磨豆机是什么意思
磨豆机就是将咖啡豆磨碎成机器。
手磨咖啡怎么赚钱的呢 手磨咖啡制作方法
手磨咖啡怎么赚钱的呢 手磨咖啡制作方法
磨豆机是用于研磨咖啡豆的工具，根据不同的研磨程度，可以将咖啡豆研磨成不同的颗粒大小，从而影响咖啡的口感和萃取效果。根据使用功能可分为手磨和电磨两种，手磨咖啡机主要依靠手动旋转，电磨咖啡机主要靠电力驱动。电动磨豆机作简单，省力，适合大量制作咖啡时使用；手摇磨豆机则更适合在家庭或办公室使用，作简单，体积小巧。
在选购磨豆机时，需要根据自己的需求和使用场景选择合适的磨豆机，同时需要注意磨豆机的研磨效果、耐用性、清洗难易程度等因素。
选择磨豆机的方法
1、以用途决定适合类型：无论是手动型还是电动型都有其优缺点，请依据自身的使用习惯，选择出适合的类型。
2、研磨均匀度：研磨均匀度是指研磨出来的咖啡粉不会有粗有细，它是判断磨豆我觉得可能是星巴克的咖啡无论是原材料还是味道都比肯德基的要好机品质的一个重要方面。
4、研磨速度：研磨速度主要指磨豆机的研磨效率对新手来说，这阶段最重要的是，知道自己偏爱哪种口味。，省时省力的磨豆机不仅使用起来方便轻松，还能减少大量热量的产生。
手磨咖啡机怎么使用？粗和细如何选择？
咖啡豆手磨咖啡机就是手摇磨，磨豆子就用手转摇把就行了。x0dx0ax0dx0a手磨咖啡机粗细的调整，若带的话应该再最顶部，有一个弹簧上面一个螺母，可以旋转的，看到旋转后弹簧压紧的方向就是细的方向反之就是粗的方向。x0dx0a煮咖啡注意事项：x0dx0a1、煮咖啡对水温有的要求，就是水温要用92度～96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩。x0dx0a2、用不同的咖啡机煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖啡机就要细一点的咖啡粉。x0dx0a3、煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水。x0dx0a4、咖啡应在冲煮后30分钟内饮用，放置过长的咖啡会变苦涩失去咖啡原有味道。
3、研磨时产生的热量：咖啡粉中的芳香物质非常容易挥发的，而研磨时的发热，会加速这种挥发。关于现磨咖啡，你有哪些经验可以分享？
这是新手进阶了，品牌什么的自己尝试吧，我是网上买了几次，确定自己喜欢之后，开始专攻这两种，一般是让朋友从国外带过来，然后用其他的豆子拼配。自由组合的感觉真好！这是最重要的，我还是觉得水温和工具影响不大，口感还是由咖啡豆本身决定的。
然后可以从网上挑自己喜欢的咖啡豆，按照喜欢的烘培程度选，一般不会错。至于是哪个庄园产的什么豆子，哎，反正还喝不出区别，就别管了。酸度多少，苦味多少？哪种豆子更适合加牛奶？要不要放糖？
一开始不要去网上买，就去星巴克买，让店员帮你磨，烘培程度从浅到深都试试，心里大致就有底了。
什么，你喝得出区别？
恭喜你，新手教程完毕，请自行学习中级课程。
新人的咖啡豆：
1、星巴克综合、浓缩
这两只我都不是很喜欢，但是就像标准比色板一样，中规中矩。
2、LAVAZZA和illy
个人喜欢illy，但是LAVAZZA口味更大众，也比较便宜。这两种买起来很方便，进口超市和亚马逊都有卖。
3、曼特宁和苏门答腊等等等等
星巴克一杯咖啡的钱就能在肯德基买两杯，为什么还会选择星巴克？
挂耳咖啡由发明，这两年在国内广泛流行。有的咖啡馆推出自家的挂耳咖啡，有骨灰级玩家甚至自己研磨好咖啡豆，请相熟的咖啡馆将咖啡豆分配好分量，装入挂耳包中，一包就是一次饮用的分量。从饮品本身来看，这两家的咖啡用的都是阿比卡拉咖啡豆，分量也是相不大的，那为什么星巴克还要更贵呢？星巴克在以瞄准中高端的消费者为主，不少消费者欣赏其“小资情调”甚至有商务人士将与客户的会面都安排在星巴克店内。众所周知，肯德基是以快餐出名，店内的爆款大多都是炸鸡和汉堡，虽然说牛奶和咖啡味道不错，但单拎出来并没有出彩的地方。归根结底是环境造就了不同人群的这种距，大家首先也不会想到肯德基，毕竟肯德基的重点也不在这些饮品上。相比之下，星巴克更为专业，制作饮品的机器和材料也比较齐全，在研磨咖啡粉时，不会选择机器磨制，而是员工手工磨成，口感和味道肯定会比机器研磨得更加浓醇。肯德基的咖啡对他们而言并没有主食重要，所以通常都是由机器打磨冲泡，所以口感上和速溶的较像。这么看来，肯德基的“速溶”咖啡自然是比不上手工咖啡了，这也是为什么大家更愿意选择星巴克的原因之一。
因为星巴克是专门做咖啡的，而且口感肯定是比肯德基好的。
因为星巴克毕竟是全球性的品牌，而且他的咖啡很正宗。
可能是星巴克的档次是够的吧在国人眼里星巴克档次好
星巴克的咖啡更好喝。而且环境比较好，可以做其他的事情。
这个可能是因为在口感方面也是有点不1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中。一样的嘛。
想在家喝手冲咖啡，不会怎么办？
5、金额预算。在选择磨豆机的时候一定要符合自己的预算，在预算范围内尽量选择品质、性能好的磨豆机。喝咖啡，还是手冲
象耳咖啡培训
2017-12-30
SHINER
手冲咖啡市场增长15%
近一两年，手冲咖啡爱好者如雨后春笋般。越来越多爱咖啡的人家中自备工具，随时随地冲一杯新鲜咖啡，有的爱好者甚至旅游时从世界各地买来手冲咖啡工具。
2014年是手冲咖啡的爆发年，2012年市面上做咖啡的馆子还屈指可数，到2013年有所增长，去年达到高速发展期。在市场上，还大量出现“挂耳咖啡”——手冲咖啡的简约旅行装。
手冲咖啡为何走红
因为单品咖啡豆更纯粹，咖啡爱好者们为什么会爱上首冲咖啡呢？手冲咖啡的味道是理由。手冲咖啡都是用单一品种单一产地的咖啡豆手工进行冲调，讲究者甚至自己烘焙和磨豆。因为手冲相比机器冲或者即溶咖啡要柔和许多，层次丰富，一杯咖啡能品出各种不同的风味。
最有意思的是，手冲咖啡富有变化，即使是同样的豆子，不同的人冲出不同味道，同一个人在不同时间点冲出的口味也不尽相同。手冲咖啡，会随着冲调者当时当刻的心情变。“它不是千篇一近年来，手冲咖啡越来越风靡。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。律，变化令其有了生命力。”手冲咖啡能让人品出花香、水果香和坚果香等丰富味道，因为单一咖啡品种更能去掉干扰，不像“快捷”咖啡由多种咖啡豆混合而成。
手冲咖啡令大脑得到短暂放松
一套手冲工具三五百即可搞定
一套手冲咖啡的基础工具至少有8件，包括滤纸、温度计、滤杯、手冲壶、计时器、秤、分享壶和磨豆机。这套设备可以很平民，380元～500元搞定；也可以很高咖，一个其貌不扬的电子秤就卖1000多元，一个磨豆机就可以贵达四五万，一个好一点的手磨咖啡机能保持咖啡原有的风味，也要几千元。滤纸也有讲究，优质的滤纸质感更好。购买什么级别的工具，这都视乎爱好者的经济实力。有骨灰级爱好者甚至买一台烘焙机在家里烘焙豆子，一台机子大约需要7500元。每一位爱好者会根据各自喜好与经济情况购买相应工具。
日本牌子的工具相比我国牌子要贵几百块，但是质地也是一分钱一分货。就拿一个水壶来说，日本牌子要500元，我国牌子只要100元。一套手冲工具三五百即可搞定
“挂耳咖啡”浓缩手冲精华
爱咖啡的人每日离不开咖啡，即便出门在外也惦念着这一杯。然而，“一套八件”工具不可能随身携带，挂耳咖啡由此而生。挂耳包有至少2个耳，现在有的挂耳包有3个耳，可以轻松地将咖啡包挂在杯子上，杯子直接替代了分享杯的功能，挂耳包本身就充当滤纸。所以，人们只需要一壶温热水即可。无疑，挂耳咖啡就是手冲咖啡的简约版。
手磨与机磨的豆子，包括不同机器磨出来的豆子，风味都有异。手磨相对而言更能保持咖啡豆的本来风味。机器磨豆要看磨豆的刀片，有齿和平刀，不同刀片出来的豆子形状不同。平刀磨出的咖啡豆形状均匀呈片状，豆子冲出来的效果是甜度高，香气足，但层次感偏低；齿磨出的则是菱形粉状，不均匀的菱形冲出来后相对萃取不均匀，但反而提高了咖啡的层次感。
这个问题应该不难回答，准备一个玻璃杯，放入2一3勺咖啡，加入开水至杯子的4/5，用小勺或筷子轻轻搅到1分钟左右，让咖啡充分溶入水中，待杯水温适宜后就可以饮用了。
手磨咖啡制作过程
2、使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，目的有三：A、让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应。B、去除滤纸味。C、热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。
3、称量20g的咖啡粉，倒入研磨机中中度研磨，研磨完的.颗粒比食盐稍粗。4、将咖啡下壶中的手冲咖啡对于许多生活紧张匆忙的都市人而言就是一种放松。手冲一杯咖啡比喝即溶要更花费时间，杯子要事先烫好，滤纸要淋湿，慢慢冲水，待咖啡粉吸收水分释放二氧化碳，再次冲水，等待慢慢滴漏，如此反复数次。而且，手冲咖啡整个制作过程是自己可控，不必担心被添加任何东西。水掉倒，并将咖啡粉倒入滤纸中间，水平晃动滤杯，让滤纸中的咖啡粉能够铺平。
5、将铺平粉的上座放回咖啡壶上，然后使用手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆。在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至40g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。
6、第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连据数据显示，从1998年到2012年，我国咖啡消费量由19.9万袋上升到110万袋，年增长率约为12.8%。尤其是从2012年到2015年之间，速溶咖啡市场规模的增速不及手冲咖啡市场。手冲咖啡维持在15%以上的增幅，这个数字不断往上走。而速溶咖啡增速反而放缓速度，现在增速已经跌破10%，逼近5%。的地方，以免产生通道效应，咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中间冲泡。
7、2分~2分30秒之内，要将咖啡冲至320g，手工冲泡咖啡完成。以上就是手工冲泡咖啡制作的全部流程，看起来其实还是蛮容易的，但真做起来，多少还是有些难度，需要勤加练习才能冲出稳定的咖啡。