新手摆摊卖串串香食材怎么保存？
卖小吃，味道自然是重中之重，摆摊卖冷锅串串，则更是考验人，为什么呢？冷锅串串是把菜品煮好后，做一下预处理，然后放进汤料碗里浸泡，既要保证汤料的味道好，还要保证菜品通过浸泡能入味还不影响口感。汤料的话，大家都知道，制作手艺不是那么简单的，是要有人教学，而且是确定过你要学做的料确实味道好，学好了，才能摆摊。最近真的是很多人都在考虑摆摊赚钱的可能性，都在想加入到地摊经济的队伍里面去。在四川，就有很多人想去摆摊卖冷锅串串，冷锅串串推车店的话，确实创业成本比较低，售卖也比较方便，不过摆摊卖冷锅串串之前，这些注意事项还是要先看明白哦。
江苏串串摆摊赚钱吗知乎 摆地摊串串香多少资金
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那么，一个是在烫煮之前，食材买回家要放冰箱保存，一个是串好后不是立即下锅的菜品，也要放冰箱保存，该保鲜的保鲜，该冷冻的冷冻。
一般出摊用的推车，也会设计一块菜品保鲜保质专用区都知道夏天很多人喜欢吃冷锅串串，摆摊的话不像店铺有大冷柜，可以放很多菜品，摆摊卖冷锅串串的话，一般是在加串好菜，加工为熟制菜品，出摊后，再放入汤料里面浸泡，供顾客挑选。域，防止出摊后菜品变质。
2.要注意选好出摊的位置：
很多市场上经常会有水产区、蔬菜区、肉类区等等，可供挑选的商家多，大家都会去逛，摆摊卖冷串串也是一样，在卖小摊位食品多的街道卖串串，如小吃街、美食街之类的，人群聚集，嬉笑说闹，边走边吃的热闹景象，很多人都喜欢这种美食街的氛围，在这些地方摆摊，客源就有很多。
3.要注意食品味道：
深受摆摊卖串串香食材怎么保存卖这个串串，双十穿什么不好穿呐，那么你首先肯定要有个冰柜串串香摆摊：啦，要不然东西食材都很容易变味的，因为你刚开始的时候生意不知道怎么样，一定要注意保存好，要不然变味了都浪费。
串串香摆摊大全
还有就是在小区附近，有些地方周边的住宅区比较集中，而且都是平民消费、有很多年轻人等等，这些小区附近也是摆摊的好地方，而且如果是住在这附近的人摆摊，出摊就非常方便。1、串串香，起源于四川成都。
1摆摊呢并不是把东西摆上就卖，毕竟如今的地摊队伍还是有点大的，做好以上注意事项，才能让自己的摊位更有竞争力，才能吸引到回头客。.要注意菜品保鲜保质：2、串串香不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现。
3、串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
4、“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
5、串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体。
扩展资料：
“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香” 。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
最开始串串香对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。
但是消费者们，对吃串串香有新的认识和要求。从80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。