拿成品牛肉卖卤菜赚钱吗_拿成品牛肉卖卤菜赚钱吗现在

卤牛肉90元一斤正常吗

- 鸡爪和鸡胗清洗干净。

正常。

我们拿卤猪头为例，一百斤猪头肉700元，煤气70元（每罐90元，基本三天一罐），大料包10元（后面再卤不用大料，只需要往老汤里加点其他料继续卤），摊位费10元，油费杂七杂八费用50元。合计870元。算算利润：一百斤卤出来就是75斤，按前五十斤23元/斤，后25斤20元/斤，营业额合计1650元。利润等于营业额减去成本是780元。

根据查询今日网得知，正常的牛肉，含水量都很大，一般只有55%的出肉率，也就是一斤牛肉卤出来，只有5两半。新鲜牛肉的进货价是45元一斤，你需要两斤生牛肉，才能做出一斤熟牛肉，两斤生牛肉的成本就已经去到90元了，再加上人工水电和调料成本，一斤熟卤牛肉的成本不会低于92元。然而卤牛肉的定价又不能太高，市场价一般是98元一斤，这样做下来，你几乎是没有利润的。由此可知，卤牛肉90元一斤正常的。

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

卖牛肉赚钱吗一个月赚多少

- 冲洗干净，沥干水分。

赚钱，原因有以一、摆摊卖卤菜准备工作下几方面：

2、销售量：卖出的牛肉数量越多，利润也就越大。因此选择好的销售渠道和吸引更多的顾客是增加利润的关键。

3、销售渠道：销售渠道的选择直接影响到利润的大小。可以通过农贸市场、超市、餐厅、酒店等不同的渠道销售牛肉，不同渠道的销售价格和销量都有所不同，因此需要根据实际情况选择最适合自己的销售渠道。

4、附加服务：提供附加服务，如切割、切片、包装等，可以增加销售额并提高利润率。

卖平遥牛肉能挣钱嘛

其实利润是高的，因为其实现在很多人对食物这些东西其实都是比较喜欢的，一般如果你做得有特色的话，那吸引的顾客自然是多的。

看个人，合成牛肉，用其它肉打成沫，加牛肉香精，用机器压出牛肉纹路，俗称牛肉正常来说是赚钱的。

在农村，牛羊肉的要低很多，开牛羊肉店不需要大量的房租费，更不需要高额的人工费，进货费用相对来说也很低，这意味着投入成本很低，利润空间随之上升。如一斤牛羊肉的为30元，那么销售价格每斤至少为60元，每卖出一斤牛羊肉，就可获得30元的毛利润。如一天能卖出30斤的牛羊肉，至少能够赚得600元的净利润。

平遥牛肉，山西省平遥县特产，地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

卤菜一般一年能挣多少

1、牛肉的品质和来源：高品质的牛肉通常可以卖出更高的价格，因此利润也会相应增加。同时选择可靠的供应商和合适的采购时间也是关键可以帮助控制成本并保证利润。

开卤菜店一般都很赚钱的，因为卤菜项目比其他餐饮项目成本小，风险小，普通的卤菜店一天都能挣一千多，何况四、调料配方生意好的一天赚三五千，开卤菜店除了产品味道好以外，还要有特色，学会把控成本，宣传能力以及卖货能力，并不是说学个卤菜技术就可以把生意做好的。

这个是要根据你所在的地方，如果一线城市，好的市口的话，一年大约可以有一两百万以上。二、三线城市可能就只有50万左右了。当然也有做的很好的。换句话说只要你的卤菜技术好，一年挣个百把万是没问题的。

卤菜店能赚多少钱要看实际的经营情况，卤菜属于小本生意，成本的影响因素主要有店铺租金、食材及配料进货费、水电费、人工费等。卤菜的利润要用销售额减去各种成本费用，所以赚多赚少要看销售额的高低，要想卤菜卖的好，一是看卤菜的口味和品质好不好、受不受欢迎；二是要看营销的策略以及服务。

千来万了点百来万

卤菜老少皆宜，摆摊卖卤菜的利润非常高，因为菜非常的便宜，当你把它做成卤菜的时候，价格就变得高了一些。

市场上酱牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出来7两，利润哪来？

卤菜店能赚多钱要看你怎么运营了，跟很多因素有关，产品口味运营方式以及地段等等各种因素。我们好的一年有35万，有些18万，也有些50万，这个真不好说，也有些12万的，跟投资大小也有关系啊。以及跟消费的地区都有关系。

市场上的很多酱牛肉，他们不会采用新鲜的牛肉，而是用进口的冰冻牛肉，而冰冻牛肉的价格都是20~30块钱一斤。

卖卤菜的利润取决于你卖的价格，卖得便宜利润就低，卖得贵利润就高一些。相比于其他行业来说，做饮食的利润是比较可观的，而且民以食为天，只要味道好，不愁没有顾客。

市场上的酱牛肉都是批量制作，批发价会永远低于这个价格，所以成本稍微较小一点，而且薄利多销，卖的多就赚的多。

卤肉,卤菜,一年能挣多少钱?

大家好，我是胖哥。今天给大家一个适合摆摊、开店的小吃项目，成本低，见效快，那就是卤菜。大家都知道卤菜摆摊成本很低的，准备一个小推车，几千块钱就可以，找师傅学习一下基本就可以出摆卖了。卤菜的利润基本上是在60%以上，如果你经营得好，口味也不错，再加上地段不错，那你一年的收入应该相当可观。

1. 燃气节能灶或者蜂窝煤炉，这种是必备的，一般价格在二三百左右。

2. 三脚铁锅市场上卖的酱牛肉，他们在制作酱牛肉时，所购买的牛肉比市面上的牛肉要便宜很多。四个，建议买大点的，这样可以装更多东西，设备的价格在二百元左右。

3. 一小推车类的，方便摆摊用，这种推车建议买二手的，一千来块钱吧。

4. 原材料，各种卤料、食用调和油、鸡、鸭、肉、牛肉、猪耳、蹄膀、荤菜、素菜及调料、燃气。

二、街边小摊卖卤菜一个月能赚多少钱？

上面我有讲过海拉尔，毛利润在百分之六十以上，去掉一些日常消耗，预估净利润应该在50%左右。也就是说，我们如果一天营业额能达到六百到一千元的话，我们就可以有个三百到五百的利润，一个月如果按正常出摆26天算的话，一个月最少也有8000-15000的收入。这个对于绝大多数人来讲都是非常不错的了，要知道现在进厂打螺丝的人一个月也就四五千块钱而已。

三、选址建议

有好的味道、好的产品，想要卖好，还得看人群。有流量与人群的地方，你才能卖得好，不过一般好的地段大部分会有其他人占着，所以这就得考验我们选址的能力了。我建议选那些学校旁边、菜市场、居民聚集区、商业区、工厂附近等，这些都是非常不错的地方。有些时候城管可能会来管，所以我们摆摊一般是选在城管下班后，六七点再出来摆。如果城管确实过来了，咱们把车推就是，这也就是为什么我在准备材料那里有讲要弄一个小推车。

1. 卤一锅：这个可以卤所有的材料。

主料：鸡胗150克、鸡爪7根、鸡蛋6个。

调料：卤水适量。

卤一锅的做法：

- 用热水焯一下，变色后捞出。

- 把处理好的鸡胗、鸡爪和鸡蛋放入- 鸡蛋清洗干净之后，煮熟，剥壳。卤水中，大火煮开，转中小火慢炖。

- 用盐调一下咸淡味，皮蛋煮至鸡胗用筷子可以轻松穿透即可关火。

- 让卤好的食材在卤水中浸泡半天会更入味。

以上是部分内容的改写，条理更清晰，语句更加流畅。