水果电商创业书
水果电商创业书
水果电商的竞争对手有哪些 水果电商市场
水果电商的竞争对手有哪些 水果电商市场
导语： 水果行业是发展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。下面是我给大家整理的水果电商创业书内容，希望能给你带来帮助!
一、项目：
校园水果店的建立：在校学生达到2000名的学院建立水果店。
二、市场分析
的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20―30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的距，与发达人年均消费水果(80kg)的水平相比距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比20xx年生产总量高出70％
三、选择理由：
1. 行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。
2. 创业者的需要：资本投入小。
3. 新颖的销售方式：开放式的自选。
4. 多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，健康消费。
5. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。
6. 庞大的市场：大学生作为殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的佳选择。
四、特色服务：
1．水果行业是发展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是多的投资者的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们
购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。
2．给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3．独特的消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的'口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，大家健康的消费。
4．提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的水源清洗水果。
五、竞争对手：
1. 超市：
一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。
我们的优势：
我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。
2. 农贸市场：
一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：
一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。
3. 游商小贩：
其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
我们的优势：
我们保证不会缺斤少两，诚信经营。
六、问题与风险：
（一）、如何降低成本：
1. 采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。
2. 运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。
（二）、如何吸引消费者的关注：
开业初期，可以通过发放宣还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购买一定数量推出优惠活动。这样可以增加水果的消费量。
（三）、如何让消费者选择我们提供的商品：
1.良好的形象 2.良好购物环境 3.有竞争力的价格 4.多重的促销活动 5.多种多样的便利服务措施。
（四）、损耗问题：
水果的损耗是难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，降低这一层面的风险。
（五）、气候条件：
气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
七、市场营销：
（一）、 销售：
1．单店推广：
（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。
（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。
2．水果的推广：
每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。
（二）、产品、市场、利润分析
1．产品定位：
水果店的开设在目标人群为2000名在校生的学院。
2．利润分析：
（1）目标为2000名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20―30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。
（3）赢利分析：
市场份额分析：
1．消费人群：主要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店方便其购买水果。
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橙子便利店的直接竞争对手有哪些
711、罗森。
1、711便利店作为市面上知名的品牌，早已经形成了属于品牌优势，品种齐全和橙子便利店的商品有很多重合商品，是橙子便利店的竞争品牌。
2、罗森是特许经营连锁式便利店，分店网络主要在日本关西地区，在上海、南京、重庆、大连、杭州、、武汉也有分店，和橙子便利店分布的区域很多都是重合的，两者形成了竞争关系。
“卖水果”也能上市！争夺“水果连锁股”，两大巨头对战
文 AI 财经 社 杨俏
编辑 郭璐庆
如不出意外，“水果连锁股”将从百果园和鲜丰水果中诞生。
2月25日消息，水果连锁企业百果园已敲定将于深交所创业板挂牌上市。28日，鲜丰水果的上市消息也传出。几乎在同一时间传出上市消息，两家企业对“水果连锁股”的争夺正式打响。
“越快上市越好，越晚上市对水果连锁模式的压力越大， 不同业态生鲜电商对其造成的侵蚀也会越明显。”零售行业专家云阳子如是表示。
就上市事宜， AI 财经 社 时间向百果园求证，百果园方面表示不予置评。
觊觎“水果连锁股”
早在2015年百果园获得天图资本等A轮融资的时候，资本方就已经表示，预计百果园将在3至5年内真正上市，并喊出要打造“水果连锁股”的口号。
此后，百果园接连迎来多轮融资，近一轮融资停留在了2020年3月，投资方为先驱投资。
去年6月，百果园正式启动境外上市，无疑是在向水果零售股发起冲击。百果园欲从资本的角度，从单一的水果品类入手，搭建线上线下的流量池，扩展成为全品类的综合型企业。
此时推动上市程序，背后不难看出百果园创始人余惠勇的焦虑。
在规模和营收上，百果园没有真正的对手。但在这个上市的赛道内，争当水果零售股，百果园、鲜丰水果、洪九果品却是争先恐后。
鲜丰水果于2017年完成股份制改革，目标也是成为“水果零售股”。背后有红杉资本、青锐创投等资本支持。2018年1月，鲜丰水果和百果园基本同时完成了B轮融资，此举当时被业内解读为资本力量的博弈。
2019年底，鲜丰水果就与中信证券签署了上市辅导协议，正式启动A股上市。时隔一年，中信证券终止了其上市的辅导工作。不过，新消息显示，鲜丰水果同中信建投证券签署上市辅导协议，重启A股的上市进程。
另一位比较低调的水果供应链企业洪九果品，则是于2020年8月与中金公司签订了上市辅导协议，冲刺A股市场。洪九果品截至目前已经完成了超11.7亿元的融资金额，背后不乏CMC资本、深创投、招商资本等大佬“站位”。
水果零售业本身的业态模式和特点，决定了其对于上市的渴求度。分散性的生产方式、非标准化的产品、难以开拓的品牌、难以扩大发展规模等，都成为了生鲜产品行业发展的共同难题。
零售行业专家云阳子向 AI 财经 社 表示，水果连锁业态受到的压力是来自多方面的。一是拼多多、淘宝等电商通过产地直发的形式可以直接配送至消费者；第二是盒马、永辉等新零售物种，使用前置仓的模式进行配送；第三个便是社区团购，使用中心仓的模式进行配送。
“以往消费者在线下生鲜门店购买水果，主要以菜市场为主力。现在渠道的多样化，消费者选择的多样性，都使得水果连锁模式受到巨大的挑战和压力。更何况水果零售和大生鲜品类都是一个相对分散的赛道，商超、新零售物种、生鲜电商，还有传统线下菜场、夫妻店等，无一不在瓜分大生鲜品类的市场。”云阳子说。
无论是资本的迫切需要，还是在未来几年的拓展，都需要水果零售企业此刻上市，引入资本，进行产业结构升级与优化。
扩张难题
小小的水果，成就了余惠勇创业的大梦想。2002年7月，百果园水果专卖店在深圳开张。
后因中途亏损，转而以加盟店的方式进行扩张。从2002年至2008年，百果园门店迎来了激进式的扩张，结果也是显而易见。100家门店的开拓导致亏损持续了7年。
水果连锁店铺的成功运营，也让其他企业看到了该市场的机会。在此期间，鲜丰水果也开设了家门店“鲜丰大果园”。
2008年，余惠勇对百果园“大动手术”，停止接纳新的加盟店，并将此前加盟店的控制权收回公司。新一轮的门店扩张，也从2010年再次启动。
2015年百果园完成了1000家门店扩张的同时，获得了天图资本等多家资本的4亿元融资。同年，鲜丰水果也获得了九鼎投资的近3000万元天使轮融资。
余惠勇看到了标准化快速带来的规模化效应，更是定下万店的目标，“2020年，公司共计要开1万家店、年销售额达到400亿元，并将在主板市场成功上市。”几乎在同时，鲜丰水果也提出万店，围绕重点区域展开卡位战。
但在业内人士看来，“规模不一定经济”。以百果园为例，目前百果园的门店跟那些夫妻店相比并没有明显的竞争力，消费者在选择购买面前也没有明确的品牌驱动。如果再按照2019年营收131亿元的数据计算，百果园单店的日均销售额约为8219元。这意味着，百果园的营收天花板不高，利润微薄。
“如果是100多亿规模的话，净利润应该不高，估计净利润率是3-4个点。”一位私募人士直言，并非所有的规模效应都能产生经济效应。尤其是对于生鲜领域而言，竞争力不是由规模而定的。
标准化的、规模化的发展，为水果连锁企业带来了资本效应，无疑也增添了难题。“选址的难度、成本增加、人才培训、连锁运营等都是需要把控的问题，不大不小的门店拓展也是有很大压力的。”百联咨询创始人庄帅表示。
亚马逊？
在单一水果品类的天花板外，百果园更急需寻找新的增长点，所以开启了“亚马逊”步。
2015年百果园引进日本种植技术时，百果园提到了“像 科技 帮助亚马逊一样，打造百果园的核心竞争力。”百果园进军大生鲜品类的时候，余惠勇也提出了“百果园做大生鲜的是亚马逊”。
云阳子认为，水果连锁店的转型路径大致方向有两种：一是水果加零食的复合业态；二是拓展其他的品类。
“百果园卖菜，进军社区团购，它的野心更大。或许希望给外界带来的未来可估值空间更高，给资本市场更大的想象力。”
拓展生鲜品类、进军社区团购、发展无人货架等，百果园对多元化道路的 探索 ，早早开始。
2018年，百果园入局社区拼团项目“一米鲜生活”，定位中高端社区团购品牌，从三线城市开始试点，然而后续便悄然无声了。同年，百果园也踏入了当时火爆的无人货架市场领域，在、上海等一线城市的社区内投放了200多台无人货柜“百果盒子”。尝试和 探索 的姿态，在后续也没了声音。
2019年4月，百果园上线生鲜平台"百果心享"，并于同年下半年在广深地区试水"卖菜"，将销售品类从水果扩展到生鲜。
这些都可以看做是百果园对于社区团购的一番摸索，但并无太大反响。
在各大互联网巨头和生鲜电商纷纷跨入社区团购赛道时，百果园再次发力社区团购，于2020年10月推出了社区团购平台“熊猫大鲜”， 通过在水果品类积累的供应链运营经验到其他品类当中，正式打响其抢食社区团购市场的信号。
AI 财经 社 通过百果园小程序搜索到，“熊猫大鲜”下的生鲜大品类配送需要次日达与自提两种服务。关于是否有门店销售蔬菜及蛋禽等产品，人员告知，具体要看门店是否有安排进货，一般情况下，蔬菜、肉等新鲜产品可能没有，牛奶可能会储备一些，也需要看门店是否有进货出售的情况。
人员也说，货物是从仓库配送至门店，如果，需要由仓库配送至门店，门店，如果是自提订单，可到店自提。
此外，水果方面百果园可以规模制胜，但在配送时效方面，相比于盒马、叮咚买菜、每日优鲜等一众生鲜电商均可以做到29分钟送达，百果园的水果59分钟送达及其他生鲜品类的次日达，稍显逊色。
百果园或许正在通过上市，希望出一个“新亚马逊”。在庄帅看来，某个企业的优势，取长补短是可以的。但是企业的管理风格、企业文化、激励机制等都存在着异化，则是无法的。
沃尔玛的主要竞争对手是谁
亚马逊。零售巨头沃尔玛多年来在电商领域鲜有突破，使得其头号竞争对手亚马逊长期占据这一领域的地位，沃尔玛的主要竞争对手是亚马逊。沃尔玛百货有限公司，即沃尔玛公司，是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球的公司，其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔（Bentonville，小石城西北方向）。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员多的企业，连续5年在美国《财富》杂志世界500强企业中居首位。沃尔玛公司有8500家门店，分布于全球15个。沃尔玛在美国50个州和波多黎各运营。沃尔玛主要有沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛商店、沃尔玛社区店等四种营业方式。
水果生鲜电商平台的时代，批发商如何反击？
前十年，水果生鲜批发商只要勤奋努力，矜矜业业赚取价，基本就可以赚钱。但是这几年，可以说是越来越艰难。
随着互联网发展，一方面水果生鲜行业竞争愈加激烈，信息趋于透明化，商户们越来越不好谈价格；再者一大批B2C的平台兴起，多种销售方式开始流行，供应商自己就可以利用网络销售自己的产品，还有微商等销售渠道，使得批发商的利润空间进一步降低；后，很多店家绕开了批发商，自己跑去产地源头谈产品，实力一般的就了解产品信息价格，好和批发商谈价格，实力强硬的，都开始自己和产地签订合约，直接售卖产品。
传统批发商的生存空间可以说是越来越惨。
那么如何转型？
一、B+C
既然互联网时代到来了，那么批发商自己也可以跟上互联网的风潮。不仅销售给B端客户，还可以自己直接销售给C端客户。
至于渠道方法，微商、朋友圈似乎是个不错的选择。但是这种要求对于物流配送、所处环境有很大的要求。自己做零售？很难。
二、自建B2B平台
这个想法已经有批发市场在运行，自建B2B平台。思路是：商家入驻平台，负责自己的商品展示和价格制定，不同商家之间进行对比，同一品类中挑选价优质良的商家作为该平台销售方，库存即是批发市场，平台负责物流配送。商家及时更新商品价格并与线下保持一致甚至更低。
但是，这就对批发商自己本身的产品提出的更高的要求。价格不占优势的，在平台上依然没有优势；高端产品没有品牌效应的，也照样找不到出路。近年来，农产品品牌化已经是一种趋势，这对于批发商来说，又是一个大的挑战。
总体来说一个字，难！
如果有什么好的经验和方法，欢迎大家一起交流。