摆摊卖卤肉饼赚钱吗怎么样(摆摊卖卤菜卤肉需要哪些东西)

自己开卤肉店，刚干三个月，不想干了，想出去打工去，这样好吗？

只要你肯吃苦耐劳，利润还是不错的，做早餐要起的比鸡早，非常的累，所以赚的都是辛苦钱

我说一下我的经历，我开了个小吃店，由于我缺乏经营经验，情况不是太好，在经营到八个月的时候，我摸索出了一些经验，可是厨师撂了挑子，我只好关门大吉了，为此还欠了债。

所以我想对你说，再好好想想，如果有一丝的希望就别放弃，先从自身找原因，实在支撑不了再说放弃的话。

我想你把这个问题能放在这里问大家，我想你也是对这个店有很多的不舍，希望你努力[赞]

看了你的问题，我非常理解你的处境和心情。因为我也是刚刚入手卤肉行业四个月。我的店铺街道有三家同样的店铺，价格战在所难免，冬季本来就是熟食的淡季，加上今年成本高，每天营业额都在一千左右，本来盼着过年是个旺季，结果年底那几天生意还是很冷清，又盼过完年，结果赶上。无奈到现在一直关门停业。基本到现在没见到回头钱。。年前已经很无奈的坚持了，现在更是迷茫，和你一样也想过退出，可是算了算，投资了七八万进去。现在退出心了确实不甘心。困难是暂时的，等过了，春暖花开的时候，也是卤肉行业的旺季，到时候看看营业额再决定是否退出也不迟。困难时期都熬过来了，马上就看到希望了。现在放弃有点可惜。希望你能再坚持几个月再做决定。

你说想出去打工，其实这并不能由别人去评价其好坏，别人只能给予参考建议和想法，但终还是要自己做决定，自己为自己负责。

我觉得在你做这个没有。决定前，你可以先考虑以下几点，三思后行。

1、内心的出发点

开卤肉店也好，出去打工也好，任何一项职业的选择都不是脑袋一热凭空而定的。你是否真正思考过自己当初为什么选择开这个店？

是因为看到别人做这个生意好，还是自己发自内心的热爱，还是想随便找一个生计赚一些钱。

不同的出发点导致你是否真正能够持续多久，如果不是从内而外的热情，那么很可能一些困难就会轻易让你放弃。

2、人生的规划

开店也好，打工工作也好，你是否有为自己做过长远的3年规划或者5年、10年规划。

如果这些是不清晰的，那么不管做什么，自己都会一团糟，很容易走着走着方向就偏了。

3凉皮肉夹馍。、个人的定位

除了个人本身过硬的技能外，你是否有面对任何可能状况的强大内心、精于生意的头脑和敢于拼搏坚强奋斗的精神。

此外，只靠一个人肯定是不行的，那么是否有合适的人来帮助你，身边有更多的人愿意来鼓励支持你。这些都是决定你能否将这个店担负起来的关键。

如果你觉得个人能力还不够，那么可以考虑另择出路，不然会比较痛苦。

达尔文的《物种起源》中提出“ 物竞天择、适者生存 ”，任何物种都是要有一个属于它的环境，同时能够快速熟悉适应，令自己有竞争力，与其他物种共存的同时长久生存下来。

做食品类，干净卫生是首要，其次就是口味，这个离不开个人技能，如果在这两点上都能得到客户的信赖和认可，那么就要考虑如何将产品变得美观、如何让其看起来有高价值。

这就在于产品的包装、打造及广告和的宣传，而这些都是和用户的喜好偏向相挂钩的。

此外，除了日常售卖，是否还可以考虑密封长期保鲜变为新型产品，通过互联网更大电商平台与人合作等渠道大量售卖，这些也都是很好的方式。

我后语：

在你开店前肯定也是打工的，打工的艰辛你也是知道的，所以当你有机会的时候你选择了开店创业。

创业的开始也是艰难的，首先投入了大量资金，精力，学习了卤肉技术，选择了店铺。当信心满满大干一场的时候，现实击败了你，买卖没那么好，而且到了无法坚持的地步。

做买卖没有一帆风顺，要不都去做买卖了，谁还去打工。成功总是少数的，成功也是需要经历风雨的。动用你的超级大脑，开阔思想，再坚持一下……

如果卤肉店从开业到经营磨合期三个月还没有赚钱，处于亏损状态的话，

据我分析，年后猪肉价格会慢慢走入正常正规的价格阶段。建议你再等一等。毕竟干这行已经三个月了。已经算入门有点经验了。如果是改行干别的，还要重新学，重新入门，重新交学费，一切重新来过。并不是什么好事情。建议你再等一段时间。等这段过去以后，我相信猪肉价格会走入正轨，还有人们的消费趋势还是会涨起来的！为什么这么说呢？因为我就是卖早餐卖肉夹馍的。去年一整年基本上因为猪肉的价格原因吧。一年我都在坚持了。一年不挣钱甚至赔本。我也是一直在等。期盼来年行情会好一点，。今年这个闹的。民不聊生。各行各业都受影响。但是我相信一切都会好起来的。也要自己加油努力。建议你再等一等，过了这段非常时期，看看情况再说再下结论，再改行也不晚。

这样不好。

开一个店面，从开始到做大是需要一定的时间，三个月时间是远远不够的。也许三个月时间你感觉到比较难，生意很难做，想去转行，但是我在这里要说:

开店，哪怕是失败了也要总结一些经验，为以后的路做准备。

我是新人，给个关注，给个赞！！！

打工和开店，其实就像婚姻，围城那部电视剧，没结婚的想结婚，结婚了想离婚。在外打工久了，看到的行业事物多了，想开店，信心满满。等开店之后发现还没有打工收入多，还很心，于是还是想打工好。看到满大街的店铺一片热火朝天，开店很赚钱。其实都是房东得利，因为今天你倒闭，明天他登场，房租还不降。饮食店三个月是一个盈利分水岭，自己衡量坚持与放弃。

做餐饮熟食的生意都是靠回头客！只要你凭着良心去做，出品的食材是合大众口味的你的生意就会慢慢好起来的，贵在坚持

地摊经济风行一时，那些跟风的人都做得怎么样呢？

，希望以上建议可以给予题主更多思考和帮助，如开卤肉店，也算是自我创业了，不管什么原因，刚刚三个月就放弃了，的确有些可惜。不想干想出去打工，想必也是不顺利遇到挫折或不盈利。果你依然觉得以上都行不通的话，那么也建议你在自己这三个月开店的过程中吸取经验、总结自己、勤加学习，这样即使出去打工，相信你也会立即脱颖而出。

都以1、一斤鲜肉大概能卤出来半斤卤肉，鲜肉成本是30~35块钱一斤，也就是说卤肉的成本在70块钱左右一斤，但是卖只能卖80一斤，因为这种卖高了的话，买的人会很少。也就是说卤牛肉的毛利在15%左右，再扣除掉其他一些成本，基本上利润低于10%。当然，如果你以一些劣质的材料做熟食例外，那个毛利高的很多。失败告终了。因为地摊经济需要长期坚持才有收获，跟风的群体难以坚持就放弃了。

想卖街边小吃什么钱

街边小吃比较只能说做酱香饼赚的钱没有卤菜多。赚钱的有：

荆州锅盔：锅盔

酱香饼：酱香饼

韩式小鱼饼：韩式小鱼饼

武大郎烧饼：武大郎多考虑一下，既然当初选择了开店，那就再坚持一下。也许你所在的区域不适合卖卤肉，适合做其他的。烧饼

老婆饼：老婆饼

油酥饼：豆沙油酥饼

千层饼：千卷饼：鸡蛋卷饼、火腿卷饼、千张卷饼、鸡柳卷饼、鸡蛋火腿卷饼、卤肉卷饼、麻辣牛肚卷饼、鸡柳鸡蛋卷饼、鸡柳火腿卷饼、鸡柳千张卷饼、卤肉鸡蛋卷饼、卤肉火腿卷饼、牛肚鸡蛋卷饼、牛肚火腿卷饼、卤肉卤藕卷饼、卤肉千张卷饼、卤肉牛肚卷饼、卤肉鸡柳卷饼、牛层饼

煎饼：鲜肉煎饼、三鲜煎饼、什锦素煎饼、津门梅菜煎饼、野菜煎饼

卤肉卷饼店早上做早点中午卖卤肉卷饼这样做对店里面生意有影响吗?

如果觉得对你身边的朋友有可能带来帮助想想办法，看看还有没有拯救的机会，比如换种小买卖试试。看看你所在的周围消费水平，生活习惯，吃什么的多。实在不行可以改成菜店嘛！反正你有现成的店铺，进菜也不需要多少钱，千八元就够了。蔬菜少也有30%的利润，再进点馒头，面条之类的，经营好了也比上班好的多。，欢迎收藏转发！

早上做早点对晚上做卤肉卷没有影响，而且如果他做得好吃的话生意会很火爆。还是要看他们店的实力做出来的食材是不是很好吃好吃的话生意只会越来越好不好吃的话就没有生意。

这些都是需要考察清楚、悉心研究的地方。如果这些如果还不够成熟，那么经济成本和风险性就会很大，你就需要好好考虑。

不会有影响

我觉得开店就应该多样化经营，你可以有你的主打产品，但是也要有一些其它的东西，然后再根据顾客的反馈以及销量进行调整

销量大的就多做些，销量小的就少做些

因为卤肉卷饼的味道特别吃。

有啊非常有，

做酱香饼赚钱还是卤菜赚钱

但是早餐店利润怎么样，生意好做吗？

酱香饼所需要的材料比较简单又便宜，我现在返思，当初很多事情我可以请人帮我做，比如把店包出去，又或者找一个厨师，又或者找几个服务员，我自己做厨师，都可以使店走上正规的，都不至于把一个刚装修好的店送给别人，让自己背一身债退出。所以卖价比较便宜，适合摆地摊。而卤菜有荤有素，材料成本高卖价也比较高。

面食的利润肯定没有卤菜利润大了，不过你要是做的好吃了薄利多一个能顺利经营下去的早饭摊子，利润至少有40%，会做生意的可以把这个比例提升至80%。我们来算一笔账，一份煎饼果子售价是6元，减去一个煎饼的成本2元，那么摊主可以从一个煎饼中净赚4元。工作日的早晨卖出100个，非工作日早晨销量30个，因为上班族们在工作日内才会购买通勤途中的早餐，一个月就是9760元。大多是早饭摊子都是夫妻老婆店，因此不算人工成本，减去加盟费、租金、水电费等等费用，一个月六、七千是妥妥的。利润=收入-成本，成本通常由原材料、人工、房租/摊位费、水/电/煤气等等。销，不管哪个都赚钱，看你会做什么了

一个人摆摊卖馅饼赚钱吗

当然至于是卖酱香饼还是卖卤菜自己衡量一下。能。需要手脚麻利，爽快利索的人。如果你是个慢那些跟风的人，即使没有赚钱，也不会赔太多，因为地摊生意都是小本生意。有的人依然坚持摆地摊，而有的人已经选择去上班了。性子的人就不好说了。

举例说明，我们厂门口一个山东女子，自己做两种馅饼，一种猪肉大葱的，一种韭菜鸡蛋的。看她把提前准备好的油馅儿面包装纸在手里快速切换作，行云流水。自然味道不错小生意也很好。勤快些没毛病。如果你现在退出，那就真的败了，又回到了以前无奈的打工生活，投入的心血白费了。

做酱香饼赚钱还是卤菜赚钱

如果周围没有大型超市的话，也可以改成生活便利店。好多货都是赊账的，先卖后给批发商钱的。买几个货架，换个门头广告牌就行。

卤菜赚钱。

不知道是什么原因你不想干了？设你是因生意不好而不干，这可以理解，因为卤肉店的生意，除了有人脉关系外，重要的，还是要有过硬的本领，就比方说，我们这里有家做手撕鸡的店，生意非常好，紧跟着傍边就开了七，八家这样的店，刚开始都还有生意。时隔六年过去了，现在就只乘下原来的家店了，听老板说，她是专程，去外地三百六十行，行行出状元，做什么都有赚钱的，也有亏钱的，早餐小吃是小本生意，相对普通人来说，比较容易入门上手。只要你选对地方，有量，重要的是你做的早餐小吃大家喜欢吃，就不愁不赚钱了。学的手撕鸡技术，为了保证质量，每天是制作，这就是至到现在，生意一直都好的密诀吧！也就是说，做门店生意，特别是熟食之类的生意，要想生意做得好，专业技术真的是放在的。当然，也许你是生意太好，是累了不想干，而想去打工，那么，作为过来人的我，就想友情的提示你一下，世界上还真没有，百分之百轻松的工作！总之，不管是怎么样的决定，都希望你三思！也许，只有自已的选择，才会感觉到真正的好！祝福你！！

2、卤菜有荤有素，材料成本高。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

卖烧饼和卤肉对比

首先卤水的配方和口味如何？地理位置希望以上对题主和手机屏前的您有帮助，感谢转、评、赞，欢迎关注，和您分享更多职场话题，一起共同学习成长！如何？价格方面合适没有，卤菜的味道好应该可以打开市场，如果贸然不做的话，投资多少钱是否考虑过，经营模式可以改变，我们这里的店也买卤菜，主要买饸烙面，兼营卤菜，以目前全国的餐饮店经营状态，买面食再兼营买卤菜是一种很好的经营模式，多元化经营才是长期生存之道，

＜strong＞卖烧饼和卤肉的对比如下＜/strong＞

如果想让自己的店红火，活得长久，那么也一定要让它适应市场环境。比如行业市场发展情况、政策及市场管理情况、物价稳定情况、周边客流量情况、供需关系情况、供应链配合情况以及选址或同行竞争情况等等。

2、我们再来看烧饼的成本。面粉成本在两块钱一斤，基本上可以做出六七个烧饼，每个烧饼能卖到3块到4块钱，也就是能卖18元，毛利能达到80%以上。而且烧饼是属于是快速消费品，有很大的群众基础，一天卖个几百个烧饼都是很正常的。

同样卖1000块钱营业额，卤肉只能挣100块钱，但是烧饼能挣800块钱，明显烧饼更挣钱。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧等。