新鲜海参怎样晒干最简单方法
通过身体的急剧收缩，将内器官迅速地从 抛向敌害，转害因此无奈离去。1、把鲜海参开刀破肚，鲜参用刀在其尾圈养海参颜色呈黄绿色，底足细长，沙嘴小而软，身形细长，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口，剔除内，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。
海参养殖入门知识大全_海参的养殖方法视频教程
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2、将去洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。
3、将煮好的参4、原生态海参刺型呈倒三角纺锤型或者圆钝型，很多海参泡出来呈透明状。晾晒，直至充分干燥，就成了
怎么辨别海参参龄
2、海洋大学拥有丰富的渔业知识和技术，可以帮助您学习海参养殖技术。1南方2圈养或者浅海养殖海参参龄不超过3年养殖海参参龄就半年
这种海参怎么鉴别呢？给大家提供几个鉴别方案。所谓的养殖海参，其实就是每年的10月份左右从北方（主要是大连）把海参苗运到福建霞浦一带，利用吊笼，人工喂养。到第二年春天就可以上市了，因为南方水温比北方高，海参能不断的生长，海参长到半年个头就足大了，但参龄就半年，毫无营养价值可言。
那这种海参有什么特别呢，特别如下：
1、体型成圆柱形，干海参整体往上翘
3、肉质松散，没有韧劲
5、海参参龄只有1年，营养价值低
圈养或者浅海养殖海参就是用石头或者砖头在海边修起拦海坝，在池子中加入人工鱼礁，可以用加氧设备控制含氧量。这种养殖方式水位浅，光照充足，刺参生长快，这种海参不管大小顶多就是2-3年的参龄。营养价值极低。
2、底足稀疏，并且有点长
3、体型偏细长，矮粗胖的很少
3原生态海参参龄5年以上
1、原生态海参大多体型偏胖，尤其是大个的海参，矮粗胖的比例很大
2、底足密集，尤其是海参浸水之后，能看到海参的底足密集成片装
3、耐煮耐泡，养殖海参一般很容易泡发，原生态海参往往时间要长一点，并且同样大小，原生态海参一定要比养殖海参更难煮透。
了解了以上这些知识，知道什么样的海参参龄是有保证的，后面判断参龄就容易多了。提醒大家在购买海参的时候一定要购买参龄足，营养价值高的海参，这样的海参对身体才会有明显的补益作用。
干海参怎么发？
准备：纯净水、海参500克干海参泡发只需要有个容器和纯净水就可了，下面让我来演示一下步骤吧！
圈养海参不耐煮，煮的时间稍长就发软，肉质缺韧性，口感不好。用料：干海参八只（根据自己的需要选择数量），纯净水（没有固定量根据容器大小增减），剪刀一把，容器一个（根据海参数量选择大小，大一些，毕竟泡发的海参会变很大）。
1、将海参在清水下清洗干净。
2、将清洗好的干海参放在洁净无油的容器里，装上适量纯净水（水位没过海参），早晚换一次水。
3、 大概浸泡24-48小时（根据室温和海参风干程度不同时间也不同），当看到海参已经浸泡至五倍大，捏一下已经变柔软就可以捞出来。如果还没有就可以多跑一段时间。
4、将泡好的海参用剪刀剪开，将肚子里面的泥沙冲洗干净，并去掉肚子里面的筋膜，再将海参的牙齿和嘴减掉即可。
小提示：泡发好的海参应尽快食用，如一次发制较多，可带水包装放置冰箱冷冻，需要时解冻浸泡即可烹饪。
干海参泡发功效：海参含有钙、磷、铁质，有补血作用，所含的胶，则有补充体力作用。海参是一种具有营养价值的补品。它具有补肾益精、养血润燥、延年益寿的功效，而刺海参又及是世界上有营养价值的海参产品，因资源稀少，价格昂贵，故有“刺参胜人参”之说。方法
做法步骤：
1、干海参放到无盐无油干净的盆里，倒入没过海参的纯净水浸泡8小时。
2、8小时后换水，水量以没过海参为准，是海参在吐泡泡（其实是杂质）。
3、换水后，再过24小时取出海参，海参肚子上有个小圈圈，顺着剪开，去除内及嘴巴，再洗净 。
4、接下来，把100度的热纯净水灌在保温壶里，加入处理干净的海参，保温放置24小时。
5、24小时后再看泡发的海参，颜色变浅了很多，个头大了几倍，海参就泡发好了。
先用热水将海参泡24小时（可以直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），之后捞出倒在容器中搓去海参表面的沙粒，然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内肠杂。换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤把海参泡起来，过24小时后即可食用。这种方法比上面的方法泡发时间短些。
您好，干海参有多种发泡方法，可以依据个人喜好选择。
怎么辨别海参是不是养殖的海参？
生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力；用途广，营养和经济价值高。野生海参和圈这种海参销量只占市场的5%不到，可以说是极少极少，要买到特别不容易。这类海参一般达到5年左右才能达到捕捞的标准，那这种海参海参，是生活在浅海海底的一类棘皮动物，其中大多数种类能食用，有很高的营养，素有“海中人参”之称。怎么去鉴别呢。养海参有何区别?
一、外观上有区别
野生刺参外观呈黑褐色，底足短而粗壮，沙嘴大而坚硬，纺锤形体两头尖中间粗，4~6排刺，且刺形规整;海参皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实。
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一些，也不会有太大影响。煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，营养丰富。
关于干海参的知识
小芹 卫兵海参
海参
名称：刺参
品种来流：黄海。
特征特性：本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。
海参
海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米
——《海底世界》
这软软的身体没有强有力的自卫武器，更没有快速游泳的本领，只能依靠身体腹面管足与肌肉的收缩蹒跚行动，很难抵挡敌害进攻。
尽管它长相怪模怪样，偶尔也能吓唬对方，又喜欢躲进石头缝里生活，但因它弱小无能，仍难免遭受其他海洋动物的袭击。
不过海参自有护身妙法。1、一般刺细长，泡发好后，很少有海参的刺是呈透明状
当海参遇到敌害进攻无法脱身时，便会耍弄一下“分身术”。
失去内后的海参，经过几个星期的休养生息，体内会重新长出内。
海参有了这种高超2、干海参的底足成小圆点状，泡发后，底足细长本领，就能逃避敌害，保护自己。
在那里学海参养殖技术
一般可以使用淡盐水将干海参浸泡10分钟，煮沸后再倒入冰水中即可发泡。1、沿海城市拥有丰富的海水资源，可以帮助您学习海参养殖技术4、不耐煮，泡发时一般煮40-60分钟就可以。。
5、泡发好后肉质松散，尤其是海参肚子开口比较大3、渔业协会：如果您对海参养殖感兴趣，可以联系当地的渔业协会，他们会提供专业的培训和指导。
4、咨询公司：如果您想了解更多关于海参养殖技术的知识，可以咨询当地的咨询公司，他们会提供相关咨询服务。
海参的品种，功效知识
4、吃起来口感弹性，味道腥二、发制口感上有区别种类：石参 秃参 剌参 黑参 花刺参 梅花参
海参圆筒形的身体上长满肉刺，形似黄瓜。