卖洛阳豆腐汤赚钱吗洛阳豆腐汤一碗利润

洛阳人为啥爱喝汤？哪家好喝？

位于安乐花卉市场附近的真不同豆腐汤，其汤味道鲜美；

有一朋友，骑行到洛阳的时候，发现原来洛阳人也喜欢喝汤，在此之前，只是听闻广东人对汤的热爱，还不知道，原来洛阳也是如此。

卖洛阳豆腐汤赚钱吗洛阳豆腐汤一碗利润

尝了3家牛肉汤，都是随便进的店，没有去网红店，说不出它们之间到底有啥区别。

洛阳的牛肉汤跟兰州牛肉面，广东肠粉，武汉热干面，湖南再佐以金针菇、粉丝、韭菜、海带、虾皮、木耳、紫菜等，加上猪骨头高汤，放上调料制作而成。臭豆腐，桂林米粉，重庆火锅是一样的存在，遍布在各自城市的大街小巷里。

如果你在洛阳这个城市生活的待的时间久一点，你就会发现，洛阳人对汤的热爱，不亚于广东人。

在洛阳，一般喝汤是在早上，早晨起来一碗汤，才算是融入到当地人的生活中。

他们一般会配着饼丝或者饼，特别是冬天，一碗牛肉汤下肚，整个人马上暖和起来。

如果在广东一个店只做一种汤，那么这个汤就是例汤，免费喝的那种。

广东专门卖汤的店很少，因为汤品种太多，成本高，要迎合大众不同的口味很难，所以广东人在家煲汤比较多。

而洛阳人很少在家煲汤，下楼就有好几家开了几十年的汤店，喝汤便宜又方便，很多人在店里吃完还不忘打包一袋汤回家。

洛阳汤类品种大概分成牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤和胡辣汤8种，价格6块8块到20几块不等。

其他汤品可以从名字里知道是什么汤，那么，不翻汤是什么汤？

我一开始也很好奇，后来在了解了之后才明白。

“不翻”其实就是一张绿豆小饼，有小孩子的巴掌大小。把绿豆泡涨磨细兑水调汁，汁儿不稀不稠，舀一勺摊在鏊子上，用炉火加热，一分钟就熟了，不用翻个儿，所以叫做“不翻”。

其实当地人很少喝不翻汤，在洛阳喝不翻汤的多数是外地人，基本上都是对这个名字感到好奇，去尝个新鲜。

在丽景门前西大街的各家不翻汤店，一条1公里长的街上，有几十家不翻汤店。有机会去这里的朋友，可以去尝尝。

洛阳每个地方附近都有有名气的汤，所以到了之后用手机搜即可。

洛阳豆腐汤很好喝，有啥秘方吗？在家怎么做？

青菜焯水放凉待用，粉条煮熟待用，姜用榨汁机榨成汁待用，老豆腐过油炸成油豆腐，切丁备用，嫩豆腐切块备用，热锅加油放入葱、八角、花椒、香叶，小火熟香后盛出备用，用刚才熟过葱油的锅炒制一点白面，小火将白面炒的微微发黄，关火，盛出备用，锅里添水加入姜汁，滚起来后煮一会儿，让姜味完全散发出来，加入少许白胡椒粉，放入切好的嫩豆腐煮一会儿，倒入炒面拌的糊搅匀（不要有疙瘩），加入盐调味，将备用的油豆腐丁、青菜、粉条、葱花摆入碗中，将步骤8盛入碗中，淋入一小勺步骤6的葱油就Ok了

大葱切丝，洋葱切丝。一斤原料就配一斤油。这样葱油味浓郁才香才好吃3、原李家村老字号豆腐汤：。锅内倒油，油温烧热就可以把洋葱大葱下锅先大火加温，炸到葱丝开始变软后改小火浸炸，一直炸到葱叶葱丝枯黄变焦即可。选哪种不老不嫩的中不溜的豆腐，分成两半，一半煮，一半就用来炸。把炸的那部分豆腐切成长5厘米，宽3厘米，厚2厘米的片。把自己要吃的鲫鱼汤倒到小奶锅里，加煮的豆腐，炸豆腐，鹌鹑蛋，粉条，青菜烧开煮1分钟。碗里放盐，味精，少许五香粉，炸而洛阳的每个汤店只专门做一种汤，牛肉汤，或豆腐汤，或胡辣汤，或不翻汤，一般中午2点卖完就关门。丸子，姜蓉，葱油。将烧滚的汤倒进去搅匀就可以喝了。加点辣椒油喝着更舒服哟。

洛阳特色美食

面条是河南洛阳的一种特色小吃。我从小就喜欢浆糊饭。酸味真的很好吃。这种酱是由做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵而成的。锅里倒一斤糊，煮三个人的面。吃的时候用准备好的胡萝卜丝、芹菜粉和水煮黄豆，浇上稀释好的芝麻酱和炒好的花生。

首先，热汤

胡辣汤起源于河南，尤其是逍遥镇的胡辣汤最为出名。洛阳市的胡辣汤做出来，从外表上看起来显得很黏稠，但是吃起来却十分地顺滑，没有那种辣嗓子的感觉，反而是嘴里面觉着辣。

胡辣汤起源于河南省漯河市西华县逍遥镇、周口市北舞渡镇。尤其是逍遥镇的胡辣汤最有名。不过边肖吃过洛阳和逍遥镇的酸辣汤，觉得洛阳的酸辣汤更好吃！洛阳的熟胡辣汤从外面看起来很黏，但是吃起来很滑。不是那种辣喉咙的感觉，而是感觉嘴里很辣，但是喉咙很舒服。如果有机会去洛阳，一定要尝尝洛阳的胡辣汤。

二、羊肉汤

洛阳的羊肉汤也是洛阳的一大特色。羊肉汤白，肥而不腻，无味，和我们平时在外地喝的羊肉汤不一样。不好的商家做出来的羊肉汤会有很大的臭味，喝起来很不舒服。我尝过别的城市的羊肉汤，不是很臭就是满满的辣椒，没有洛阳的羊肉汤纯正。如果你去洛阳，别忘了尝尝羊肉汤。

第三，豆腐汤

洛阳的美食可以说是层出不穷。边肖现在去其他城市上学，对象是在洛阳上学。边肖的城市也被称为美食之都，但是这里的食物太辣了。它是什么城市？大家都猜到了。然而，边肖仍然更喜欢他家乡的食物，这符合他自己的口味。

洛阳有什么特色小吃

洛阳豆腐汤是河南洛阳的特色美食。有的用老豆腐，嫩豆腐。两种豆腐我都喜欢。汤底一般都是鲫鱼熬制，加上嫩豆腐等食材，味道超级鲜美。浓郁香浓的汤汁，口感浓郁扎实，不会无味。喝汤的正确方法是泡在热包子或馒头里。

一、洛阳小碗汤

洛阳小碗汤是一种水垫菜的组合。因为简单，所以味道和水垫不多。热汤混合了各种配料。一大块牛肉，一大块牛血，浓郁醇厚的汤味扑鼻而来，与那块烤好的蛋糕相得益彰。洛阳人称之为油酥饼，外皮酥脆，内瓤柔软。内容丰富到每一口都是食材。一碗热汤让你瞬间充满活力！

二、洛阳糊面

第三，热面角度

洛阳新安烫面角，有一种特殊的皮，是一种热乎乎的面团。看着像个大蒸饺，味道却大不一样。有大肉馅，韭菜馅等。，而且现在还有野菜馅，味道不错。里面的果冻是牛肉，很好吃。笼裹的热面角漂亮整洁，刚出锅的热面角香味四溢，十分诱人。蘸了醋的汤味道更特别！

四。洛阳豆腐汤

驴肉汤是河南洛阳的一种特色小吃。制作出来的驴肉汤味道鲜美，驴肉熟而不烂。汤汁醇厚浓郁，不像牛羊肉的肥腻，也没有猪肉的腥气。它清淡细腻，天上有龙肉，地上有驴肉，天上的龙肉我们吃不到。然后来到地上的那碗驴肉汤。洛阳的驴肉汤底汤大多是咸的，口味清淡的朋友不用放盐。

六、洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤是河南洛阳的风味小吃之一。满口清香的牛肉汤入口如雨，是初春的唇瓣，让人感觉软绵绵的。也可以选择炸丸子、鹌鹑蛋等“小食材”。在牛肉汤里，可以配我们洛阳特有的炸丸子。特别好吃，刚放进去就吃。它们脆脆的，吃起来像牛肉汤汁，真的很吸引人！

很多啊，不翻汤，小街锅贴，牛肉汤，洛阳水席，

不翻汤、豆腐汤、浆面条、烩面，锅中加高汤，嫩豆腐洗净切块，水开下嫩豆腐。配些佐料，大火烧开，再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油。盛的时候，碗里放些白豆腐、炸豆腐，粉条、青菜、大葱，用热汤涮两下，然后装满大碗，佐料有姜汁、蒜末、芥末、胡椒粉，喜食辣的，还有红彤彤的辣椒油，盐和味精随意小龙虾、炒面、牡丹燕菜、洛阳水席

洛阳哪里的豆腐汤喝

可能你觉得炖豆腐有什么好吃的。是不是太轻了？确实清淡，但是洛阳做的豆腐汤清淡，喝起来让人感觉很舒服。豆腐入口即化，汤喝起来很鲜。边肖曾在洛阳一家小店里喝过豆腐汤，感受可以说是“此汤只应天上有，人间难得一尝！”真羡慕在洛阳能天天喝那种豆腐汤的人！是主要的那种汤，价格便宜，老少皆宜。不油，但是很香！

1、关圣街老店豆腐但就广东和洛阳人来来说，他们两地对汤的痴迷，还有一些区别。汤：

这个店是洛阳20多年的老店，代表了老洛阳豆腐汤的味道，且其上过很多美食荐文。该家豆腐汤汤底是纯素汤，清淡爽口，添上一勺颜色鲜红、浓辣鲜香的辣椒油，尝一口爽而不腻；

2、真不同豆腐汤：

银川路上的这家豆腐汤味道偏重，放有各种各样的调料，味道，特别对于味道追求比较强烈的食客来说比较适合；

4、肖家豆腐汤：

位于老城石油路，其豆腐滑嫩，爽口；

5、李强养生豆腐汤：

这家豆腐汤呈现的是奶白色，据介绍是用花生、杏仁、核桃仁磨浆熬汤而成，喝上去有一种少许杏仁的苦味，口感柔滑、甘甜。

洛阳美食有哪些呢?

五洛阳驴肉汤

一、洛阳水席

是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，其始于唐代，至今已有1000多年的历史，是迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

二、胡辣汤

三、羊肉汤

洛阳做的羊肉汤也是洛阳市的一大特色。羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，和我们平常在外地喝的羊肉汤是不同的。

四、豆腐汤

洛阳做出来的豆腐汤，清淡归清淡，喝起来让人感到十分地舒服。豆腐入口即化，汤喝起来也给人一种十分清新的感洛阳是一座具有悠久历史和文化的城市。10多个朝代都在洛阳建都，可以说是名副其实的古都。而且这么悠久的历史文化，她也是“美食之都”。在古代，脚下，首善之区，繁华程度可想而知。在洛阳，有很多很多的美食。觉。

五、浆面条

也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足，河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。

洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。粉浆面条是洛阳特色小吃，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。