加工业 [“十二五”我国继续扶持马铃薯加工业]
马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物，也是粮、菜、饲料和工业原料兼用的经济农作物。自1995年以来，我国马铃薯种植面积和总产量均居世界首位。马铃薯加工业是随着我国农副产品加工业和食品工业发展而兴起的新兴行业，加工量和产值逐年递增。“十一五”期间，马铃薯加工业得到迅猛发展，正逐步由粗放加工、数量扩张的初级阶段转向精深加工、质量提升的发展阶段，对推动“三农”及相关产业发展、扩大就业和提高城乡居民生活水平做出了重要贡献。
种土豆加工淀粉赚钱吗农村 土豆淀粉深加工
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维护粮食安全为马铃薯加工业创造了良好的发展空间。消费结构升级为马铃薯加工业拓宽应用领域提供了契机。“十二五”时期是我国全面建设的关键时期，是深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期，马铃薯加工业将步入新的发展阶段。生活水平的改善、城镇化率的提高、工业技术的发展，将直接带动消费需求不断升级和消费市场不断扩大，促进高附加值马铃薯精深加工产品生产和销售的快速增长。同时，马铃薯淀粉、变性淀粉和全粉作为天然高分子化合物，具有良好的安全性、营养性、功能性，市场潜力较大，将在食品加工领域得到越来越广泛的应用。
为指导未来五年马铃薯加工业产业结构调整和发展方式转变，实现产业可持续发展，工信部发布《马铃薯加工业“十二五”发展规划》，明确了马铃薯加工业的发展目标和发展方向等。
发展年加工土豆1,850万公斤，实现利润222万元（每公斤利润按0.12计算），税收196万元，其中，国税167万元。目标
──原料保障。到2015年，马铃薯种植面积达到800万公顷，单产达到18.75吨/公顷，总产量达到1.5亿吨，脱毒马铃薯种植面积占总种植面积的50%以上，内蒙古、甘肃、黑龙江等马铃薯加工集中区域的专用薯种植比例达20%以上。
──储运体系。在马铃薯主产区推广建设和匹配与仓储需求相符的规范化地下、半地下马铃薯储窖，解决薯农存贮和冻烂损耗问题，减轻薯价阶段性波动对马铃薯加工业造成的不利影响。在马铃薯主要加工地区新建万吨级以上大型气调储库50～60个，提升加工产品品质，延长加工期，提高产能利用率。基本建成与我国马铃薯加工业相配套的马铃薯储藏及运输体系，储藏运输过程的损失控制在 1泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，可达到较为理想的效果。精化进一步精制淀粉。0%以下。
──加工能力。到2015年，马铃薯加工业总产值达到350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。
──产品结构。到2015年，马铃薯淀粉产量达到90万吨，粉条、粉丝、粉皮35万吨，变性淀粉25万吨，全粉20万吨，冷冻薯条16万吨，各类薯片45万吨，新型马铃薯方便食品、休闲食品等20万吨，高附加值马铃薯精深产品产量占比由2010年的45%提高到50%。
──自主创新。加大研发中心建设力度，到2015年，拥有研发中心的企业占马铃薯加工企业总数的50%以上，企业研发投入占销售收入的比重提高到0.8%以上。
──产业集群。到2015年，规模化马铃薯加工企业达200家以上，培育20家具有较强竞争力的、销售收入达3亿元以上的马铃薯加工企业。加快产业集群发展，打造2-3个分工合作、优势互补、销售收入达10亿元以上的马铃薯产业集群。
──质量安全。建立健全我国马铃薯加工产品标准体系、质量控制和检测体系、企业诚信管理体系和产品安全信息及质量安全可追溯体系。
发展方向
（一）马铃薯淀粉、全粉加工业
鼓励企业通过建立原料基地和引入订单式农业运作模式，强化马铃薯淀粉、全粉加工原料供应保障；通过产业整合和技术创新，加快淘汰落后产能，提高产能和资源利用率；所有企业拥有与其加工规模相配套的污染物处理能力，提升工艺技术水平、产品质量水平、节能减排水平；提高产业集中度、品牌知名度。到2015 年，马铃薯淀粉优级品率提高至60%以上；推广全旋流、全自控式先进工艺装备，合理规模在3000吨淀粉/月以上。加大全粉生产应用技术研发和市场开发力度，拓宽应用领域；尽快制订全粉类产品的标准或行业标准，制（修）订原料使用和贮藏标准；优化区域布局，强化基地建设，普及专用品种。
土豆能加工成哪些产品？
经济全球化为马铃薯加工业提供了化发展机遇。随着经济全球化的深入发展，一方面，发达先进的马铃薯加工技术和装备、新型产品等加速向市场推广，并被我国马铃薯加工企业引进、吸收和再创新；另一方面，发展家、新兴市场对马铃薯精深加工产品和技术需求的增加，为我国马铃薯加工业扩大市场、开展交流与合作创造了有利条件。我国独特的马铃薯资源优势、产业优势在亚太、拉美和非洲地区拥有广阔的市场需求和发展前景。土豆能加工淀粉和全粉等初级产品，其实还可加工成变性淀粉、酒精、葡萄糖等，在化工、和造纸等行业应用十分广泛。
薯片，薯条乎乎～
土豆种植具有抗风灾、雹灾、霜灾能力，且土豆能加工成各种系列产品，效益是莜麦、小麦的2-3倍，是农民脱贫致富的有效途径。
项目建设内容：
需建设可加工淀粉、干粉条、真装湿粉条、湿宽粉、土豆丝、土豆片、油炸土豆片等产品的厂房1000m农村有好处也有坏处，好处就是人工费用低土地费用也会相对低一些，但是要看怎么运营。2，同时需购进部分设备。
投资估算：
项目总投资994.7万元，其中：土建工程18万元，土豆加工机械304.7万元，电力设备6万元，流动资金666万元。
经济效益分析：
启动土豆主粮化战略，会给未来的农村带来哪些改变？
“十一五”期间，我国马铃薯加工业依托不断扩大的市场需求，努力适应竞争与机遇并存的发展环境，积极克服各种自然灾害和金融危机等不利影响，保持强劲的发展势头，产业规模持续扩大，产业结构不断优化。2010年，全国规模以上马铃薯加工企业150余家，马铃薯加工产品产量、工业总产值、工业增加值、销售收入、利税分别达140万吨、197.4亿元、60亿元、192.7亿元、25.8亿元，比2005年分别增长49.0%、98.6%、89.2%、107.2%、110.8%，年均增长分别为8.3%、14.7%、13.6%、15.7%、16.1%。变性淀粉、全粉、薯片加工企业数量显著增加，规模以上企业均由2005年的10家左右上升到2010年的25家以上。马铃薯加工业的快速发展拉动相关装备制造业每年增加产值10余亿元，淀粉、变性淀粉、全粉等马铃薯加工产品作为重要的工业原辅料，支撑了食品、造纸、纺织、、化工等产业的发展。2010年，马铃薯加工业消耗马铃薯692万吨，比2005年提高28.4%，年均增长5.1%。以品种计，马铃薯加工产品的产量为：淀粉45万吨，变性淀粉16万吨，全粉5万吨，冷冻薯条11万吨，各类薯片30万吨，粉丝、粉条、粉皮30万吨（以干基计）。未来农村可能会出现大面积的土豆种植，到时候看到的不仅一大片的玉米地，还有一大片的土豆地。
那一套从进料的一个绞龙，然后一个锉磨机（有人也用石磨或锤片粉碎机），锉磨机成本高些。然后用泵把淀粉浆打到池子里沉淀，沉淀后把淀粉挖起来吊包，结成块后拿去晾干，或者弄个热风干燥机烘干。弄个热风比较有价值，虽然可能要多花近10万块钱，不过淀粉质量要比晒干的明显好些。未来的农村或许会主要种植土豆，而不是大米，产量会有很多的提高。
我想会拉动农村的经济增长的，带领农民致富。
估计会减少水稻的种植，说不定会形成土豆的粮食产业！
未来农村可能会大面积的种植土豆，家家户户都会种植。
如果是这样的话，种土豆的人肯定会越来越多了。
会给农村带来很大的财富，每家都会发家致富
如果是这样的话，我觉得也挺好的，但是我觉得土豆2块5一斤，稻谷1块5一斤，买一个划算的。
在农村开一家魔芋加工厂能挣钱吗？
土豆渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。觉得在农村开一家魔芋加工厂能挣钱，农村的人工费低，生产出来的魔芋，能销售出去，要打通销路，这样魔芋加工厂就会，挣钱的
不增加任何食品添加剂、纯绿色天然放心食品加工工艺。农村厂房，人工费用低，但生产的东西关键是销路。
请问是土豆淀粉的市场需求大?还是红薯淀粉的需求量大?,利润哪个更好?谢谢!
2008年 土豆淀粉 四千元/吨 做成鲜土豆粉成本九毛钱/斤目前都喜欢红薯的比较多还可以赚钱。种蔬菜赚钱。只要农民肯劳作就能够赚钱，民以食为天，蔬菜是每个人都会用到的，所以我会种蔬菜。点。
我想开个马铃薯淀粉加工厂，日产3吨左右的，需要多大的投资,因为家里大量种植马铃薯的，需要些什么设备啊
如果只是说现在的淀粉价格，红薯淀粉价格高，土豆淀粉价格低点，可是用途都相当广，最主要是深加工，如果有资金有实力，建议上葡萄糖浆设备，把淀粉转化为葡萄糖浆，那是相当客观，留言下，饮料外的大都采用葡萄糖浆。健康更实用。因此不能说需求，只能看市场和发展。哈哈、、日产3吨，如果用那种比较简单的设备的话，找个有经验的人给你配，可能10万左右出的来，当然看别人黑不黑你了。如果想多花点钱，肯定也花的出去，目前卖淀粉设备的厂家很多，几家做的好的大厂家一般不做这么小的项目，他们最小的也是每小时处理5吨马铃薯的，至于其他那些厂家，不建议你用那些四五十万至七八十万的设备，我的感觉是好看不中用，工艺路线是按的现代旋流工艺来的，但由于花钱少，设备本身质量跟不上，加工精度达不到，而且整体基本上是仿照那些大厂家的生产线直接缩小一个型号，其实在工艺上市不合理的。所以我觉得你可以考虑找个可靠的师傅，花个十多二十多万，弄一套传统的沉淀池的设备就可以。
一、设备生产能力：
1。3--4T/h 2。5-- 6T/h 3。7 -- 8T/h 4。10T/h 5。15T/h
二、土豆深加工工艺(三粉加工为例)：
1、淀粉部分：
去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒（湿淀粉直接可以深加工粉条，干燥淀粉也易破坏淀粉粘性）
3、仿手工制作粉条部分：
去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-喷淋-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒（首先好是晾晒淀粉进行加工，干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主要烘干后粘性）
三、工序概述：
主要是清土豆外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去土豆块根的表皮。对作为生产淀粉的原料鲜红薯或土豆基本, 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。我觉得是红薯淀粉量少，才用别的淀粉代替的，因为目前喜欢红薯的多点
2、破碎的基本原理
土豆淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉，粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量。
3、筛分的基本原理
4、除沙和精化基本原理
5、浓缩原理
将淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离，增加淀粉浓度，提高淀粉品质，减少沉淀池的数量，提高加工效率。
6、脱水的基本原理
经浓缩或者沉淀后的淀粉仍含有较多的水分，进一步脱水才能进行干燥。
7、干燥的基本原理
如果您有足够的场地的话，不加建设厂房，我想有七八万就不多了。自己加工不太合适，不如卖掉，让大淀粉厂加工，他们的设备先进，流失少。
农村常种的红薯和土豆，要想高产，要怎么做？
1、红薯提蔓不翻蔓，土豆间苗去顶端，2、巧追膨大肥，增产又提质，3、喷施叶面肥，增产又防衰，土壤不能过于干旱，干旱容易导致薯块发育不良。
农村常种的红薯和土豆，要想高产，要怎么做？土豆和红薯也就开始种植了，但土豆和红薯都属于地下生长薯块的作物，产量和质量也全部来源于──节能减排。到2015年，单位工业增加值能耗降低30%，单位工业增加值用水量降低30%，工业固体废弃物综合利用率达到80%以上，主要污染物排放减少，其中，化学需氧量（COD）减少15%。地下，
的办法就是每隔一个月追一次1、清洗的基本原理肥，这样营养足够就能高产。
土豆粉加工方法谁知道？另外现在土豆淀粉价格是多少啊？一斤成本在多少钱？
去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分2009年 土豆淀粉 八千元/吨 做成鲜土豆粉成本一块八/斤
2010年 土豆淀粉 一万二千元/吨 做成鲜土豆粉成本两块七/斤
土豆淀粉自08年开始不断攀升，而新技术生产的鲜土豆粉只须一元/可以赚钱，我觉得我会种苹果树吧，因为产量比较高。斤，我的新技术特点如下：
无需增加您任何的投入(原有的生产加工设备即可!)
以一万二千元/吨的土豆淀粉来比较，以1天销售一百斤土豆粉为例：每日帮您节省一百七元、每月帮您节省五千一元、每年帮您节省六万元。
欢迎广大学员来本处先尝后学，与传统加工土豆粉方法比较，满意放心后再学!
我2006年经营土豆粉加工至今，日销售鲜土豆粉三百多斤(五百多碗)。本县土豆粉加工由原来四家现在就剩下本人一家，可以说是垄断一个县的土豆粉供应!联系请看账号！
地瓜和土豆哪个更赚钱？
我想应该是土豆更赚钱，因为地瓜是应季的有的季节没有，而土豆一年四季都有，在家里是非常常见的，很多人都需要买土豆。
红薯比士豆赚钱，因为红薯在低温缺水的地方无法生长，而土豆在干旱少雨的大西北长得特别好，适合长的土豆就会比较偏宜。
一样赚钱。土豆和地瓜都是耐种植的，只要有着一定的经验就会种植成功，想要赚钱的话主要制作出来的土豆粉口感、筋度、爽滑度、色泽绝不会有任何降低!是找到收购商2、机械制作粉条部分：。
现在当农民还能赚钱吗？如果给你150亩地种什么可以赚钱？
目前淀粉厂一般采用的气流干燥整个工艺时间是在一瞬间完成，因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已干燥，故不会发生糊化或降解现象。气流干燥是并流干燥过程，即湿粉物料与热气流的并流过程，由传热和传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时，热空气将热传递至湿淀粉表面，再由表面传递至内部，这个过程就是传热过程；与此同时，湿淀粉中的水分从物料内部以液态或气态扩散到淀粉表面，由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去，这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换，使干燥的淀粉呈粉末状，冷后即可装包入库。当然能了，现在都是机械化也不费力，产量很高；我可以用来种玉米和土豆，我以上加工量为汝阳古城机械分别以每小时加工鲜薯量为标准。觉得这些非常好存放，而且产量也很高，还可以做成淀粉或者玉米面，销量会非常好。