞十分确信。每次客户吃完美食后，店里的都要收集反馈意见。

餐饮业是一个淘汰率极高的行业，尤其是在行业竞争激烈的今天，大家对于美食更是非常的挑剔。这也让王腾飞时刻提醒自己，“创新很重要”。为此，他常常亲自动手，研制新的菜品。借助互联网尤其是微信，他为自身龙虾品牌量身打造了一个个爆款。

王腾飞的小龙虾店已经经营两年的时间了，从线上到线下，参加了很多活动，不仅受邀参加了大豫网主办的小龙虾节，还获得了河南电视台颁发的绿色餐饮荣誉证书。目前王腾飞已经有三家实体店，还有一家新的实体店正在筹备中。研发初期的失败与沮丧、开网店不被理解和认可的伤感与无奈，都化成一股力量他前进，王腾飞已经懂得该用怎样的心态来经营这份使他引以为豪的事业，那就是坚持与诚信。

谈到未来的发展规划，王腾飞坦言不会花费过多精力在品牌的加盟和扩张，首要任务还是进一步提升菜品质量，借助互联网，实现跨界整合，为吃货朋友们提供更多的健康美味的龙虾。

整理：zhl201612

中学生怎样看待直播卖货？

网络主播的盈利模式有三种：

时下直播卖货似乎成了一个新热点。尤其是在一李佳琪、薇娅、李子柒、罗永浩们所谓的网红新贵们的轮番炒作，以及快手等直播平台的推波助澜下，大有市场部都必须要招网红主播，建立直播室，否则就是赶不上潮流要被淘汰一样。

直播卖货的优势是真实、让你身临其境，消费者容易被主播的个人魅力所感染，从而形成冲动消费、甚至盲目消费。由于是现场直播，所以你在购买这些商品之前，根本没有时间思考它的性价比、品质究竟如何。结果就是，看起来直播带货的产品你买到的是实惠、高性价比的产品，但冷静对比之后你会发现，你买的这货比平时逛淘宝京东甚至逛超市时的价格都要高出不少，而且更气人的是，质量还没什么保障。

比如这次罗永浩直播卖的小龙虾，就遇到了产品是去年的、包装破损以及发货太慢等。有人说小龙虾并没有什么问题啊，这不18个月保质期嘛，可问题是，脑子正常一点的人平时买小龙虾会愿意买去年的小龙虾？

事实上直播卖货质量出问题的并非罗永浩一家。被誉为“口红一哥”李佳琪在直播中了一口不粘锅，在演示煎鸡蛋的环节，鸡蛋牢牢粘住了锅底。现场直播翻车，场面一度十分尴尬。而这种情况并非个例。此前，李佳琦在直播间过的一款发热暖绒冬被，评论区不少用户表示李佳琦言过其实；还有人甚至在李佳琦的阿胶糕里吃出石头。

哪些所谓的网红主播只负责卖货，一旦出了质量问题时，他并会不负责。消费者大多投诉无门，只能选择忍气吞声。

所以说白了，直播卖货就是收割智商税的。事实上，由于直作为一个直播带货团队，如何挑选产品成为一个非常重要的问题。以下是选择的两个参考标准：播卖货还是一个新事物，各方面管控恨不到位，所以很多商家都会趁机钻空子。

奇怪的是，一旦等到成熟之后，基本上这个热点也就过去了。所以在，所谓的热点，本质上是一波又一波的钻空子，一波又一波的收割智商税罢了。它跟之前的电视购物、电话保险等，本质上并没有什么区别。

快手等平台方愿意给流量支持，显然也是为了利益。毕竟直播他们是要收取平台费，并且通过网红直播，可以吸引更多粉丝，从而扩大平台自身的影响力。

因此，品牌方、网红主播、直播平台三者为了利益化，达成了共识，是利益共同体。所以你才会发现他们总是配合默契，不遗余力。这三方成了利益共同体，用通俗一点的话讲就是一丘之貉。

面对多方面齐心合力的推广轰炸，消费者往往很难招架得住。只有乖乖掏腰包，顺便还要夸赞一番。等到收之后，万一发现质量问题，也只好打碎了牙往肚子里吞。

如果消费者都能保持理智的话，其实很容易就能识破其中的秘密。但遗憾的是，我们有太多人缺乏思考的能力，往往受到情绪的感染，很容易被他人，有太多人容易不带脑子冲动消费。

其实商家并没有那么迷网红直播，仅仅是因为它可以帮自己卖货为自己谋利罢了。所谓无利不起早，一旦网红直播这波热点过后，抛弃它的，一定是商家。

夏天摆摊卖小龙虾赚钱吗？

夏天摆摊卖小龙虾，当然赚钱。

小龙虾菜谱

小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成多种料理。

麻辣小龙虾

做法一

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

做法三步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒截块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

做法二

食材

小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

步骤

1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

3.锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

4.锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

食材

小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。

步骤

1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5.加入啤酒不能，因为小龙虾前期投入太大了，而且人工费和运输成本上涨，卖出的价格和收购的价格相无几，所以不能挣到钱。，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

做法四

食材

新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

步骤

1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。

4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。